Սիդնեյի լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Ուտելը Սիդնեյ ցանկացած ճանապարհորդության կարևոր մասն է: Քաղաքի սննդի մշակույթը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, որը սահմանվում է տեղական բաղադրիչներով, գլոբալ ազդեցություններով և լավ ճաշի նկատմամբ մտածված մոտեցմամբ: Ծովամթերքները հաճախ ուշադրության կենտրոնում են՝ գառան և ասիական խոտաբույսերի ու համեմունքների կողքին: Մի վախեցեք դուրս գալ անհաջող ճանապարհից. նավահանգստի այս քաղաքը լեփ-լեցուն է համաշխարհային կարգի սնվելու վայրերով՝ քաղաքի կենտրոնից մինչև լողափ և արվարձաններ: Կարդացեք մեր ուղեցույցը լավագույններից մի քանիսի համար:

Լավագույն լավ ճաշկերույթ՝ Quay

Հազվագյուտ բաղադրիչները պարզապես սպասում են հայտնաբերելու Quay in the Rocks-ում, որտեղ շեֆ խոհարար Փիթեր Գիլմորը պատրաստել է վեց և տասը ճաշատեսակների ինտրիգային ճաշացանկ՝ գաստրոնոմիական երանգով: Բաց մի թողեք սպիտակ կորալային աղանդերը, որը պատրաստված է սառեցված չորացրած սպիտակ շոկոլադից և մատուցվում է ծիրանի պաղպաղակի հետ: 2018 թվականին կատարված ամբողջական վերանորոգման շնորհիվ ինտերիերն այժմ ունի նավահանգստի ցնցող տեսարաններ. միևնույն ժամանակ, ծառայությունը անթերի է եղել 2001 թվականին Quay-ի բացումից հետո:

Լավագույն դիտումներ՝ Aria

Շրջանակային նավամատույցի վրայով նայելով դեպի Հարբոր կամուրջ և Օպերա՝ Aria-ում ճաշողներին մատուցվում են անհավանական ժամանակակից ավստրալական խոհանոց: Խաղում է գործադիր խոհարար Ջոել ԲիքֆորդըԱվստրալական ծովամթերքներով, եվրոպական պանիրներով և ասիական սոուսներով՝ անմոռանալի խոհարարական փորձ ստեղծելու համար: Աշխատանքային օրերին ընտրեք երկու կամ երեք ճաշատեսակով, իսկ հանգստյան օրերին՝ երեք կամ չորս ճաշատեսակներից: Առկա է նաև համտեսի մենյու։

Լավագույն ծովամթերք. Cirrus

Երբ խոսքը վերաբերում է դեկորին, Cirrus-ը հանգիստ և օդային է, բայց այս Barangaroo ռեստորանի թիմը շատ լուրջ է վերաբերվում իր ծովամթերքներին: Պատվիրեք ձուկ և չիփս, և դուք կվայելեք քինոայով հարած հարթ գլուխը, գլուխը և բոլորը: Թիմը առաջնահերթություն է տալիս կայուն աղբյուրների ձեռքբերմանը` հավաքելով լավագույն ձկները ողջ երկրից: Աղանդերը պետք է մեռնել, և ջրի պանորամային տեսարանները նույնպես չեն վնասում: Զարմանալիորեն, առաջարկվում է նաև պատշաճ բուսակերների ճաշացանկ:

Լավագույն համտեսի ընտրացանկ՝ Sixpenny

Սթենմորում այս փոքրիկ վայրն անվանվել է վեց պենսանոց ռեստորանների պատվին, որոնք տարածված էին Ավստրալիայում 1800-ականների վերջին և բնակչությանը կերակրում էին էժան գնով: Ինչպես վեց պենսանոց ռեստորանները, այնպես էլ Sixpenny-ն առաջարկում է միայն որոշակի ճաշացանկ, սակայն նմանություններն ավարտվում են դրանով:

Ռեստորանը ընդգծում է ավստրալական ամեն ինչ՝ սկսած ավանդական բաղադրատոմսերից մինչև կրեատիվ նոր ապրանքներ, ինչպիսիք են Հյուսիսային գետերի բիոդինամիկ անձրևային բրինձը: Բարեբախտաբար, տարածքը մնում է ոչ հավակնոտ, և անձնակազմը ուրախ է կիսել իրենց գիտելիքները հայրենի բաղադրիչների մասին:

Լավագույն բուսակեր՝ դեղին

Փոթս Փոյնթում թաքնված այս ռեստորանն իր անունը ստացել է իր գտնվելու վայրից. պատմական դեղին տուն, որը ժամանակին եղել էՍիդնեյի ամենաազդեցիկ արվեստի կոլեկտիվներից մեկի տունը:

Թարմ թխած հացը, դժվար գտնվող կանաչեղենը և Instagram-ին արժանի ափսեները Դեղինը դարձնում են ամբողջ օրվա վայր: Շատ ճաշատեսակներ կարելի է պատրաստել վեգան ըստ ցանկության, և կան նաև վեգան գինիներ։

Լավագույն խորոված. Firedoor

Դուք հավանաբար լսել եք ավստրալացիների կրքի մասին Փոլ Հոգանի միջոցով բարբիի վրա ծովախեցգետին գցելու մասին: Այնուամենայնիվ, չնայած իրեն խորովածի ռեստորան անվանելուն, դուք չեք գտնի ծովախեցգետին կամ երշիկ Սուրի Հիլզում գտնվող Firedoor-ում:

Սա ժամանակակից գրիլ է, որն ամբողջությամբ աշխատում է փայտի կրակով, որտեղ հմուտ խոհարարները պատրաստում են ամեն ինչ՝ կենգուրուից մինչև կակղամորթ: Բարդ համերն ու հետաքրքիր աղցանները Firedoor-ը դարձնում են պարտադիր մսակերների համար:

Լավագույն ֆերմա-սեղան՝ Ֆրեդի

Fred's-ը բերում է եվրոպական ֆերմայում պարզություն Փադինգթոն՝ սննդի մեծ մասը եփում է բաց կրակի վրա: Շեֆ խոհարար Դանիել Ալվարեսը (ով վերապատրաստվել է Կալիֆորնիայի Chez Panisse-ում) թեթև հպում ունի, որը բավականաչափ հուզմունք է հաղորդում այնպիսի ճաշատեսակներին, ինչպիսիք են գառան կոտլետները և թիթեռնիկավոր լորերը՝ չբարդացնելով ամեն ինչ: Բաց խոհանոցը ավելացնում է դանդաղ սննդի փորձը, որտեղ ճաշողները կարող են տեսնել ողջ խոհարարական գործընթացը:

Լավագույն իտալերեն՝ Lucio's

Հյուսիսային իտալական դասականների համար դուք չեք կարող անցնել Լուսիոյի մոտով Փադինգտոնում: Այս ռեստորանը եղել է թաղամասի ամենասիրվածը 1983 թվականից ի վեր՝ թարմ մակարոնեղենով, որը պատրաստվում է տանը ամեն օր և վեց ճաշատեսակով ընթրիքի առատաձեռն ճաշացանկ: Դանդաղ եփած գառան ուսն էհատկապես համեղ. Նկարիչները հակված են հավաքվել այստեղ, և վառ դեղին պատերը ծածկված են նրանց աշխատանքով։

Լավագույն չինացի՝ պարոն Վոնգ

Պարոն. Wong-ը կանտոնական մեծ ռեստորան է Սուրի Հիլզում, որը ճաշի ժամանակ մատուցում է դիմսում, իսկ գիշերը խորովածի լայն ճաշացանկ: Խորհուրդ ենք տալիս ձեռքերդ վերցնել ցանկացած ուտեստ, որը ներառում է պեկինյան բադ կամ թագավորական խեցգետին:

Մի քիչ ավելի բարձրաճաշակ, քան մոտակայքում գտնվող Haymarket-ի համեղ և մատչելի չինական ռեստորանները, պարոն Վոնգը առանձնանում է աստղային ավստրիական գինիների ցանկի, ինտիմ ինտերիերի և բարձրակարգ սպասարկման շնորհիվ:

Լավագույն ճապոներեն՝ Tetsuya's

Խոհարար Տեցույա Վակուդայի ֆրանս-ճապոնական ֆյուժընը վերաիմաստավորեց ավստրալական ճաշատեսակը, երբ այն բացեց իր դռները 1987 թվականին: Մատուցվում է խնձորի, կոմբուի և սոյայի հետ, օվկիանոսի կարմրախայտը Տեցուայի յուրօրինակ ուտեստն է, մինչդեռ տասը ճաշատեսակների համտեսման ճաշացանկը նույնպես կա: կայունորեն տարածված (և թանկ): Ճապոնական պարտեզի տեսարաններով ճաշասենյակը լցված է ժամանակակից արվեստով և սպիտակ սպիտակեղենով։

Լավագույն ֆրանսերեն՝ Hubert

Բաժանված բարի և լաունջի՝ Hubert-ը փարիզյան ոճի ջերմ և հյուրընկալ հաստատություն է: Շամպայնի և գինիների ցանկը ընդարձակ է, իսկ սնունդը՝ հարուստ և բավարարող: Պատվիրեք հավի ֆրիկասե ֆրանսիական դասականի հավատարիմ տարբերակի համար: Հյուբերտը նաև կազմակերպում է միջոցառումներ՝ կենդանի ջազով ամեն չորեքշաբթի և հինգշաբթի երեկոյան:

Լավագույն ջրափնյա ռեստորան. Catalina

Catalina-ն ավելի քան 25 տարի Rose Bay հաստատություն է, որն ունի ամառային կոկտեյլների, ոստրեների և երկար լանչերի համբավ, որոնք ներառում են Արևելյան արվարձանների նրբագեղությունը: Պատվիրեք խրթխրթան մաշկի barramundi (Արևմտյան Ավստրալիայի Cone Bay-ից) կամ երկու հոգու համար խորոված կաթնախոզուկ:

Տեղ գրավեք պատշգամբում, որը գտնվում է Սիդնեյի նավահանգստի շողշողացող կապույտ ջրի վրա: Ռեստորան կարելի է հասնել լաստանավով կամ ջրային տաքսիով Circular Quay-ից, ինչպես նաև մեքենայով և ավտոբուսով։

Լավագույն ժամանակակից ավստրալիացի. Automata

Չիպենդեյլում գտնվող այս թաքնված գոհարը առաջարկում է անպարկեշտ սնունդ, որը ներկայացնում է Սիդնեյի սեզոնային լավագույն արտադրանքը: Ընթրիքներին մատուցվում է կանոնավոր փոփոխվող ընտրացանկ՝ ինչպես ճաշի (հինգ ճաշատեսակ), այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ (հինգ կամ յոթ ճաշատեսակներ), ըմպելիքների նորարարական զուգավորում ավելացնելու հնարավորությամբ: Ինտերիերն ունի ընդհանուր սեղաններ և ինդուստրիալ-շքեղ ձևավորում, մինչդեռ սպասարկումը բարեհամբույր է և պատահական:

Լավագույն նախաճաշ. հաշիվներ

Խոհարար Բիլ Գրենջերին վերագրվում է Ավստրալիայի ավոկադոյի կենացով մոլուցքի սկիզբը՝ Սիդնեյի նրա երեք սրճարանները դարձնելով քաղաքի ճաշելու մշակույթի էական մասը::

Յուրաքանչյուրի ճաշացանկը մի փոքր տարբերվում է. Բոնդիում դուք կգտնեք լողափի հանգիստ, բայց շքեղ մթնոլորտ, մինչդեռ Դարլինհերստ և Սուրի Հիլզ ֆորպոստները հոսում են քաղաքի ներքաղաքային զով: Թարմ, օգտակար սննդի վրա ուշադրությունը մնում է անփոփոխ՝ հրավիրելով տեղացիների և քաղաքից դուրս հանգստյան օրերին նախաճաշի:

Լավագույն արժեքը՝ Լանկայի լցակայան

Դարլինգհերսթում այս փոքրիկ տարածքը պայթում է համով, ոգեշնչված Շրի Լանկայի բազմազան և թերագնահատված խոհանոցից: Գայթակղիչ կարիները լավագույնս կարելի է բաժանել՝ հավաքելով բրնձի ափսեների կտորներով:

Եթե դուք ձեզ արկածախնդիր եք զգում, փորձեք արաքը՝ կոկոսի ծաղկի հյութից թորված սպիրտ: Համոզվեք, որ շուտ եք ժամանել ընթրիքի կամ պատրաստվեք հերթ կանգնելու, քանի որ Լանկայի լցակայանն ամրագրումներ չի ընդունում: