Բուդապեշտի լավագույն ռեստորանները

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Հունգարական ուտելիքն ավելին է, քան պարզապես գուլաշը: Թեև Բուդապեշտը կարող է չունենալ եվրոպական քաղաքների խոհարարական համբավը, ինչպիսիք են Փարիզը, Լոնդոնը կամ Բարսելոնան, այնուամենայնիվ, շատ բան կա, որ գոհացնի գոհացուցիչներին: Հունգարական լավագույն ռեստորանները լավագույն բաղադրիչները ստանում են տեղում՝ կա՛մ մատուցելով համեղ ավանդական բաղադրատոմսեր, կա՛մ զվարճանալով իրենց ուտեստների հետ:

Լավագույն ճաշատեսակների համար՝ օնիքս

Եթե փնտրում եք լավագույնը, ապա չեք կարող սխալվել Բուդապեշտի միակ ռեստորանում, որն ունի երկու Michelin աստղ: Վազեք գլխավոր խոհարար Ադամ Մեսզարոսի ղեկավարությամբ, Onyx-ն առաջարկում է երեկոյան երկու սեզոնային համտեսի ճաշացանկ: Առաջինը՝ «Մեր սահմաններում», ներկայացնում է տեղական լավագույն բաղադրիչներից պատրաստված նորարարական ուտեստներ՝ կենտրոնացած որսի, տեղական ձկան կամ մանգալիկ խոզի վրա: Երկրորդը՝ «Մեր սահմաններից այն կողմ», առաջարկում է ավելի կոսմոպոլիտ ճաշացանկ՝ ոգեշնչված համաշխարհային խոհանոցից՝ ներմուծված բաղադրիչներով: Դուք կարող եք նաև այցելել «համեստ» ճաշացանկ՝ բաղկացած երեք, չորս կամ վեց դասընթացներից հինգշաբթիից շաբաթ:

Լավագույն ավանդական հունգարական սննդի համար. Náncsi Néni

Բուդա Հիլզում տերևավոր այգի ունեցող այս մեծ ռեստորանը սիրված է տեղի ընտանիքների կողմից ամբողջ տարի: Ճաշացանկը փոխվում էսեզոններին, բայց դուք կարող եք ցանկացած ժամանակ ձեռք բերել հունգարական հիմնական դասականներ, ինչպիսիք են կծու կատվաձկան ապուրը կամ հորթի մսից շոգեխաշելը: Ներսում հարմարավետ է փայտե երեսպատված պատերը և դարակները, որոնք փաթեթավորված են տնական թթու վարունգներով, որոնք կտրված են կենդանիների գեղեցիկ ձևերով (որոնք կարող եք պատվիրել ձեր ճաշը ուղեկցելու համար): Այստեղ չափաբաժինները առատաձեռն են, այնպես որ դուք սոված չեք հեռանա:

Լավագույն նախաճաշի համար. Szimply

Չնայած բախտի խնդիր է առավոտյան սեղան վերցնելը բակում թաքնված այս փոքրիկ նախաճաշի վայրում (նրանք չեն վերապահումեն), արժե խաղարկել իրենց սեզոնային նախաճաշի ճաշատեսակները: Եթե դուք նախընտրում եք համեղ ինչ-որ բան, ապա դրանք ունեն այնպիսի տարբերակներ, ինչպիսիք են ավոկադոյի տոստը կամ ռիզոտոն, մինչդեռ քաղցր ատամ ունեցողները կարող են խրվել հմտորեն գեղեցիկ նրբաբլիթների կամ վարսակի ալյուրի մեջ: Szimply-ն Կոնտակտի կողքին է՝ Բուդապեշտի լավագույն նոր ալիք սրճարաններից մեկը, այնպես որ կարող եք նաև խնդրել նրանց սուրճը ձեր նախաճաշի հետ միասին (նույնիսկ այն կառաքեն ձեր սեղանին):

Լավագույն փողոցային սննդի համար՝ Bors GasztroBár

Բուդապեշտի փողոցային սննդի տեսարանը մեծ տեղ է գրավել, և եթե դուք փոքր բյուջե եք փնտրում, չեք կարող սխալվել Bors Gasztrobár-ի հետ: Հատուկ առաջարկներն ամեն օր փոխվում են, բայց դուք միշտ կարող եք ձեռք բերել ապուրներ և բագետներ, որտեղ երբեմն հյուր են գալիս մակարոնեղենի ուտեստներն ու շոգեխաշածները: Դուք նաև միշտ կարող եք ակնկալել գծեր այս գաստրոփողոցային սննդի բարում, քանի որ տեղացիները և զբոսաշրջիկները պատրաստ են հերթ կանգնել իրենց փորձարարական ստեղծագործությունների համար, ինչպիսիք են կոկոսի-չիլիի դդմի կրեմ ապուրը կամ ֆրանսիական Lady baguettes, պատրաստված համեմված հավի կրծքամիս, Emmentaler: պանիր, ևխնկունի թրմված կարմիր սոխի ջեմ։

Լավագույնը հայտնիների համար՝ Pierrot Cafe & Restaurant

Pierrot-ը գտնվում է 13-րդ դարի նախկին հացթուխում, որը գտնվում է Ամրոց թաղամասում: Արժե այցելել միայն իրենց նուրբ հունգարական ճաշատեսակներով, օրինակ՝ տապակած թառը, որը մատուցվում է կաթնաշոռային ռավիոլիով և ծովախեցգետնի պապրիկաներով: Այնուամենայնիվ, 1980-ականներից ի վեր այն A-listers-ի համար ճաշելու հայտնի վայր է: Բուդապեշտը ֆիլմերի նկարահանումների կենտրոն է, այնպես որ, եթե հաջողակ լինես, կարող ես այստեղ նկատել տարօրինակ հայտնիներին: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք վայելել առաջարկվող համեղ ուտեստները (որն ամեն դեպքում արժե էքսկուրսիա)՝ դիտելով պատմական ռեստորանի հայտնի հյուրերի սև ու սպիտակ նկարները:

Լավագույն ճաշի համար՝ Csalogány 26

Չնայած Csalogány 26-ի ինտերիերը մերկ է, սակայն սննդի հարցում ոչինչ չի պակասում: Csalogány 26-ը մատուցում է նրբագեղ մշակված համտեսային ճաշացանկ՝ օգտագործելով լավագույն տեղական և սեզոնային բաղադրիչները: Ճաշացանկերը փոխվում են ամեն օր, և այս ռեստորանը լավ տարբերակ է, եթե ծախսատար եք զգում: Այնուամենայնիվ, դուք դեռևս կարող եք վայելել խոհարարական փորձը այստեղ բյուջեով, եթե օրվա ընթացքում գաք և օգտվեք նրանց 3, 100 ýորինտ արժողությամբ, 3 ճաշատեսակների ճաշացանկից:

Լավագույնը Goulash-ի համար. Stand25

Դուք չեք կարող հեռանալ Հունգարիայից առանց մի քանի գուլիաս (գուլաշ) փորձելու՝ տավարի մսով, կարտոֆիլով և պապրիկայի առատ չափաբաժիններով պատրաստված ապուր: Stand25-ը հունգարական դասականը փորձելու լավագույն վայրերն է: Նախկին օնիքսԽոհարարներ Թամաս Շելը (European Bocuse d’Or-ի դափնեկիր) և Szabina Szulló-ն բացեցին Stand25-ը Կենտրոնական շուկայում՝ առաջարկելով մատչելի, բարձրակարգ ճաշատեսակներ: Չնայած նրանց ճաշացանկը սեզոնային է, դուք միշտ կարող եք մի քիչ գուլաշ ուտել՝ խրթխրթան նեխուրով և կիտրոնի համեմունքներով:

Լավագույն գինու սիրահարների համար՝ Borkonyha Wine Kitchen

Borkonyha-ն Բուդապեշտի կենտրոնում գտնվող Michelin-ի աստղերի մեկ այլ ռեստորան է: Թարմ բաղադրիչներն ու կրեատիվ ուտեստները կարող են լինել շոուի աստղը, բայց ավելի քան 200 հունգարական գինիների դեպքում, գինու սիրահարները, ովքեր փնտրում են լավ ճաշատեսակներ, կարող են ընտրել գինի, որը զուգորդվում է ճաշացանկի հետ: Կամ կարող եք գնալ á la carte (եթե հնարավորություն ունեք փորձել նրանց Mangalica խոզի մսով ուտեստներից մեկը, դա արեք, չեք զղջա) և փոխարենը ծանոթացեք գինու ընդարձակ ցանկին: Չնայած իր հեղինակությանը և լավ սննդին, մթնոլորտն այստեղ ավելի հանգիստ է, քան քաղաքի այլ բարձրակարգ ճաշարանների ռեստորանները:

Լավագույնը բուսակերների լավ ճաշի համար. Costes Downtown

Բուսակերները չպետք է իրենց անմասն մնան Costes Downtown-ում հիանալի ճաշի տեսարանից: Խոտակերները կարող են փորձել հինգ ճաշատեսակների բուսակերների համտեսման ճաշացանկը կենտրոնում գտնվող այս Միշլեն աստղանի ռեստորանում: Ճաշացանկը փոխվում է սեզոնային ռեժիմով, և յուրաքանչյուր դասընթաց կենտրոնանում է մեկ հիմնական բաղադրիչի վրա, օրինակ՝ Երուսաղեմի արտիճուկը կամ նեխուրը, զուգորդված բաղադրիչների փորձնական գունապնակով, ինչպիսիք են Wakame, Ras el Hanout կամ խնձորօղի գելը: Ամենակերները կարող են օգտվել իրենց այլ ճաշացանկից, այնպես որ բոլորը կարող են վայելել այս հունգարա-միջազգային միաձուլման առաջարկվող կրեատիվ ուտեստները:հաստատություն.

Լավագույն տորթերի համար. Gerbeaud

Բուդապեշտը հայտնի է իր տորթերով և հրուշակեղենով։ Եթե ցանկանում եք վայելել ձեր քաղցր ատամը, գնացեք Vörösmarty tér-ի այս թագավորական սրճարան՝ տորթերի և ճոխ դեկորների համար: Սրճարան մտնելը ճանապարհորդություն է դեպի մեկ այլ դարաշրջան՝ թավշյա շղարշներով, ոսկեգույն հայելիներով և դամասկոսի փափուկ պատերով: Այստեղի տորթերն արժե փորձի փորձը, փորձեք իրենց Dobos Torta-ն՝ շոկոլադե սպունգ, որը շերտավորված է շոկոլադե կրեմով և ծածկված կարամելային կոշտ թփով: Կամ փորձեք նրանց Gerbeaud Slice-ը, պատրաստված աղացած ընկույզով, ծիրանի մուրաբայով, կարճ կտրված խմորեղենով և շոկոլադե ծածկով, կամ իրենց Gerbeaud կրեմով տորթը ավելի թեթև և փարթամ բան ստանալու համար: