Լավագույն տեղերը Ռամենի համար Պորտլենդում, Օրեգոն

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:10

Ինչ տեսակի ուտելիք էլ որ Փորթլենդը որոշի ընդունել, քաղաքն ընդունում է այն համեղ ախորժակով: Ռամենը բացառություն չէ: Այս ավանդական ճապոնական լապշա ապուրը միայն մեծ ժողովրդականություն է վայելում, քանի որ ճաշկերույթները հայտնաբերում են այս թվացյալ պարզ ուտեստի բազմազանությունը՝ արգանակների, արիշտաների և լապինգների տեսականի, որոնք միավորվում են ապուրի մեջ, որը միաժամանակ հարմարավետ սնունդ է և խոհարարական փորձ: Քաղաքի լավագույն ռամենի վայրերը տատանվում են՝ սկսած պատերի անցքերից մինչև Տոկիոյի ներմուծումներն ու ապուրների ռեստորանները, որոնք հյուսիս-արևմտյան պտույտ են դնում ռամենի վրա: Շարունակեք կարդալ՝ պարզելու համար, թե որտեղ կարելի է վերցնել մի առատ բաժակ ռամեն Պորտլենդում:

Marukin Ramen

Մարուկինը ռամեն է մատուցում Տոկիոյում և ճապոնական այլ քաղաքներում 1994 թվականից, և վերջապես այն հասավ ԱՄՆ՝ բացվելով Պորտլենդում: Քաղաքում երկու դիրքով (SE Ankeny-ում և Pine Street Market-ում) այն ունի պատահական մթնոլորտ և մի քանի լավագույն ռամեն, որը դուք երբևէ ճաշակել եք: Ցանկի տարրերը պտտվում են, բայց մի քանի ուտեստներ միշտ հասանելի են, ինչպես tonkotsu shoyu-ն, որը դանդաղ եփված խոզի ոսկորների արգանակ է, որը հասանելի է նաև կծու կարմիր տարբերակով: Մյուսները ներառում են paitan, յուղալի հավի վրա հիմնված արգանակ և vegan shoyu արգանակ: Ամռանը կա նույնիսկ սառը ռամենի տարբերակ, որը կոչվում է հիյաշի, որը շոգ օրերին հյուրասիրում է:

Բռնցքամարտիկ Ռամեն

Բռնցքամարտիկ Ռամեն քիչ էավանդական, բայց դա ամենալավն է, եթե փնտրում եք ինչ-որ համեղ և թրենդային բան՝ զով մթնոլորտ ունեցող վայրում, ոտքի համար: Այս փոքրիկ և ժամանակակից ռամենի խանութն ունի մի քանի վայրեր Պորտլենդի շրջակայքում, ներառյալ Բերնսայդը և քաղաքի կենտրոնը: Կծու կարմիր միսո ռամենը շալվարին արժանի հարված է, ինչպես նաև օկոնոմիյակիի տատեր տոտերը, որոնք ավանդական ճապոնական համերի և ամերիկյան նոստալգիայի զվարճալի խառնուրդ են: Կան նաև սակեի և գարեջրի մի քանի տարբերակ:

Kayo's Ramen Bar

Գտնվում է Պորտլենդի Բոիզ-Էլիոթ թաղամասում, Kayo's Ramen բարը հարմարավետ և սովորական է և մատուցում է միջին գավաթով լապշա ապուր: Դուք կգտնեք և՛ մսի, և՛ վեգանական տարբերակներ, և խանութը մասնագիտացած է Ասարիի ոճի ռամենի մեջ, որտեղ արգանակի յուրաքանչյուր տեսակ ավելի պարզ է, քան այն, ինչ կարող եք գտնել այլուր: Այնուամենայնիվ, շոյու, շիո և այլ արգանակներ նույնպես մատչելի են: Բաց մի թողեք կծու թան ռամենը՝ ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը, կամ ստեղծագործական առանձնահատուկ ռամեն ամանները, ինչպիսիք են արքայախնձորի կոճապղպեղը, կարրին և վասաբիով ապխտած սաղմոնը:

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki-ն ռամենի ռեստորանների ընդլայնվող ցանց է, որը սկսվել է Ճապոնիայում, այնուհետև ճյուղավորվել է Վաշինգտոն, Իլինոյս, Ինդիանա և Օրեգոն: Beaverton-ի գտնվելու վայրը գտնվում է բարձրակարգ սթրիփ առևտրի կենտրոնում: «Kizuki Ramen-ի փիլիսոփայությունն է մատուցել ճապոնական ամենաավանդական, իսկական և համեղ ռամենը, որը դուք կարող եք ունենալ առանց իրականում թռչելու Ճապոնիա», և նրանք չեն հիասթափեցնում: 12 ավանդական արգանակների ընտրանին տատանվում է հիմնական շիոյից և շոյուից մինչև միսո, բանջարեղենի վրա հիմնված արգանակ,և Hakata tonkotsu (որը Ճապոնիայի Հակատա շրջանից է և պարունակում է հարուստ խոզի արգանակ): Բաց մի թողեք նաև izakaya (ներառյալ կարաաժ և takoyaki) և բրնձով ուտեստների համեղ տեսականին:

Նորանեկո

Եթե ավանդական և ոչ այնքան ավանդական ռամենի մասին բոլոր խոսակցություններն անցնում են ձեր գլխում, Նորանեկոն (որ ճապոներեն նշանակում է «թափառող կատու») կարող է սկսելու համար կատարյալ վայր լինել: Ճաշացանկը շատ ակնհայտորեն նշում է «ավանդական ռամեն» և «ժամանակակից ռամեն»՝ հաշվի առնելով բոլոր գուշակությունները, թե որն է: կարրիի կամ խոզի մսով կոլոլակների նման խառնուրդով: Լրացրեք ձեր նախընտրած մեկ կամ մի քանի հավելումներ և բաց մի՛ թողեք բարի խորտիկները, որոնք ներառում են զվարճալի իրեր, ինչպիսիք են կիմչի և պանրային կրոկետները, կծու սոուսով լցրած գյոզան կամ «նաչոսը»: Պատրաստված է գյոզայի մաշկից։

AFURI ramen + dumpling

Սկսելով իր մեկնարկը Ճապոնիայում՝ AFURI-ն շրջեց Խաղաղ օվկիանոսով մինչև Պորտլենդ ընդամենը 2016 թվականին: Լուսավոր, ժամանակակից տարածությամբ AFURI-ն առավել հայտնի է իր yuzo shio ramen-ով արգանակով, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ umami-: բայց նրանք առաջարկում են նաև մի շարք այլ տարբերակներ, ներառյալ մի քանիսը, որոնք վեգան են և առանց սնձան: Ճաշացանկում կան նաև պելմենիներ (գյոզա) և գոհան: Բացի այդ, այն գտնվում է հենց Voodoo Doughnuts-ի կողքին, այնպես որ դուք կարող եք թափառել կողքին՝ ճաշից հետո ճաշելու համար, եթե ցանկանում եք: