16 լավագույն ռեստորանները Փալմ Սփրինգսում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Անկախ նրանից, թե դուք ախորժակ եք հավաքել ձորերով քայլելու, գոլֆ խաղալու, կեսդարի ժամանակակից գլուխգործոցներով շրջագայելու, թե պարզապես լողավազանի կողքին հանգստանալուց հովանոցով ըմպելիքով ոչ այլ ինչ անելով, մի բան հաստատ է. երբեք չի եղել: ավելի լավ ժամանակ է քաղցած մնալ Պալմ Սփրինգսում: Coachella Valley խոհարարական տեսարանը, որը երկար ժամանակ եղել է սթեյքհաուսների ամրոցը, վերածվել է ավելի լավ կլորացված ուտելի օազիսի, որն առաջարկում է ամեն ինչ՝ ասիական ֆյուժնից մինչև փայտի վրա վառվող «za»: Այս 16 հիանալի ռեստորանները երաշխավորում են, որ ոչ ոք չի հեռանում քաղաքից դատարկ ստամոքսով:

Աքաղաղը և խոզը

Կարող է տարօրինակ թվալ գնալ աննկարագրելի սթրիփ առևտրի կենտրոն, որտեղ նաև գտնվում է սրահը և պահակային ընկերություն, որտեղ կարելի է տեսնել ձեր սիրած կերակուրը ճամփորդության ընթացքում: Համոզված եղեք, որ Կալիֆորնիայում դա այդպես չէ: Խոհարար և սեփականատեր Թայ Սփենդլին իր մայրիկի հետ պատրաստած վիետնամական կերակուրը դարձրել է իրենը՝ փոխելով ճաշացանկը սեզոնայնության բարձր մակարդակի համար, ավելացնելով տեղական բաղադրիչները, օրինակ՝ արմավը և նորից հայտնագործելով դասականները (բարև, մի բուրգեր): Ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են հավի լցոնած կարրի բրնձի գնդիկները և խրթխրթան քրքումով ձողաձուկը, գալիս են, երբ պատրաստ են: Կիսվելը խրախուսվում է, բայց դժվար է, քանի որ դուք գայթակղվելու եք կուլ տալ վերջին գետնանուշը ածխացած Բրյուսելում կամ խրթխրթան մրգահյութիցինքներդ: Պարզ, բայց խելացի դիզայնը (շիկահեր փայտը կարմիր և ոսկեգույն թփերով) և դեկորը (կոնաձև ոչ լա գլխարկներ և հասմիկից թեյի տարայի անձեռոցիկների պահարաններ) ավելացնում են քմահաճ և լուսավորում տարածությունը: Սովորաբար մարդաշատ է, այն արագ է բարձրանում, ուստի իդեալական չէ ձեզ ծանոթանալու ժամադրության համար:

Արհեստանոց Խոհանոց + Բար

Տեղադրված 1926 թվականի իսպանական գաղութային կինոթատրոնում, Ջեյմս Բերդի մրցանակի այս դափնեկիրը գրեթե մեկ տասնամյակ եղել է Uptown Design District-ի հիմնական մասը: Ամերիկյան նոր խոհանոցը, ֆոտոգենիկ արհեստական կոկտեյլները և տպավորիչ դիզայնը համադրող բետոնե շքեղությունը պատմական տարրերով, ինչպիսիք են սալիկապատ աստիճանները և տարօրինակ բակը, դժվարացնում են Workshop Kitchen + Bar-ին դիմակայել: Նրանք բավականին լուրջ են վերաբերվում ֆերմայից սեղանի փիլիսոփայությանը, ապահովելով բաղադրիչների մեծ մասը Palm Springs-ից մեկ ժամվա ընթացքում, և այդ նվիրվածությունը նկատելի է այնպիսի իրերի մեջ, ինչպիսին է սափրված բանջարեղենի աղցանը պահպանված ծիրանի և սոխի ծաղիկներով: Նույնիսկ ավելի կարևոր է, երբ մրգերն ու բանջարեղենն օգտագործվում են սպիտակուցային ափսեների վրա պանիր ավելացնելու համար, ինչպիսիք են խոզի կոտլետները մարինացված կորիզներով կամ բադով տապակած բրինձը տնական կիմչիով: Ինչ վերաբերում է ջրլող թռչուններին, երբեք մի բաց մի թողեք բադի յուղոտ կարտոֆիլը:

Վարդագույն կաբանա

Հազարամյա վարդագույն, բուսաբանական պաստառ, էկլեկտիկ արվեստ, բարձր սալիկ և բույսերի շողոքորթություն՝ Sands Hotel-ում գտնվող Indian Wells-ի այս շուրջօրյա բրասսերիի հիասքանչ ինտերիերի դիզայնը նման է Instagram-ի միտումների ստուգաթերթին: Այդ վիզուալ տարրերը, որոնք պետք է արթնացնեն ռակետային ակումբները, որոնք կարևոր դեր են խաղացել 50-ական և 60-ական թվականներին P. S. սոցիալական օրացույց, նկարի հետ համատեղ աշխատանք-կատարյալ կոկտեյլներ, խմիչքներ և կալիֆորնիայի, մարոկկայի և միջերկրածովյան համեղ ուտեստներ (մեցցե ափսեներ, կանաչ չիլի հավի թակոսներ և տոսկանական բուսական սենդվիչ)՝ ստեղծելու FOMO-գեներացնող վերջնական մեքենա: Դուք ատելու էիք այն, եթե այն այդքան գեղեցիկ և համեղ չլիներ:

Ավազաձուկ

Հասկանալի է մի փոքր թերահավատորեն վերաբերվել հում ձկներին անապատի մեջտեղում: Սակայն աշխարհի սուշիի գավաթի մրցակից Էնգին Օնուրալի ծովային պիտանի ստեղծագործությունները բավարարում էին նույնիսկ ամենախտրական ճաշկերույթներին: Տիեզերքում գրված են սկանդինավյան խնամված առաստաղներ, բրոնզե լամպեր և նվազագույն աքսեսուարներ, մինչդեռ խոհարարական հիմքը ճապոնական է: Ավանդական նիգիրին, սաշիմին և ռուլետները հաշվառված են, բայց Օնուրալի ամենաբարձր գովասանքը արժանանում է ստեղծագործական խոհարարական լիցենզիա ստանալու պատրաստակամությանը: Ահա թե ինչպես է ստացվում սուշի, որը պարունակում է մանգո, հալապենո, սև տրյուֆելի համ, կոկոսի փաթիլներ կամ միկրո կանաչիներ՝ համաչի կրուդոյի հետ միասին, որը պարունակում է ֆավայի հատիկներ, ռեհանի յուղ և երկու տեսակի այոլի: Բծախնդիր ուտողները կարող են պատվիրել a la carte, բայց omakase տարբերակը առաջարկում է անակնկալների ինը դասընթաց, տեխնիկական հմտություն և առավելագույն թարմություն: Ամեն դեպքում, լվացեք այն PS-ի ամենալավ համալրված վիսկի բարից թունդ բանով: (Ավելի քան երկու տասնյակ ընտրանի ներմուծված է Ճապոնիայից:)

Բիրբա

Այս Uptown իտալական միացքը ավելացվել է կանանց կողմից ստեղծված հյուրընկալության կայսրությանը, որը ներառում է պարոն Լիոնս սթեյքհաուսը, Toucans tiki լաունջը և Alcazar բուտիկ հյուրանոցը 2011 թվականին։,կարագի բուդինո և փայտի վրա պատրաստված պիցցաներ այդ ժամանակվանից: Առանց գլյուտենի և ծաղկակաղամբի կեղևի ընտրանքները ընդլայնում են այն մարդկանց թիվը, ովքեր կարող են ճաշակել, ինչը լավ նորություն է, քանի որ կարկանդակ՝ անկախ նրանից՝ դուք անվտանգ եք խաղում Մարգարիտայի հետ, թե համահունչ եք դառնում կանաչ աստվածուհու հետ (սերրանո պղպեղ, սպանախ և կաստելվետրանոյի ձիթապտուղներ)- սա է։ ճիշտ խաղալ այստեղ: Հետագայում արդարացրեք ձեր ածխաջրերի ավելցուկը՝ պատվիրելով դրամահավաքի հատուկ պիցցա: Դա արեք երեխաների համար, կամ տեղական որ խմբի համար է ընտրվել այդ ամսվա վաճառքից օգտվելու համար: Այնուհետև ձեր արյունահոսող սիրտը մի բաժակով խմեք իտալական գերիշխող գինիների ցանկից:

4 Սրբեր

Սարերն են կանչում, և դու պետք է գնաս: Գնացեք ուտել, այսինքն, Փալմ Սփրինգսի միակ տանիքի բարում և ռեստորանում: Kimpton Rowan հյուրանոցի լողավազանի հարևանությամբ, բարձր (բառացիորեն!) ճաշելու փորձը Սան Ջակինտոսը բաց է թողնում պատուհանների պատի միջով, և նրանց դրամատուրգիան միայն ուժեղացնում է մուգ փայտի և կաշվե տեսքը: Ցերեկը վայրը լուսավոր և օդային է, կատարյալ հանգստյան օրերի նոր և բարելավված նախաճաշի համար, ինչպիսիք են ապխտած կրծքավանդակը և սատանայական ձվերը ոսկե խավիարով, սափրված տրյուֆելներով և մետաղական փոշիով: Գիշերը առաստաղի կախազարդը խամրում է, և բուռն սաունդթրեքը հայտնվում է: Ճարտարորեն պատված, գլոբալ ոգեշնչված խոհանոցն օգտագործում է հայրենի ապրանքների ուժը, ինչպիսիք են վայրի գիհը և փշոտ տանձը: Եթե դուք քաղցած չեք խրթխրթան ութոտնուկի կամ մայրիով տապակած գազարների համար, սահեցրեք քառակողմ սալիկի մոտ՝ համայնապատկերներով ուժեղ խմելու ուտեստների համար::

Էլ Ջեֆե

ԵթեԴուք Գոլդեն Սթեյթում ձեր փախուստի ժամանակ գոնե մեկ անգամ մեքսիկական չեք ուտում, իսկապե՞ս այստեղ էիք: Խուսափեք սննդի այս անհաջողությունից՝ մտնելով Saguaro Hotel-ի taqueria-ն, որը նաև տեկիլա-րիա է, որտեղ տորտիլայի միջուկներն անցնում են վեգանից (կարտոֆիլ արբոլ չիլի սոուսով) մինչև միս (խոզի կարնիտա չիխարոնով) և ծովամթերք (Baja-ի ոճով): գարեջուրով ծեծված Մահի): Taco երեքշաբթիները մեծ գործարքներ են բերում մարգարիտների և սննդի վրա, բայց, ինչպես ենթադրվում է, դա առաջացնում է ավելի մեծ բազմություն և ավելի երկար սպասումներ: Բախտավոր է նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն սանգրիայի և սահմանից հարավ ընկած խորտիկների, ինչպիսիք են ceviche-ն և queso fundido-ն, նրանք նաև անցկացնում են Taco հինգշաբթի և ամենօրյա ուրախ ժամեր:

Le Vallauris

Այս պատրիարքը Փալմ Սփրինգսի հիանալի ճաշի տեսարանում գոհացնում է գուրմաններին գալից ոգեշնչված լավագույն հիթերով, այդ թվում՝ հորթի ֆիլե կոնյակի հյութով, ապխտած սաղմոնի աղցանով և հավի լյարդի պաշտետով և ամենառոմանտիկ ծառերով կետավոր և փայլատակող ամենառոմանտիկներից մեկը: բակերը Լույսի քաղաքի այս կողմում: Այո, դա հելլա հին դպրոց է՝ սպիտակ սփռոցներով, ծաղկապատ և ամառանոց, որը կատվախոտ է մեծ բյուջեով նշանվածների համար, բայց դա նույնպես գրավիչ է: Մարդկանց մեծամասնությունը շաբաթական չի այցելում խաշած տավարի այտեր՝ Կաբերնե սոուսով կամ բալի կլաֆուտիս՝ վանիլային շանթիլիով: Այդուհանդերձ, երբ դուք ստանում եք այդ աշխատանքը կամ պետք է նշելու մեծ ծննդյան տարեդարձը, կիրակնօրյա հատուկ առիթին վայել դասական նախաճաշը պատրաստ է ձեզ համար:

Chúla Artisan Eatery

Այս հանրահայտ La Quinta նախաճաշի/ճաշի աշխույժ ճաշատեսակները ժառանգական և սիրտ-հավանական են, քանի որ Քեթրին Գոնսալեսին սովորեցրել են պատրաստել ընտանիքը:մանուկ հասակում իր մայրիկի ֆավորիտները: Ընտանեկան գաղտնիքներն օգտագործելուց հետո ֆերմերների շուկաներում սալսա և թամալե վաճառելու համար նա ի վերջո բացեց սրճարանը՝ ընդլայնելով իր ճաշացանկը մեքսիկա-ամերիկյան այլ հիմնական խմբերի վրա, ինչպիսիք են հուեվոս ռանչերոները, խոզի մսով տորտաները չիլի ո-ջուսով, խորոված բանջարեղենային էնչիլադաները և չիլաքիլեները: Նախաճաշի ստանդարտները, ինչպիսիք են ավոկադոյի տոստը և առանց սնձան նրբաբլիթները, նույնպես ռոտացիայի մեջ են, որոնց մեծամասնությանը տրվում է մի փոքր լատինական հոտ, օրինակ՝ ձմերուկով աղցանի վրա ընտիր չիլի աղը կամ բուրգերը լցնել տապակած կանաչ չիլի և ածխացած հալապենյո: Գնացեք հացի տուփ՝ քերծվածքով պատրաստված տորթերի, թխվածքաբլիթների և խմորեղենի համար:

Brown's BBQ and Soul Food

Պալմ Սփրինգսի հյուսիսային արդյունաբերական հատվածում թաքնված՝ պատի փոքրիկ անցքը հեշտությամբ բաց է թողնվում առաջին անցումում, բայց արժե որսալ, երբ տրամադրություն է վայելում հարավային սննդի հիթ շքերթի համար: Մտածեք եզան պոչերը, ոսկորից ընկած մանկական թիկունքները, որոնք պատված են քաղցր սոուսով, սև աչքերով ոլոռ, կանաչի, մակ և պանիր, քաղցր կարտոֆիլի կարկանդակ և տապակած լոքո: Ասել, որ հայր-որդի կողմից ղեկավարվող այս հաստատությունը աննկարագրելի է, դա թերագնահատում է, բայց մեկ եգիպտացորենի հաց, և դուք կմոռանաք ինստիտուցիոնալ սպասքի և լամինացված ճաշացանկերի մասին: Եվ այն բանից հետո, երբ տեսնեք կուտակված մասերը չափազանց մատչելի գներով, դուք ծրագրում եք հետադարձ այց:

Chef Tanya's Kitchen

Քոլեջում սեյթան և տեմպհ պատրաստել սովորելուց հետո, շեֆ խոհարար Տանյա Պետրովնան 90-ականներին հիմնադրեց առաջին ազգային վեգանական ցանցը՝ Native Foods: 2017 թվականին, ընդմիջումից հետո Նեպալում փրկելով փղերին և սկսել Փալմ Սփրինգսըվայրի կատուների ծրագրով, առանց մսամթերքի մատրիարքը վերադարձավ անապատի խոհարարական տեսարան՝ իր արագ սպասարկող միայն ուտելիքով: Շատ տարրեր, ինչպիսիք են կաղամբի ջիարդինիերան, տոֆու «ֆակոնը», սիսեռը «tuNO» և մսի փոխարինիչները, որոնք սկսել են այդ ամենը, պատրաստվում են տանը և օգտագործվում են հայտնի սամիների (BLTA, Cubano), աղցանների (մարոկկյան ծաղկակաղամբ) նմանակներ ստեղծելու համար:, ամաններ, ապուրներ և բուրգերներ: Թարմացրեք շոգից ագուա ֆրեսկայով։ Հրաշալի վայր է ձեր Airbnb-ում պիկնիկի պաշարներ վերցնելու կամ սառնարանը պահելու համար:

Քինգի մայրուղի

Վու-վու վիտրաժով, որը եթերային լույս է սփռում քարե պատերի վրա, դժվար է հավատալ, որ Ace Hotel & Swim Club-ի հիփսթերների այս ապաստարանը եղել է Դենի անցյալ կյանքում: Թեև նրանք դեռևս մատուցում են շատ նախուտեստներ, որոնք արմատավորված են ամբողջ օրվա ճաշի գրքում (կարծում եմ՝ բուրգերներ և ֆրի և երկու ձու նախաճաշեր), նրանք վերջնական արտադրանքը վերածել են այնպիսի բաների, ինչպիսիք են ֆերմայում ձվով աղցանի սենդվիչ ռուկոլայով և կորնիշոնով, բրոկկոլիով: ռիկոտա և Տաջին գետնանուշ կամ ծովախեցգետնի տակո, որը զարդարված է թթու վարունգով և պոբլանո կրեմով: Amigo Room-ը` կից բարը, պատրաստում է սառեցված կոկտեյլներ, որոնք հիանալի կերպով համադրվում են երկուշաբթի երեկոյան երկարատև բինգոյի հետ:

Անամոթներ

Որպես տարածաշրջանի նախաճաշի անվիճելի չեմպիոն՝ Cheeky's-ը և նրա ինքնակոչ «ստեղծագործական մեդիտացիաների» զինանոցը դասական A. M.-ի վերաբերյալ: հարմարավետ սնունդը պատրաստ է փնթփնթալ ամենաքաղցր ստամոքսի հետ: Հավակնորդները գալիս են տասնյակներով՝ հրապուրվելով բացօթյա նստատեղերով և սպասարկումով aժպտացեք և նոկաուտի ենթարկվեցիք հինգ համով հայտնի քաղցր և կծուծ ախորժակ բացող բեկոնի թռիչքի, թարմ քամած հյութերի, կծու բանջարեղենով լցված արյունոտ Մարիների, որոնք մատուցվում էին հիասքանչ ապակյա կոշիկներով, հապալաս թան եգիպտացորենի բլիթներ և խաշած ձու սաղմոնի հաշ: Վերը նշված բոլորը հիանալի են, բայց նրանց գաղտնի զենքը միշտ եղել է Պաստրի Ֆիլը, և չորս տասնյակ դարչինով գլանափաթեթները, որոնք նա ամեն օր թխում է զրոյից: Հենց նստում եք ձեր պատվերը, քանի որ վաճառքը սովորական երևույթ է:

T&T նորարարական խոհանոց

Ավելացրե՛ք առեղծվածներ ճաշի ժամին այս ուրբաթ-շաբաթ օրը միայն ընթրիքի գաղտնի ռեստորանում JW Marriott Desert Springs Resort-ում: Այն սկսվում է սեփականության Rockwood Grill-ի խոհանոցի ոչ սովորական մուտքով: Ավանգարդ հինգ ճաշատեսակների ճաշացանկը մշակվում է ծառայության օրը՝ ոգեշնչված տարվա եղանակից և օրվա ջերմաստիճանից (այստեղից էլ՝ անվանումը): Միայն ուտողների խաղը պետք է կիրառվի. դուք չեք իմանա, թե ինչ են մատուցում, մինչև չտեսնեք, թե ինչպես են այն պատրաստվում բաց խոհանոցում, այն թանկ է, սեղանները ընդհանուր են, և ճաշատեսակները հակված են միսից առաջ, ինչպես տավարի լեզուն ոսկրածուծով: և դդմի սերմի խլուրդի մեջ ճռճռացող էնոկի կամ սուս-վիդե բադի կրծքամիս: Խոհարարները խառնվում են դասընթացների միջև և բացատրում, թե ինչպես են նրանք հասել ձեր առջև դրված ափսեներին: Ամրագրումները պարտադիր են։

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Մի քանի օր ձեզ անհրաժեշտ են ածխաջրեր, շատ և շատ ածխաջրեր, և այդ օրերին մենք խորհուրդ ենք տալիս ուղևորություն կատարել այս 20-ամյա վետերան հացի ամենամոտ ֆորպոստ: Հայտնաբերվել է Palm-ումSprings, La Quinta և Rancho Mirage, Aspen Mills-ը թխում է ավելի քան 20 տարբեր տեսակի հաց, այդ թվում՝ նյույորքյան տարեկանի, դդմի չամիչ, jalapeño cheddar և challah: Ամեն ինչ սկսվում է բարձրորակ աղացած ցորենի ալյուրից և երբեք չի պարունակում կաթնամթերք, վերամշակված շաքարներ, ձու կամ արհեստական բուրավետիչներ: Վայելեք դրանք բոքոնի, ռուլետի կամ բուլկի հետ, կամ, ավելի լավ է, որպես սննդարար աղցանի կողքին կամ որպես համեղ սենդվիչների գրքույկներ, ինչպիսիք են բուսակերական Coachella-ն ինը հատիկավոր հացահատիկի վրա կամ տապակած տավարի միս՝ մուգ squaw-ի վրա: Նրանք նաև լցնում են կեքսներով, թխվածքաբլիթներով, կարկանդակներով, կրուասաններով և բրաունիներով լի պատյան՝ հակակետոյի խաբեության օրվա երկրորդ փուլի համար:

La Copine

Ավելի հեռու, բայց արժի 40 րոպե մեքենայով գնալ, հատկապես, եթե ցանկանում եք կծու մեղրի մեջ ցողված տապակած հավ, Յուկա հովտում ճանապարհային ընթրիք է, որը հրաժարվում է ճաշատեսակների ճաշացանկի յուղոտ գդալների ստանդարտներից: Կալիֆորնիայի արտադրանքը, ինչպես ապխտած թամարինդով խորոված սենդվիչ կամ վայրի բրնձով աղցան, խնձոր, հաղարջի, թթու վարունգ, բողբոջած ոսպ, ավոկադո և արևածաղկի սերմեր: Մի քանի տարի առաջ մի զույգ ավարտեց Joshua Tree-ի իրենց մեղրամիսը երկար ժամանակ թափուր, ճանապարհից դուրս գտնվող վայրի բանալիներով և այդ ժամանակվանից այն դրեց այն քարտեզի վրա, որը պետք է այցելել: Մթնոլորտը հիպ է, բայց ոչ այնքան զով, վերականգնված բոհո սև-սպիտակ գույներով՝ ինտերսպեկտիվ Կրիս Չաուի որմնանկարով, և այն, ուտելիքի հետ մեկտեղ, օգտվում է խելացի և գրավիչ էներգիայից, որը ճառագայթում է հիմնականում իգական/սեռային չհամապատասխանող անձնակազմը: Ժամանել շուտ, քանի որ նրանց հաճախ սպառվում են տեղերը և հայտնի իրերը: Ստուգեք Teocali, խանութ Airstream-ումավտոկայանատեղիում, մինչ դուք սպասում եք։