Լավագույն վեգանական և բուսակերական ռեստորանները Լոս Անջելեսում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

ԱՄՆ-ում ութ միլիոն չափահաս մարդիկ չեն ուրախանա այն ամենով, ինչ նախկինում ունեցել է դեմք, համաձայն 2016 թվականի Ազգային Հարիսի հարցման: GlobalData-ի հետազոտությունը պնդում է, որ 2017 թվականին ամերիկացիների 6 տոկոսը վեգան է եղել՝ ի տարբերություն 2014 թվականի 1 տոկոսի: Ներդրեք նրանց, ովքեր պարապում են առանց մսի երկուշաբթիներին կամ հրաժարվում են մսից կամ կաթնամթերքից՝ որպես ժամանակավոր մաքրման/դիետայի մի մաս (Hey, Beyonce!), և դա շատ մարդիկ են, որոնք աշխատում են բույսերով: Ինչպես մսակերները, նրանք միշտ չէ, որ ցանկանում են պատրաստել կամ ճաշատեսակներ պատրաստել:

Բարեբախտաբար բոլոր կենդանական և կենդանական արտադրանքներից խուսափողների համար, բուսակերների և վեգանական ռեստորանները հայտնվել են Լոս Անջելեսի մեծ տարածքում, որոնք առաջարկում են ամեն ինչ՝ սկսած բուրգերներից մինչև էթնիկ կերակուրներ և հիանալի ճաշատեսակներ:

Խոհանոց խաչմերուկ

Մելրոզի հասցե, զարդարված ջահեր, սփռոցներ, ճոխ նստարաններ, թարմ բանջարեղեն, որոնք ցցված են, պինցետով լցված և կաթում են ֆոտոգենիկ կերպով, և A-ցուցակի կանոնավոր մարդիկ, ինչպիսիք են Էլեն Դեջեներեսը, Ջեյ Զին և Օփրան, այս հիանալի ճաշն են պատրաստում: նշեք պարտադիր փորձը: Վեգանական միջերկրածովյան հայեցակարգը հիացնում է նախաճաշից մինչև ուշ երեկո, սկզբից (za'atar flatbread and squash blossoms) մինչև աղցանի դասընթաց (մանկական ճակնդեղ) և մինչև վերջ (տրյուֆել ֆետուչին,Բրաունի Սանդեյս): Ճաշացանկը փոխվում է սեզոնային, բայց միշտ հնարամիտ է, տեխնիկապես բարձրակարգ և նուրբ: Ցավոք, գինը նաև արտացոլում է որակը, ուստի շատերի համար սա հատուկ առիթի ամրագրում կլինի:

Hinterhof

Յուրաքանչյուր ոք, ով հետաքրքրվում է, թե որքան համեղ և բազմազան կարող է լինել վեգանական սնունդը Լոս Անջելեսում, պետք է այցելի այս մեկամյա գերմանական խոհանոցը Highland Park-ում: Տաք գարեջրի պանրով փափուկ պրեզելը բավական պատճառ է միջքաղաքային ծանրաբեռնված երթևեկությանը դիմանալու համար, բայց դա հեռու է միակից: Դոյչլանդի բոլոր հաճույքները երևում են, ներառյալ երկու տեսակի սեյտան շնիցել, տարբեր բրատներ, ինչպիսիք են կարիվուրստը, կարտոֆիլի բլիթները, կասեսպատցլեն (արիշտայի պելմենին), կաղամբի ռուլետները՝ լցոնված բրնձով և կեղծ եղեսպակով, և, իհարկե, խնձորի շտրուդել: Ձեռք բերեք աղցանների և պանրի տարատեսակ ափսեը, մի զամբյուղ շագանակագույն հաց և մի քանի անուշաբույր ապրանքներ՝ կիսվելու լուսավոր և աշխույժ գարեջրի այգում, որը հատկապես ուրախ է տաք օրերի ուրախ ժամին: Ճաշասենյակն ունի ընդհանուր մթնոլորտ, որն ավելի ընդունելի է դարձրել բարեհամբույր սպասող անձնակազմը:

Honeybee Burger

Լոս Ֆելիզ բուրգերները, որը 2019 թվականի գարնանը հայտնվեց առանց մսի տեսարանի, փոքր է, բայց հզոր-հզոր ուրախ, այսինքն: Դրան վերաբերող ամեն ինչ ուրախություն է առաջացնում՝ սկսած ծաղկային հատակից և արևոտ դեղինից մինչև մեղուների բառախաղերը, LEGO-ի արվեստը և այն հաստատումները, որ դուք փրկում եք շրջակա միջավայրը՝ օգտագործելով բուսական սննդակարգ: Ի տարբերություն ռեստորանների մեծամասնության, որոնք ընտրում են պանրի ապրանքանիշը ձեզ համար, այստեղ ընտրությունը Beyond-ի կամ Impossible-ի միջև ձերն է: Հագցրեք բուրգերները ցանկացած և բոլոր տնային հավելումներով, ներառյալ գաղտնի սոուսը, կծու սոուսը, սոխի ջեմը, մակ և պանիրը կամ թթու վարունգը: Նրանց կարտոֆիլը, քաղցր կարտոֆիլը և սովորականը, քաղաքի լավագույններից են: Դուք նույնիսկ կարող եք ստանալ «Creamsicle» թափահարում ձեր համակցված տուփով առանց հավելյալ ծախսերի:

Թարմ

Չնայած միայն անցյալ տարվա աշնանը ներմուծվել էր Տորոնտոյից, Ֆրեշն անմիջապես թվում էր, թե ինչպես տանը՝ Sunset Strip-ում: Թերևս նրա հմայիչ դիզայնի պատճառով՝ շագանակագույն և վարդագույն գունապնակ, թավշյա խցիկներ, ոսկե շեշտադրումներ, մամռոտ պատի տեղադրում և բացօթյա ներքնագավիթ, որը նայում է ներքևում բացվող LA ավազանի վրա: Կամ գուցե դա շեֆ-խոհարար Ռութ Թալի սնուցումն է: Բուրգերները, փաթաթանները, աղցանները և թասերը դարձնում են այն կատարյալ ճաշի ժամանակ, իսկ վեգանական գինին, կոմպուչա կոկտեյլները, տաք շոկոլադը և տնական գազավորված ըմպելիքները երաշխավորում են, որ դուք նույնպես չեք մնա ծարավից: Ուրբաթ և շաբաթ երեկոյան դիջեյները դառնում են 11։

Mohawk Bend

Սեփական պատրաստման և հարմարավետ սննդի սիրահար զավակները տարիներ շարունակ գալիս են այս Echo Park հաստատություն, քանի որ ավելի քան երեք տասնյակ գարեջուրներ (հիմնականում Կալիֆորնիայում կենտրոնացված) հասանելի են ցանկացած պահի: Դրանք կատարյալ են գոմեշի ծաղկակաղամբի, բանհմի պիցցաների, «խեցգետնի տորթերի» (պատրաստված արմավենու սրտից), jalapeño բուրգերների համար (Impossible and Beyond patties-ը տարբերակ են, ինչպես նաև Wagyu տավարի միսը ոչ բուսակերների համար) և վեգան չիլիով ֆրի:. 100-ամյա վոդևիլային թատրոնի ներսում տեղակայված մեծ ներս-բաց դասավորությունը խրախուսում է հանգստությունը, իսկ բուխարիը սիրավեպ է հրահրում պատահական ժամադրության ժամանակ: Ծաղրելու համար շրջակա շրջակայքում գտնվող ավտոկայանատեղի հայտնի դժվարին իրավիճակը, հաճախորդները ստանում են մի պինտա մեկ կոպեկի դիմաց, եթե նրանք բերեն կայանման տոմս, որը ստացել են վերջին 24 ժամվա ընթացքում:

Follow Your Heart Café

Տեղված է Canoga Park-ի բնական մթերքների շուկայի հետևում և զարդարված աղի լամպերով, երկնային գծապատկերներով և երազող վարպետներով՝ այս թաքնված գոհարը ամենահիպին է փնջի մեջ: Հավանաբար այն պատճառով, որ այս սրճարանը 1970 թվականից կերակուր է պատրաստում առանց կենդանիների: Այն, ինչ սկսվեց որպես յոթ տեղանոց սենդվիչ և հյութեղ բար, վերածվեց լայնամասշտաբ գործողության՝ Հարավային Կալիֆորնիայի ամենաերկար մենյուներից մեկով: Չափավոր գներով պիցցայի, բուրգերների, սենդվիչների և նույնիսկ սպանակոպիտայի և խաշած տապակի առատաձեռն չափաբաժինները լավ օգտագործում են հնագույն հացահատիկները, արտադրանքը և դրանց արտադրանքի շարքը (օրինակ՝ Vegenaise-ը և ցորենի միսը):SOS բաժինը (առանց աղի, յուղի կամ շաքարի) բարձրացնում է առողջության գործոնը: Ընկերական սերվերները և հպումով կոմբուչան նույնպես առավելություններ են:

Elf Cafe

Mohawk Bend-ից մեկ քայլ հեռավորության վրա՝ Echo Park-ի այս ճաշարանը հարմարավետ է, մութ և ոչ հավակնոտ: Նրա օրգանական, տեղական ծագմամբ բուսակերների ճաշատեսակը ոգեշնչման համար մեծապես հենվում է Միջերկրական ծովի վրա: Մտածեք ջեքֆրուտ քյաբաբը զաֆրան ֆրիքեհով, լաբնե՝ խորոված արմավով, պիտա և հալումիով և կաղամբով աղցան: Աստղն այստեղ թանկարժեք ռիզոտոն է` հավի անտառի սնկով: Սննդի մեծ մասը պատրաստվում է բաց խոհանոցում, իսկ բարի նստատեղերը լավ տեսողություն են ապահովում գործողությունների համար: Առանց սնձան այլընտրանքները հասանելի են ըստ ցանկության:

Խոհանոցային մկնիկ

Յուրաքանչյուր ճաշ սկսվում է անվճար եգիպտացորենի կեքսով և ջեմով: Միայն այդ փաստը կարող է բավարար լինել նախաճաշելու կամ ճաշի առաջարկելու համար այս լավ դիտված Highland Park-ում: Բարեբախտաբար, դա կարիք չկա, քանի որ ռեստորանը չի հանգստանում իր ածխաջրերով բեռնված դափնիների վրա: Մետաղական ոտքերով գեղջուկ սեղանները, պաստելի երանգները, կախովի բույսերը, մանվածքների արվեստը և թխվածքաբլիթների տարաների ցուցադրությունը դրան տալիս են ջերմ ռետրո մթնոլորտ, որն ընկնում է տատիկի խոհանոցի և բոհո մայթ սրճարանի միջև: Այն ամբողջովին բուսակերական է, պատրաստում է համեղ ուտեստներ, ինչպիսիք են մորոս տորթերը կոճապղպեղով կոճապղպեղով, և առաջարկում է առանց սնձանից, ընկույզից կամ կաթնամթերքի տարբեր տարբերակներ: Snickerdoodle նրբաբլիթները ճաշելուց հետո, ամբողջական անգլերեն տեմպեհ բեկոնով կամ չիլաքիլեներով, որոնք շպրտված են տնային enchilada սոուսի մեջ, հայտնվեք աստղային նվերների խանութում:դուռ.

Gracias Madre

Մեքսիկական սնունդն այս մասերում հիմնական բաղադրիչն է, և Արևմտյան Հոլիվուդի ոճային թեժ կետը կարծում է, որ մսի սիրահարները չպետք է ունենան ամբողջ էնչիլադան: Այսպիսով, նրանք զուգակցում են ավանդական հարավային խոհարարական տեխնիկան բուսական խոհանոցի գերաստղերի հետ (այսինքն՝ ջեքֆրուտ, հնդկական հնդկական սերուցք, պորտոբելլո, սիսեռ) լավագույն հիթերը պատրաստելու համար՝ տակոներ, պոզոլներ, ֆախիտաներ, չիմիչանգաներ և չիլի ռելենոներ: առանց կենդանիների մասերի կամ արտադրանքի: Ըմպելիքների տնօրենը կատաղած է մեզկալի համար, և խմիչքների ցանկն արտացոլում է այդ մոլուցքը: Եթե անձրև չի գալիս, ձեր տեղն ազատեք ընդարձակ և գեղեցիկ պատշգամբում, որտեղ հանգուցավոր ծառերն ու ծածկված գործվածքները ստվեր են տալիս, իսկ բուխարիը՝ ջերմություն։

Monty's Good Burger

Բարի գալուստ Monty's Good Burger՝ լավ (խելամիտ աղբյուրներով) բուրգերի տուն, թող վերցնեն ձեր պատվերը, եթե պատրաստվում եք վեգան բուրգեր գնել Կորեաթաունում, Էխո Պարկում կամ Ռիվերսայդում: Նրանք օգտագործում են Impossible 2.0 միս, պանիր Follow Your Heart-ից և Bosch Bakery կարտոֆիլի բլիթներ: Բոլորի համար կա ֆրի/տոթս համեմունք՝ ներառյալ սոխի նայոլին, հաբաներոն և ռանչոն, ինչպես նաև արհեստական եղեգնաշաքար գազավորված ըմպելիքների, շեյքերի և թխվածքաբլիթների լայն տեսականի: Բայց զգուշացրե՛ք, հերթը գրեթե միշտ երկար է, և նստատեղերը քիչ են ուտելու համար: Հնարավոր է, որ դերասաններ Խոակին Ֆենիքսն ու Ռունի Մարան պատահական կռացած նստեցին:իրենց սև փողկապով զարդարանքով, Մոնթին ձեռքին՝ տոնելու իր Օսկարը:

Խառնուրդ

Հեշտ է օգտագործել բանջարեղենի ձեր ամենօրյա չափաբաժինը այս հանգիստ հակասպասարկման վայրում՝ Լոս Անջելեսի երեք ֆորպոստներով (Miracle Mile, կենտրոն և Silver Lake), որոնք մատուցում են պատվերով պատրաստված աղցաններ և ամաններ: Սկսեք վեց տարբեր տեսակի տերևավոր կանաչեղենից կամ քինոայից որպես հիմք և ընտրեք վեց վեգան պանիրներից, 12 սոուսներից և հումքի և տապակած տորթերի մի շարքից, ներառյալ մանգո, սունչոկ, վեգան ֆուրիկակե, ֆալաֆել քրամբլ, դդմի սերմեր, մարինացված տոֆու, աչիոտե- համեմված հող Անհնար է, և առանց կոլոլակների: (Կենդանական որոշ սպիտակուցներ այստեղ մատուցվում են, թեև դրանք առանձնացված են:) Լրացրեք ձեր պատվերը քրքումով կոճապղպեղի լիմոնադով և ծամոտ թխվածքաբլիթներով:

Au Lac

Դա շատ հեռու է տոֆուի անմեղ բլոկներից և թաց սնկով և պղպեղով ափսեներից: Խոհարարներ Mai Nguyen-ը և Ito-ն չեն խուսափում համեմունքներից և բուսակերների վիետնամական սպասարկման ժամանակ պատրաստում են վառ գույներով և հակադիր հյուսվածքներով զվարճալի ափսեներ: Հավատարիմները վաղուց են գովաբանում սխտորով ռեհանի արիշտա, քաղցր և կծու տեմպեհը արմատային բանջարեղենով, շոգեխաշած ջիկամա ռուլետներ, աղ և պղպեղ «ծովախեցգետին», ձեռագործ յուկա ֆրի և բրազիլական ընկույզի արգանակի ռամեն: Ինչպես Լոս Անջելեսի կենտրոնում, այնպես էլ Fountain Valley-ի ճյուղերն ունեն բարձրակարգ օդգներ, որոնք չեն խանգարի բանկին:

Բուսական Գրիլ

հիմնադրվել է 2006 թվականին Ուոլ Սթրիթի նախկին աշխատակիցների կողմից՝ անընդհատ ընդլայնվող արագ առօրյա ցանցը կանաչ ուտելը դարձնում է գրեթե նույնքան հարմար, որքան McDonald's-ում հայտնվելը Big Mac-ի համար: (Լոս Անջելեսում և Օրենջ կոմսությունում կա 18 վայր:) Զբաղվեք դասական հարմարավետությամբ, ինչպիսիք են բուրգերները, բուրիտոները, թևերը, նաչոսը և մակ և պանիրը (բոլորը վեգանական) կամ Լոս Անջելեսի ֆավորիտները, ինչպիսիք են Նեշվիլի հավով տաք սենդվիչներն ու ավոկադոյի կենացը: Կան նաև հատուկ առաջարկներ, որոնք համապատասխանում են սեզոնին: Օրինակ՝ տոները բերեցին Գոհաբանության օրվա ընթրիք՝ ներշնչված սենդվիչով և դդումի համեմունքներով տորթով:

Pura Vita

ԱՄՆ-ում առաջին 100 տոկոս բուսական, օրգանական, իտալական ռեստորանն ու գինու բարը ստեղծելու համար, խոհարար և սեփականատեր Տարա Պունզոնեն մշակել է հարավային իտալական ավանդական ընտանեկան բաղադրատոմսերը, որոնց հետ նա մեծացել է, վերածելով համեղ, մաքուր, ոչ GMO-ի: Vegan տարբերակները. Ամեն ինչ պատրաստված է զրոյից, և ուտելիքը այնքան լավն է, որ կաթնամթերքի սիրահարները դժվար թե կարոտեն պանիրը նույնիսկ երկու տեսակի լազանայի մեջ: Արևմտյան Հոլիվուդի ցածր լուսավորությամբ պատի մեջ ամենաշատ պահանջվող ուտեստը կարբոնարան է, որտեղ ձվի փոխարեն նստում է ավոկադոն, իսկ բեկոնին փոխարինում են շիտակե սնկերը: Մյուս հնարամիտ անջատիչները ներառում են ոստրե սնկերը՝ linguine di mare-ի սկալոպների համար, և ծաղկակաղամբի սիսեռի կոտլետ՝ թակած հավի կրծքամիսի համար: