2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:24
Tiong Bahru Food Market & Hawker Center-ի շրջակայքը տարբերվում է Սինգապուրի մնացած հատվածից, քանի որ անցյալը կարողացել է կառչել գոյությունից, մինչդեռ կղզու մնացած մասը քշվել է փոփոխություններից:
«Տիոնգ Բահրու» անունը թարգմանաբար նշանակում է «Նոր գերեզմանատուն», քանի որ թաղամասն ուներ գերեզմանների բավականաչափ մասնաբաժին (և լքված բնակավայրեր), մինչև Սինգապուրի կառավարությունը ներխուժեց մաքրման համար: Singapore Improvement Trust-ը մշակել է տեղական հանրային բնակարանները, մոտ 50-ից ավել բնակարաններ և խանութներ, որոնք կառուցվել են 1930-ականներին տարածված Art Moderne ոճով:
Կոլորաձև բազմաբնակարան շենքերը նման չեն կառավարության հետագա բնակարանային բլոկներին, Թիոնգ Բահրուի ստորաբաժանումներն ունեն բազմաթիվ շրջանակներ և կորեր, որտեղ այսօրվա «HDB բլոկները» ունեն միայն քառակուսի բետոնե սալիկներ: Tiong Bahru Hawker Center-ի շենքը իրականում թվագրվում է միայն 2004 թվականին, բայց դիզայներները խելամտորեն հաղթահարեցին ժամանակակից գնալու գայթակղությունը՝ փոխարենը հետևելով հարևանության ռետրո դիզայնի նրբություններին:
Սինգապուրի վաճառականների մշակույթի մասին ավելին իմանալու համար կարդացեք Սինգապուրի վաճառական կենտրոնների մեր ներածությունը կամ ստուգեք Սինգապուրում վաճառող կենտրոնների լավագույն տասնյակը: Միջոցառման համար, որը բերում է աշխարհի փողոցային սննդի տեսարանը Սինգապուր, ստուգեք սա. Համաշխարհային փողոցային սննդի կոնգրեսը գումարվում է ս. Սինգապուր.
Tiong Bahru Hawker Center-ի պատմություն
Թիոնգ Բահրու շուկան, որն այժմ կանգնած է թաղամասի կենտրոնում, իրականում Սինգապուրի առաջին ժամանակակից թաղամասային շուկան է: Այն ժամանակին հայտնի էր որպես Seng Poh Market (անվանվել է այն ճանապարհի համար, որի վրա այն կանգնած էր), շուկան լուծում էր կիսաօրինական փողոցային վաճառականների խնդիրը, որն այն ժամանակ տանջում էր Սինգապուրի փողոցները::
Իշխանությունների կողմից տարիներ շարունակ շարունակվող ոտնձգություններից հետո Սենգ Պոհ փողոցային վաճառականները խնդրեցին շուկա ստեղծել, որտեղ նրանք կարող էին խաղաղ առևտուր անել. Սեն Պոհի շուկան (ավարտվել է 1950 թվականին) նրանց վերջապես մշտական տեղ է տվել իրենց ապրանքները վաճառելու համար։
«Ի սկզբանե դա մեկ հարկանի շուկա էր», - բացատրում է Թան Հուայ Կունը, Շրջակա միջավայրի ազգային գործակալության տնօրենի օգնականը, որը պատասխանատու է Սինգապուրում վաճառող կենտրոնների վերահսկողության համար: «[Seng Poh] շուկան գոյություն ուներ 50 տարի, քանի դեռ կառավարությունը սկսեց 2001 թվականին «Howker» կենտրոնի արդիականացման ծրագիրը. այս կենտրոնն ընտրվեց արդիականացման համար 2004 թվականին:
Tiong Bahru Hawker Centre-ի խիստ անհրաժեշտ բարելավում
Թարմացումը պահանջում էր, որ նախկին Սենգ Պոհ շուկան զուգակցվի երկու ավելի փոքր, հարևան շուկաների և խանութների բլոկի հետ: Երկու տարվա աշխատանքից և 16 միլիոն SGD ծախսից հետո 2006 թվականին վերաբացվեց Tiong Bahru Food Market & Hawker Center-ը. եռահարկ կառույց, որտեղ գտնվում էր խոնավ շուկան առաջին հարկում, իսկ վաճառասրահը երկրորդ հարկում, վերջինս ունի: սենյակ ցանկացած պահի 1, 400 ճաշի համար։
«Այս պահին մենք ունենք 83 եփած սննդի տաղավար, և 259 շուկայական տաղավար՝ Սինգապուրի չորրորդ խոշորագույն վաճառական կենտրոնը», - մեզ տեղեկացնում է պարոն Թանը։ «Այստեղ բազեվաճառներից շատերը՝ մոտ քսան կրպակ, ծագում են հին Սենգ Պոհ շուկայից, նրանք այստեղ են 1950-ականներից»:
Մի հայացք վաճառասեղանների շուրջը ցույց է տալիս սա. հին ֆավորիտները, ինչպիսիք են Հոնգ Հեն Ֆրիդ Սոտոնգ Փրուն Մին (տաղավար 02-01) և Տիոնգ Բահրու Միան Ջյան Քուեհը (քաղ. 02-34), եղել են Սեն Պոհից առաջ օրերից: Շուկա; Այս կրպակների տերերի նախահայրերը ունեին շրջագայող սայլեր կամ կրպակներ, որոնք սնունդ էին հավաքում Տիոնգ Բահրուի փողոցներով մինչև Սեն Պոհ շուկայի կառուցումը:
Ինչպես շատ վաճառականներ, բիզնեսը շարունակվում է սերունդներով. Հոնգ Հենը, մասնավորապես, կառավարվում է երրորդ սերնդի կողմից, ներկայիս սեփականատերը կրպակը ժառանգել է մորից, որն իր հերթին այն ստացել է իր եղբորից: և համապատասխանաբար նրա հայրը։
Tiong Bahru Hawker Centre's Food
Մենք ժամանում ենք՝ փորձելու Tiong Bahru Food Market-ի և Hawker Centre-ի ամենահայտնի ուտելիքներից մեկը՝ շոգեխաշած բրնձով տորթը, որը կոչվում է chwee kueh: The New York Times-ի R. W. «Johnny» Apple-ը Ջիան Բո Շուի Քուեհին (տաղավար 02-05) հավանություն տվեց, երբ նա այստեղ ուտում էր Makansutra-ի K. F. Seetoh. «Ես ոչ մի բողոք չունեի թմբուկի համից, երբ կծեցի Ջիան Բոյի հայտնի «chwee kueh»-ը»,- գրել է Apple-ը: «Բողկը մի փոքր դառը շոկոլադի համ ունի, իսկ չիլիի պղպեղը ողջունելի կծում է»: (աղբյուր)
Տաղավարը շարունակում է կառավարել նրա առաջին սեփականատերերը՝ Հքույրերը Թան, որոնց chwee kueh-ն անզուգական ժողովրդականություն էր վայելում նույնիսկ հին Սենգ Պոհ շուկայի ժամանակներում: Միայն Թան քույրերը գիտեն, թե կոնկրետ ինչ է մտնում շոգեխաշած, ֆերմենտացված չիպոյի մեջ. քնջութի սերմերը, դայկոնը և այլ գաղտնի բաղադրիչները միավորվում են բրնձի տորթերի համար դրախտային տորթերի մեջ՝ ստեղծելով մի համադրություն, որը հերթափոխով թխում և գայթակղում է ձեր համը:
«Կարծես թե ոչինչ չկա, [բրնձի տորթերի վրա] կծու, թակած, շոգեխաշած դայկոն, «K. F. Սեետոն մեզ ասում է. «Սա ամենահայտնի կրպակն է, Makansutra-ն նրանց տվել է «die die must try» վարկանիշը»։ Եվ նրանք այդպես էլ արեցին. Jian Bo Shui Kueh հպարտությամբ ցուցադրում է իրենց Makansutra վկայականը հենց իրենց կրպակի ապակե պատուհանի վրա:
Ուսումնասիրելով Թիոնգ Բահրու թաղամասը
Հավաքածուների կենտրոնում սնվելուց հետո, ձեր ժամանակացույցում որոշ տեղ թողեք շրջակայքը ուսումնասիրելու համար: Տարօրինակ կերպով Orchard Road-ին և Chinatown-ին այդքան մոտ գտնվող թաղամասի համար Թիոնգ Բահրուն ունի փոքրիկ թաղամասի զգացողություն, որը հաճելի է այն բնապահպաններին և ժառանգության կողմնակիցներին:
Հարեւանությամբ գտնվող խանութները օգնում են Թիոնգ Բահրուն դարձնել «Սինգապուրի ամենահիասքանչ վայրը», ինչպես այն անվանում է Սեետոն: «Ladyronchef» սննդի բլոգից Բրեդը ուղեցույց է գրում Թիոնգ Բահրուին, որն ընդգրկում է հարգարժան թաղամասի հիփստերային կողմը՝ նրա ինդի գրախանութները, արհեստագործական հացի խանութները և սրճարանները: Կարդացեք այստեղ:
Թաղամասով ավելի կազմակերպված էքսկուրսիայի համար միացեք ուղեկցորդով շրջագայությանը, որն անցկացվում է Սինգապուրի Ազգային ժառանգության խորհրդի հովանու ներքո: ԿամավորՏիոնգ Բահրուի բնակիչների զբոսավարները այցելուներին կտանեն Art Moderne բազմաբնակարան շենքերի շրջակայքում՝ հայտնաբերելու թաքնված գերեզմաններ, տաճարներ, նույնիսկ իսկական նախապատերազմական ռումբերի ապաստարան: Շրջագայության մասին իմացեք այստեղ։
Ինչպես հասնել այնտեղ: Թիոնգ Բահրուն գտնվում է Չայնաթաունից մոտ 0,8 մղոն դեպի արևմուտք և Orchard Road-ից 1,2 մղոն հարավ: MRT-ի ամենամոտ կայանը Տիոնգ Բահրու կայարանն է, որը գտնվում է Տիոնգ Բահրու շուկայից մոտ 550 յարդ դեպի արևմուտք: Tiong Bahru շուկան Google Քարտեզներում:
Եթե տասնհինգ րոպեանոց քայլքը ձեզ համար չի աշխատում, գնացեք gothere.sg և մուտքագրեք A և B կետերը պարզ անգլերենով (օրինակ՝ «Raffles Hotel to Tiong Bahru Market»): Կայքը ձեզ համար կստեղծի հարմարեցված երթուղի, որը ներառում է ճանապարհորդություն ինչպես ավտոբուսով, այնպես էլ MRT-ով: Կղզի-պետության շուրջը շրջելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք մեր Շրջայց Սինգապուրում. Հանրային տրանսպորտի ուղեցույց, այնուհետև կարդացեք մեր հոդվածը EZ-Link քարտով Սինգապուրի MRT-ով և ավտոբուսներով վարելու մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ճաշ Սինգապուրի Lau Pa Sat Festival շուկայում
Գտնվում է Սինգապուրի բիզնես թաղամասում՝ Lau Pa Sat Festival Market-ը այն վայրն է, որտեղ կարելի է ուտել ցերեկը կամ գիշերը; որտեղ դուք կարող եք փորձարկել պրեմիում դասի վաճառող սննդամթերք
Norwegian Gem Cruise Ship Ճաշ և խոհանոց
Նորվեգական Gem-ն ունի ճաշի բազմաթիվ տարբերակներ, ինչպիսիք են Cagney's Steakhouse-ը, Grand Pacific-ի գլխավոր ճաշասենյակը և Teppanyaki սենյակը:
Holland America Line Eurodam Ճաշ և խոհանոց
Տեղեկություններ և լուսանկարներ Holland America Line Eurodam-ի ճաշարանների և խոհանոցի ընտրանիների մասին, ինչպիսիք են Tamarind-ը, Pinnacle Grille-ը և Canaletto-ն:
Viking Star կրուիզային նավի Ճաշ և խոհանոց
Իմացեք Վիկինգ աստղի հինգ ճաշասենյակների մասին, ներառյալ Manfredi's, Mamsen's, The Restaurant, World Cafe և Chef's Table-ը:
Հոլանդիա Ամերիկա ms Koningsdam Ճաշ և խոհանոց
Հոլանդական Ամերիկա ms Koningsdam զբոսաշրջային նավը ճաշելու բազմաթիվ տարբեր տարբերակներ ունի՝ սկսած համեղ բուրգերներից մինչև տնային ընթրիք և մինչև գուրման խոհանոց: