Որտե՞ղ և ինչ ուտել Սուրբ Ծննդին Սան Խուանում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Ինչպես շատ տոների դեպքում, յուրաքանչյուր երկիր ունի իր շրջադարձը այն ուտելիքների վրա, որոնք նրա բնակիչները նախընտրում են տեսնել ընթրիքի սեղանին, երբ հավաքվում են ընտանիքի և ընկերների հետ: Պուերտո Ռիկոյում Սուրբ Ծննդյան ժամանակ ներկայացված մթերքները ընդգծում են կղզու ֆավորիտները՝ խորոված կաթնախոզուկ, սոսի, կոկոսի աղանդեր և ձվի պուերտո Ռիկոյի տարբերակը:

Կղզու Սուրբ Ծննդյան ֆավորիտները հիմնական ուտեստներն են, որոնք պատրաստվում են ամբողջ տարին: Նրանք նման են հարմարավետ սննդի։ Այս ուտեստների մեծ մասը կարելի է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում կղզու շրջակայքի ռեստորաններում: Նայեք որոշ մթերքներին, որոնք կարող եք ակնկալել տեսնել Պուերտո Ռիկոյի Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկում:

Ավանդական Պուերտո Ռիկայի Սուրբ Ծննդյան կերակուր

Կարմեն Սանտոս Կուրանը, «Ռիկացի խոհարարը» և սննդի տեղական փորձագետը, բացատրում է սովորական Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի խզումը: Սկսելու համար պաստելներն են՝ Սուրբ Ծննդյան իսկական ավանդույթ: Սրանք խմորեղեններ են, որոնք նման են մեքսիկական տամալեներին, որոնք պատրաստվում են կանաչ սոսի խմորից և լցոնված մսով, այնուհետև սովորաբար փաթաթում են բանանի տերևներով:

Դասական Սուրբ Ծննդյան նախուտեստը խոզի մսով կերակրատեսակ է՝ կամ lechón en la varita (տապակած ծծող խոզ) կամ pernil al horno (տապակած խոզի ուսերը), մատուցվում է arroz con gandules (բրինձ և լոբի) և կանաչ սոսի ուտեստներ, ինչպիսիք են: tostones կամ mofongo.

Դեսերտի համար տեմբլեկը հեշտ պատրաստվող և թեթև կոկոսի ուտեստ է: Դու կարող եսկարելի է նաև բուժել arroz con dulce (բրնձի պուդինգ) և ամենուր տարածված ֆլանը (կրեմ): Այն լվանալու համար համոզվեք, որ խմեք պուերտոռիկական ձու կամ կոկիտո:

Դուք այնքան էլ դժվար չեք լինի Սան Խուանում Սուրբ Ծննդյան գիշերը և Սուրբ Ծննդյան օրը բաց ռեստորան գտնելը: Դիտեք հետևյալ ռեստորանը, որոնք բոլորն էլ լավ խաղադրույքներ են համեղ ավանդական ճաշի համար:

Բարաչինա

Բարաչինան՝ piña colada-ի ծննդավայրը, ունի նաև Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկ՝ ներառյալ լեշոն, կարտոֆիլով աղցան և arroz con gandules (բրինձ և լոբի): Նրա սովորական ճաշացանկը պարունակում է ծովամթերք, խորոված միս, տարբեր տեսակի մոֆոնգոներ, ինչպես նաև տեղական նախուտեստներ և աղանդեր, որոնք կարող են ջուրը լցնել ձեր բերանում:

1919 Ռեստորան

Սան Խուանի Սուրբ Ծննդյան նախօրեին զտված տեսլականի համար նկատի ունեցեք 1919թ. ռեստորանի ֆերմայից սեղան հիանալի ճաշկերույթը Պուերտո Ռիկայի դասականների հետ: 1919 թվականին ռեստորանի խոհարարներն օգտագործում են թարմ օրգանական և տեղական բաղադրիչներ յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար: 1919-ը միախառնում է համաշխարհային կարգի ճաշի փորձը տեղական ծագման բաղադրիչների համի հետ:

Casa de Campo

2017 թվականին «Մարիա» փոթորկից հետո ռեստորանի երկու վայրերը գործարկվեցին և գործարկվեցին կարճ ժամանակում՝ սպասարկելով գեղջուկ, հայրենի քաղաքների սիրվածները մաքրող և վերակառուցող բրիգադների համար: Գոհաբանության օրվա համար ճաշացանկում ներկայացված էին հնդկահավի և ավանդական պուերտոռիկական կողմերը: Սան Խուանում երկու դիրքով ռեստորանի ճաշասենյակները գեղջուկ են՝ համընկնում են տնական ճաշատեսակների հետ:

DoñaԱնա Ռեստորան

Ավելի քան 40 տարի Doña Ana ռեստորանը մատուցում է դասական պուերտոռիկական խոհանոց՝ այնպիսի սիրված ուտեստներով, ինչպիսիք են ceviche, ֆիլե մինյոն՝ կարամելացված սոխով, թարմ ծովամթերքով և հավի նախուտեստներով, mofongo և կես տասնյակ աղանդեր:

Fogo de Chao

Չնայած այն ռեստորան չէ, որն առաջարկում է ավանդական պուերտոռիկական ուտեստներ, Սան Խուանի Պասեո Կարիբ թաղամասում գտնվող բրազիլական Fogo de Chao սթեյքհաուսը Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկ ունի և երկրորդ հարկի պատշգամբից դեպի Կոնդադո ծովածոց աննախադեպ տեսարաններ: Եթե ցանկանում եք ընդմիջել տեղական սննդից, կարող եք տեսնել, թե ինչպես են բրազիլացիները նշում Սուրբ Ծնունդը Սուրբ Ծննդյան նախօրեին Ֆոգոյի տոնական չուրասկո տոնական ճաշացանկով: Սուրբ Ծննդյան տոնը՝ ողորմելի ոսկորներով կտրվածքներով, ինչպիսիք են կովբոյական ռիբեյը կամ Վեգասից կտրված նյույորքյան գոտկատեղը, համեմված թարմ խոտաբույսերով և ծովային աղով, մատուցվում է բրազիլական կողային ուտեստներով և քաղցր կարտոֆիլի տապակով:

Fogo de Chao-ն հիմնադրվել է 1979 թվականին Հարավային Բրազիլիայում, որտեղ ցուցադրվում է բաց կրակի վրա մսի կտորներ տապակելու և այդ միսը սեղանի մոտ փորագրելու արվեստը բրազիլացի վարժեցված գաուչո խոհարարների կողմից: Ներկայումս ամբողջ աշխարհում կա 50 վայր։