Աթենքի 10 լավագույն ռեստորանները, Հունաստան

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Աթենքը, որը վաղուց հայտնի էր Պարթենոնով պսակված իր հնագույն գանձերով, վերջերս վերածվել է ժամանակակից եվրոպական մետրոպոլիայի՝ ծաղկող ժամանակակից արվեստի տեսարանով, աշխույժ բացօթյա սրճարաններով, կենդանի երաժշտության վայրերով և հարթ անցքերով։ - պատի գինիների և կոկտեյլների բարեր: Հունաստանի մայրաքաղաքի ռեստորանատներն այլ ելք չունեին, քան զարգացնել իրենց գաստրոնոմիական խաղը: Տեղի բնակիչները հանգստանում են ցերեկային փողոցային սննդի թագավորական սուվլակիից մինչև գիշերային հունական խոհանոցի վերաիմաստավորում, իսկ ամռանը ծովափնյա գեղեցիկ վայրերից մինչև քաղաքի կենտրոնական փողոցներ ավելի զով ամիսներին: Ահա 10 ռեստորաններ, որոնք արժե ավելացնել ձեր հաջորդ Աթենքի երթուղին:

Լավագույնը վերանայված հունարենի համար. Papadakis

Տեղացի հայտնի խոհարար Արգիրո Բարբարիգուն վերաբերվում է հունական խոհարարական ավանդույթներին այն հարգանքով, որին նրանք արժանի են՝ միևնույն ժամանակ մի փոքր շրջադարձ կատարելով դրանք: Նա հավատում է Հունաստանում առատորեն հայտնաբերված որակյալ հումքով ստեղծված ոչ բարդ բաղադրատոմսերին: Մինչ Պապադակիսի ճաշացանկում գերակշռում են ձուկն ու ծովամթերքը, նրա հայրենի կիկլադյան Փարոս կղզուց 15 ժամ դանդաղորեն եփված և տարամոսալատայի հետ մատուցվող սիսեռները բնորոշ են Արգիրոին: Արևի չորացրած լոլիկով և ուրց մեղրով ութոտնուկը հարուստ է ումամիով։ Գտնվում է բարձրակարգ Կոլոնակի թաղամասում, սպասարկումը ջերմ է, և լավագույն սեղանները դրսում գտնվող ակրոպոլիսով են:դիտել. Տանը պատրաստված ելակի լիկյորը նրբագեղ մարսողություն է հաղորդում: Ամրագրումները պարտադիր են։

Լավագույն ճապոներեն. Matsuhisa Athens

Nobu-ի Աթենքի ֆորպոստը գտնվում է Four Seasons Astir Palace հյուրանոցի Աթենքում մի տպավորիչ դիրքում՝ Սարոնիկ ծովի վերևում՝ կանաչապատ Վուլիագմենիում՝ Աթենքի Ռիվիերայում, մայրաքաղաքից հարավ: Ճապոնական մինիմալիզմը հանդիպում է միջերկրածովյան երևույթին Matsuhisa Athens-ում մի դրամատիկ ցածր լուսավորության տարածքում, որի ծովափնյա ճաշասենյակն ամենապահանջվածն է ֆրեսկոյում: Շեֆ-խոհարար Նիկոս Սկամնակիսի ֆյուժն խոհանոցի ճաշացանկը պարունակում է օմար, սպանախ և տրյուֆել աղցան, կրետական ծովախոզուկով սուշի և օմակասեի դասընթացներ: Հագնվեք և եղեք մայրամուտին, երբ ռոմանտիկ գործոնը բարձրանում է: Աշխատանքային օրերին բաց է ճաշի և ամեն օր ընթրիքի համար, ամրագրումները պարտադիր են:

Լավագույն սիրավեպ. Moorings

Զարմացրե՛ք ձեր զուգընկերոջը՝ նշելով հատուկ առիթ կամ պարզապես ժամադրություն այս մթնոլորտային ծովային ռեստորանում, որը գտնվում է Աթենքի հարավային Վուլիագմենի առողջարանային արվարձանում գտնվող թաքնված նավահանգստում: Շեֆ-խոհարար Անդրեաս Շինասի միջերկրածովյան ճաշացանկը սպասարկում է լավ ճաշի սիրահարներին, սակայն չի խուսափում հարմարավետ սննդից, օրինակ՝ ապխտած բեկոնով բոված ձողաձողի ֆիլե: Վեգանական տարբերակները ներառում են արտիճուկով և սպանախով ռիզոտոն, իսկ աղանդերի համար՝ շոռակարկանդակ՝ նուշի կրեմով, հնդկական հնդկահավով և ծիրանով: Խնդրեք ձեր սոմելյեին առաջարկել նոր սերնդի հունական գինի: Ամրագրումները պարտադիր են, և եթե այցելեք ամռանը, խնդրեք սեղան հենց ջրի եզրին: Առագաստանավերը բաց են ճաշի և ընթրիքի համար:

Լավագույն իտալերեն՝ La Gratella

Եթե ցանկանում եք իտալական ուտելիքներ, գնացեք դեպի Հալանդրի արվարձան, 25 րոպե տաքսիով մեքենայով քաղաքի կենտրոնից հյուսիս: La Gratella-ի շեֆ-խոհարար Միլտոս Վլաչոգիաննիսը հույն է, բայց նրա կիրքն ու ճշգրտությունը մակարոնեղենի ֆրեսկայի և պիցցայի Նապոլետանոյի նկատմամբ կհպարտանան ցանկացած մայրիկի: Հարմարավետ եղեք տաք փայտի մանրամասների և վինտաժ իտալական դեկորների ներքո: Ընտրեք ձեռքով պատրաստված մակարոնեղեն (հնարավոր է, ագնոլոտին լցված պրոշուտտոյով և գրանա Պադանոյով) կամ պիցցա (մորտադելլա, գորգոնզոլա և պիստակ պարունակող տարբերակը հանճարեղ է): Խնդրեք ձեր մատուցողին առաջարկել օրգանական, բիոդինամիկ իտալական կամ հունական գինի: Նշենք, որ ռեստորանը սովորաբար փակ է հուլիսին և օգոստոսին: Բաց է ճաշի և ընթրիքի համար, խորհուրդ է տրվում ամրագրել:

Լավագույն ծովամթերքի համար. Yperokeanio

Նախկին ծովային նավապետը գտնվում է Yperokeanio-ի ետևում (որ նշանակում է օվկիանոսային նավ), որը գտնվում է Պիրեուս նավահանգստային քաղաքում, որտեղից լաստանավերը մեկնում են հունական կղզիներ: Թեև Աթենքի որոշ ռեստորաններ կարող են մի փոքր հարվածել կամ բաց թողնել, այս ռետրո զով ձկնաբուծական պանդոկը մատուցում է համօգտագործվող մեզե, որն անթերի է: Հիանալի է խորոված սարդինները, որոնք մատուցվում են խորանարդի կտրատած լոլիկով և բուրավետ սուսամբարով, բարակ խրթխրթան հացի վերևում: Հարցրեք օրվա փոքրիկ որսի մասին, որը միշտ փխրուն տապակված է: Լվացեք բազմակի մեզերը ուզոյով, ջրային ռակիով կամ տակառի գինիով: Եթե կարող եք, գնացեք աշխատանքային օրը ճաշի կամ ընթրիքի և շրջանցեք հանգստյան օրերի շտապողականությունը:

Լավագույն սուվլակիի համար. Hoocut

Սա ձեր միջին սուվլակին չէ: Հունաստանն ամբողջ աշխարհում հայտնի է իր գիրոսով կամ կալամակով (շամփուր միսով) լցված փաթաթաններով, բայցչի նշանակում, որ Աթենքում հեշտ է լավ սուվլակի գտնել: Խոհարարների քառյակը, ներառյալ Սպիրոս Լիակոսը, ով կարոտ էր իր երիտասարդության փոքրիկ, համեղ սուվլակիին, ստեղծել է դասական հունական փողոցային սննդի պրեմիում տարբերակը: Hoocut-ի հաջողության հիմնական գաղտնիքը մսի որակն է և այն, թե ինչպես է այն բարակ կտրատում և գցում բաց խոհանոցի գրիլի վրա, երբ այն պատվիրվում է: Փորձեք ոչխարի միսը փաթաթված կամ ֆրիով: Hoocut-ը բաց է ճաշի և ընթրիքի համար:

Լավագույն հունարենի համար՝ Diporto

Ժամանակին հայտնի էր միայն Աթենքի կենտրոնական Վարվակիոյի շուկաների վաճառողներին, ովքեր հաճախում էին այնտեղ խանութը փակելուց հետո, լուրերը անխուսափելիորեն տարածվեցին այս հանգիստ պանդոկի մասին, որը գործում էր 1887 թվականից ի վեր նեոկլասիկական շենքի նկուղում: Չկա: մենյու. Կիր (Պարոն) Միցոսը՝ պոկերի դեմքով, արծաթագույն բեղերով սեփականատերը, ամեն օր հրաժարվում է այն ամենից, ինչ առաջարկվում է: Չնկատելով իր առցանց համբավը՝ Դիպորտոն շարունակում է ուտել պարզ, բայց աներևակայելի համեղ ավանդական հունական ֆավորիտներ, ինչպիսիք են ֆավան (դեղին սիսեռի խյուս), կարտոֆիլի շոգեխաշածը, հորթի միսը օրզոյով և վայրի կանաչիները: Զուգավորեք ձեր մեզը մի պատին պատված տակառների համապատասխան թմբուկ-ռեցինա գինու հետ: Նկատի ունեցեք, որ այն բաց է ճաշի համար և ընդունվում է միայն զբոսանք:

Լավագույն ձկան համար. Estiatorio Milos

Ռեստորան Կոստաս Սպիլիադիսը, ի թիվս այլ քաղաքների, Մոնրեալում, Նյու Յորքում, Լոնդոնում և Լաս Վեգասում գտնվող իր բարձրակարգ Estiatorio Milos ռեստորանի մոտ ճաշկերույթներ բերեց հունական ջրերում բռնված անհավանական համով հարուստ ձուկ: Աթենքի գտնվելու վայրը, որը գտնվում է մայրաքաղաքի Հիլթոնում, հայտնի է գործնական լանչերի և մեկ անգամ ընթրիքի համար:շողոքորթություններ. Գտեք հելլենական ոճի սաշիմի, վայրի ժայռային ոստրեներ կիկլադյան Կիթնոս կղզուց և Հունաստանից դուրս հազվադեպ հանդիպող ձկներ, ինչպիսիք են կարիճ ձուկը և կարմրուկը: Ձուկը ածխաջրածով խորովում են կամ թխում աղի մեջ, միշտ ամբողջական, որպեսզի պահպանի իր հյութը: Տապակած դդումիկը, բադրիջանը, ցաթիկին և կեֆալոգրավիերա պանիրը համեղ կողմնակի ճաշատեսակ են: Բաց է ճաշի և ընթրիքի համար, ամրագրումը պարտադիր է։

Լավագույն ստեղծագործական հունարենի համար. Vezené

Նյու Յորքում ծնված, ինքնուսույց խոհարար-մսագործ Արի Վեզենեն 2011 թվականին բացեց իր ոչ հավակնոտ ինքնակոչ բիստրոն՝ արժանանալով քննադատների գնահատանքի: Գնացքի երկու կանգառ կենտրոնական Սինտագմա հրապարակից Վեզենեն քաղաքի ամենահավատարիմ ավանգարդներից մեկն է ֆերմայից մինչև երթևեկելի ուղեվարձը: Նա ստանում է կայուն միս և զննում է երկիրը ձկան, ծովամթերքի և բանջարեղենի համար՝ ստեղծելու Հունաստանից ոգեշնչված, հիմնականում փայտից պատրաստված տարածաշրջանային ուտեստներ: Աթենացիները աղաղակում են սեղանի վրա, որպեսզի փորձեն սեզոնային, ոչ այնքան ավանդական կիրակնօրյա խորոված լանչը, որի նախուտեստները կարող են ներառել լորով և գրավիերա պանրով կարկանդակ կամ տավարի մսով թարթար՝ օրգանական ձվով, սև տրյուֆելով և հաշ շագանակագույնով: Vezené-ն բացվում է ընթրիքի, իսկ աշնանը և ձմռանը կիրակնօրյա ճաշի համար: Առաջարկվում են ամրագրումներ։

Լավագույն վեգանների համար՝ ավոկադո

Ավոկադոն առաջին վեգան-բուսակեր սրճարան-ռեստորաններից մեկն էր, որը բացվեց Աթենքում, և առաջարկները որքան համեղ են, նույնքան էլ օգտակար: Սեփականատիրոջ Էրաջ Շաքիբի ընդարձակ ճաշացանկը ներառում է դահլից մինչև մակրո ափսեներ և տեմպեհից մինչև թասեր: Վերցրեք acai հատապտուղների սմուզի առավոտյան կեսերին կամ ճաշեք հանգստացնող բույսերով լցված շրջապատում: Ուտեստները ներառում են թարմ ընդունումՊարսկական ավանդական բաղադրատոմսի վրա, որը համատեղում է բրինձ, ավոկադո, էդամամ, սամիթ և սոճու ընկույզ, ինչպես նաև ջեռոցում բոված ճակնդեղ ավոկադոյով, սպանախով և մանուրի պանրով: Բաց է ճաշի և ընթրիքի համար (ստուգեք փակման ժամը), այցելությունները ողջունվում են: