Որտեղ գտնել լավագույն կուբայական սնունդը Մայամիում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:29

Մայամիի 70 տոկոսը իսպանացիներ են, և այդ տոկոսի բնակչության կեսը կազմում են կուբացիները: Հետևաբար, զարմանալի չէ, որ քաղաքն ունի այնպիսի անհավանական և իսկական կուբայական ռեստորաններ, որտեղ բոլորը (կուբացի կամ այլևս) ստիպված են զգալ ինչպես տանը: Cafecito, որեւէ մեկը? Ավանդույթը, որով ամենից շատ հպարտանում են կուբացի ամերիկացիները, սուրճ խմելն է. Անկախ օրվա կամ գիշերվա ժամից, դա արագ ընդունելություն է և ցանկացած խորտիկի, ճաշի կամ զրույցի ուղեկցում: Ստորև՝ կուբայական խոհանոցը ճաշակելու մեր սիրելի վայրերից ինը, և, այո, թվարկված յուրաքանչյուր ռեստորան, ի լրումն համեղ ուտեստների, պատրաստում է նաև համեղ (և կատարյալ քաղցր) սրճարան:

Հավանա 1957

Մայամիի շրջակայքում գտնվող տարբեր վայրերում մեր սիրելին Espanola Way ֆորպոստն է Հարավային լողափում: Ընտրեք հյութեղ սթեյք և ձեր գլխից գրեթե մեծ քարեր: Մոջոն՝ կրաքարի, սխտորով, ձիթապտղի յուղով թաթախող սոուսը Հավանայում 1957-ում այնքան լավն է, որ կցանկանաք խմել այն: Տնային մասնագիտությունը (Pollo 1957), որը բաղկացած է մի ամբողջ տապակած հավից, որը կաթում է կուբայական սուս՝ սպիտակ բրնձով, սև լոբիով և քաղցր սոսիով, կարող է պարզապես լինել լավագույն տապակած հավի ուտեստը, որը դուք երբևէ կուտաք: Հինգշաբթի, ուրբաթ և շաբաթ օրերին կենդանի երաժշտություն և պար կա, իսկ mojito բարն այս աշխարհից դուրս է: 120-ից ավելիՌոմի տարբեր տեսակներից ընտրելու համար, դուք, անկասկած, կստանաք կատարյալ կոկտեյլ, որը կպատրաստվի այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Caña Hyatt Centric Brickell-ում

Նոր Hyatt Centric Brickell Miami-ի ներսում Caña-ն ղեկավարվում է գործադիր խոհարար Ուիլյամ Միլիանի կողմից և մատուցում է ավանդական կուբայական խոհանոցի Մայամիից ոգեշնչված տարբերակները: Հրապարակման պահի դրությամբ դա Բրիկելում միակ լավ ճաշի կուբայական ռեստորանն է և գրկաբաց ընդունում է ինչպես տեղացիներին, այնպես էլ այցելուներին: Ռեստորանային ճաշատեսակների շարքում են փքված չիչարոնը, խոզի կեղևը 24 ժամ ջրազրկված՝ ճարպը հեռացնելով; pulpo crujiente, խրթխրթան ութոտնուկ՝ տապակած ձիթապտղի և պերուական պղպեղի մեջ՝ մատուցված յուկա մոֆոնգոյի վրա; camarones al ajillo, սխտորով տապակած ծովախեցգետին և էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ, որը մատուցվում է Զաք հացթուխի հացի վրա; vaca frita, pescado a la plancha, ավոկադո և burrata աղցան և այլն: Այստեղի կոկտեյլները չի կարելի բաց թողնել, իսկ մթնոլորտը ջերմ է, հրավիրող և պարելու համար նպաստավոր:

El Palacio de los Jugos

Ի տարբերություն անվանման՝ El Palacio de los Jugos-ը հայտնի է ոչ միայն իր թարմ հյութերով: Նրանք լավն են, և լավ ասելով, մենք նկատի ունենք, որ դուք հավանաբար կխմեք դրանք առանց կումերի միջև շունչ քաշելու, բայց այստեղ սնունդը նույնպես հիանալի է և իսկական: Քաղաքի տարբեր վայրերում El Palacio de los Jugos-ը կերակրում է Մայամիի լատինաամերիկյան համայնքին ավելի քան 20 տարի: Ռեստորանը հպարտ է, որ ունի ամուր իսպանական արմատներ: Ծառայությունից մինչև համային տեսականի, այս վայրը ճիշտ է ընդունումամեն անգամ. El Palacio-ում դուք կարող եք վայելել մի ամբողջ եփած խոզ, պաելա, եզան պոչ, հավի ուտեստներ կամ մի փոքր թեթևացնել խմորեղենը և կուբայական նախաճաշը: Բոլոր հյութերն ու կաթնային կոկտեյլները պատրաստվում են պատվերով և ոգեշնչված Կարիբյան ծովի թարմ, արևադարձային մրգերով:

Versailles

Հավանաբար ամենահին և ամենահայտնի կուբայական ճաշարանները Մայամիում (և միգուցե ամբողջ երկրում), Վերսալը պարզապես հիանալի արրոզ կոն ֆրիժոլներ և տապակած պանիրներ ստանալու վայր չէ: Սա նաև այն վայրն է, որտեղ ծեր կուբացիները հանդիպում են քաղաքականության մասին խոսելու համար, որտեղ ընտանիքները գնում են մկրտություններից, կարևոր տոնակատարություններից և հուղարկավորություններից հետո, և որտեղ ամենօրյա մայամիացիները ձեռնամուխ են լինում ուշ գիշերային կուբայական հարմարավետ ընթրիքի: 1970-ականների սկզբից բացված Վերսալն ունի լիարժեք ռեստորան, որտեղ կարող եք ժամերով հանգստանալ՝ պատվիրելով այն ամենը, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է (ավելի շատ հաց, խնդրում եմ?), ինչպես նաև ունի ventanita, որը փոքրիկ պատուհան է: որտեղ կարող եք սուրճ և խմորեղեն վերցնել՝ գնալու համար: Այս հսկայական հաստատությունում կա նաև արանքում. եթե ցանկանում եք նստել ձեր պաստելիտոների և սրճարանների հետ, մտեք հացի խանութից և պատվիրեք: Մնացեք այնքան երկար կամ քիչ, որքան ցանկանում եք. ճանապարհին դուք անպայման կհանդիպեք բավականին հետաքրքիր կերպարների:

Պուերտո Սագուա

Փաթեթեք ծովափնյա պայուսակը և իջեք դեպի Պուերտո Սագուա: Օվկիանոսից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա սա կուբայական վայր է, որը մենք ավանդաբար այցելում ենք ծովում սուզվելուց առաջ կամ հետո և օդում չորանալուց առաջ Մայամիի կիզիչ շոգին: Թույնհեռացրեք մեյմի կաթնային կոկտեյլով և ստացեք կուբայական սենդվիչի տեսքով սնունդ: Կուբայական ճաշի ոճով այս ռեստորանը մատուցում է մաքուր հարմարավետություն՝ կուբայական սենդվիչների և ropa vieja-ի տեսքով: Բացի այդ, այն գոյություն ունի նույնիսկ ավելի երկար, քան Վերսալը: Պուերտո Սագուան բացվել է լողափում 1962 թվականին և այդ ժամանակվանից եղել է Հարավային լողափի հիմնական առարկան ինչպես տեղացիների, այնպես էլ զբոսաշրջիկների համար:

Enriqueta's Sandwich Shop

Վերսալի նման, Ուայնվուդում գտնվող Enriqueta's Sandwich Shop-ում կա ventanita արագ տանելու համար, և դա նույնպես հայտնի և շատ քննարկված հաստատություն է Մայամիում: Բայց այն, ինչ տարբերվում է այս վայրից, նրա ինտիմ, հանգիստ մթնոլորտն է և նրա կենտրոնացումը նախաճաշի վրա: Այստեղ ամեն ինչ համեղ է, էլ չասած՝ էժան, և երբեք չեք կարող սխալվել դասական հատուկի հետ՝ ձու, բեկոն, կուբայական տոստ, կուբայական սուրճ և թարմ քամած OJ: Դա կարող է ձեզ քնեցնել, բայց ավելի հավանական է, որ դա կլինի այն վառելիքը, որը ձեզ անհրաժեշտ է Կախարդական քաղաքում գնալու, գնալու, աշխատանքային զբաղված օրերին գնալու համար:

El Exquisito

Դուք գիտեք, որ El Exquisito-ն լավն է լինելու՝ հիմնված բացառապես իր գտնվելու վայրի վրա: Փոքր Հավանայի սրտում գտնվող Calle Ocho ճաշարանը առաջարկում է ավանդական կուբայական ճաշացանկ՝ ոգեշնչված այն ամենից, ինչ դուք կարող եք ուտել Աբուելայի տանը: Այն, ինչ սկսվեց որպես փոքրիկ ռեստորան 70-ականներին՝ ընդամենը 20 հյուրի համար նախատեսված նստատեղերով, այդ ժամանակից ի վեր ընդլայնվել է և այժմ ունի 100 ճաշկերույթ՝ իրենց հզորությամբ: Փորձեք վակա ֆրիտան, տավարի խրթխրթան ուտեստը կամ էնցենդիդո (կուբայական եզան պոչով շոգեխաշել), և մենք կարող ենք խոստանալ, որ չեք հիասթափվի: Այստեղ աղանդերը հիանալի են, բայց եթե քաղցր բան եք ուզում,սառը և յուղալի, իջեք փողոցով դեպի Ազուկար՝ թաղամասի կուբայից ոգեշնչված պաղպաղակի կետը, բուրմունքներով, որոնք ստացվում են տեղում և կրկին հիշեցնում են ինչ-որ համեղ բան, որը դուք կգտնեք տատիկի մոտ:

Islas Canarias ռեստորան և հացաբուլկեղեն

Ավելի քան 30 տարի այս ռեստորանը և հացաբուլկեղենը Մայամի համայնքին մատուցում են կուբայական և իսպանական ոգեշնչված ուտեստներ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Առավոտյան սթեյք և ձու եք ուզում: Կանարիաս կղզին ձեզ պատվել է համեղ կերակուրով, որը ներառում է նախաճաշի կարտոֆիլ և սրճարան, իհարկե: Օգտագործելով ընտանեկան բաղադրատոմսեր և լավագույն բաղադրիչները, զարմանալի չէ, որ այս վայրը կենդանի է և առողջ: Երկու հոգանոց պաելլան այստեղ ընթրիքի ժամանակ պարտադիր է, ինչպես նաև նախուտեստների ցանկի գրեթե բոլոր տարբերակները: Ընտրեք տնական մալանգայից, սոսին կամ կարտոֆիլի չիպսերից և մի բաց թողեք տապակած յուկա կամ լցոնած սոսին:

Սերխիոյի

1975 թվականից ի վեր ընտանեկան պատկանող ռեստորան Sergio's-ը մատուցում է ավանդական կուբայական ուտեստներ շրջադարձով: Այստեղ շեշտը դրվում է ավելի առողջ ընտրությունների վրա՝ մենյուով, որը ներառում է 500 կալորիաից ցածր ուտեստներ և 500 մգ-ից պակաս նատրիում: Ավելի լավ նորություններ այստեղ. ռեստորանն ունի երկու վայր (Հյուսիսային Մայամի և Բրիկել) ևս չորս վայրերով ամբողջ քաղաքում, այդ թվում՝ Հիալեա, Դորալ և Պեմբրոք Փայնս (որը տեխնիկապես Մայամի չէ) և դա լավ վայր է ուշ գիշեր ուտելու համար։ հանգստյան օրերին. Coral Way-ի գտնվելու վայրը փակվում է ուրբաթ և շաբաթ օրերին ժամը 1-ին, և երեկոյան 23-ին: շաբաթվա մնացած մասը -կատարյալ է ուշ երեկոյան խնջույքների ամբոխի կամ նույնիսկ ընկերների խմբի համար, ովքեր ցանկանում են խմիչք հավաքել նախքան գիշերն ավարտվելը: