16 Լավագույն ռեստորանները Նոր Օռլեանում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Իր աշխարհահռչակ ջազ-ակումբներով, գունագեղ ճարտարապետությամբ, վերգետնյա զարդարուն գերեզմանոցներով և գեղեցիկ զբոսայգիներով ու այգիներով Նոր Օռլեանի նման տեղ չկա: Քաղաքը երկրի լավագույն սննդի ուղղություններից մեկն է, որտեղ կարող եք գտնել ամեն ինչ՝ սկսած ավանդական գոմբոյից, տապակած կատվաձկից և բիժենից մինչև Կարիբյան, իտալական և ասիական ճաշատեսակներ:

Եվ թեև աշխույժ Ֆրանսիական թաղամասն ունի որոշ նշանակալից վայրեր, ինչպիսիք են ծովամթերքի կայուն հաստատությունը GW Fin-ը և պարտադիր այցելել Killer Po' Boys-ը, մի անտեսեք Նոր Օռլեանի մյուս թաղամասերը, ինչպիսիք են Բայվոթերը, Տրեմեն, Uptown և Garden-ը: Թաղամաս, որն առաջարկում է ամեն ինչ՝ սովորական թաղամասի հենարաններից մինչև ինտիմ ճաշասենյակներ և ռոմանտիկ պատշգամբներ։

Barrow's Catfish-ի սովորական ընտանեկան կերակուրից մինչև Թուրքիայի և Գայլի զվարճալի, նոստալգիկ սենդվիչներ մինչև դասական նրբագեղություն և 25 ցենտանոց լանչ մարտինիներ Commander's Palace-ում, սրանք լավագույնն են: ռեստորաններ Քրեսենթ քաղաքում։

Compère Lapin

Խոհարար Նինա Կոմփթոնը զվարճալի և հմտորեն միախառնում է իր հայրենիքի՝ Սուրբ Լյուսիայի համերը, դասական նոր Օռլեանի խոհանոցի հետ այս աշխույժ վայրում, որը գտնվում է Old 77 Hotel & Chandlery-ում: Պարտադիր ճաշատեսակների համար նստեք բարում կամ բաց աղյուսով ճաշասենյակումինչպես համեմված խոզի ականջները՝ ապխտած աիոլիով, կոկիկավոր կոկետները՝ թթու վարունգով, և կարի այծը, մատուցված քաղցր կարտոֆիլի նյոկիի մահճակալի վրա և վրան հնդկական հնդկահավով: Compton-ի մյուս ռեստորանը՝ ինտիմ Bywater American Bistro-ն, նույնպես արժե այցելել:

Killer PoBoys

Դա պատշաճ այց չէ Նոր Օռլեան առանց գոնե մեկ պոբոյի, և Killer PoBoys-ը սպասարկում է քաղաքի լավագույններից մի քանիսին: Այն, ինչ սկսվեց որպես թռուցիկ (և այժմ նշանակված պատուհան) հայտնի ֆրանսիական թաղամասի սուզվող բարի ներսում՝ Էրին Ռոուզը, վերածվել է երկրորդ, մշտական աղյուսով և շաղախի վայրի Դոֆինում: Երկուսն էլ առաջարկում են դասական Լուիզիանա սենդվիչի նորարարական տարբերակներ, այդ թվում՝ համեմի լայմի ծովախեցգետին, բոված քաղցր կարտոֆիլ և մարոկկայի համեմունքով գառան միս, որոնք մատուցվում են տեղական վիետնամական Dong Phuong հացաբուլկեղենի թարմ հացի վրա::

Կոկետա

Իր 19-րդ դարի արտաքինից մինչև իր դյութիչ ջահերը, բաց աղյուսե պատերը և նորարարական հարավային ճաշացանկը՝ Garden District-ի այս բիստրոն էլեգանտ է, բայց երբեք հավակնոտ: Գինու, կոկտեյլների և գարեջրի ընդարձակ ցանկից խմեք դեպի երկար բար, ինչպես նաև մի խորտիկ, ինչպիսին է սոխը իշխանի ձագով կամ հավի լյարդի մուսով: Համառոտ ճաշացանկը ներառում է նաև բանջարեղենից պատրաստված փոքր ափսեներ և ավելի մեծ ուտեստներ, ինչպիսիք են ապխտած տավարի կարճ կողոսկրը թարմ քրքումով, հնդկական հնդկական հնդկահավով և փքված բրինձով: Հինգ ճաշատեսակների համտեսի ճաշացանկը հասանելի է $65-ով, իսկ գինիների զույգերը՝ լրացուցիչ $35-ով:

Հրամանատարի պալատ

Բնակվում է լուսավորՓիրուզագույն վիկտորիանական առանձնատունը՝ Garden District-ի այս հաստատությունը տասնամյակներ շարունակ եղել է ճաշելու հիանալի վայր այցելուների և բնակիչների համար: Խրախուսվում է 25 ցենտանոց մարտինի լանչին համեցեք հագնված գործնական հագուստ (այո, իսկապես!) և մնացեք շերի կրիայի ապուրի և տնային այլ դասականների, ինչպիսիք են տան կրեոլական գամբոն և վայրի Լուիզիանայի սպիտակ ծովախեցգետինով կարրին: Պահպանեք տեղ աղանդերի համար. կրեոլական հացի պուդինգի սուֆլեն հիանալի է:

Թուրքիան և գայլը

Այո, սենդվիչների խանութը քաղաքի լավագույն ռեստորաններից մեկն է: Նրանք, ովքեր գիտեն, հավաքվում են շեֆ խոհարար և սեփականատեր Մեյսոն Հերեֆորդի ժիր, ստեղծագործական դասական մանկության սենդվիչների համար, որոնք բոլորն էլ պատրաստված են հիմնականում տեղական բաղադրիչներով: Փորձեք տապակած բոլոնյա սենդվիչը՝ բեռնված մսով, տաք մանանեխով, մայոնեզով, մանրացված հազարով, ամերիկյան պանիրով և կարտոֆիլի չիփսերով՝ լրացուցիչ ճռճռան և քմահաճության համար: Բուսակերների համար նախատեսված կանաչ հալվածքը տնային այլ մասնագիտություն է: Այցելեք Molly's Rise and Shine քույր ռեստորան՝ նախաճաշի նույն նոստալգիկ, զվարճալի մոտեցման համար:

Herbsaint

Տարեցտարի Կենտրոնական բիզնես թաղամասի այս փոքրիկ, էլեգանտ ռեստորանը մատուցում է քաղաքի ամենահետևողականորեն համեղ ուտեստները: Տիպը պատահական զբոսաշրջիկների և հետաշխատանքից հետո կոճկված ամբոխի խառնուրդ է, իսկ սնունդը դասական Նոր Օռլեանի ուտեստ է՝ իտալական և ֆրանսիական ազդեցություններով: Փոքր ափսեները, ինչպիսիք են սեզոնային աղցանները, գամբոն, ծովախեցգետնով ու ձկան ցևիչեն, կատարյալ են ուրախ ժամի նախուտեստների համար, և մի կարոտեք տնական մակարոնեղենը կամ բադի ոտքերը:մատուցվում է ցիտրուսային գաստրիկի և կեղտոտ բրնձի հետ։

Barrow's Catfish

Այս ընտանեկան կազմակերպությունը՝ քաղաքի ամենաերկար գործող սևամորթ ձեռնարկություններից մեկը, սկզբնապես բացվել է 1943 թվականին որպես Barrow's Shady Inn՝ մատուցելով տապակած լոքոի, կարտոֆիլի աղցանի, կարագով յուղած սպիտակ հաց և լիմոնադ: Ճաշացանկը ի վերջո ընդլայնվեց, բայց ռեստորանը ստիպված էր փակվել Կատրինա փոթորկի պատճառով: 2018-ին ընտանիքը վերակենդանացրեց բիզնեսը՝ մատուցելով կատվաձկների և ծովամթերքների ափսեներ, գամբո, խեցգետին և եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներ, խորովածի կողիկներ և դասական հարավային կողմեր, օրինակ՝ թխած լոբի և տապակած սպանախ:

Գրիս-Գրիս

Նյու Օռլեանում ծնված և մեծացած Էրիկ Կուկի ղեկավարած խոհանոցով սպասեք կրեատիվ ռիֆեր դասական հարավային ուղեվարձով, բոլորը հանգիստ, աշխույժ միջավայրում: Մտածեք հավի և անդույի գամբոյի, ոստրեով կարկանդակի, ծովախեցգետնի և ձավարեղենի և ամբողջ կրեոլյան տապակած կարմրաձուկի մասին: Ռեստորանի առաջին հարկում նստեք շեֆ-խոհարարի սեղանի մոտ կամ նստեք մինչև երկրորդ հարկի բարը կամ պատշգամբը: Հանգստյան նախաճաշը քաղաքի լավագույններից է: Ձեր պատվերը՝ խեցգետնի ձվածեղ Լուիզիանայի խեցգետնի պոչերով, սպանախով և մոցարելլայով և ծովախեցգետնի ճարպի հոլանդեզով:

Parkway Bakery & Tavern

Սպասեք երկար հերթ. Parkway-ը Նյու Օռլեանում համեղ, իսկական պո'բոյների այցելուների վայրն է: Առատաձեռն ծովախեցգետին po'boy-ը միշտ լավ ընտրություն է, բայց տապակած տավարի, սերֆինգի և տորֆի տարբերակները նույնպես ակնառու են: Եկեք երկուշաբթի կամ չորեքշաբթի օրը հայտնի ոստրե պոբոյի համար: Եվ մի բաց թողեք ֆրի. Ինչպես սովորական, այնպես էլ քաղցր կարտոֆիլի տեսակները հասանելի են «բեկորներով», համեղ սուս՝ տապակած տավարի կտորներով, որը կատարյալ է քաղաքը ուսումնասիրելու երկար օրը կամ քաղաքի ջազի և բարի տեսարանը վայելելու համար երկար գիշերից հետո օրվա վերականգնման համար:

Գաբրիել ռեստորան

Եվս մեկ կետ, որը փակվեց և այնուհետև նորից բացվեց Կատրինայի շնորհիվ, Տրեմեում այս ընտանեկան սիրված տեղականն առաջարկում է կրեատիվ շրջադարձեր Կաջունի խոհանոցում: Ճաշասենյակը մտերմիկ է և ջերմ, իսկ ռեստորանում կան նաև մայթերի նստատեղեր: Մենյուի կարևոր կետերը ներառում են դանդաղ տապակած բադը նարնջի-շերի սոուսով, խորովածով ծովախեցգետնով կարկանդակ և երշիկով դուետ գամբո աման, տնական կանաչ անիսոն հավի երշիկով, անդուլի նրբերշիկով և ադիբուդի բրինձով հարուստ, մուգ ռոքսով: Աղանդերի համար ընտրեք անանուխի «Patti» պաղպաղակով սենդվիչ, որը պատրաստվում է շոկոլադե թխվածքաբլիթներով և անանուխի պաղպաղակով, որը պատված է շոկոլադե սոուսով:

GW Fins

Փնտրու՞մ եք համեղ ճաշկերույթ Ֆրանսիական թաղամասում: Գնացեք GW Fins-ի մոտ, որտեղ ընդունվողները օրական պտտվում են՝ հիմնվելով տեղական, կայուն մտածողությամբ ծովամթերք մատակարարողների մատակարարումների վրա: Սպասեք և՛ սառեցված, և՛ տաք նախուտեստներ, ինչպիսիք են թունա թարթառը և օմարի պելմենին, ինչպես նաև հիմնական ուտեստները, որոնք տատանվում են տեղական ավազանից մինչև ծովային խոզապուխտ, հալիբուտ և սև բաս, բոլորը մաքուր սպիտակ սփռոցներով, անբասիր սպասարկումով և թաղամասի ֆոնին, երբ ճաշում եք:.

Պալադար 511

Marigny-ի այս օդային հենարանը Կալիֆորնիայի զով է և դասական իտալերենտրատտորիա. Համեցեք տնական մակարոնեղենի և պիցցայի համար. դուք չեք կարող սխալվել դասական լոլիկի, մոցարելլայի և ռեհանի համակցությամբ կամ գառան երշիկը՝ սխտորով, բոված պղպեղով, սոճու ընկույզով և ծածիկիով: Սեզոնային աղցաններն ու բանջարեղենային ափսեները նույնպես գերազանց են: Եվ մի քնեք ըմպելիքների ճաշացանկից. Paladar-ն ունի քաղաքի լավագույն ռեստորանային կոկտեյլները, ինչպես նաև ֆրանսիական սորտերով հարուստ գինիների լայն ցանկ:

Maypop

Սպասեք անսպասելին Maypop-ում, որտեղ շեֆ խոհարար Մայքլ Գուլոտտան առանց ջանքերի ամուսնացնում է Նոր Օռլեանի, Հարավարևելյան Ասիայի և Իտալիայի համերը: Վերցրեք տապակած ոստրեները՝ բուրբոն տակառով սոյայի աոլիով և Մանչեգո պանրով, ծովածոցի ձուկը, որը լողում է խեցգետնի կոկոսի կրեմի մեջ, և խեցգետնի էտուֆե կարիը՝ նյոկետի մակարոնով և փքված բրնձի կեղևով: Բաց մի՛ թողեք հանգստյան օրերի Dim Sum նախաճաշը, որտեղ դուք կգտնեք ավանդական Bloody Marys և միմոզաներ, ինչպես նաև նորարարական ուտեստներ, ինչպիսիք են շաղգամով տորթերը ապխտած անդույով և գլխով պանիրով և կապույտ ծովախեցգետնի ապուրի պելմենիներով:

LUVI

Գտնվում է Uptown-ի փոքրիկ ու գունեղ քոթեջում գտնվող նախկին բլիթների խանութում, LUVI-ն առաջարկում է ուտելիք խոհարարի հայրենի Շանհայ քաղաքից և չինական և ճապոնական ոգեշնչված այլ ուտեստներ: Չնայած ճաշացանկը հաճախ փոխվում է, սպասեք կեռներ, ինչպիսիք են պելմենիները և դան-դան արիշտաները և բարի հում ապրանքները, ինչպիսիք են ceviche-ն և sashimi-ն: Փորձեք վիշապի նավակը՝ թարմ թխած թունաով, սև խավիարով և ապխտած սոյայի սոուսով կամ մի քանի վեգանական ուտեստներից մեկը, օրինակ՝ կծու կաթնաշոռը հալապենոյով, կարմիր սոխով և սև լոբի չիլիով:

Marji'sԳրիլ

Այս Mid-City թաղամասը, որը ղեկավարում են Herbsaint alums Marcus Jacobs-ը և Caitlin Carney-ն, մատուցում են քաղաքի ամենաստեղծագործական ուտեստները: Սպասեք ասիական և դելտա խոհանոցի խառնուրդ, օրինակ՝ տեղական չիլիի կարագով ծովախեցգետին կիտրոնախոտի սամբալի կարագով և խոզի խրթխրթան բռունցք եղեգի օշարակով, չիլիական թթու և խոտաբույսերով: Ռեստորանը նաև առաջարկում է մի քանի բանջարեղենային ուտեստներ, ինչպիսիք են խորոված բրոկկոլի և խաշած կանաչիները:

Dooky Chase ռեստորան

Իր համեստ սկզբնավորումից՝ որպես սենդվիչների խանութ և վիճակախաղի տոմսերի կետ, Տրեմեում ընտանեկան սաղավարտով պատված այս ռեստորանը վերածվեց քաղաքի լավագույն ճաշատեսակների վայրերից մեկի՝ մրցանակակիր շեֆ խոհարար Լի Չեյզի խոհարարության և տեսլականի շնորհիվ։ ուշ «Կրեոլական թագուհի» խոհանոց. Dooky Chase-ը մատուցել է իր հայտնի կարմիր լոբի և բրինձ, տապակած հավի միս, գամբո և ծովախեցգետին Կլեմանսո բոլորին՝ երաժիշտներից մինչև քաղաքացիական իրավունքների ղեկավարներ և նախագահներ: Ճաշի բուֆետն առաջարկվում է երեքշաբթիից շաբաթ օրերին՝ շաբաթական ուրբաթ երեկոյան հատուկ ճաշացանկով: