Ռամենի լավագույն վայրերը Նյու Յորքում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:12

Ճապոներեն ramen բառացիորեն նշանակում է «քաշված արիշտա», բայց ճաշատեսակը լապշա և արգանակի մխիթարիչ կերակուր է, որը վրան լցնում է ցանկացած տեսակի մսով, ձկան տորթերով, սոխով կամ այլ բաղադրիչներով: Ռամենը Նյու Յորքի բնակիչների սիրելի կերակուրն է: Տեղացիներն այն ուտում են, երբ մրսում են, հիվանդ են, կախված են կամ պարզապես ինչ-որ համեղի տրամադրություն ունեն: Անկախ նրանից, թե քաղաքում որտեղ եք գտնվում, կամ որքան գումար ունեք, դուք կկարողանաք գտնել հիանալի ramen ռեստորան Նյու Յորքում; ահա մեր ֆավորիտներից մի քանիսը:

Ռամեն-Յա

Ramen-Ya-ում, հարմարավետ միացքում երկու վայրերով Գրինվիչ Վիլիջում, ռամենը ավելին է, քան ճաշը: Սեփականատերերը կարծում են, որ դա ճապոնական և նյույորքյան կյանքի ուղիները կամրջելու միջոց է, և ռամենն այստեղ բարդ է: Սերվերները բացատրում են սոյայի և սոյայի սոուսի համերի միջև եղած տարբերությունը և ձեր ընտրությունը կլրացնեն սերուցքային բանջարեղենային ապուրով կամ կարմիր կոճապղպեղի թթու վարունգով: Անկախ նրանից, թե ինչ եք պատվիրում, կարող եք վստահ լինել, որ ռամենը իսկական է և մշակված: Ռեստորանը նույնիսկ բլոգ է հրապարակում ուտելիքը մանրամասն բացատրելու համար։ Պատվիրելուց առաջ կարդացեք։

E. A. K. Ռամեն

E. A. K. Ռամենը նույնքան վավերական է, որքան այն գալիս է: 2008 թվականին այն սկսեց որպես ռեստորան Ճապոնիայում, որը մասնագիտացած էր IEKEI ոճի ռամենի մեջ: Դա նշանակում է, որ այն համակցում է հավի և խոզի մսի արգանակը՝ խառնված խիտ արիշտաով և վրան փափուկ խաշած ձու և կանաչ սոխ:

Այժմ ապրանքանիշը ընդլայնվել է դեպի Միացյալ Նահանգներ, և Նյու Յորքում կարող եք գտնել երկու խանութ՝ West Village-ում և Hell's Kitchen-ում: Յուրաքանչյուր հաստատության խոհարարներին 18 ժամ է պահանջվում ռամենի համար արգանակ պատրաստելու համար: Թեև մենյուում կա ընդամենը 6 ապրանք, դրանք յուրաքանչյուրը պատրաստված է կատարելության:

Միսոյա

Misoya-ն ռեստորան է NOHO թաղամասում, որը մասնագիտացած է միսո արգանակի ռամենի մեջ: Սոյայի հատիկներից, բրնձից կամ գարիից և աղից պատրաստված ռեստորանը ձեզ ամեն ինչ սովորեցնում է միսոյի առողջության օգուտների մասին: Դուք կարող եք պատվիրել միսոյի տատանումներ, որոնք տարբերվում են հյուսվածքի և համի պրոֆիլներով: Ապուրները գալիս են նաև տարբեր լցոնումներով՝ կծու թթու բանջարեղենից մինչև տապակած հացով ծովախեցգետին: Եթե ուշ գիշերը քաղցած եք, սա ձեր տեղն է, քանի որ այն բաց է երկուշաբթիից շաբաթ մինչև կեսգիշեր և մինչև երեկոյան ժամը 23: կիրակի օրը։

Իճիրան

Իչիրան՝ ռամենի շղթան, որը գտնվում է Բուշվիկում, Միդթաունում և Թայմս Սքվերում, շատ բան ունի: Նախ, այն մասնագիտանում է tonkotsu ramen-ի մեջ՝ համեղ արգանակ, որը պատրաստվում է խոզի ոսկորներից, որոնք եփում են մի քանի ժամ: Այս ռեստորանն առաջինն էր, որը մատուցեց այն թանձր, կարմիր սոուսով, որն ավելացնում է կծուհարվածել. Երկրորդ, ռեստորանն ունի միայնակ տաղավարներ, որպեսզի դուք կարողանաք մենակ թափառել, միգուցե երկար աշխատանքային օրվանից կամ տեսարժան վայրեր այցելելուց հետո, և ձեզ անտեղի չզգաք: Երրորդ, թեյավճար չկա, ինչը նշանակում է, որ բոլորը ստանում են նույն բարձր մակարդակի ծառայությունը:

YUJI Ramen

YUJI Ramen-ն ունի երկու վայր՝ մեկը Ճապոնիայում և մեկը Արևելյան Ուիլյամսբուրգում՝ Լորիմեր փողոցի մետրոյի կայարանից ոչ հեռու: Սեփականատերը, որի անունը Յուջին է, կրքոտ է մատուցում տեղական ծովամթերքները, որոնք քիչ են օգտագործվում և սեզոնային այլ բաղադրիչներ: Որպես այդպիսին, ճաշացանկը փոխվում է ամեն օր՝ կախված առկա բաղադրիչներից: Օրինակ՝ ամառվա ընթացքում կարելի է գտնել ռամեն՝ լցված վանական ձկան լյարդով կամ թունա փորով: YUJI-ն ընթրիքի համար բաց է միայն ժամը 18-ից: մինչև ժամը 23: (մինչև կիրակի երեկոյան ժամը 22-ը):

Ռեստորանը նաև առաջարկում է դասընթացներ թեմաներով, ներառյալ ամբողջական ձկան մսագործությունը և ճապոնական դանակների սրումը:

Պարոն. Տակա

Պարոն. Taka-ն պատահական հոդ է Lower East Side-ում, որը սկսել են մանկության երկու ընկերները, որոնք զվարճանում են: Ռեստորանը մատուցում է ռամենի մի քանի տեսակներ, ինչպես նաև սակեի և գարեջրի բազմաթիվ տեսակներ: Բայց թույլ մի տվեք, որ պատահական թրթիռները ձեզ խաբեն: Ռամենը իսկական է և այնքան լավ, որքան կարող եք գտնել Նյու Յորքում: Դրա մի մասը ստեղծագործական է, ներառյալ մի ուտեստ, որը մատուցվում է կծու պանրով, իսկ մյուսը, որը վեգան է: Եվ դա բոլորն էմատուցվում է աղցանով կամ կարաաժով, ճապոնական ոճով տապակած հավ։

Minca Ramen Factory

Շիգետո Կամադան ի սկզբանե չէր պատրաստվում բացել ramen ռեստորան: Նա իրականում երաժշտության կարիերա է ունեցել: Բայց սեպտեմբերի 11-ի իրադարձություններից հետո նա որոշեց անել այն, ինչ սիրում էր և սովորեց, թե ինչպես անել Ճապոնիայում իր երկար ժամանակ՝ ռամեն եփել:

Նրա ռեստորանը` Minca Ramen Factory-ը, մասնագիտացած է համարձակ համով ռամենի մեջ: Նա օգտագործում է ջրիմուռներ, չորացրած բոնիտո և չորացրած շիտակե սունկ՝ իր համը հարստացնելու համար։ Եվ նա սիրում է նոր ռամենի ուտեստներ հորինել, ուստի այն ռեստորան է, որտեղ նորից ու նորից պետք է վերադառնալ: Դուք երբեք չգիտեք, թե ինչ կլինի հաջորդ մենյուում:

Tamashii Ramen

Բացվել է 2013 թվականին, Tamashii Ramen-ը առաջին ռամենի ռեստորաններից մեկն էր Աստորիայում, Քուինս, և այն անմիջապես հաջողություն ունեցավ: Տեղացիները հավաքվել էին այնտեղ՝ փորձելու միսո ռամեն՝ սոյայի հատիկներով համով կամ շոյու ռամեն՝ պատրաստված սոյայի սոուսով: Այժմ ճաշացանկը լայնածավալ է, և դուք կարող եք ընտրել ռամենի տարբեր տեսակների միջև, ներառյալ բանջարեղենի տարբերակները, ճապոնական կարի, տավարի միս, տերիյակի և այլն: Ռեստորանը հպարտ է, որ դա անում է մի քանի բան այլ կերպ, քան մյուս հաստատությունները: Ամենակարևորն այն է, որ այն պատրաստում է միայն երկու տարի խմորված սոյայի հատիկներից: Այն նաև օգտագործում է սոյայի սոուսի հատուկ տեսակ՝ առանց ցորենի ավելացման, որը նախկինում վերապահված էր ճապոնական ռոյալթին:

Տոտտո

Totto-ն դարձել է այնքան հաջող ռամենի ցանց, որն այժմ ունի չորս վայր Նյու Յորքում. Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East և Flushing: Այս ոչ նրբագեղ ռեստորանը հեշտացնում է ռամենը: Դուք կարող եք ընտրել կծու կամ ոչ կծու տատանումները ցանկից դուրս: Դուք նաև կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ռամենը հավի միսով, եփած ձու, բամբուկի կադրեր, եգիպտացորեն, համեմված ավոկադո և այլն: Կարող եք նաև պատվիրել մի քանի ճապոնական գարեջուր և սակե: Շարքը կարող է երկար լինել, բայց սնունդն արագ դուրս է գալիս։

Անի Ռամեն

Այս կետն ավարտված է Ջերսի Սիթիում, բայց Անի Ռամենի սնունդն արժե գնալ: Խանութում վաճառվում են ռամենի վեց տարբեր տեսակներ, որոնք հստակ բացատրված են ճաշացանկում: Այն ունի նաև կողքերի և փոքր ափսեների ընդարձակ ցուցակ, ներառյալ բուլկիներ, աղցաններ և պելմենիներ: Եթե սիրում եք խմել ուտելիս, սա ձեր տեղն է: Անի Ռամենն ունի ճապոնական վիսկիների լայն ցանկ, որոնք հիանալի կերպով համադրվում են սննդի հետ: