Բալթիմորի լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Բալթիմորը հաճախ կորչում է հյուսիսարևելյան սննդի համար նախատեսված վայրերի երկար ցուցակում, ինչպիսիք են Նյու Յորքը, Վաշինգտոնը, Ֆիլադելֆիան և Բոստոնը, բայց հարցրեք ցանկացած տեղացու և կտեսնեք, թե որքան սերտ է քաղաքի մշակույթը կապված սննդի հետ:. Որպես ազգի լավագույն խեցգետնի տորթերի, մի քանի James Beard մրցանակակիր խոհարարների, Food Network-ի հայտնի տորթերի խանութի և օրիգինալ ստեղծագործությունների տուն, ինչպիսիք են Berger Cookies, Snowballs և Natty Boh, Բալթիմորը պարունակում է հարուստ սննդի պատմություն և բազմազանություն: ընդամենը 600 000 բնակիչ ունեցող քաղաք։

Չարլսթոն ռեստորան

Բալթիմորյան ռեստորանների մասին ոչ մի ցանկ ամբողջական չէր լինի առանց B altimore Magazine-ի և Zagat-ի կողմից մշտապես քվեարկված լավագույնը քաղաքում: Չարլսթոնը, որը ութ անգամ պատկանել է Ջեյմս Բերդի «Լավագույն միջին Ատլանտյան խոհարար» անվանակարգի եզրափակչի մասնակիցներին, ներկայացնում է գեղարվեստական, բարդ ամերիկյան/ֆրանսիական միաձուլված փոքրիկ ափսեներ, որոնք ծառայել են որպես երեքից վեց ճաշատեսակների պրիքս մենյու: Ավելի քան 600 տարբերակներով գինիների ցանկը նույնպես տպավորիչ է, բայց իրական վաճառքի կետը ծառայությունն է. այն թարմացնող է և չունի այն հավակնոտությունը, որը սովորաբար կապված է լավ ճաշի հետ: Ասաց՝ փրկիր այս տեղընախատեսված առիթների համար, քանի որ խորհուրդ է տրվում ամրագրումներ և ավելի պաշտոնական զգեստներ։

Hersh's

Չնայած Նյու Յորքի կամ Չիկագոյի պես հայտնի չէ պիցցայով, Բալթիմորն ունի պիցցերիաների շուրջ ամուր ավանդույթներ և Joe Squared-ի քառակուսի կարկանդակների համբավ: Պիցցայի շատ վայրերը հանգիստ են և բավականաչափ մատչելի ընտանեկան զբոսանքների համար, բայց Hersh's-ը հատկապես իդեալական է ընտանիքների համար: Այն ունի ճաշացանկ, որը ոչ միայն խրախուսում է համօգտագործումը և պարունակում է պարզ պիցցաներ, որոնք գրավում են բծախնդիր ուտողները, այլ նաև ներառում է տնական պանիրների մի շարք, խելացի համադրություններ և ըմպելիքների ընտրանի՝ մեծահասակների ճաշակները հագեցնելու համար:

Կլավել

Անկախ նրանից՝ ըմպելիք լանչի համար, թե գիշերը սկսելու համար, Clavel-ի tacos-ի, ceviches-ի և ագավայի վրա հիմնված կոկտեյլների համադրությունը հիանալի ֆոն է ընկերների հետ շփվելու համար: Հիմնադրվել է թանկարժեք B altimore speakeasy-ի ետևում գտնվող անձի կողմից, W. C. Հարլան, այս ընտանիքին պատկանող թակերիան և մեսկալերիան հպարտանում է իր սինալյան ժառանգությամբ, ձեռագործ տորտիլյաներով և բարմեններով, որոնք սովորել են մեսկալի թորման մեջ: Տարածքը լուսավոր է և օդափոխիչ, բայց պատրաստ եղեք սպասել հանգստյան օրերին, քանի որ սեղանները սահմանափակ են, իսկ սպասարկումը դադարում է երեկոյան 7-ին: Եթե նախապես պլանավորում եք, կարող եք նաև նշել մեկ ժամ տևողությամբ մեսկալ համտեսելու փորձը:

Հելմանդ

Չնայած քաղաքի նավահանգիստը և մուտքը դեպի Չեզապիքի ծովածոց այն դարձնում են թարմ ծովամթերքի գլխավոր վայր, Բալթիմորի ռեստորաններից շատերը բուսակերների համար են: Անպայման չէ, որ ակնկալեք, որ աֆղանական ռեստորանը կլինի այդ գերատեսչության գլխավոր առաջարկությունը, սակայն Հելմանդի ճաշացանկը հավասարապես հավասարակշռված է տապակած մսի և բանջարեղենի միջև, իսկ առանձնահատուկ ուտեստները բուսակերների կողմն են: Բաց մի թողեք kaddo borwani-ն (խորոված մանկական դդում շաքարով և սխտորով սոուսով), aushak (աֆղանական ռավիոլի պրասով) և փափուկ նաանը:

Լա Սկալա

B altimore's Little Italy-ն ունի ածխաջրածնային բեռնման համար ընտրության բազմաթիվ տարբերակներ, սակայն տնային ոճով սիցիլիական ճաշատեսակներ պատրաստելու համար՝ առատ չափաբաժիններով և բալթիմորի ազդեցության հպումով, նայեք La Scala-ից ավելի հեռու: Քանի որ նա բացեց ռեստորանը 1995թ.-ին, խոհարարը/սեփականատերը ստուգում էր ճաշկերույթները՝ տեսնելու, թե արդյոք նրանց դուր է գալիս հորթի սկալոպինին (խեցգետնի միս), ավելի շատ պանիր է պետք իրենց մակարոնեղենի համար, թե ուզում են մի շիշ ներկրված ձիթապտղի յուղ: Հյուրընկալությունը տարածվում է նաև սեղանից այն կողմ. դուք կարող եք նոր ընկերներ ձեռք բերել փակ բոքսե գնդակի դաշտում, նախքան նավահանգիստ վերադառնալը անվճար երթուղայինով:

Սննդի շուկա

Դուք գիտեք, երբ տեսնում եք մենյուի տարրեր, ինչպիսիք են փափուկ պրեզելները գարեջրի ֆոնդյուով, օմարի մատները տրյուֆելի մեղրով մանանեխով և ծովախեցգետնի տորթերը մինչև մեկ ֆունտ չափով, դուք ճիշտ տեղում եք եկել, եթե հոգնած եք, ներքեւ, կամ սոված. Էթոսը բարձրացված էհարմարավետ սնունդ, բայց մինիմալիստական արդյունաբերական դիզայնը պահում է մթնոլորտը պատահական, չնայած բարձրակարգ բաղադրիչների ծաղկմանը և ավելի թանկ մեծ ափսեներին: Եթե դուք կարող եք գնալ միայն մեկ ճաշի, ապա այն պատրաստեք նախաճաշ: Ֆրանսիական ծույլ տոստը («բոլորը կտրված են ձեզ համար, այնպես որ կարող եք պարզապես սկսել ուտել») և նախաճաշի առանձին ճաշացանկը հանգստյան օրերի տեղական ֆավորիտներն են:

Woodberry Kitchen

Մերիլենդի սննդի տեսարանի հետ լիովին կապված զգալու և գործընթացում տեղական մատակարարներին աջակցելու համար գնացեք Woodberry Kitchen: Մենյուի ամեն ինչ ստացվում է անմիջապես տեղի ֆերմերներից և ձկնորսներից, և նույնիսկ խմիչքները հիմնականում տնային են. բոլոր սպիրտները նահանգներից են, գինիների մեծ մասը տեղական են, և բոլոր գարեջուրները՝ Մերիլենդի գարեջրի գործարաններից: Շենքն ինքնին կապված է նաև Մերիլենդի մշակույթի հետ. դա 18-րդ դարի վերականգնված ալրաղաց է, և նրա բարձր առաստաղներն ու տերևավոր պատշգամբը հիանալի պայմաններ են առաջարկում հանգիստ ներսում կամ ֆրեսկոյում հանգիստ ճաշելու համար:

PaperMoon Diner

Թույլ մի՛ տվեք, որ բնակելի վայրը կամ մենյուի գների բացակայությունը ձեզ խաբեն. այս ճաշկերույթը մատուցում է այն ամենը, ինչ դուք ակնկալում եք (մեծ չափաբաժիններ մատչելի գներով) և զվարճալի, համարձակ և տարօրինակ էսթետիկա: Այդ դիզայնը բոլորի համար չէ, որոշների համարչվայելելով ընթրել Գ. Ի.-ի հետ կանաչապատ արձանի կողքին։ Ջո զինվորներ մազերի համար, բայց դա կհամապատասխանի ձեզ, եթե ցանկանում եք ճաշի միապաղաղության ընդմիջում և դասական ճաշատեսակների և տնային յուրահատուկ մասնագիտությունների խառնուրդ: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել սպասել առավելագույն ժամերին և միշտ ներս մտնել կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար:

Ida B-ի սեղան

Բալթիմորն ունի քաղաքացիական իրավունքների պաշտպանության հզոր ժառանգություն, և այս հոգևոր սննդի ռեստորանը, որը կրում է Իդա Բ. Ուելսի անունը՝ հայտնի աֆրոամերիկացի լրագրող և քաղաքացիական իրավունքների ակտիվիստ, իդեալական վայր է՝ հարգանքի տուրք մատուցելու այդ շարունակվող պատմությանը: Ռեստորանը Բալթիմորի շահույթ չհետապնդող լրագրողական նախաձեռնություն է՝ The Real News Network-ը, և պարբերաբար անցկացնում է միջոցառումներ և զրույցներ՝ ի հավելումն հարավային հարմարավետ սննդի մատուցմանը, ինչպիսիք են տապակած կատվաձուկը, սևացած հավը և լիբերիական կոլարդ կանաչեղենը::

Աքբար

Անկախ նրանից, թե փախչում եք անձրևից, թե պատրաստվում եք երկար գիշեր անցկացնելու համար, Աքբարի այն ամենը, ինչ կարող եք ուտել, ճաշի բուֆետը հասանելի է ամեն օր այնքան ժամանակ, որքան կարող եք կառավարել: Կոնկրետ ճաշատեսակները ենթակա են փոփոխության, բայց դուք կարող եք հույս դնել սովորական տանդուրի և կարիի կասկածյալների վրա: Եթե դուք ունեք ընտրություն, ընտրեք տնային որոշ մասնագիտություններ, ինչպիսիք են Peshwari naan-ը և հավի միսը: Ճաշի համար սովորաբար ամրագրումներ չեն պահանջվում, և եթե բաց եք թողնում բուֆետը, «Աքբարը» առաջարկում է նաև «a la carte» ճաշացանկ:

Լ. Պ. Շոգենավեր

Որպես քաղաքի թալիսման ուտելիքներից մեկը՝ խեցգետինները հատուկ ենտեղ բալթիմորյան սրտերում: Քննարկումները դառնում են վիճելի, թե որ ռեստորանն է արդարացնում նրանց, բայց, հավանաբար, ամենաճիշտ կրկնության համար, գնացեք ընտանեկան պատկանող խեցգետնի խրճիթ, ինչպիսին L. P. Steamers-ն է: Տաք շոգեխաշած ծովախեցգետիններն ակնհայտ ընտրություն են առաջին անգամ ապրողների համար, սակայն Մերիլենդի ծովախեցգետնի ամբողջական փորձը ստանալու համար նստեք տանիքի վրա, որը նայում է ջրին և ավարտեք ձեր կերակուրը ծովախեցգետնի ըմպելիքով, Old Bay ֆրիով և տապակած ծովախեցգետնի բմբուլով:

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Բալթիմորի նախկին հրեական կյանքի կենտրոնից մնացած վերջին տեսարժան վայրերից մեկը՝ Աթմենը գոյություն ունի 1915 թվականից և երբեք չի տատանվել քաղաքի լավագույն սենդվիչներից մի քանիսը ունենալուց և, իրոք, մի շարք հրապարակումների համաձայն՝ ԱՄՆ Դուք Երբեք չի կարելի ձախողել տաք եգիպտացորենի մսով կամ Ռուբենի մասնագիտությամբ, բայց զգուշացե՛ք, որ չափերը համեմատելի են Նյու Յորքի Կաթսի կամ Լոս Անջելեսի Քենթերի հետ, այնպես որ նույնիսկ մեկ սենդվիչը կարող է ավելի շատ լինել, քան դուք կարող եք ծամել:

Miss Shirley's Cafe

Մերիլենդում լավագույն նախաճաշի և երկրի լավագույն նրբաբլիթների համար մի քանի մրցանակների դափնեկիր՝ Miss Shirley's-ն առաջարկում է անգերազանցելի քաղցր և համեղ նախաճաշի տարբերակներ՝ հարավային երանգով: Թեև այն պարունակում է բոլոր յուղոտ ուտեստները, որոնք ցանկանում եք նախաճաշի մենյուում, ինչպիսիք են հավի միսը և վաֆլիները և կոկոսի կրեմով լցոնված ֆրանսիական տոստը, այն նաև շատ ալերգիկ է:և ունի հարմարեցված մենյու երեխաների, բուսակերների, սնձան չպարունակող և տեսողության խնդիրներ ունեցող հյուրերի համար:

Vaccaro's

Գայթակղիչ է նշել ձնագնդի տնակները որպես Բալթիմորի լավագույն դեսերտ, բայց քանի որ այս սափրված սառույցի կրպակները սեզոնային են, տարվա ցանկացած օր բավարարեք ձեր քաղցր ատամը այս իտալական հրուշակեղենի և թխվածքաբլիթների խանութով, որը սպասարկում է Մեծ Բալթիմորի շրջանը 1956 թվականից ի վեր: Տորթերի, տիրամիսուի, կանոլիսի, ժելատոյի և իտալական թխվածքաբլիթների ավելի քան 30 տեսակների հետ դուք կարող եք գտնել որևէ բան, որը կհամապատասխանի ցանկացած փափագին: Եթե տարվում եք, մի անհանգստացեք. դուք կարող եք գնել մեծ տեսականի թիթեղներ կամ նույնիսկ կանոլիներ ուղարկել ձեր հայրենի քաղաք: