Բուենոս Այրեսի լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Բուենոս Այրեսը թարմացրել է իր սննդային խաղը վերջին տարիներին: Իհարկե, դուք դեռ կարող եք գնալ ընտանեկան, ավանդական պարիլաներ՝ հյութեղ սթեյք պատրաստելու համար, կամ սրճարան ըմպել երեք մեդիա-լունաների հետ անկյունային սրճարանում: Այնուամենայնիվ, արհեստական գարեջուրը, սուրճը և մոլեկուլային գաստրոնոմիան հայտնվել են քաղաքում և սկսել են տարածվել: Մի գիշեր լապշա խմեք, իսկ մյուս գիշերը գնացեք շաբաթ, այնուհետև պատրաստվեք 18-անգամյա ճաշի: Այստեղ ամեն ինչ հնարավոր է, քանի որ սննդի տեսարանը դասականի և ժամանակակիցի, արգենտինականի և արտասահմանյան համադրություն է:

Օբրադոր դե Պանես և Գալետաս

Օբրադորը վերցնում է արգենտինական ավանդական բաղադրատոմսեր տարտաների (համեղ կարկանդակներ), ապուրներ և հացեր և պատրաստում դրանք օրգանական բանջարեղենով, թթխմորի հիմքերով և գունավոր խավարտներով: Նրանք թխում են սեզոնային բաղադրիչներով, իսկ ձմռանը դդմի ճակնդեղի ապուրը ամռանը փոխարինվում է լոլիկի ձմերուկի գազպաչոյի հետ: Մենյուի յուրաքանչյուր ապրանք անպայման կբավարարի՝ անկախ նրանից՝ դուք ստանում եք հավի կարրի սենդվիչ, թե կիտրոնով կարկանդակ՝ հարած սերուցքով: Գունագեղ կահույքի և պատառաքաղների խառնուրդը ձեզ կստիպի այնպիսի զգացողություն առաջացնել, կարծես ուտում եք ինչ-որ մեկի խոհանոցում, այլ ոչ թե ռեստորանում, իսկ ջերմ, օգտակար անձնակազմը լրացնում է հարմարավետ միջավայրը:

Նոլա

Սկսվել է որպես puerta cerrada (փակ ռեստորան)Նոր Օռլեանում փոխպատվաստված Նոլան մատուցում է հարավային հարմարավետ սնունդ, ինչպիսիք են եգիպտացորենի հացը, կարմիր լոբի և բրինձը և գամբոն: Ճաշացանկի աստղը խորը տապակած թան հավն է; պատվիրեք տապակած հավը ինչպես կա, կամ վերցրեք այն սենդվիչի կամ աղցանի մեջ: Երբ ձեր կերակուրը տեսակավորեք, պատվիրեք քաղցր թեյ կամ ընտրեք արհեստագործական գարեջրի լայն տեսականիից: Համոզվեք, որ վերջում տեղ եք խնայում մինի պեկանով կարկանդակի համար:

Սան Պաոլո Պիցցերիա

Քաղաքում, որը հայտնի է մոցարելլայի սարերով հաստ կեղևով պիցցայով, Սան Պաոլոն ձեզ բոլորովին այլ բան է տալիս՝ նեապոլիտանական ոճի բարակ կեղևով պիցցա, սեզոնային բաղադրիչներ և ֆյոր դի լատտե: Սկսվել է Նեապոլում ծնված և դաստիարակված խոհարարի կողմից և զարմանալի չէ, որ այն ճանաչվել է Հարավային Ամերիկայի լավագույն պիցցերիան Իտալիայի տղաների կողմից: Իհարկե, դուք կարող եք պատվիրել միայնակ կարկանդակ, բայց նրանց ընթրիքի մենյուը (որը ներառում է նախուտեստ, ամբողջական պիցցա, աղանդեր և խմիչք) ձեզ կտա ձեր գումարի լավագույն արժեքը: Կատարեք ամրագրում, քանի որ այն փաթեթավորվում է:

Cantina Sunae

Թղթե լապտերների և ռաթթան հարմարանքների, փայլատակող լույսերի և ուտեստներ Ֆիլիպիններից, Թաիլանդից, Վիետնամից, Մալայզիայից և Ինդոնեզիայից պատրաստված ասիական դեկորացիաները պատրաստ են ողջունել ձեզ Cantina Sunae-ում: Ժամանակին այս հարմարավետ ռեստորանը դարձել է Պալերմո Հոլիվուդի ընթրիքի պահանջված վայր: Կառիները, արևադարձային աղցանները, ձկան ֆիլեները և առանցքային լայմի կարկանդակը զարդարում են ճաշացանկը, և նրանց խաշած այրված կոկոսի տավարի միսը հալչում է անուշաբույր պտույտի մեջ առաջին կծումից: Սպասեք պրոֆեսիոնալ անձնակազմի, բաց խոհանոցի և պանդան բեզեի։

Բուենոս Այրեսի Վերդե

Պարզ և մաքուր,Vegan/բուսակերների ռեստորանը Buenos Aires Verde-ն ունի ժամանակակից դիզայն, փայտե ինտերիեր և հում շոկոլադե սալիկ, որն աչքի է ընկնում առջևում: Ամենակերները նույնպես հաճախում են իրենց սեղանները՝ նմուշառելով ափսեներ, ինչպիսին է նեապոլյան տոֆուն: Ճաշացանկի մի հատվածը նվիրված է ամբողջովին հում ուտեստներին, ներառյալ լազանյա և պիցցա: Ավարտեք ձեր կերակուրը հսկայական տրյուֆելով, որը լցված է շոկոլադե մկնիկով կամ հնդկական հնդկական կրեմով, որը շրջապատված է նուրբ շոկոլադե պատյանով:

Pizzería Güerrin

Յուղոտ, յուղոտ հաստատություն, որը գտնվում է Ավենիդա Կորիենտեսում (Բուենոս Այրեսի համարժեք Բրոդվեյում), Պիցցերիա Գյուրինը վաճառում է, հավանաբար, քաղաքի լավագույն արգենտինական ոճի պիցցան: Ինչպես շրջակա տարածքը, այնպես էլ խոհանոցը աշխուժանում է, թխում և վաճառում է օրական ավելի քան 1500 պիցցա: Երկու սպասարկող հարկերը հիմնականում լցված են երեկոյան ժամը 22-ից: առաջ, մատուցողներով, որոնք բերում են դասական կարկանդակներ, ինչպիսիք են մուզան (պարզ մոցարելլա) և նապո (մոցարելլա լոլիկով, սխտորով, ձիթապտուղներով և օրեգանոյով) ընտանեկան մեծ խնջույքների կամ զույգերի ժամադրության: Եթե ցանկանում եք վերցնել և գնալ, պարզապես պատվիրեք ինչքան կտոր ցանկանաք առջևում՝ մի լիտր գարեջուրով:

Էլ Բանկո Ռոխո

Սա ընկերական վայր է՝ բուրգերներ, կարտոֆիլ ֆրի և աննկատ քաղաքականապես սխալ WiFi գաղտնաբառեր: Խոհանոցը պատրաստում է շաբաթվա էմպանադաներ, սենդվիչներ և բուրգեր և տակո ափսեներ: Առկա է արհեստական գարեջուր, սովորական գարեջուր և չիլիական ռումբեր (խալապենոյի թրմված օղի՝ խառնված Speed էներգետիկ ըմպելիքի հետ): Շների և երեխաների համար հարմար (և ընդարձակ բակում նստատեղերով), դա հիանալի վայր է հեռուստացույցով մեծ ֆուտբոլային հանդիպումներ դիտելու համարհոգատար մարդկանց հետ: Դուք ուրախության քաղցր արցունքներ կհոսեք, երբ պատվիրեք Tacos de La Casa «picante», քանի որ դրանք իրականում կծու կլինեն, ինչը հազվադեպ է Բուենոս Այրեսում:

Նինյո Գորդո

Niño Gordo-ն կարող է թաքնված թվալ, բայց այն պայթեցնում է Instagram-ը 2017-ից այն բացվելուց հետո: Չինական, ճապոնական, կորեական և արգենտինական ուտեստների միաձուլում Նինյո Գորդոն հայտնի է իր կրեատիվ ափսեներով, նորարարական կոկտեյլներով և զարմանալիորեն: համային տեսականի. Որոշ մարդկանց դուր է գալիս դեկորը՝ կարմիր լուսավորություն, մեծ բար՝ շուրջբոլորը Մանգա արձանիկներով, լողացող պլաստիկ ժելե ձուկ և ճապոնական զուգարաններ: Այս հիփսթերների ապաստարանի ընտրացանկը ներառում է միսոյի քաղցր հաց, բադից և կաղամարից թանաքով պելմենիներ, տավարի մսից թաթակի և կոկտեյլներ…իմչիով: Մուտք գործեք այս ֆանտազիայի աշխարհ ընթրիքի համար, բաց է միայն երեքշաբթիից կիրակի:

Նիհոնբաշի

Հիանալի սուշիի կամ շաբու շաբուի (ճապոնական տաք կաթսա) համար այցելեք այստեղ: Կիմոնո հագած անձնակազմը արագ պատասխանում է ճաշացանկի ցանկացած հարցի կամ տալիս առաջարկություններ: Հանեք ձեր կոշիկները և նստեք դրանց տատամիների վրա (հատակի գորգերի վրա) և գնահատեք թեյարանի ոճի ձևավորումը: Կերեք hiyayakko (սառեցված tofu զարդարված կանաչ սոխով), մինչ սպասում եք, որ ձեր shabu shabu-ն եփվի սեղանի շուրջ: Եթե պատվիրում եք սուշի, փորձեք ութոտնուկը վինեգրետի սոուսով:

La Carniceria

Այս ազդրի ժամանակակից պարիլան խոտով կերակրվող միս է ստանում Պամպասում գտնվող ընտանեկան ֆերմայից: Այն փոքր է, ծխագույն և պատրաստ է թարմացնել դասական բաղադրատոմսերը հազարամյա ամբոխի համար: Սկսեք նրանց պրովելտայից՝ տանձով, սալսա կրիոլայով և թարմ կանաչիով խորոված պանրի մեծ սալաքարով: Այստեղ մուտքերը հսկայական են,այնպես որ ընկերոջը, սիրելիին կամ ընտանիքի անդամին բերեք ձեր ճաշը կիսելու համար: Խորոված տավարի մի կտորի համար խնդրեք c orte parrilla: Մի կտոր մսի համար, որը շատ սիրով ապխտվում էր ժամերով, վերցրեք կորտե ահումադոն: Եթե ձեզ դուր է գալիս ձեր միսը կծու, ապա բարձրացրեք նրանց տաք սոուսների հավաքածուն:

ՇՈՒՆ

Պորտենոսները (Բուենոս Այրեսում ծնված և մեծացած մարդիկ) սիրում են լավ պանչո (հոթ-դոգ): Ինչո՞վ է DOGG-ն առանձնանում քաղաքի մյուս հոթ-դոգ վաճառողներից: Սկզբի համար նրանց շներին խորովում են արգենտինական տիպիկ ավանդույթով խաշելու փոխարեն: Խոհարար և հիմնադիր Մաքսիմո Տոգնին մշակել է մսի և պարմեզան պանրի բլիթների բաղադրատոմսերը: DOGG շան մի խայթոցը մեղրի հոսանքի հետ կտանի համեմի, պապրիկայի, սխտորի և պղպեղի համեղ համերը: Քաղաքում գտնվող բազմաթիվ վայրերով, արագ սպասարկումով և ներսի ու դրսի նստատեղերով՝ Dogg-ն առաջարկում է լավ պատրաստված արագ սնունդ և ֆրի ֆրի:

Saigón

Վերցրեք այս ռետրո ասիական լապշա տան բաց բարի մոտ աթոռակ և դիտեք, թե ինչպես են խոհարարները պայքարում հսկա կրակի դեմ՝ կոճապղպեղով խոզի միս, տապակած տավարի մսից արիշտա և ցիտրուսային հավ վերմիշելի ուտեստների համար: Ձեռք բերեք արհեստական գարեջուր (ընտրությունը ներառում է քաղաքի լավագույն գարեջրի գործարաններից մի քանիսը, ներառյալ Strange Brewing) և ճանաչեք ձեր հարևաններին, քանի որ այդ վայրը սովորաբար ընթրիքի ժամանակ դատարկ նստատեղ չի ունենում: Բացի այդ, դրանք քաղաքի միակ վայրերից են, որտեղ սպասարկվում են pho:

Շեյկոբի Բագելս

Սեփականատեր Ջեյքոբ Էյխենբաում-Պիկսերը երկար ճանապարհ է անցել՝ իր հեծանիվի հետևից պարսատիկներով պարսատիկներով մինչև Պալերմոյում կոֆեինամոլներ: Ծնված և մեծացած նյույորքցի, նա այժմ ունի իրըԲուենոս Այրեսում գտնվող աղյուսով և հավանգ թխվածքաբլիթի խանութը, որը մատուցում է Lattente սուրճ և անուշաբույր սերուցքային պանիրներ, ինչպիսիք են սամիթն ու սոխը: Խմեք թխուկը ինքնուրույն կամ կծեք սենդվիչներից մեկի մեջ (խորհուրդ ենք տալիս մեքսիկական եփած լոլիկով, jalapeño սերուցքային պանիրով և կիլանտրոյով): Շեյկոբը միայն նախաճաշի կամ ճաշի վայր չէ, սակայն. նրանք երեկոները կազմակերպում են համերգներ, պատմություններ և նույնիսկ կարաոկե միջոցառումներ։

Դոն Խուլիո

Մշտապես ճանաչվելով ուղեցույցների և ռեստորանային մրցանակների լավագույն ռեստորաններից մեկը՝ Դոն Խուլիոն ուժեղ համբավ է ձեռք բերել որպես քաղաքի լավագույն պարիլա: Նրանք խորովում են գերխիտ, խոտածածկ տավարի սթեյք իրենց բաց խոհանոցում, երբ տեղացիներն ու զբոսաշրջիկները որոշում են՝ արդյոք ուզում են bife de chorizo (փափկամիս սթեյք), լոմիտո (փափկամսի սթեյք) կամ մեկ այլ դասական արգենտինական կտրվածք: Խելացի հագնված անձնակազմը կարող է օգնել՝ բավարար չափով բացատրելով առաջարկվող կրճատումներից յուրաքանչյուրը նույնիսկ ամենասկսնակ սթեյք ուտողների համար: Գեղջուկ ձևավորմամբ և Արգենտինայի բազմաթիվ ընտրանիներով հարուստ գինիների ցանկով սա սթեյքհաուսի երազանքների վայրն է:

Արամբուրու

Aramburu-ն Բուենոս Այրեսում առաջարկել է օրիգինալ համտեսման ճաշացանկ՝ կենտրոնանալով ինքնատիպության և ոչ միայն ճաշ, այլև փորձառություն ստեղծելու գաղափարի վրա: Նրանք պատրաստում են բարձրակարգ միջազգային խոհանոց և մատուցում 18 ճաշատեսակներ կամընտիր գինիների զուգակցմամբ: Այստեղ սննդամթերքի ստեղծագործությունները կարող են նույնքան հեշտությամբ տեղավորվել Նյու Յորքի Մեթում, որքան աբստրակտ քանդակները: Ճաշացանկը փոխվում է, բայցսպասեք զարմանալի զուգավորումներ, մի քանի մսային ուտեստներ և համեղ աղանդեր:

Sacro

Պալերմոյի վեգանական Sacro ռեստորանում դուք կարող եք սպասել կիմչի պելմենի կոճապղպեղի փրփուրով, ակտիվացված փայտածուխի էմպանադաներ՝ լցված սնկով և ձիթապտուղներով, և ջեք մրգային բաոներով: Այս փոքրիկ ափսեները համադրեք նարդոսի կամ կրքի մրգային կոկտեյլի հետ, քանի դեռ ապխտած մեսկալը կամ բիոդինամիկ գինիները չեն համապատասխանում ձեր արագությանը: Ճաշացանկը հիմնականում բաղկացած է ասիական, աֆրիկյան և արգենտինական ուտեստներից և երևակայական կոկտեյլներից: Ինտերիերը խնամված է և թարմ՝ բաղկացած կապույտ թավշյա խցիկներից, petiribí փայտե սեղաններից, տերազո հատակից և, իհարկե, բազմաթիվ բույսերից:

Salvaje Bakery

Այս հացաբուլկեղենի և սրճարանի սիրտը նրանց ութամյա թթխմորի նախուտեստն է: Դե, դա և սեփականատեր Գերման Տորեսը, որը հայտնի է որակով իր մոլուցքով: Տորեսը Բուենոս Այրեսի առաջին հացթուխներից էր, ով առաջարկեց բնական խմորով և խմորված հացեր: Սալվաջեն աշխատում է վերանորոգված ավտոտնակից, փոքր է աղյուսով և սալիկապատ պատերով: Շաբաթը վեց օր հաճախորդները հավաքվում են այստեղ՝ տարեկանի, գյուղական հաց, մեդիալունա և սառը կտրվածքով սենդվիչներ գնելու: Սուրճը նույնպես չի հիասթափեցնում La Marzocco էսպրեսսոյի մեքենայով կրակոցները:

Քյաբաբի ռուլետ

Վավական քյաբաբի, սամոսայի, ալո գոբիի, հավի տիկկայի և անանուխի համեղ չատնիի համար Պալերմո հոլիվուդյան այս ռադարի տակ գտնվող այս կետը կբավարարի ձեր փափագը պակիստանյան խոհանոցի հանդեպ: Գնացեք ճաշի, ընթրիքի կամ հարակից բարերում գիշերելուց հետո. փակման պաշտոնական ժամ չկա, և քյաբաբի ռոլլը բաց է մնում այնքան ժամանակ, քանի դեռ կա:հաճախորդներ. Ճաշացանկը պտտվում է, բայց եթե առաջարկվում է, փորձեք հարուստ, անուշահոտ գազարի հիլ աղանդերը: Անհատական և բազմաթիվ պատմություններով տիրոջը սովորաբար կարելի է գտնել դրսում, երբ ծխում է, երբ իր վառարանի հետևում չէ:

JAAM

Սկսվել է մի փունջ խենթ տղաների կողմից՝ JAAM-ը զարմացրել է ճաշողներին Սան Թելմո ռեստորանի տեսարանում՝ առաջարկելով ամբողջովին վեգանական ճաշացանկ: Նրանք հաճույք են ստանում թթու թթու պատրաստումից և խելահեղ ափսեներ ստեղծելուց, ինչպես իրենց 25 բանջարեղենից բաղկացած աղցանը: Այնուամենայնիվ, նրանք չեն սահմանափակվում միայն աղցաններով. կոկետները, բաոները, ոսպի պաշտետները և կոկոսի բլիթները հայտնվում են իրենց հնարամիտ ճաշացանկում: Բաց է ճաշի և ընթրիքի համար, հինգշաբթիից շաբաթ, սպասեք գունեղ անձնակազմ և թունդ խմիչքներ:

Mishiguene

Միշիգենը վերցնում է հին հրեական բաղադրատոմսերը (ինչպես դուք կարող եք գտնել Բուենոս Այրեսի հրեա ներգաղթյալների տներում) և սիրով դրանք ներմուծում է ժամանակակից աշխարհ՝ պաստրամիի, բաբա ղանուշի և կարտոֆիլի պելմենի թարմ տարբերակներով: Զուգավորեք ձեր ափսեները կոկտեյլի կամ արգենտինական գինիների իրենց ընտրանիների հետ: Պատվիրեք à la carte, եթե չեք ցանկանում համտեսի ամբողջական մենյու: Ուրբաթ երեկոյան գնացեք շաբաթի տոնակատարությանը, որտեղ նվագախումբը նվագում է կլեզմեր երաժշտություն և խռովարար հանդիսատեսը ժամանակին ծափ է տալիս: