10 կոկտեյլ ամբողջ աշխարհից՝ տանը պատրաստելու համար

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Տեղական սննդի և խմիչքների հայտնաբերումը (և համտեսելը) ճանապարհորդության մեծ հաճույքներից մեկն է, և այս կոկտեյլների բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ճանապարհորդել աշխարհը խմիչքի միջոցով: Բրազիլական կայպիրինյայից մինչև Նոր Օռլեանի Sazerac այս ըմպելիքները ձեզ կտեղափոխեն աշխարհով մեկ՝ ընդամենը մի թափահարելով կամ իրարանցումով:

Բելլինի (Վենետիկ, Իտալիա)

Անմիջապես տեղափոխվեք Իտալիա Bellini-ով, դեղձի խյուսի և Prosecco-ի խառնուրդով, որը նախաճաշի հիմնական միջոցն է: Սկզբնապես հորինվել է 1948 թվականին Վենետիկի Harry’s Bar-ում հիմնադիր Ջուզեպպե Սիպրիանիի կողմից, Բելլինին օգտագործում է տարածաշրջանի երկու լավագույն ապրանքները՝ թարմ ամառային սպիտակ դեղձը և հայտնի փրփրուն գինին: Շնորհիվ Cipriani-ի միջազգային կանոնավոր մարդկանց, ինչպիսիք են Թրումեն Կապոտեն, Էռնեստ Հեմինգուեյը և Համֆրի Բոգարտը, փրփրացող կոկտեյլը արագ տարածվեց Նյու Յորքում, Փարիզում և դրանից դուրս՝ ներառյալ ձեր սեփական հյուրասենյակը: Բաղադրատոմսը գտեք այստեղ։

Mojito (Կուբա)

Mojito-ն հայտնի դարձավ Կուբայում՝ որպես ռոմն ավելի համեղ դարձնելու միջոց: Այն ժամանակ (19-րդ դար) Կուբայում շաքարեղեգից արտադրվող ռոմն այնքան էլ համեղ չէր, ուստի տեղացիները սկսեցին այն խառնել շաքարավազի, անանուխի և լայմի հյութի հետ: Արգելքի ժամանակ, երբ Հավանան դարձավ սիրելի վայրԱմերիկացիների համար, կոկտեյլն իր մեջ մտավ՝ գազավորված ջրի և շատ սառույցի ավելացմամբ: Այսօր Mojito-ն մնում է Կուբայում և նրա սահմաններից դուրս ամենահայտնի կոկտեյլներից մեկը և անվերջ հարմարեցվում է տարբեր մրգերի և համերի հետ: Տանը հեշտ է պատրաստել, քանի դեռ խճճող կա։

Pimm's Cup (Լոնդոն, Անգլիա)

1840-ականներին Pimm's Cup-ի ստեղծող Ջեյմս Պիմը ի սկզբանե վաճառեց չափազանց թարմացնող ըմպելիքը Լոնդոնում՝ որպես առողջ մարսողական միջոց, որը լրացնում էր իր վաճառած թարմ ոստրեները: Ըմպելիքի զովացուցիչ բնույթը արագ դարձրեց այն հայտնի ավելի տաք կլիմայական պայմաններում: Կոկտեյլը պատրաստելու համար Pimm's No. 1 Cup լիկյորը, որը հիմնված է ջինից, խառնվում է Sprite-ի կամ 7UP-ի հետ և զարդարում վարունգով, անանուխով և մի շարք մրգերով: Sprite-ի փոխարեն կարող եք նաև օգտագործել կոճապղպեղ կամ նույնիսկ շամպայն:

Sazerac (Նյու Օռլեան)

Միացյալ Նահանգների ամենավաղ կոկտեյլներից մեկը՝ Sazerac-ը Նյու Օռլեանի դասական է և այսօր նշվում է այնտեղ իր սեփական թանգարանով՝ Sazerac House-ով: Անկախ նրանից, թե դուք այն կխմեք այնտեղ, թե տանը, կոկտեյլը ձեզ կստիպի ձեզ զգալ բոլորից հեռու (գուցե դա աբսենթն է): Ստեղծվել է 1800-ականներին Նոր Օռլեանի Sazerac Coffee House-ում, այն ի սկզբանե պատրաստվել է Ֆրանսիայի կոնյակով: Բայց երբ կոնյակի պաշարը սպառվեց, բարմեններն անցան տեղական տարեկանի վիսկիի։ Տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է տարեկանի վիսկի, Պեյշոյի դառը (նաև հորինված է Նոր Օռլեանում), Angostura bitters, շաքարավազ և աբսենթ:

Pisco Sour(Պերու)

Չնայած կան տարբեր կարծիքներ այն մասին, թե արդյոք Pisco Sour-ը ստեղծվել է Պերուում, թե Չիլիում, այն Պերուի ազգային խմիչքն է և տարածված է ամբողջ երկրում: Եվ շատերը համաձայն են, որ այն հորինվել է 1920 թվականին Լիմայի բարերից մեկում ամերիկացի նախկին փաթթի կողմից՝ որպես վիսկի թթու ռիֆ: Pisco Sour-ը եզակի է դարձնում տեղական Pisco լիկյորի օգտագործումը (որը խաղողից ստացված կոնյակի տեսակ է)՝ խառնված լայմի հյութի և ձվի սպիտակուցի հետ, որոնք ստեղծում են փրփրուն գագաթ: Եթե դուք վեգան եք, փորձեք այս բաղադրատոմսը, որտեղ ձվի սպիտակուցի փոխարեն օգտագործվում է aquafaba (սիսեռի բանկաների հեղուկը):

Singapore Sling (Սինգապուր)

Անկասկած Հարավարևելյան Ասիայի ամենահայտնի կոկտեյլը՝ Սինգապուրի պարսատիկը հայտնագործվել է 1915 թվականին պատմական Raffles հյուրանոցի հանրահայտ Long բարում, որտեղ կարող եք խմիչք պատվիրել մինչ օրս: Բայց եթե դուք խրված եք տանը, մի անհանգստացեք. Ջին պարսատիկի մրգային, թարմացնող պտույտը հեշտ է վերստեղծել տանը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ջին, Grand Marnier, բալի լիկյոր, արքայախնձորի հյութ, կրաքարի հյութ, բիթթեր և ակումբային սոդա: Այն տոնական դարձնելու համար զարդարեք բալի և նարնջի կտորով, և դուք անմիջապես կզգաք, թե ինչպես է Սինգապուրի տաք արևը համբուրում ձեր ուսերը։

Caipirinha (Բրազիլիա)

Հեշտությամբ Բրազիլիայի ամենուր տարածված կոկտեյլը՝ Caipirinha-ն, պարունակում է cachaça՝ երկրի սիրելի լիկյորը, որը պատրաստված է խմորված շաքարեղեգի հյութից, որը թորվել է 1500-ականներից: Դասական կոկտեյլը համակցված էկաշաչա խառնած լայմով կամ կրաքարի հյութով և շաքարով, բայց կան անվերջ տատանումներ Բրազիլիայում հայտնաբերված տարբեր արևադարձային մրգերով, ինչպիսիք են արքայախնձորը և ազնվամորուը: Ինչ էլ որ ունենաք, այն անպայման կստիպի ձեզ երազել արևի և ավազի մասին Ռիոյում և նրա սահմաններից դուրս:

Սանգրիա (Իսպանիա)

Սանգրիան, որը դեռևս միջնադարից է, Իսպանիայի համեղ պատասխանն է գինու սառնարանին: Այժմ այն հեշտ է գտնել ամբողջ երկրում և՛ կարմիր, և՛ սպիտակ տարբերակներով (և երբեմն՝ շողշողացող կավայի տեսքով), բայց այն նաև հաճախ է հայտնվում մեքսիկական ռեստորաններում: Որպեսզի դա տանը պատրաստեք և ձևացնեք, որ Բարսելոնայում եք, այլ ոչ թե ձեր բազմոցի վրա, խառնեք կարմիր կամ սպիտակ գինին կոնյակի և ձեր տանը եղած մրգի հետ՝ խնձոր, նարինջ, կիտրոն և այլն:

Rum Swizzle (Բերմուդա)

Թեև Dark 'n' Stormy-ն ավելի հայտնի է, մենք նախընտրում ենք Rum Swizzle-ը ձեզ Բերմուդյան կղզի տեղափոխելու համար նախընտրած կոկտեյլը: Swizzle Inn-ը, որը կղզու ամենահին բարն է, հայտնագործել է ըմպելիքը 1900-ականների սկզբին, սակայն այն կարելի է գտնել կղզու տարբեր ռեստորաններում և բարերում: Պատրաստեք այն տանը՝ պտտեցնելով (երկար փայտով փաթաթելով) ռոմը, արքայախնձորի հյութը, նարնջի հյութը, գրենադինը և դառը միասին՝ մինչև փրփրացող և զանազան մրգային զարդարանքներով լցնելով:

Kir Royale (Ֆրանսիա)

Տոնական խմիչք՝ Kir Royale-ը Kir-ի առավել աշխույժ տարբերակն է, որը ստեղծվել է Բուրգունդիայում 20-րդ դարում և ստացել է իր անունը:դրա ստեղծող Canon Ֆելիքս Կիրը, ով հերոս էր Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ և դարձավ Դիժոնի քաղաքապետ 1945 թվականին: Օրիգինալ Kir-ը խառնում է սպիտակ Ալիգոտե գինին տեղական սև հաղարջի լիկյորի հետ, որը կոչվում է crème de cassis: Kir Royale-ը փոխարինում է սպիտակ գինին փրփրացող շամպայնով՝ ստեղծելով ակնթարթային ֆրանսիական երեկո, որտեղ էլ որ լինեք: