Լիսաբոնի լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Լիսաբոնի լավագույն ռեստորանների ցուցակ կազմելը հեշտ գործ չէ, քանի որ քաղաքի խոհարարական տեսարանը օրեցօր դառնում է ավելի հետաքրքիր և բազմազան: Հաստատված դասականները մրցում են նրբաճաշակ, նոր վայրերի հետ՝ խորաթափանց գուրմանների ճաշակի համար: Պորտուգալացի խոհարարները, ովքեր մեկնել էին արտերկիր՝ կատարելագործելու իրենց հմտությունները, գալիս են Լիսաբոն և բացում նոր ռեստորաններ, որոնք սննդի տեսարանը դարձնում են ամենահայտնիներից մեկը Եվրոպայում:

Անկախ նրանից, թե որոնում եք պետիսկոներ (իսպանական տապաների պորտուգալական համարժեքը), ձուկ, միս, վեգանական ուտեստ կամ համեղ պաստել դե նատա, դուք կգտնեք ամենալավը Լիսաբոնում: Ասիական և ֆյուժըն խոհանոցները նույնպես անտեսված չեն, և դժվարին դեպքում. դուք կարող եք նույնիսկ դասական բուրգեր ուտել պորտուգալական նրբագեղությամբ:

Taberna da Rua das Flores

Շատ սիրված ավանդական ռեստորան, ավելի հարմարավետ, քան էլեգանտ, կապույտ սալիկապատ հատակով, ապակեպատ պահարաններով, որտեղ ցուցադրված են ափսեներ և այլ արտեֆակտներ, ինչպես նաև առանձին գրատախտակների վրա դրված ճաշացանկ, դուք կզգաք, ասես ընթրում եք մոտակա տներից մեկում: Baixa Chiado տներ. Ճաշացանկը, որն ամեն օր փոխվում է կախված թարմից, ձկան, ծովամթերքի և մսի խառնուրդ է: Լավագույնն այն է, որ համտեսեք կակղամորթ, սկումբրիա թարթառ և, ի վերջո, լիկյորով հարուստ շոկոլադե մուսս: Ինչպես հին Պորտուգալիայում, դուկարող է վճարել միայն կանխիկ։

Pharmacia

Դեկորն այս զվարճալի ռեստորանի կեսն է, որը կիսում է պալատական շենքը Museu do Farmacia-ի հետ: Ամեն ինչ կապված է դեղատան թեմայի հետ. ըմպելիքները գալիս են չափիչ բաժակներով, իսկ սառցե դույլերը պատրաստվում են առաջին օգնության փաթեթներից: Դրսում կա տեռաս՝ Թարգուս գետի վրա հիանալի տեսարաններով, որտեղ կարող եք վայելել ապերիտիվը, այնուհետև շարժվել ներս՝ հյուրասիրելու լավագույն պետիսկոներով, օրինակ՝ բադի կրոկետներ նարնջի ջեմով կամ տաք ուտեստներ, ինչպիսիք են բրինձը դդումով և անանուխով: Բոլորը ավանդական և շատ պորտուգալերեն:

Ceia

Ceia-ն, որը պորտուգալերեն ընթրիք բառն է, այլ տեսակի ռեստորան է: 1728 թվականին Սանտա Կլարայում գտնվող քաղաքի սրտում գտնվող վայրը վաղուց հայտնի էր ինսայդերների կողմից իր շքեղ նախաճաշերով, որոնք վայելում էին ընդհանուր սեղանի շուրջ: Շեֆ-խոհարար Պեդրո Պենյա Բաստոսը ընդլայնեց հայեցակարգը մի վայր, որտեղ ընկերությունն ու զրույցը նույնքան կարևոր են, որքան սնունդը: Այժմ Ceia-ն բաց է միայն ընթրիքի համար, բայց այն ավելի շատ նման է մասնավոր ընթրիքի: Ընդամենը 14 հյուր է ընդունվում ամեն գիշեր, և ճաշատեսակները պարզապես շարունակվում են: Խնջույքը հեշտությամբ ձգվում է մինչև երեք-չորս ժամ՝ սկսած բակի այգում կոկտեյլներից (կոմբուչներից): Դրանից հետո հաճախ միջազգային հյուրերը տեղափոխվում են էլեգանտ ռեստորան, և զրույցը հոսում է ծովամթերքի կամ ծծող խոզի վրայով: Միայն լավագույն տեղական արտադրանքը օգտագործվում է գինիների հետ համապատասխանելու համար: Բացի հիանալի ուտելիքից, դուք կարող եք նույնիսկ նոր ընկերներ ձեռք բերել: Ավելորդ է ասել, որ աամրագրումն անհրաժեշտ է, և նման փորձն էժան չէ: Կոմպլեկտ ընթրիքն արժե 100 եվրո, իսկ կոկտեյլներն ու խմիչքները հավելյալ են:

Սննդի տաճար

Պորտուգալական խոհանոցը ծանրաբեռնված է ձկան և մսի համար, այնպես որ, եթե ցանկանում եք դետոքսինգ կատարել բուսակերների այլընտրանքով, Սննդի տաճարը հենց ձեզ համար է: Գտնվելով մոտալուտ Մոուրարիա թաղամասում, ռեստորանը խոհանոցում ցուցադրում է բոհեմական շքեղ և նեպալական աղոթքի դրոշներ: Խմիչքի համար խոտաբույսերի տոնիկ կամ օրգանական գինի խմեք; ուտելիքի համար փորձեք տաք քինոա աղցան պիստակով կամ պոլենտա՝ արտիճուկով և սնկով: Աղանդերի համար գնացեք սուրճի հում տորթ: Սնուցող և առողջարար սնունդը կվայելեք աշխույժ մթնոլորտում, նույնիսկ եթե համոզված բուսակեր չեք:

Մսավաճառներ

Դուք գտնում եք ձեր մսի և խորովածի դրախտը Butchers-ում: Կատարյալ խորոված միսը, այսինքն՝ հազվագյուտ, գալիս է ձեր սեղանին 500 գրամանոց (17,6 ունցիա) սալերի մեջ, որը կատարյալ է կիսվելու համար: Կամ կարող եք ավելի փոքր կտորներ ունենալ փափկամիս սթեյքի կամ մսագործ սթեյքի տեսքով, որը մատուցվում է աղցանների և քաղցր կարտոֆիլի ֆրիի հետ:

Bota Sal

Այս ռեստորանը բացվել է 2017 թվականին՝ որպես լեգենդար Sal Praia do Pego-ի ընդլայնում, որը բարեհաճել է Մադոննան: Գտնվում է Լապա Էստրելայում, դուք կարող եք վայելել կաղամար Ալգարվեի ոճով, ձկան ապուր՝ տապակած հացով և սև բրինձ՝ բեկոնի շերտերով: Առկա են նաև մի քանի մսային ուտեստներ։ Աղանդերի համար փորձեք նարդոսի թրմված կաթնային կրեմ:

Դեկորն էծովային թեմատիկայով բաց կանաչ ծալքավոր մետաղական պատերով և քայքայված փայտե աթոռներով: Սա մի վայր է, որտեղ սպասարկումն արագ է և իդեալական՝ գնումներ կատարելուց կամ տեսարժան վայրերից հանգստանալու համար, և այն հարմար է ընտանիքի համար:

A Cevicheria

Ինչպես անունն է ցույց տալիս, ceviche-ն գլխավոր խոհարար Կիկո Մարինսի այս հիանալի ռեստորանի ճաշացանկի հիմնական կետն է: Գտնվելով Լիսաբոնի Պրինսիպ Ռեալ թաղամասում՝ նա նոր բարձունքների է բերել մարինացված, հում ձուկ մատուցելու արվեստը: Դուք կգտնեք cevich, որն օգտագործում է վագրի կաթ, մանգո, ջրիմուռներ կամ անանուխ, որոնք մատուցվում են առաստաղից կախված հսկա կաղամարի աչք շոյող քանդակի տակ: Կարող եք նաև ուտել ծովախեցգետին գազպաչո որպես նախուտեստ:

Պեսկա

Ձեզ դուր կգա այս բարձրակարգ ծովամթերքի ռեստորանը, քանի որ ուտելիքը հաճելի է քիմքին և աչքերին: Գաղտնիքը ներկայացման մեջ է։ Պաղեցված ոստրեները գալիս են նուշի փշրանքներով, թունա թարթարով վայրի ելակով և ճակնդեղի հյութով, օմարի բրինձ՝ հնդկաձավարով և անչուուս՝ քաղցր եգիպտացորենի թխվածքաբլիթով: Տաք գիշերները կարող եք ճաշել հետևի պարտեզում։

Օ Տալհո

Իրական մսագործական խանութի միջոցով դուք կարող եք վստահ լինել, որ այստեղ կգտնեք լավագույն միսը, և դուք կարող եք ընտրել ձեր կտորները: Գտնվում է Corte Ingles հանրախանութի մոտ, դուք կարող եք լիցքավորել ձեր մարտկոցները այստեղ՝ գնումներ կատարելուց հետո: Առանձնահատուկ հյուրասիրություն է նրանց թաթարը, որը խառնում են մեկ բաժակ օղու հետ։ Դու կարող ես ունենալբուրգերներ, սթեյքներ կամ երշիկեղեն՝ բոլորը գեղեցիկ ներկայացված և կատարյալ պատրաստված: Պայմանով, որ ընկույզի ալերգիա չունեք, գուցե ցանկանաք նաև ուտել գետնանուշի «dulce de leche» անապատի համար:

Atalho Real

Եթե ցանկանում եք վայելել ձեր ընթրիքը նրբաճաշակ մթնոլորտում, գնացեք Atalho Real՝ հնաոճ պալատ Պրինսիպե Ռեալում՝ Բուսաբանական այգու մոտ: Նախկին պալատական խոհանոցը վերածվել է գեղեցիկ ռեստորանի, որտեղ մատուցվում են մսային ուտեստներ ամբողջ աշխարհից։ Եթե եղանակը թույլ տա, դուք կարող եք նաև նստել այգում՝ Բուսաբանական այգու տեսարանով, իսկ ձեր մսի խնջույքը վայելելիս:

Ground Burger

Այս ռեստորանը, կարելի է ասել, մատուցում է քաղաքի լավագույն բուրգերներից մի քանիսը: Աղացած սև անգուս տավարի մսով բուրգերները, որոնք ծափահարված են բրիոշ հացի մեջ, որը թարմ թխված է տեղում և ուղեկցվում է սոխի օղակներով և կարտոֆիլ ֆրիով, կստիպի ձեզ զգալ, որ ԱՄՆ-ում եք՝ առանց Լիսաբոնից հեռանալու: Լվացեք այն կա՛մ արհեստական գարեջրով, կա՛մ հսկայական կաթնային կոկտեյլով։

Picamiolos

Պորտուգալացիները այն ժողովուրդն է, որը իզուր չի վատնում սնունդը: Խոզի և խոզի ականջները միշտ եղել են ավանդական խոհանոցի մի մասը, սակայն այս ռեստորանի տերերը թարմացնում են ենթամթերքի օգտագործումը` խորոված խոզի մռութով, եզան պոչով մաղադանոսով և այլ ավելի էկզոտիկ մասերով, ինչպիսիք են լյարդը և գառան ամորձիները: Սա այն վայրն է, որտեղ կարելի է գնալ Լիսաբոնում ինչ-որ անսովոր բան փորձելու:

Chutnify

Chutnify-ն ապահովում է պորտուգալական սննդի փոփոխություն՝ իր էկզոտիկ կոկտեյլներով և հարավային հնդկական կծու ուտեստներով: Կարիները, շոգեխաշածները և դոզաները գայթակղում են ձեր քիմքը: Սկսեք Kachumba Cooler-ով կամ Oh Calcutta-ով, կոկտեյլ մուգ ռոմով, կարրի փոշիով, ձվի սպիտակուցով, կիտրոնով և մանգոյով: Աղանդերի համար փորձեք մանգոյի հիլ մուսս։

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António-ն, որը գտնվում է դեպի Կաստելո դե Սաո Խորխե տանող ճանապարհին գտնվող մի կողային փողոցում, այն վայրն է, որտեղ կարելի է վայելել Պորտուգալիայի ամենահայտնի քաղցրավենիքը՝ պաստել դե նատա: Դարչինով համեմված կրեմի տորթը նույնիսկ ավելի լավ է էսպրեսսոյի հետ: Շենքը, իր կապույտ և սպիտակ սալիկապատ ճակատով, ոչ միայն պաստել դե նատա է, այլև համեղ պաղպաղակներ, տորթեր և սենդվիչներ:

Beco Cabare Gourmet

Հիշարժան գիշեր անցկացնելու համար պլանավորեք այցելություն Beco Cabaret Gourmet: Այս ռեստորանում, որը պատկանում է հայտնի խոհարար Խոսե Ավիլեսին, հիանալի ճաշը հանդիպում է հոլիվուդյան ոճի բուրլեսկի շոուի միայն մեծահասակների համար: Գտնվելով աննկատ դռան հետևում, այս վայրը բարդ և մտերմիկ է ընդամենը 20 սեղաններով, և ընդունվելու համար նախ անհրաժեշտ է գնել ձեր տոմսը: Հիանալի սնունդն ու զվարճանքը լրացնում են միմյանց, ինչն իսկապես խոհարար Ավիլեզի գաղափարն է: Համտեսի ճաշացանկը լի է անակնկալներով և ինքնին շոու է, ինչպես աղացած աղացած խնձորները՝ փորագրված ուտելի ծաղիկներով զարդարված վարդի կամ սևիչեի մեջ։