Լավագույն ռեստորանները Քեմբրիջում, Մասաչուսեթս

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Հարվարդի համալսարանի տունը, Քեմբրիջը հաճախ համարվում է Բոստոնի մաս, բայց տեխնիկապես դա իր քաղաքն է: Անկախ նրանից, թե դուք մնում եք քաղաքի կենտրոնում, թե Քեմբրիջում, դուք կցանկանաք փորձել ստորև բերված լավագույն ռեստորաններից գոնե մեկը, որը տատանվում է հանրաճանաչ հրեական դելիկատեսներից մինչև ֆերմայից սեղան Նոր Անգլիայի ճաշարան:

Օլդեն և Հարլոու

Alden & Harlow-ում Հարվարդի հրապարակում, խոհարար Մայքլ Սկելֆոն վերջին մի քանի տարիների ընթացքում բավականին համբավ է վաստակել իր բարձրորակ, նորարարական և համեղ ամերիկյան ուտեստների շնորհիվ:

Ճաշացանկը պարբերաբար փոխվում է, սակայն նախորդ ընթրիքի տարբերակները ներառում են գառան մսով 'nduja bolognese, խրթխրթան Berkshire խոզի փորը և բուսակերների համար հարմար ուտեստներ, ինչպիսիք են մեղրով բոված գազարն ու բոված խոզի սունկը: Անկախ նրանից, թե դուք այնտեղ եք ընթրիքի կամ նախաճաշի, դուք կցանկանաք փորձել «Secret Burger»-ը՝ այն սակավաթիվ ուտեստներից մեկը, որը դարձել է ճաշացանկի հիմնական բաղադրիչը:

BISq

Բաց է ընթրիքի համար երեքշաբթիից հինգշաբթի օրերին, Ինման հրապարակում գտնվող BISq-ը Սոմերվիլի հայտնի Բերգամոտի քույր ռեստորանն է: Այս ռեստորանն ու գինու բարն առաջարկում են հարմարավետ սնունդ՝ Instagram-ին արժանի ամերիկյան փոքրիկ ափսեների տեսքով (կարծում եմ՝ նրբահամ դդմիկ տեմպուրա, ծովախեցգետին և ցախավել ադոբոյով և սերուցքային եգիպտացորենով, ևտապակած հավ թայերեն թռչնի չիլի աղով, թան ռանչոյով կամ չիպոտլե խորովածով): Գինիների հավելյալ ցանկը հիմնականում ներառում է բնական, օրգանական և կենսադինամիկ ընտրանիներ Ֆրանսիայից և Գերմանիայից:

Cafe Sushi

Cafe Sushi-ն 1984 թվականից հանդիսանում է Հարվարդի հրապարակի հիմնական ապրանքատեսակը, որն առաջարկում է դասական ճապոնական և այլ տարբերվող մակի, փոքր ափսեներ և այլն: Այս ռեստորանի գրավիչներից մեկը նրանց Omakase-ն է՝ խոհարարի համտեսի ճաշացանկը, որը ներառում է համեղ ուտեստների մի քանի դասընթացներ: Հիշեք, որ դա տևում է մինչև 2,5 ժամ, և դուք պետք է նախապես ամրագրեք: Խմիչքների համար ընտրեք գինու, գարեջրի կամ պրեմիում դասի սեկերի լայն հավաքածուից:

Craigie գլխավորում

Խոհարար Թոնի Մաուսը Քրեյգիին անվանում է Main-ի ֆրանսիական ոգեշնչված խոհանոցի «զտված գեղջուկություն»՝ անընդհատ պտտվող ճաշացանկով, որը բաղկացած է սեզոնային ցանկացած բաղադրիչներից, որոնք նա կարող է ձեռք բերել: Նմուշի նմուշները ներառում են դանդաղ բոված մոխրագույն ներբան Մեյնի միդիաներով և խոզի խորոված խոզի բուդ կոտեչինո նրբերշիկով:

Սակայն Craigie Burger-ն է մասամբ պատճառը, որ այս ռեստորանը այդքան հայտնի դարձավ: Նրանք բարում առաջարկում են օրական ընդամենը 18, այնպես որ վերցրեք ձերը, նախքան դրանք չվաճառվեն: Եթե դուք շատ ուշացել եք կամ չեք եղել Քեմբրիջի տարածքում, կարող եք նաև ստանալ այն Ֆենվեյի Time Out Market-ից:

Ջուլիա

Եթե փնտրում եք իտալական սնունդ Քեմբրիջում, փորձեք Giulia-ն, որը գտնվում է ինչպես Փորթերի, այնպես էլ Հարվարդի հրապարակի մոտ: Մինչդեռ նրանց ճաշացանկը փոխվում էհաճախ կարելի է սպասել այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են պապարդելը՝ վայրի խոզով, նեխուրի արմատով նյոկի՝ օմարով և կարտոֆիլի կուլուրգիոններ՝ ապխտած խոզի փորով և պարանոցի կակղամորթերով:

Անկախ նրանից, թե որտեղ եք նախընտրում նստել կամ ձեր խնջույքի չափը, դուք կցանկանաք նախօրոք պլանավորել և ամրագրել, քանի որ այս ռեստորանը կարող եք պատվիրել: Կարող եք նաև ստուգել նրանց քույր ռեստորանը՝ Բենեդետտոն, որը գտնվում է Չարլզ հյուրանոցի ներսում։

Բերքահավաք

Harvest-ը մատուցում է Նոր Անգլիայի բաղադրիչները ֆերմայից սեղանի միջավայրում, բաց խոհանոցով, որը թույլ է տալիս դիտել խոհարարների գործողությունները: Այս ռեստորանը բաց է ավելի քան 40 տարի, այն ժամանակից ի վեր վերափոխվել է, որպեսզի ներկայացնի կրակի կողքին ընթրիքներ, թեև տաք եղանակին (կամ նույնիսկ ավելի ցուրտ եղանակին տաքացուցիչներով) շատերը նախընտրում են ընթրիք վայելել մասնավոր պարտեզի պատշգամբում:

Իրական Նոր Անգլիայի նորաձևության մեջ դուք կարող եք հույս դնել ծովամթերքի բազմազան ուտեստների վրա՝ սկսած Scituate օմարի բիսկվիթից մինչև տեղական հումքի բարը և Georges Bank-ի թխվածքաբլիթը: Սակայն ծովամթերքից բացի շատ առաջարկներ կան, օրինակ՝ 12 ունցիա պարունակող կոնյակի պրայմ տավարի միս, կարմիր ճակնդեղի և դդմի տորթելոնիի և կիրակնօրյա փրայմ ռոստ:

Mamaleh's

Mamaleh's-ը Քենդալ հրապարակում ժամանակակից հրեական դելիկատես է, որն ունի ավանդական համեղ ուտեստների ժամանակակից երևակայություն և կաթնային կոկտեյլների և հնաոճ գազավորված ըմպելիքների մեծ ճաշացանկ: Ռեստորանի տերերը բացել են Mamaleh's-ը, որպեսզի ժպտացնեն բոլոր նրանց, ովքեր անցնում են իրենց դռներով, քանի որ անունը ծագել է իդիշ տերմինից, որը նշանակում է «սիրանք երիտասարդի համար»:երեխա."

Սկսեք ձեր ճաշը մածո գնդիկավոր ապուրով և սենդվիչով; դուք ունեք ձեր ընտրած տարբերակները, այդ թվում՝ պաստրամի, եգիպտացորենի տավարի միս, տնական խաշած լոքս և ձվով աղցան: Բաց մի թողեք Minnie's Blintzes-ը ազնվամորու պահածոներով աղանդերի համար:

Դուք կարող եք նաև փորձել Mamaleh-ի մենյուի մի մասը Ֆենվեյի Time Out Market-ում իրենց ելնող պատուհանում:

Pammy's

Կենտրոնական և Հարվարդի հրապարակների միջև գտնվում է Pammy's-ը՝ «Նոր ամերիկյան ռեստորան՝ ոգեշնչված իտալական թաղամասի տրատտորիայի զգացողությամբ»: Մենք դա ասում ենք չակերտներով, քանի որ չկա ավելի լավ տարբերակ նկարագրելու այս ռեստորանը, որը ղեկավարում է տեղի ամուսին-կին թիմը, որը ցանկանում է, որ ձեր ճաշերը ոչ միայն համեղ լինեն, այլև հիշարժան փորձառություն սիրելիների հետ:

Դրա հետ մեկտեղ, ճաշացանկը պարունակում է մի քանի նորարարական մակարոնեղեն ուտեստներ, ինչպիսիք են taglierini-ն եզան պոչով, շոկոլադով և ծովաբողկով, ի լրումն էսպրեսսո շագանակագույն կարագով, խնձորով և ապխտած շագանակով կարամել: Հիմնական ուտեստները տատանվում են՝ սկսած իտալական սմբուկովից մինչև 45-օրյա չոր հնեցման կողային աչք:

Puritan & Company

Ժամանակակից ամերիկյան խոհանոցի համար, որը համակցված է զվարճալի և պատահական ռեստորանային մթնոլորտի հետ, դուք կցանկանաք փորձել Puritan & Company-ն: Դրանց բաղադրամասերը գալիս են տեղական, հեղինակավոր ֆերմաներից՝ ստեղծելու հիմնական ուտեստներ, ինչպիսիք են ֆիլեով փաթաթված ձողաձողաձուկը, խորոված գառան T-Bone խորոված խեցգետինները և ծովախեցգետնի աղցանի կենացը: Նրանք ունեն նաև հում բար, մակարոնեղենի ուտեստների ընտրանի և մի քանի յուրահատուկ բանջարեղենային առաջարկներ: Եթե դուք այնտեղ եք խմբի հետ, ստուգեք նրանց վեց դասընթացի սեզոնըառաջարկ, թեև ամբողջ սեղանը պետք է համաձայնի մասնակցելու։

Սեղան ըստ ճաշակի

«Լավագույն խոհարարի» երկրպագուները կցանկանան փորձել շեֆ-խոհարար Կարլ Դուլիի սեղանը սեզոնին ըստ ճաշակի: Այստեղ դուք կգտնեք ամեն օր չորս ճաշատեսակների ֆիքսված ճաշացանկ՝ միջազգային ոգեշնչված ուտեստներով, որոնք օգտագործում են տեղական, սեզոնային բաղադրիչներ: Ճաշացանկը հաճախ փոխվում է, բայց դուք կարող եք ակնկալել դասընթացներ, ինչպիսիք են հորթի մսով կոլոլակ և սպիտակ քիմչի շոգեխաշել, աղացած տեղական թխվածքաբլիթներ և բարիգուլ և գրեյպֆրուտի մանրուք:

Ռեստորանում հասանելի ընդամենը 20 նստատեղով դուք կարող եք նաև փորձել նրանց գինու բարը, որտեղ նրանք առաջարկում են փոքրիկ ափսեներ՝ ձեր նախընտրած խմիչքի հետ համադրելու համար: