Լավագույն ռեստորանները Փուկետում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Phuket-ը ճանապարհորդող սննդարարի երազանքն է: ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից 2015 թվականին կոչվել է «Գաստրոնոմիայի քաղաք»՝ Թաիլանդի այս կղզին խոհարարական հավակնությունների համար պարարտ հող է մնում: Այցելեք այս ցանկի ռեստորանները և կտեսնեք, որ այդ փառասիրությունը պտուղ է տալիս. օտարերկրյա ձեռներեցները շրջում են արևմտյան ուտեստները. և անսովոր մտածողներ, որոնք ստեղծում են ֆյուժն խոհանոց երկու ավանդույթներից:

Մութն ընկնելուց հետո, երբ Փուկետի լողափերը փակվեն, գնացեք այս 12 խոհարարական թեժ կետերից որևէ մեկը:

Լավագույնը ընտանիքի համար. One Chun Cafe

Անունը թայերենում թարգմանվում է որպես «երկուշաբթի» (วันจันทร์, սովորաբար գրվում է «wan jan»), բայց ինտերիերը այնքան էլ տխուր չէ: Հակառակը, իրականում, տարօրինակ խաղողի բերքահավաքի մոտեցմամբ, որը համապատասխանում է իր դարավոր հին Փհուկետի քաղաքային տան դիրքին:

One Chun-ի հարավային թայերեն ճաշացանկը արժանացել է Bib Gourmand մրցանակին Michelin-ի մարդկանց կողմից հայտնի ապրանքներից, ինչպիսիք են kang poo (կարրի խեցգետին) և թունա ֆու + yum mamuang (խորը տապակած թունա կծու մանգոյի աղցանով): Գները մատչելի են վերին սահմանին, բայց One Chun-ը դեռևս մեծ արժեք է՝ հաշվի առնելով նրա ընտանեկան միջավայրը և իսկական սնունդը:

Հայտնաբերվել է Թալանգի ևThepkasattri ճանապարհները, կիրակնօրյա ճաշկերույթները վայելում են անհապաղ մուտք դեպի Phuket Walking Street Market:

Լավագույն սիրավեպ. Mom Tri's Kitchen

Ժամանակին նկարչի և թագավորական ազգականի «Mom Tri»-ի առանձնատունը, ժայռի ափին գտնվող այս փայտե վիլլան, որը նայում է Կատա Նոյ լողափին, այժմ ունի փոքրիկ շքեղ հյուրանոց (Mom Tri Villa Royale) և ռեստորան, որի աստղային համբավը ստվերում է իր ուղեկից կացարանները:

Ընթրիք Mom Tri's Kitchen-ում մատուցում է հավասար քանակությամբ համ և ռոմանտիկություն: Ճաշացանկը, որն անցնում է իր գառան սրունքով մասաման կարրիով և գոոնգ մանովով (մանանեխի լայմի սոուսով ծովախեցգետիններ) կամուրջ է տալիս եվրոպական մայրցամաքային և հարավային թայլանդական խոհանոցին:

Ընթրիքները կարող են նաև ընտրել Kitchen-ի 700 շիշանոց գինու նկուղից, որոնցից 15-ը մատուցվում է բաժակով: Mom Tri’s Kitchen-ում երեկոն լավագույնս պահվում է հատուկ առիթի համար, քանի որ դրա գները բավականին թանկ են։

Լավագույն հարավային թայերեն ուտելիք՝ Tu Kab Khao

Այս Phuket Town ռեստորանը հեշտ է նկատել՝ շնորհիվ ավանդական տեսք ունեցող առանձնատան մի անկյունից կախված հսկայական օմարի: Ներսում ճաշկերույթները գտնում են հարմարավետ տարածք, որտեղ մատուցվում են հարավային թայերեն ուտեստներ զարմանալիորեն մատչելի գներով:

Միշլինի կողմից ճանաչված ուտեստները ոգեշնչվել են սեփականատիրոջ մոր՝ Խուն Լինչիի կողմից, ում հանգիստ դիմանկարը նայում է հաճախորդներին: Tu Kab Khao-ի նկարազարդ ընտրացանկը կփրկի ձեզ վիշտից՝ որոշելով, թե ինչ պատվիրել. դասական տարածաշրջանային ուտեստներ, ինչպիսիք են sen mee gaeng poo (խեցգետին և բարակ բրնձի լապշա կարրիի մեջ) ծովախեցգետիններ տամարինդում:սոուսը և մու հոնգը (խոզի որովայնի շոգեխաշել) գինը տատանվում է 150-ից մինչև 380 բաթ:

Լավագույն Pad Thai. Pad Thai Shop

Կարոն լողափի մերձակայքում գտնվող այս աննկարագրելի խանութը մեծ համբավ է ձեռք բերել իր համեղ թայերեն թայերենով, որը տաք-տաք մատուցվում է առատաձեռն սպասարկումներով: Հեշտ է բաց թողնել, քանի որ խանութը համեմատաբար անզարդ է. պարզապես բաց փայտ, բետոն և աղյուս, ինչպես նաև պլաստմասսե աթոռներ ու ափսեներ:

Սնունդն անշուշտ աստղն է այստեղ. pad Thai-ից այն կողմ, կարող եք նաև պատվիրել լապշա ապուր կամ pad krapao (տապակած բրինձ սուրբ ռեհանով և խոզի մսով): Դա պարզ տնային կերակուր է, բոլորը 50 բաթով: Ազատորեն համեմեք ձեր կերակուրը ձկան սոուսով, չիլի սոուսով կամ չոր պղպեղով:

Հին աշխարհի լավագույն միջավայրը. Raya

Այս տասնամյակների պատմություն ունեցող Phuket դասականը տարիքի հետ միայն ավելի լավն է դարձել: Պուկետ քաղաքի սրտում գտնվող 130-ամյա չին-պորտուգալական տանը, Ռայան առաջարկում է չզարդարված, բայց անհերքելիորեն համեղ հարավային թայլանդական կերակուրներ՝ նուրբ հետադարձ միջավայրում:

Michelin Bib Gourmand-ի կողմից պարգևատրված նրանց ճաշացանկի յուրաքանչյուր ապրանքը հաղթող է, բայց մեկը պարտադիր է. ամբողջական կերակուր, որը հավասարակշռում է կծուությունը, բերանի յուղալի զգացողությունը և ումամիի համը:

Պատվիրեք դա և նրանց մու-հոնգը (դանդաղ թխած խոզի փորը), և դուք ձեզ համար դասական փուկետյան թայերեն ընթրիք եք ստանում:

Լավագույն բազմազանություն և արժեք. Lock Tien Food Court

Դուք չեք խառնվում հաղթող բանաձևի հետ. Ահա թե ինչու Լոք Թինն ավելի քան 50 տարի է, ինչ ճաշում է Պերանականի և Հոկիենի ֆավորիտները Փհուկետ քաղաքում: Ֆուդ-քորտի ոճով տարածքը հիշեցնում է Սինգապուրի վաճառական կենտրոնները և Մալայզիայի կոպիտիամը. համայնքային տարածք՝ առանձին սննդի սայլակներով, որոնք մատուցում են առանձին մասնագիտություններ։

Պատվիրեք այս անփոխարինելի ֆավորիտները, որոնք առաջին անգամ այցելում են Lock Tien-ին. mee leung pad Hokkien sai kai (Hokkien-ի ոճով տապակած դեղին արիշտա), por pia (թարմ գարնանային ռոլլ) և դեսերտ՝ թարմացնող oh eaw shaved- սառցե աղանդեր (պատկերված է այստեղ): Գները շատ հարմար են դրամապանակի համար; ակնկալում է վճարել 20-ից 50 բատ յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար:

Լավագույն բարձրորակ ծովամթերք՝ Kan Eang @ Pier

Kan Eang-ը զբաղեցնում է այս վայրը Chalong Bay-ում արդեն գրեթե 50 տարի; այն, ինչ սկսվեց որպես ձկնորսության վայր, ի վերջո վերածվեց խնամված բացօթյա ռեստորանի, որն այսօր կանգնած է այստեղ:

Հավատարիմ լինելով իր անվանը (թայերեն նշանակում է «հանգիստ»), Kan Eang-ը երաշխավորում է հանգստանալու ֆրեսկոյում՝ տարբեր ոճերով պատրաստված տեղական ծովամթերքներով: Նրբաճաշակ ուտեստները, ինչպիսիք են պայտային խեցգետինը, ոսկեգույն խեցգետինը, զանգվածային ոստրեները և ժայռային օմարը, երաշխավորված են թարմ բռնելու համար; դրանք այնուհետև խորովում են կոկոսի կեղևի ածուխների վրա՝ նախքան ծովը նայող սեղանի մոտ մատուցելը:

Լավագույն իտալական խոհանոց՝ Acqua

Նայեք Պատոնգ լողափից այն կողմ՝ տեսնելով Պուկետի իտալական լավագույն ռեստորանը: Ղեկավարվում է սարդինացի շեֆ խոհարար Ալեսանդրո Ֆրաուի կողմից, այս մրցանակակիր ըմպելիքը մատուցում է միաձուլված իտալական ճաշատեսակների համեղ շարք, որը հիմնված է Phuket-ի թարմ արտադրանքի անմիջական հասանելիության վրա:ծովամթերք. Դուք լավ ընկերակցությամբ կլինեք. Acqua-ն հաճախ այցելում է հայտնի մարդկանց, ներառյալ Քելի Ռոուլենդը և Դոլֆ Լունդգրենը:

Սիրելիները ներառում են սիցիլիական ոճի կարմիր ծովախեցգետիններ կամ ծովախեցգետիններ; դեղնավուն թունա կարպաչիո; և փայտի վրա տապակած կաթնասուն խոզ: Խոհարար Ալեսանդրոն անձամբ է ղեկավարում ռեստորանի իտալական գինիների ընդարձակ ցանկը. վայելեք ինչպես ուտելիք, այնպես էլ խմիչք Acqua-ի նրբագեղ ժամանակակից ինտերիերում:

Լավագույն արժեքով ծովամթերք՝ Laem Hin

Արևելյան ափի ռեստորան, որը մատուցում է Պհուկետի ամենաթարմ ծովամթերքները՝ Լաեմ Հինը, գտնվում է Պատոնգ լողափից 30-40 րոպե մեքենայով, բայց ջանքերն արժե այն: Ծովի կողքին գտնվող բացօթյա պատշգամբում՝ Լաեմ Հինն ստանում է օրվա առաջին տեղացի ձկնորսների որսը։ ծովախեցգետինները, ձուկը և այլ ծովամթերքները պատրաստվում են յուրաքանչյուր ճաշի ճաշակի համաձայն:

Ծովամթերքը, որպես կանոն, գանձվում է 100 գրամի դիմաց քաշով՝ ձեր գումարը ստանալու համար, բերեք ձեր բոլոր ընկերներին և պատվիրեք տարատեսակ ուտեստներ: Դուք կընտրեք հարավային թայլանդական ծովամթերքների սիրված ուտեստները, ինչպիսիք են tom praet talay (կծու ծովամթերքի ապուր) և goong pad sataw (ծովախեցգետիններ թայերեն գարշահոտ լոբիով), ինչպես նաև խաո pad sapparot (կոկոսի տապակած բրինձ):

Լավագույն ընթրիք. Կապույտ փիղ Phuket

Գտնվում է Բաան Չինպրաչայում, նախկին նահանգապետի գեղեցիկ վերականգնված առանձնատունը Փհուկետ քաղաքի կենտրոնում, Կապույտ Փիղը օգուտներ է քաղում ռեստորանի շքեղ միջավայրից:

Խոհարար Խուն Նուր Սոմանի տափաստանը ստեղծել է մենյու, որը համապատասխանում է շրջակայքին՝ հագեցած թայլանդական թանկարժեք դելիկատեսներով:որոնք բխում են հարավային թայերեն և թագավորական խոհարարական ավանդույթներից: Հիմնական ուտեստները ներառում են seng wa goong pla duk foo (տապակած ծովախեցգետին և թայլանդական խոտաբույսեր, որոնք կաթում են քաղցր-թթու սոուսով) և gaeng massaman kae (massaman curry գառան մսով): Անձնակազմը ուրախ է խորհուրդ տալ գինիներին համադրել ձեր ուտելիքի հետ՝ հիմնվելով նրանց ընդարձակ գինիների ցանկից:

Թայերեն խոհարարության նկատմամբ ավելի գործնական մոտեցման համար զբոսաշրջիկները կարող են նաև գրանցվել Blue Elephant-ի խոհարարության դասընթացներին:

Լավագույն ժամանակակից գրիլ՝ Bampot

Bampot-ի տերերը լկտի խաբեբաներ են. Ռեստորանի անունը թարգմանաբար նշանակում է «հիմար մարդ» շեֆ-խոհարար Ջեյմի Ուեյքֆորդի հայրենի շոտլանդերենում, բայց վստահ եղեք, որ այս Bangtao բարի հովանավորներին չեն տանում զբոսանքի։

Bampot-ն առաջարկում է ամբողջությամբ բրիտանական և մայրցամաքային ճաշացանկ: Սպասեք ձկան կարկանդակ, խաշած բադի կրծքամիս և հսկայական Angus սթեյքներ՝ բոլորը հարած իրենց բաց խոհանոցից: Կոկտեյլների, գարեջրի և գինիների ընդարձակ ցանկը լրացնում է պատկերը. Barkeep Martyn Nicol-ը պատրաստում է «հավատարիմ շոտլանդացի» կոկտեյլ, որը բաղկացած է շոտլանդական վիսկիից, կիտրոնից, արքայախնձորից և չամանից:

Bampot-ի ինտերիերը տալիս է ընկերական, մատչելի երանգ՝ լրացնելով «Michelin Plate» մրցանակի մենյուն: Գները չափավոր են, ինչ վերաբերում է Պհուկետում գիշերելու համար:

Լավագույն աղանդեր. Mango Moment

Այս խանութը Պորտո դե Փուկետի նոր առևտրի կենտրոնում Չերնթալայում, Թալանգում, մոլուցք ունի մանգոյի նկատմամբ և հուսով է, որ այցելուները կարող են կիսվել նրանց եռանդով:

Mango Moment-ի մենյուում դուք կգտնեք հիանալի ժամանակակիցընդունում է ավանդական աղանդեր, ինչպիսին է մանգոյի կպչուն բրինձը. նրանց տարբերակը կպչուն բրնձին ներարկում է պանդանի տերև՝ ավելացնելով ճաշատեսակին հաճելի հարթություն: Դուք նաև կգտնեք Թաիլանդի սիրելի միրգը՝ պատրաստված այլ հետաքրքիր ձևերով, ներառյալ մանգոյի սմուզիները՝ խառը կրքի մրգերի հետ և խանութում պատրաստված մանգոյի պաղպաղակը:

Տեղը նախատեսված է նաև աչքերը գայթակղելու համար՝ տարօրինակ մանգոյի ձևով կահույքով և Instagrammable բծերով: