48 ժամ Կալկաթայում. վերջնական երթուղի

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 04:59

Այցելում եք Կալկաթա հանգստյան օրերին և մտածում եք, թե ինչպես անցկացնել ձեր ժամանակը: Այս համապարփակ երկօրյա երթուղին ընդգրկում է քաղաքի բենգալյան ժառանգությունը, ինչպես նաև շատ խորհրդանշական տեսարժան վայրեր և տաք նոր ռեստորաններ: Կալկատան այն քաղաքներից է, որը լավագույնս ուսումնասիրվում է ոտքով՝ տեսարժան վայրերում ներծծվելու համար, այնպես որ հագեք հարմարավետ կոշիկներ: Եկեք սկսենք:

Օր 1. Առավոտ

8 a.m.: Սկսեք ծանոթանալով Կալկաթայի բրիտանական ժառանգությանը: Բրիտանացիները քաղաքը հիմնել են 1690 թվականին՝ որպես առևտրային կետ, իսկ ավելի ուշ այն զարգացրել որպես իրենց մայրաքաղաք։ Բազմաթիվ տպավորիչ պատմական շենքեր գտնվում են B. B. D. Բաղ թաղամասը, որը բրիտանական տիրապետության տակ եղել է կենտրոնական բիզնես թաղամաս, որը հայտնի է որպես Դալհաուզի հրապարակ։ Նրա միջով թափառելը հարմարավետ միջոց է քաղաք մտնելու և տարբեր ճարտարապետական ոճերով հիանալու համար: Տեղամասում կան 1695 և 1947 թվականների 55 նշանավոր ժառանգության շենքեր: Նշանավորներից են՝ Գլխավոր փոստը, Գրողի շենքը, գանձապետարանը, Հնդկաստանի պահուստային բանկը, Ռաջ Բհավան, Սթիվեն Հաուսը, Մեծ Իսթան Հյուրանոցը, Քաղաքապետարանը, Բարձր դատարանը, Սուրբ Էնդրյուի եկեղեցին և Սուրբ Հովհաննես եկեղեցին: Գնացեք ուղեցույցով զբոսանքի, ինչպիսին է Calcutta Walks-ի կողմից անցկացված շրջագայությունը՝ յուրաքանչյուրի հետևում գտնվող մանրամասն պատմության մասին իմանալու համար:շենք.

10:00: Տաքսի նստեք Indian Coffee House՝ վերալիցքավորվելու խորտիկով և սուրճով: Այս սրճարանը հիշեցնում է 1940-ականների սկզբին Հնդկաստանի անկախության շարժման ժամանակները, երբ այն ազատամարտիկների, հասարակական ակտիվիստների, հեղափոխականների և բոհեմների հավաքատեղի էր: Այն շարունակում է մնալ ցանկալի վայր քոլեջի ուսանողների և մտավորականների համար:

11 am.: Գնացեք դեպի խորհրդանշական Howrah Bridge; տարածվելով Հուգլի գետի վրա՝ այն միացնում է Կալկատան մյուս կողմից՝ Հովրային: Այս հսկայական, բանուկ, պողպատե կամուրջը կառուցվել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ և համարվում է ինժեներական հրաշք: Հետաքրքիր է անցնել դրա վրայով կամ պարզապես դիտել երթևեկության անընդհատ հոսքը:

Հովրա կամրջի տակ, ձախ կողմում գտնվող Մալլիկ Գաթում, դուք կգտնեք Կալկաթայի հայտնի ծաղկի շուկան: Այն այնտեղ է 19-րդ դարի կեսերից և Ասիայի ամենամեծ նման շուկաներից մեկն է: Շուկան լի է կյանքով և գույներով, բայց տեղյակ եղեք, որ դա կարող է ճնշող լինել, եթե դուք սովոր չեք ամբոխին:

Օր 1. Կեսօր

12:30: Ճաշեք իսկական բենգալական խոհանոցի ռեստորանում: Կախված ձեր բյուջեից, փորձեք Aaheli-ն Peerless Inn-ում՝ լավ ճաշի համար կամ Bhojohori Manna-ն՝ պատահական ճաշի համար: Ձեզ հատկապես դուր կգա խոհանոցը, եթե ծովամթերքի սիրահար եք։

14:00: Զննեք Նյու շուկայի խանութները կամ տեսեք մոտակայքում գտնվող Կալկաթայի թանգարաններից մեկը: Հնդկական թանգարանը ոչ միայն երկրի ամենահին թանգարանն է, այլև ամենահինն է աշխարհում: Նրա երեք հարկերըլցված են ցուցանմուշների բազմազան տեսականիով, որոնք ցուցադրում են Հնդկաստանի մշակութային պատմությունը նախապատմականից մինչև մուղալական ժամանակներ:

16:00: Անցեք Մայդանը և զբոսնեք Հուգլի գետի ափի երկայնքով Բաբու Գաթից մինչև Պրինսեփ Գաթ: Այս հատվածը ասֆալտապատ է և լավ պահպանված և ապահովում է առօրյա կյանքի գրավիչ պատկեր: Բրիտանացի ականավոր գիտնական Ջեյմս Պրինսեպի անունը կրող Պրինսեպ Գաթն ունի 19-րդ դարի պալադյան ոճի սպիտակ պատշգամբ՝ ի հիշատակ նրա: Եթե դուք քաղց եք զգում, ուտելու բան վերցրեք փողոցային սննդի տաղավարներից, որոնք երևում են զբոսավայրում: Մի որոշ ժամանակ հանգստացեք Prinsep Ghat-ի սիզամարգում և վայելեք տեսարանը:

Օր 1. Երեկոյան

17:30: Վարձեք ավանդական փայտե նավակներից մեկը Prinsep Ghat-ում՝ Հուգլի գետի վրա մայրամուտի հիմնական զբոսանքի համար: Դուք պետք է սակարկեք ուղեվարձը: Ակնկալվում է վճարել 400-ից 500 ռուփի (5,50-ից 7 դոլար) 45 րոպեից մեկ ժամվա համար:

19:30: Հյուրանոց վերադառնալուց հետո երեկոն անցկացրեք Park Street-ի երկայնքով, որը Կալկաթայում ճաշելու և գիշերային կյանքի կենտրոնն է: Փողոցը եզերված է ռեստորաններով։ Ոմանք նոստալգիկ հին ֆավորիտներ են, որոնք գոյություն ունեն տասնամյակների ընթացքում, օրինակ՝ Mocambo-ն՝ sizzlers-ի համար, Trincas-ը՝ մայրցամաքային թխած ուտեստների համար, կամ Peter Cat-ը՝ Chelo քյաբաբների համար: Նոր շքեղ ռեստորանները ներառում են Spice Klub-ը, որը մատուցում է հնդկական կերակուրների ժամանակակից տարբերակներ, և Pa Pa Ya-ն, որն առաջարկում է մի շարք համաասիական ուտեստներ: Barbecue Nation-ը հուսալի ընտրություն է գրիլների համար:

21:30: Պարկ հյուրանոցը ժամանցի կենտրոնն է Պարկ Սթրիթում: Ընտրեք երկու բարերից, փաբից և գիշերային ակումբից: Կենդանի համերգների այլ տարբերակներ են Hard Rock Cafe-ն, The Lords and Barrons-ը (հայտնի նոր փաբ) և Trincas-ը դասական ռետրո հիթերի համար:

Օր 2. Առավոտ

6 a.m.: Եթե երեկ երեկոյան չեք մասնակցել, փորձեք վաղ արթնանալ և վայելել լեգենդար չինական նախաճաշը Կալկաթայի Հին Չինաթաուն թաղամասի Tiretti Bazaar-ում: Չինացի ներգաղթյալները սկսել են ժամանել 18-րդ դարի վերջին և քաղաքի կառուցվածքի կարևոր մասն են կազմում: Համայնքի անդամներն իրենց ճամփեզրին տաղավարներում մատուցում են թարմ դելիկատեսներ առավոտյան ժամը 5:30-ից մինչև առավոտյան 8-ը: Համեղ շոգեխաշած մոմոս, ձեռագործ երշիկեղեն, լցոնած բլիթներ, խոզի ռուլետներ և ձկան գնդիկավոր ապուր:

7:30 a.m.: Տաքսի նստեք մոտ 35 րոպե դեպի հյուսիս դեպի Դակշինեսվար Կալի տաճար, որը գտնվում է Հուգլի գետի մոտ: 19-րդ դարի այս հոյակապ տաճարը նվիրված է Կալիին՝ Կալկաթայի նախագահող աստվածությանը, և այն վայրն է, որտեղ սուրբ Շրի Ռամակրիշնա Պարամհանսան ծառայել է որպես գլխավոր քահանա՝ նախքան Բելուր Մաթը հիմնելը: Նրա աշակերտը՝ համաշխարհային հոգևոր առաջնորդ Սվամի Վիվեկանանդան, նույնպես ստացել է իր նախաձեռնությունը տաճարում: Աստվածային էներգիան հատկապես ուժեղ է զգում վաղ առավոտյան, երբ հողերը խաղաղ են:

10 am.: Շարունակեք ուսումնասիրել քաղաքի մշակույթը՝ այցելելով Կալկաթայի բնիկ բենգալական թաղամասերը: Այս թաղամասը, որը ներառում է Բաղբազարն ու Սովաբազարը, եղել է բենգալական ազնվականության տունը։ Այնտեղ հասնելու համար տաքսի նստեքՄայեր Գաթից 20 րոպե հարավ և քայլեք Չիտպուր փողոցով/Ռաբինդրա Սարանիով, որը համարվում է Կալկաթայի ամենահին փողոցը: Հետևե՛ք փողոցային արվեստին Բաղբազար Ղաթի մոտ: Մեկ կիլոմետր (0,6 մղոն) հետո թեքվեք ձախ՝ դեպի Ռաջա Նաբա Կրիշնա փողոց և հետևեք դրան մոտ 500 մետր (0,3 մղոն) մինչև 18-րդ դարի Սովաբազար Ռաջբարի՝ տեղի թագավորական ընտանիքի հին պալատը։

Արժե նաև մի փոքր շեղում կատարել դեպի Կումարտուլի բրուտի գաղութ, հատկապես հունիսից հունվար, երբ կուռքեր են պատրաստում տարբեր տոների համար: Եթե ցանկանում եք գնալ զբոսանքի ուղեկցությամբ, առաջարկվող տարբերակ է Գանգեսի զբոսանքի Sunati Trails-ը:

Օր 2. Կեսօր

12 p.m.: Սովաբազար Ռաջբարիից, ճաշի համար գնացեք կամ Միտրա սրճարան կամ Արսալան: Առաջինը բիզնեսում է ավելի քան մեկ դար և Կալկաթայի ամենահին ռեստորաններից մեկն է: Սա պարզ և էժան «տնակային սրճարան» է, որն առաջարկում է արագ բենգալական խայթոցներ, ներառյալ ձկան և հավի կաբիրաջի կոտլետները: Որպես այլընտրանք, Arsalan-ը հարմար է օդափոխվող միջավայրում ավելի երկար ճաշելու համար: Ռեստորանը, որը մատուցում է հյուսիսային հնդկական մուղլայի խոհանոցը, հայտնի է նաև իր յուրահատուկ կալկաթա ոճով բիրյանով:

13:00: Նստեք տաքսի 20 րոպե հարավ դեպի Վիկտորիա հուշահամալիր: Բրիտանական Ռաջի այս տպավորիչ սպիտակ մարմարե մասունքը վերածվել է թանգարանի՝ ընդարձակ լանդշաֆտային տարածքների մեջ, որոնք ինքնին գրավիչ են (և իդեալական վայր՝ լանչից հետո հանգստանալու համար): Թանգարանի վերջերս վերանորոգված պատկերասրահները ցուցադրում են Հնդկաստանում բրիտանական տիրապետության պատմությունը ևներառում են նկարներ, հազվագյուտ լուսանկարներ, ձեռագրեր, գործվածքներ և զրահներ։ Մեկ պատկերասրահ նվիրված է քաղաքի՝ որպես Մեծ Բրիտանիայի մայրաքաղաքի զարգացմանը։

16:00: Թանգարանը մի քանի ժամ ուսումնասիրելուց հետո թարմացեք անգլիական թեյով: Ընտրելու մի քանի տարբերակներ կան, որոնցից ամենակենտրոնականը Elgin Fairlawn հյուրանոցն է: 1783 թվականին կառուցված այս բնավորությամբ հյուրանոցը վերջերս դիմահարդարվեց. բարձր թեյը մատուցվում է ամեն օր կեսօրից հետո նրա ճաշասենյակում: Շքեղ Taj Bengal հյուրանոցը իր Promenade Lounge-ում առաջարկում է սենդվիչներ, տորթեր, թեյեր և սուրճեր: Միևնույն ժամանակ, ժամանակակից Karma Kettle-ը թեյի մասնագիտացված ընկերություն է և Հնդկաստանի լավագույն թեյի բլենդերներից մեկը: Նրա տերևավոր թեյի սենյակը առաջարկում է հնդկական (Burra Sahib), ինչպես նաև անգլերեն (Gora Saheb) թեյ: Վերցրեք մի քանի հրապուրիչ հնդկական թեյեր, քանի դեռ այնտեղ եք, նրանք հիանալի նվերներ են պատրաստում:

Այլընտրանք, եթե հետաքրքրված եք Մայր Թերեզայի մարդասիրական աշխատանքով, այցելեք Մայր տուն՝ տեսնելու, թե որտեղ է նա ապրում:

Օր 3. Երեկոյան

18:00: Calcutta Walks-ի բենգալական խոհարարական փորձը պարտադիր է սննդի սիրահարների համար, ովքեր ցանկանում են սովորել բենգալական խոհարարության արվեստը: Դուք կուղղորդվեք շուկայի միջով, որպեսզի ծանոթանաք բաղադրիչներին նախքան խոհարարության ցուցադրությանը մասնակցելը, որը կղեկավարի բենգալական տնային տնտեսուհին կամ Կալկաթայի լավագույն ռեստորաններից մեկի սեփականատերը: Ավարտեք բենգալական իսկական քաղցրավենիքները:

Նրանք, ովքեր նախընտրում են արվեստը խոհարարությունից, կարող են ծանոթանալ Գեղարվեստի ակադեմիայի ցուցահանդեսներին, որտեղ ներկայացված են.տեղի ապագա արվեստագետների ստեղծագործություններ: Կամ այցելեք Harrington Street Arts Center (բաց մինչև 20:00) ժամանակակից հնդկական և միջազգային ստեղծագործությունների համար:

20:00: Ճաշելու համար գնացեք Camac Street: Այս ժամանցի տեղամասում կան նորաոճ նոր ռեստորաններ և բարեր, ինչպիսիք են «Scrapyard» արհեստագործական գարեջրի համար, «The Fatty Bao» ասիական և «SAZ» ամերիկյան Brazzerie՝ գուրման գրիլների և բուրգերների համար: Մոտակայքում Gabbar's Bar and Kitchen-ն ունի բոլիվուդյան թեմա և մասնագիտացած է մոլեկուլային գաստրոնոմիայի և կոկտեյլների մեջ։