Լավագույն սնունդը Մայամիում. տեղական ուտեստներ, որոնք կարելի է փորձել

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:23

Գնացե՞լ եք Մայամի: Պատրաստվեք ուտել, ուտել, ուտել: Magic City-ի խոհանոցը նման չէ մյուսներին, քանի որ դուք ստանում եք լատինաամերիկյան և կարիբյան ավազանի ուտեստների իսկական ընտրանի՝ պատրաստված խոհարարների կողմից անմիջապես Կուբայից, Կոլումբիայից, Վենեսուելայից, Հաիթիից, Պորտուգալիայից, Իսպանիայից և ամբողջ աշխարհից: Լավ է, որ դուք նույնպես շատ հնարավորություններ կունենաք պարելու կալորիաները, քանի որ ճաշատեսակների մեծ մասը ներառում է շատ միս և քաղցր, քաղցր ածխաջրեր: Սպառել, շաղ տալ, ներծծել, կրկնել: Ստորև ներկայացնում ենք 10 տեղական ուտեստներ, որոնք դուք պետք է փորձեք և որտեղ կարող եք դրանք վայելել քաղաքում։

Քարե Crabs

Քարե խեցգետինների մասին շատ բան չկա ասելու, որն արդեն ասված չէ: Հարավային Ֆլորիդայի հիմնական ուտեստը սեզոնային մատուցվում է Joe's Stone Crab-ում գրեթե մեկ տասնամյակ: Կերեք դրանք պաղեցրած խաշ-շագանակագույն կարտոֆիլով, կաղամբի աղցանով և մայոնեզով՝ Մայամիի լավագույն փորձի համար: Բռնեք դրանք այնքան ժամանակ, որքան կարող եք, ամեն տարի հոկտեմբերի 15-ից մայիսի 15-ը; Հունիսից սեպտեմբեր դուք պարզապես ստիպված կլինեք բավարարվել ձկան սենդվիչով:

Կոլումբիական Էմպանադաներ

Կոլումբիական այս ռեստորան հասնելը մի փոքր ճանապարհ է, բայց դուք չեք զղջա դրա համար: Macitas-ում, որը պատկանում է Cutler Bay-ի ընտանիքին պատկանող ճաշարանում, դուք կարող եք ուտել ձեր խրթխրթան, ներսից տաք էմպանադաները՝ թեթև թաթախող սալսայով. պարզապես զգույշ եղեք, որ չայրեք ձերբերան. Դեռ քաղցա՞ծ ես: Փորձեք pan de bono (հաճելի պանրային հաց) կամ եթե սոված եք, Bandeja Paisa, կարմիր լոբի, բրինձ, տավարի աղացած միս, chorizo, եզան, արեպա, ավոկադո, տապակած ձու և տապակած խոզի փորը:

Cachapas

Լավ, եկեք սկսենք ընդունելով, որ դուք չեք կարող սխալվել վենեսուելական որևէ տեսակի տարածքում: Միակ խնդիրն այն է, որ կան անսահման համեղ համադրություններ, որոնցից կարելի է ընտրել վեգանների և բուսակերների համար լոբի, ավոկադո և քաղցր սոսին, ինչպես նաև հավի, մսի և խոզի մսի տարբերակները: Այնուամենայնիվ, մեր անձնական սիրելին Cachapa-ն է՝ եգիպտացորենի քաղցր նրբաբլիթ՝ լցված հոսող պանրով: La Latina-ում, Midtown-ի տարածքում, դուք կարող եք ուտել ձեր Cachapa-ն պարզ և քաղցր, կամ կարող եք ընտրել տավարի, խոզի կամ հավի միս ավելացնել համեղ ուտեստի համար:

Croqueta Preparada

Եթե կարծում եք, որ ավելի լավ բան չկա, քան խոզապուխտով, խոզի միսով, շվեյցարական պանիրով, թթու վարունգով և մանանեխով լցոնված կուբայական սենդվիչից, նորից մտածեք: A Croqueta Preparada-ն կուբայական սենդվիչ է, բայց շատ կարևոր հավելումով։ Այս նրբագեղությունը, որը լցված է խոզապուխտով կոկետներով (օհ, այո, դուք ճիշտ եք կարդացել) անկասկած շատակեր է, բայց օհ այնքան հագեցնող մինչև վերջին փշրանքները: Enriqueta’s Sandwich Shop-ում, կուբայական ճաշկերույթ Վայնվուդ/Միդթաուն շրջանում, կարող եք ուտել ձեր տորթը և այն նաև ուտել, կամ կարող եք կուլ տալ ձեր կրոկետները ձեր սենդվիչ կուբանոյի հետ:

Չիչարոն

Եվս մեկ հին, բայց գեղեցիկ (բաց է 1977 թվականից), El Palacio de los Jugos-ը մատուցում է մի քանի ֆանտաստիկ հյութեր որպես իր անվանումըառաջարկում է, բայց իրական հաղթողն այստեղ չիխարոնն է: Այս համեղ տապակած խոզի որովայնը կամ խոզի կեղևը ծագել են Իսպանիայում, սակայն Մայամիի կուբացիները լավ աշխատանք են կատարել՝ ճաշատեսակն իրենց սեփականը դարձնելու համար: Կերեք այս ոսկեգույն, խրթխրթան և թարմ տապակի մեջ: Բազմաթիվ վայրերով ամբողջ քաղաքում՝ այս ռեստորանը նույնպես երբեք չի կարող լինել:

Cafe con Leche

Կուբայական այս հիմնական ուտեստը համադրվում է Մայամիի յուրաքանչյուր ճաշի հետ՝ լինի դա նախաճաշ, ճաշ, ուրախ ժամ կամ ընթրիք: «Կուբայական կրեկ», ինչպես շատերն են սիրում այն անվանել, կոֆեին պարունակող այս քաղցր ըմպելիքը վստահաբար կպարգևի ձեզ կեսօրից հետո կամ երբ այն ձեզ ամենաշատը պետք է: Բավականին բախտավոր է, որ Մայամիի ռեստորաններից շատերն առաջարկում են այս սուրճի տարբերակները, ներառյալ կաֆեցիտոները և կորտադիտոները, բայց մեր սիրելի կուբայական վայրերը դա անում են լավագույնս: Գնացեք Վերսալ՝ 1971 թվականի Մայամիի տեսարժան վայր կամ Լա Կարետա՝ մեկ այլ սիրված, որը սպասարկում է և՛ այցելուներին, և՛ տեղացիներին ավելի քան 40 տարի:

Key Lime Pie

Հնարավոր է վերջին տեղը, որտեղ դուք կարող եք ակնկալել գտնել առանցքային կրաքարի կարկանդակ, որի համը կարծես տնական է եղել Ֆլորիդայի Քիզում, Lure Fishbar-ը Loews South Beach-ում գամել է այն: Այս առանցքային լայմի կարկանդակը ճիշտ քանակությամբ քաղցր և թթու է, կատարյալ յուղալի և գործնականում հալվում է բերանում: Ընթրիքից առաջ դեսերտը երբեք այդքան ճիշտ չի զգացել, թեև եթե ցանկանում եք նախ լիարժեք ուտել, մենք ձեզ չենք դատի:

Աքրա

Այն համարվում է կողմնակի ճաշատեսակ կամ նախուտեստ, բայց ակրան չափազանց համեղ է, որպեսզի չմոռանաս: Այս մալանգա ֆրիթերները ջրային սոսինձով թաթախող սոուսով կարելի է ուտել Tap Tap Haitian ռեստորանում, aգունագեղ և դասական Հաիթիի կետ Հարավային լողափում: Եվս մեկ ուտեստ, որը դուք չեք ցանկանում բաց թողնել այստեղ՝ շոգեխաշած եզան պոչը: Ձեր կերակուրը համադրեք հիանալի ռոմի հետ, և եթե լրացուցիչ զվարճանք եք փնտրում, այցելեք Tap Tap-ը հինգշաբթի կամ շաբաթ օրը՝ կենդանի երաժշտություն լսելու համար:

Իսպանական Տապաս

Patatas bravas կամ ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… ճիշտն ասած, իսպանական տապասների ճաշացանկի ամեն ինչ և ամեն ինչ արժե փորձել, բայց այս երեք հիմնական ապրանքները կբավարարեն ձեզ ամեն անգամ: Սկսեք կարտոֆիլից, որը խեղդված է սերուցքային սխտորի սոուսով, կծու լոլիկի սոուսով կամ այս երկուսի համակցությամբ: Այնուհետև ընտրեք տապակած սունկ և տապակած սիսեռ: Xixon-ը Coral Gables-ում կամ El Carajo-ում (լիարժեք բար և ռեստորան, որը տեղակայված է աննախադեպ բենզալցակայանի ներսում): Լվացեք այդ ամենը մի բաժակ սանգրիայով կամ ստացեք կուժ՝ կիսելու համար:

պորտուգալական Ֆեյխոադա

Դասական պորտուգալական ուտեստ, որը հայտնի է դարձել նաև բրազիլական մշակույթում (դա նույնիսկ հարավամերիկյան երկրի ազգային ուտեստն է), ֆեյխոադան սև լոբի շոգեխաշած է աղած և ապխտած խոզի և տավարի մսով: Հին Լիսաբոնում Coral Gables-ում նրանք ֆեյխոադա են անում մի փոքր այլ կերպ, բայց դա նույնքան համեղ է: Feijoada con mariscos-ը ծովամթերքի ափսե է, որը խառնված է կակղամորթերի, ծովախեցգետինների, միդիաների, կաղամարների և նրբերշիկի հետ՝ սպիտակ լոբի շոգեխաշած վիճակում: Մենք նույնիսկ կարող ենք սա անվանել ճամփորդել և տորֆի ավանդական ֆեյխոադա: