Մարոկկոյի 10 լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Նրա միջնադարյան քաղաքների պատմական ճարտարապետությունից և աշխույժ շուկաներից մինչև Սահարա անապատի դրամատիկ գեղեցկությունը՝ Մարոկկո այցելելու բազմաթիվ պատճառներ կան: Ուտողների համար ամենամեծ գրավչությունը երկրի խորհրդանշական խոհանոցն է: Մարոկկոյի խոհարարությունը ոգեշնչված է բնիկ բերբերական բաղադրատոմսերից և Արաբիայի, Իսպանիայի և Ֆրանսիայի գաղութարարների կողմից բերված տեխնիկայից և ավանդույթներից: Էկզոտիկ համեմունքները աճեցվում են տեղում՝ թագիններին և կուսկուսին համի շերտեր հաղորդելու համար, մինչդեռ ծովամթերքը կարևորագույն կետ է Մարոկկոյի Ատլանտյան և Միջերկրական ծովի ափերին:

Այս հոդվածում մենք նայում ենք մեր սիրելի ռեստորաններից 10-ին մի շարք եզակի կատեգորիաների մեջ: Տեղակայված են երկրի չորս ամենահայտնի զբոսաշրջային ուղղություններում, դրանք տատանվում են հիանալի ձևավորված մարոկկոյի ժամադրության գիշերային վայրերից մինչև միջազգային ռեստորաններ, որտեղ երեխաների համար վազելու շատ տարածք կա: Մի խոսքով, ամեն տեսակ ճանապարհորդի համար կա ինչ-որ բան՝ անկախ ձեր ճաշակից և բյուջեից:

Լավագույն բյուջե՝ La Cantine Des Gazelles, Մարաքեշ

Գտնվում է միջնադարյան Մարաքեշի սրտում գտնվող Ջեմմա էլ Ֆնա քաղաքից հինգ րոպե զբոսանքի վրա, La Cantine Des Gazelles-ը մատուցում է մարոկկոյի և ֆրանսիական ֆյուժն խոհանոց, որը նույնքան մատչելի է, որքան դա:համեղ. Ուտեք տեղացիների հետ կողք կողքի՝ ինտերիերի Barbie-ի վարդագույն ձևավորման մեջ կամ փողոցի սեղանների մոտ, որոնք ընկղմում են ձեզ մեդինայի կյանքի եռուզեռի մեջ: Գրախոսները հիանում են ռեստորանի անուշաբույր թագիններով, պաստիլներով և խորոված մսով շամփուրներով: Եթե հոգնել եք տեղական խոհանոցից, փոխարենը ընտրեք ձվածեղ կամ պիցցա: Ռեստորանը բաց է կեսօրից մինչև երեկոյան 22-ը: ամեն օր, բացի երկուշաբթիից։ Մի մոռացեք կանխիկ գումար բերել:

Լավագույն ռոմանտիկ՝ Դար Զելլիջ, Մարաքեշ

Ձեռք ձեռքի թափառեք Մարաքեշի մեդինայում՝ ընթրելու Դար Զելլիջում: Գտնվելով 17-րդ դարի գեղեցիկ վերականգնված ռիադում, այն առանձնանում է իր հիասքանչ մարոկկոյի դեկորով, ներառյալ բնօրինակ ներկված առաստաղները և գեղեցիկ զելլիջի խճանկարները: Կենտրոնական բակի նարնջագույն ծառերի տակ երկուսի համար սեղան խնդրեք, որտեղ մոմի լույսը թարթող ստվերներ է գցում շրջակա սյուների և պատկերասրահների վրա: Ճաշացանկը պարունակում է հմուտ պատրաստված մարոկկոյի ֆավորիտներ, այդ թվում՝ պաստիլլաներ, տագիններ և ավանդական հարիրա ապուր: Դուք նույնիսկ կարող եք պատվիրել կոկտեյլներ կամ նշել հատուկ տարեդարձը ներկրված շամպայնի շիշով: Ռեստորանը բաց է ամեն օր կեսօրից մինչև կեսգիշեր։

Լավագույնը ընտանիքների համար. La Grange, Casablanca

Մինչ Մարոկկոյի շատ ռեստորաններ ընդունում են ընտանիքները, շատ քչերն ունեն հարմարություններ, հատկապես երեխաների համար: Բացառություն է La Grange-ը, որը գտնվում է Կազաբլանկայի ծայրամասում գտնվող գյուղական միջավայրում: A la carte ճաշացանկը առաջարկում է միջազգային ֆավորիտներ ինչպես երիտասարդների, այնպես էլ մեծերի համար, այդ թվում՝ մակարոնեղեն, աղցաններ, բուրգերներ և պիցցա: Մինչ դուք հանգստանում եք կապուչինոյով կամ թարմ քամած հյութով (ինչպես շատերըՄարոկկոյի ռեստորաններ, այս մեկը ալկոհոլ չի մատուցում), ձեր երեխաները կարող են անվճար վազել բացօթյա մեծ խաղահրապարակում: Այն ունի բատուտեր և պինգ-պոնգի սեղաններ, պոնի զբոսանքներ և բամբակյա կոնֆետների կրպակ: La Grange-ը բացվում է ամեն օր առավոտյան ժամը 10-ին։

Լավագույն շռայլություն. Նուր, Ֆեզ

Բարձր խոհանոցի համար, որը ոգեշնչված է Միջին Ատլասի ավանդույթներով և բաղադրիչներով, գնացեք դեպի Նուր: Հռչակավոր մարոկացի խոհարար Նաջաթ Կաանաչեի գլխավորությամբ և Ֆեսի մթնոլորտային մեդինայում գտնվող Կապույտ դարպասի մոտ՝ ռեստորանի դեկորը միախառնում է ժամանակակից շքեղությունը բյուզանդական նրբագեղության տարրերի հետ: Բաց է միայն ընթրիքի համար, համտեսի ճաշացանկը պարունակում է 10 ճաշատեսակներ՝ պատրաստված մեդինայի շուկաների լավագույն արտադրանքով: Անկախ նրանից, թե դա ուղտի կաթ է, վայրի սունկ, թե անուշահոտ անանուխ և համեմ, կախված է սեզոնից, բայց յուրաքանչյուր ուտեստ հիանալի ներկայացված արվեստի գործ է: Գները բարձր են Մարոկկոյի չափանիշներով, այնպես որ խնայեք սա հատուկ առիթի համար:

Լավագույն բուսակեր. Triskala Café, Essaouira

Էսաուիրայի ևս մեկ գոհար՝ Triskala Café-ն բյուջետային ճաշարան է, որը մատուցում է տեղական խոհանոց՝ շեշտը դնելով բուսակերների վրա: Պեսկատարիանական, վեգանական և առանց սնձան դիետաների համար նախատեսված է նաև սեզոնային մենյու, որը փոփոխվում է ամեն օր: Որպեսզի պատկերացնեք, թե ինչ կարելի է սպասել, անցյալի սիրվածները ներառում են ֆալաֆել և ճակնդեղի հումուս, բանջարեղենային տագիններ և ապուրներ՝ ուղեկցվող թարմ թխած հացով և մրգերով լի աղանդերի անկատար ընտրանի: Սրճարանն առանց պլաստմասսայից է և ալկոհոլ չի մատուցում։ Փոխարենը, փորձեք նրանց հյութերից կամ թեյերից մեկը: Բացման ժամերն են 12:30-ից: դեպիԺամը 23: ամեն օր։

Լավագույն գինի գիտակների համար. Ռիադ Նուար դ'Իվուար, Մարաքեշ

Ալկոհոլը հազվադեպ է Մարոկկոյի ռեստորանների հատկանիշը, շատերը նախընտրում են ընդհանրապես չմատուցել այն: Այդպես չէ Riad Noir d'Ivoire-ում, բուտիկ հյուրանոցում և Մարաքեշի մեդինայում գտնվող գուրման ռեստորանում: Ռիադի հպարտությունն ու ուրախությունը նրա հատուկ ձևավորված գինու նկուղն է, որտեղ 3000 շիշը ներկայացնում է սորտերի և պահանջված պիտակներ ամբողջ աշխարհից: Ընտրելով, թե որն է համադրել ձեր ընթրիքի հետ, դիմեք փորձագետ սոմելյեի խորհրդին: Կես մարոկկյան, կեսը միջազգային, ճաշացանկը առաջարկում է վանական ձկան թագին և գառան կուսկուս, տավարի փափկամիսի և իտալական ռիզոտոյի հետ միասին: Ամբողջական փորձի համար մնացեք Ռիադի շքեղ սուիթներից մեկում:

Լավագույն ծովամթերք. La Table by Madada, Essaouira

Էսաուիրայի նավահանգստի մոտ գտնվող հին կարոբի պահեստում տեղավորված La Table by Madada-ն առանձնանում է մի քաղաքում, որը հայտնի է իր ծովամթերքի ռեստորաններով: Դեկորը ավանդական մարոկկոյի և ժամանակակից եվրոպականի հարմարավետ խառնուրդ է, սեղանները դրված են աղյուսով պատված խորշերի և կամարների տակ: Ճաշացանկը հիմնված է նույն ազդեցություններից՝ ավելացնելով ֆրանսիական նրբություն հյուսիսաֆրիկյան ծովամթերքի թարմ ուտեստներին: Նմուշ արեք կիտրոնախոտով ծովախեցգետին, սարդի խեցգետնի գրատին և անմոռանալի ձկան տագիններ: Ծառայությունը անթերի բարեկամական է, և գները առաջարկում են գերազանց արժեք փողի համար: Ժամերը՝ 19:00-ից: մինչև 22:30 ամեն օր, բացի երեքշաբթիից։

Լավագույն տեսարաններ՝ Զեյթուն սրճարան, Մարաքեշ

Սիրված է ինչպես տեղացիների, այնպես էլ զբոսաշրջիկների կողմից Ջեմմա էլ Ֆնա, Զեյթուն սրճարանի տանիքի հիասքանչ տեսարանների համար:դուք Մարաքեշի ամենահայտնի հրապարակի թռչնատեսակներից եք: Մինչ դուք սպասում եք ձեր կերակուրին, ուշադրություն դարձրեք օձերի հմայողներին և ակրոբատներին, փողոցային սննդի վաճառողներին և հինա դաջվածք կատարողներին: Գիշերը հրապարակը վերածվում է բաց գրիլներից բարձրացող ծխի մշուշած լույսերի գորգի։ Ճաշացանկը նույնքան տպավորիչ է, որը ցուցադրում է ավանդական և վերահայտնագործված Մարոկկոյի ֆավորիտների լայն տեսականի: Բաց նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար սրճարանն առաջարկում է նաև թարմ մրգային կոկտեյլներ, որոնք կատարյալ են երեկոյան արևամուտի համար:

Լավագույն թեմա՝ Rick's Café, Կազաբլանկա

Կասաբլանկա մեդինայի պատերի մոտ գտնվող պատմական բակում գտնվող առանձնատանը տեղակայված Ռիկի սրճարանը պարտադիր այցելություն է «Կասաբլանկա»-ի երկրպագուների համար՝ 1942 թվականի խորհրդանշական ֆիլմը՝ Համֆրի Բոգարտի և Ինգրիդ Բերգմանի մասնակցությամբ: Թեև ֆիլմում ներկայացված գիշերային ակումբը գեղարվեստական է, սրճարանը սիրով ձևավորվել է որպես կրկնօրինակ՝ նույն կոր կամարներով, քանդակազարդ բարով և ռուլետկա սեղանով: Կենտրոնական մասը 1930-ականների իսկական Pleyel դաշնամուրն է, որտեղ ներքին դաշնակահարը ընդունում է «As Time Goes By» նվագելու անխուսափելի խնդրանքները: Ռեստորանը պարզապես հնարք չէ. Այնուամենայնիվ, եվրոպական ճաշացանկը համեղ է և լավագույնս ուղեկցվում է վինտաժային ալկոհոլային կոկտեյլներով:

Լավագույնը խոհարարության դասերի համար՝ սրճարանային ժամացույց, ֆես

Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել մարոկկյան խոհանոց, պատվիրեք խոհարարության դասընթաց Ֆես մեդինայի սրտում գտնվող գերժամանակակից Cfé Clock-ում: Կա երկու տարբերակ՝ ավանդական մարոկկոյի արհեստանոց կամ հացի պատրաստման և հրուշակեղենի արտադրամաս: ՎրաՆախկինում, դուք կգնաք շուկա՝ գնելու այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ են՝ իսկական աղցան, ապուր, հիմնական ուտեստ և դեսերտ պատրաստելու համար՝ օրինակելի ուտեստներով՝ սկսած սալորաչիրից և արմավից մինչև հարիրա ապուր: Վերջինիս վրա դուք կսովորեք պատրաստել երկու տեսակի հաց և երկու տեսակի հրուշակեղեն: Երկու դասընթացներն էլ ավարտվում են խնջույքով, որը ներկայացնում է ձեր աշխատանքի պտուղները: