Լավագույն ռեստորանները Հոնկոնգում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Հոնկոնգը ունի «մեկ սրճարան կամ ռեստորան յուրաքանչյուր 600 բնակչի համար». այս բերքի սերուցքը մշտապես գովասանքներ է ստանում մրցանակներ շնորհող մարմիններից, ինչպիսիք են Ասիայի 50 լավագույն ռեստորանները և Michelin ուղեցույցը, էլ չեմ խոսում նրանց երկրպագուների պաշտամունքի մասին:

Հոնկոնգում ճաշելու լիարժեք փորձը ստանալու համար, սակայն, դուք պետք է վատը լավի հետ տանեք: Ձեզանից կպահանջվի կիսել տեղերը անծանոթների հետ: Դուք առերեսվելու եք ամենակոպիտ մատուցողներից, ում երբևէ հանդիպել եք տհաճությամբ:

Բայց դրա դիմաց դուք կխմեք աշխարհի ամենադրախտային ճաշատեսակներից մի քանիսը, որոնք փողի համար զարմանալի արժեք ունեն, եթե հավատարիմ մնաք ստորև ներկայացված լավագույն ռեստորանների մեր ցանկին:

Լավագույն Dim Sum՝ Թիմ Հո Վան

Այն հայտնի է «աշխարհի ամենաէժան Michelin աստղերի փորձը» առաջարկելու համար, բայց դա վերաբերում է միայն Sham Shui Po մասնաճյուղին (Հոնկոնգի վեց մասնաճյուղերից), որը տեսնում է երկար հերթեր և ժամերով սպասումներ նստելու համար: իր փոքրիկ, առանց ծալքավոր ինտերիերի մեջ:

Tim Ho Wan-ի վսեմ դիմ գումարը արժանի է երկար սպասելուն: Նրանց թխած char siu bao (փխրուն բլիթները լցված կանտոնական char siu տապակած խոզի մսով) խանութի ուտեստն է, որը չպետք է բաց թողնել, բայց անկեղծ ասած, ճաշացանկից դուրս ամեն ինչ հիանալի համ է և գերազանց արժեք է տալիս:փող.

Լավագույն տապակած միս՝ Yat Lok

Yat Lok-ը երկար պատմություն ունի Հոնկոնգում՝ բացելով իր առաջին վաճառասեղանը 1957 թվականին: Նրա ներկայիս դիրքը Հոլիվուդի ճանապարհի մոտակայքում դարձնում է Michelin-ի աստղերով տապակած մսի այս խանութը զբոսաշրջիկների հայտնի կանգառ, ովքեր խմբով գալիս են տապակածը փորձելու: սագ և խոզի միս.

Խանութի խորոված սագը կարելի է մատուցել կամ արիշտա կամ բրնձի վրա: Ինչևէ, միսն առանձնանում է իր գերազանց նրբությամբ և համով` շնորհիվ իր «գաղտնի» մարինադի և 20 քայլով պատրաստման: Ճաշացանկը ներառում է նաև Հոնկոնգյան խորոված միս; փորձեք նրանց ճարպային char siu-ն, բրազիլական խոզի փորի սալիկները՝ մարինացված չինական ավանդական խորովածի սոուսով:

Սպասեք երկար հերթեր ճաշի կամ ընթրիքի շտապում; գալ ժամը 14-ի միջև: և ժամը 17: ամբոխից խուսափելու համար։

Լավագույն հյուսիսային չինական խոհանոց. Պեկինյան այգի

Պեկինի այգու փորձը հավասարապես համատեղում է թատրոնն ու համը:

Պատվիրեք նրանց ֆիրմային Peking Duck-ը, և սպիտակ ձեռնոցներով մատուցողը կփորագրի այդ թռչունը հենց ձեր սեղանի մոտ: Պատվիրեք նրանց հեգնական անունով մուրացկանի հավը (պահանջվում է պատվիրել երկու օր առաջ), և մատուցողը կվառի դրա կավե պատյանը, նախքան այն բացելը ոսկե մուրճով: Գլխավոր սենյակում անցկացվում են գիշերային արիշտա պատրաստելու ցույցեր 20։30-ին։

Պեկինի այգին 1978 թվականի իր դեբյուտից ի վեր տեղական ֆավորիտ է, այժմ գործում է յոթ մասնաճյուղերում ամբողջ Հոնկոնգում, թեև միայն Կենտրոնական տեղանքն ունի Michelin աստղ: Tsim Sha Tsui-ի գտնվելու վայրը հիանալի տեսարան է բացում դեպի ՎիկտորիաՆավահանգիստ; ժամանակն է ձեր այցելությունը լույսերի սիմֆոնիայի համար:

Լավագույն կաթնային թեյ՝ Լան Ֆոնգ Յուեն

Լան Ֆոնգ Յուենի կրպակի փոքր չափը Կենտրոնական հետևի ծառուղում ցույց է տալիս, որ նրանց հայտնի ըմպելիքը լավագույնս գնելու համար է:

Նրանց «մետաքսե համալրման կաթով թեյը» չափազանց հարթ և յուղալի է, զտված է զուգագուլպաների միջով (!), որպեսզի հավասարակշռի օգտագործվող հինգ տարբեր տեսակի թեյի մարմինը, կաթի յուղալիությունը և շաքարի քաղցրությունը:

Եթե պնդում եք նստել մատչելի մի քանի սեղանների մոտ, ձեզնից կսպասվի, որ պատվիրեք ավելին, քան թեյ (նրանց հոնկոնգյան ոճի ֆրանսիական կենացը պետք է մեռնել), և սեղանը կիսեք անծանոթների հետ: Երկու այլ մասնաճյուղեր գտնվում են Շեունգ Վանում և Ցիմ Շա Ցույում։

Լավագույն արիշտա՝ Tsim Chai Kee

Հոնկոնգում այլուր Գուանգդոնգի արիշտա չեք գտնի այդքան լավ կամ էժան. Tsim Chai Kee-ն մատուցում է երեք տեսակի լապշա՝ զուգորդված ձեր ընտրած երեք տեսակի հավելումների հետ (տավարի միս, վոնտոն և մի քանի ամենամեծ ձուկը: գնդակներ, որոնք դուք երբևէ կտեսնեք), մատուցվում է Կենտրոնականի Վելինգթոն փողոցի մի փոքրիկ վայրում:

Հաշվի առնելով այդ ամենը, գինը գողություն է. մոտ 4-7 ԱՄՆ դոլար մեկ ամանի համար: Սպասեք երկար հերթերի ժամանակ ճաշի շտապում; ավելի խելացի ուտողները սպասում են կեսօրվա հանգստությանը, որպեսզի այստեղ ուտեն: Այնուամենայնիվ, ձեզանից սպասվում է, որ սեղանը կիսեք անծանոթների հետ, ինչպես դա սովորական է Հոնկոնգի ճաշարաններում:

Լավագույն դասական կանտոներեն. Ser Wong Fun

Նույն ընտանիքը ղեկավարում է Ser Wong Fun-ը ավելի քան 120 տարի և դրա դասական կանտոներենըճաշացանկը անմահ հավատարմություն է վաստակել իր հովանավորների կողմից:

Ser Wong Fun-ը հատկապես հայտնի է ավանդական չինական բժշկության մեջ արմատացած ուտեստներով: Ձմռանը պատվիրեք օձի ապուր՝ օձի մսից պատրաստված ավանդական ուտեստ՝ թրմված հավով, կոճապղպեղով, քրիզանթեմով և սնկով: Ավանդական չինական բժշկության մեջ օձը «տաքացուցիչ» մթերք է, որը մեծացնում է արյան շրջանառությունը և պայքարում ձմեռային ցրտերի դեմ։

Էկզոտիկ ուտելիքները քո՞նն են: Նրանց հավի կավե բրինձը պարզապես տոմսն է։

Լավագույն ժամանակակից կանտոներեն. Նախագահը

Նախագահը փորձում է ապացուցել, որ որակյալ կանտոնական խոհանոցը կարող է նաև կայուն լինել, և մեծ մասամբ հաջողության է հասնում: Անձնակազմը ապավինում է տեղական մատակարարներին իրենց բաղադրիչների համար՝ միս Նոր Տարածքների սպանդանոցներից, բանջարեղեն իրենց սեփական ֆերմայից Շեունգ Շույում և ծովամթերք՝ ամեն առավոտ Աբերդինի շուկայից ձեռքով ընտրված::

Չնայած խուսափելով անկայուն բաղադրիչներից, ինչպիսիք են թռչնի բույնը, ծովային վարունգը կամ շնաձկան լողակը, Նախագահի ճաշացանկը դեռևս հավատարիմ է մնում կանտոնական թարմության և համի իդեալին. բոլորը միասին հավաքվում են իրենց հատուկ ճաշատեսակում, շոգեխաշած ծաղիկ խեցգետին հնեցված Shaoxing գինու մեջ:. Երաշխավորված տեղերի համար ամրագրել մեկ շաբաթ առաջ։

Լավագույն հինգաստղանի փորձ՝ L'Atelier de Joel Robuchon

Հռչակավոր խոհարար Ջոել Ռոբուշոնի այս գույքը պարծենում է Michelin-ի երեք աստղերով և համապատասխանաբար այստեղ ճաշելու արտոնության համար գանձվում է (մեկ ճաշատեսակի ընթրիքը ձեզ հետ կվճարի մոտ 2000 HKD կամ 260 ԱՄՆ դոլար):

Լավ կրունկներհյուրերը կարող են վայելել ժամանակակից ֆրանսիական խոհանոցը երկու միջավայրերից մեկում՝ բաց L'Atelier խոհանոցում, որտեղ դուք կարող եք հետևել խոհարարների աշխատանքին, որոնք պատրաստում են ձեր պատվերը. կամ ավելի մտերմիկ Le Jardin-ում: Դեկորը, սպասարկումը և սնունդը համապատասխանում են հնարավոր ամենաբարձր չափանիշներին, թեև ամրագրումները պարտադիր են։

Լավագույն Cha Chaan Teng. Kam Wah Café

Չա Չան Թենգը եզակի Հոնկոնգի հաստատություն է. թեյարաններ, որոնք մատուցում են ոչ պաշտոնական Արևելք-Արևմուտք ֆյուժն նախաճաշեր ցածր գնով:

Kam Wah սրճարանը չի օգտագործում cha chaan teng-ի փորձը. հիմնադրվել է 1973 թվականին, ճաշացանկը շատ քիչ է փոխվել այն ժամանակից ի վեր՝ կենտրոնանալով ծայրահեղ քաղցր և յուղալի սուրճի և նրա բնորոշ բոլո յաուի վրա (շաքարի կեղևով սենդվիչ): մի հաստ սալաքար կարագ).

Բոլո յաուն անգլերենում սովորաբար անվանում են «արքայախնձորի բուլկի», թեև այն չունի արքայախնձոր. այն այդպես է անվանվել բուլկի ծալքավոր մակերեսի պատճառով:

Լավագույն թայֆուն ապաստան ծովախեցգետին. Կծու ծովախեցգետին կամրջի տակ

Թայֆունի ապաստարանները փոքրիկ նավահանգիստներ են Հոնկոնգի ափի երկայնքով, որտեղ ձկնորսական նավակները փոթորիկներից պաշտպանություն էին փնտրում: Այս ապաստարանները բերեցին յուրահատուկ մշակույթ, որի ամենահայտնի արտահանումը տապակած ծովախեցգետնով կերակրատեսակն է, որը առատաձեռնորեն ծածկված է կարմիր չիլիով, գարնանային սոխով, սխտորով և սև լոբիով:

Under Bridge Spicy Crab-ը մասնագիտացած է ծովախեցգետնի թայֆունի դեմ պայքարում, որը գնահատվում է ըստ ծովախեցգետնի չափի, ջերմության մակարդակով, որը հարմարեցված է ձեր ճաշակին (զգույշ եղեք. նրանց «միջին կծու»-ն դեռևս բավականին նուրբ է):

Բնօրինակ ռեստորանը բավականին էբառացիորեն կամրջի տակ, թեև մոտակայքում երկու այլ ճյուղեր են բացվել: Անձնակազմը պատվիրված է ձեզ վաճառել ավելի մեծ չափերի խեցգետին, քան դուք պատվիրել եք:

Լավագույն փողոցային սննդի փորձ. Սինգ Հեն Յուեն

Ընդամենը մոտ 30 dai pai dong (փողոցային սննդի կրպակներ) գոյատևում են Հոնկոնգի փողոցներում, որոնց նախկինում մեծ թվաքանակը ոչնչացվել է գոտիավորման ավելի ու ավելի խիստ օրենքների պատճառով: Sing Heung Yuen-ը հաղթեց հավանականությանը, ինչին օգնեց իր հայտնի լապշայի լոլիկի ապուրը:

Պատրաստված է երեք տարբեր պահածոյացված լոլիկից և ձեր ընտրությամբ ակնթարթային արիշտա կամ արմունկով մակարոնեղենից, վառ գույնի ապուրը կարելի է լցնել խոզի խորանարդի, ճաշի միս, տավարի միս, տապակած ձու, երշիկեղեն և այլն: Փորձեք այցելել նախքան ճաշի շտապելը, քանի որ սպասման ժամանակը կարող է խենթանալ:

Լավագույն ցերեկային թեյի փորձառություն. The Peninsula Hotel

Մարկ Տվենը կարող է կամ չի կարող անվանել այն «լավագույն հյուրանոցը Սուեզից արևելք»: Իր հիմնադրումից ի վեր՝ 1928 թվականին, թերակղզին պահպանել է իր առաջնահերթ տեղը Հոնկոնգի հասարակության մեջ՝ ամեն օր կեսօրից հետո ամրապնդվելով հյուրանոցի դասական ցերեկային թեյի համար երկար հերթերով::

Սպասեք կանապեների, խմորեղենի և սքոնների լայն մենյու՝ ձեր թեյի հետ միասին: Այն նույնքան շքեղ է, որքան կարելի է՝ ըմպելով Էրլ Գրեյը կրեմի մեջ և ոսկեգույն նախասրահում, երբ Lobby Strings-ը ձեզ պարում է Հենդելի և Բախի ընտրանիներով: Թեյը մատուցվում է 14-18-ը։ սկզբունքով առաջինը, առաջինը:

Լավագույն ձվի տորթ՝ Tai Cheong Bakery

ՈչՀոնկոնգից իրեն հարգող այցելուն կմեկնի առանց նախաճաշելու մեկ կամ երեք ձու տորթ ուտելու: Կրեմի վրա կենտրոնացած այս կարկանդակները կարելի է ուտել ամբողջ Հոնկոնգում, բայց լավագույնը կարելի է գտնել Tai Cheong Bakery-ում:

Tai Cheong-ը ներկայացրեց կարճ կեղևի օգտագործումը իրենց ձվի տորթերի մեջ՝ արտադրելով ոչ շատ քաղցր կրեմ, որը գրկված է կարագով, շերտավոր խմորեղենի բաժակով: Դուք կարող եք ձեռք բերել իրենց ապրանքանիշը Հոնկոնգի 14 մասնաճյուղերից, սակայն ձվի տորթի մաքրագործների մեծ մասը երդվում է կենտրոնական Lyndhurst Terrace-ի գլխավոր վաճառակետով:

Լավագույն թարմ ծովամթերք՝ Chuen Kee

Հոնկոնգի կենտրոնից հեռու է, և Սաի Կունգի այս ծովափնյա վայր հասնելու համար պահանջվում է մեկ ժամ MTR և միկրոավտոբուսով ճանապարհորդություն: Այնուամենայնիվ, ծայրահեղ թարմ ծովամթերքի փորձը արդարացնում է երկար ճանապարհորդությունը: Չուեն Քիի ակվարիումներում պահվում են կենդանի ձկներ, ծովախեցգետիններ, օմար, օձաձուկ և խեցգետին, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր ձևով:

Կանոնավորները երդվում են տապակած մանտիսի ծովախեցգետիններով՝ համեմված աղով, պղպեղով և պապրիկայով; և շոգեխաշած բուրվառը՝ մատուցված ումամիով լցված քաղցր սոյայի սոուսում:

Chuen Kee-ում ճաշկերույթների համար գանձվում է մեկ կիլոգրամ սննդի համար գումարած ճաշ պատրաստելու վճար; խուսափել, եթե սպասում եք էժան կերակուրների։

Լավագույն ընտանեկան ռեստորան՝ Charlie Brown Café

Նրանց Snoopy Rice-ը գրեթե չափազանց գեղեցիկ տեսք ունի ուտելու համար (ինչը կարելի է ասել նրանց ճաշացանկի մեծ մասի մասին), բայց դա Charlie Brown սրճարանի փորձի մի մասն է: Լատս Սնուպիի դեմքով; Չարլի Բրաունը ժպտում է իրենց տիրամիսուից; նույնիսկ ցերեկային թեյ մատուցեցինՎուդսթոկի նման թռչունների վանդակի մեջ ապրելու է:

Սնունդը երեխաների համար հարմար է և համեղ՝ Peanuts ապրանքանիշով կամ առանց դրա: Փորձը կարծես թե նախատեսված է Instagrammable-ի համար; Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան տանել տուն, այցելեք Charlie Brown ապրանքներ վաճառող խանութը: