Համեղ Կարիբյան Կոկտեյլներ և Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Ռոմը Կարիբյան ավազանում ընտրված ոգին է. ահա թե ինչպես պատրաստել ևս մեկ տասնյակ հիանալի կարիբյան ռոմ ըմպելիքներ, և մեկը՝ տեկիլայով: Կարդացեք՝ սովորելու համար, թե ինչպես խառնել Պուերտո Ռիկոյի (Pina Colada) և Բերմուդայի (Dark 'n Stormy) ազգային խմիչքները, դասական մարգարիտան Մեքսիկայից և ռոմի կոկտեյլների եռյակը Կուբայից՝ Daiquiri, Mojito և Կուբա Ազատ. Սրանք փորձելուց հետո փորձեք ավելի շատ հիանալի կոկտեյլներ ամբողջ աշխարհից:

Բահամա մայրիկ (Բահամյան կղզիներ)

Բահամյան մայրիկի ծագման մասին շատ բան հայտնի չէ, բայց հավանական է, որ այս ռոմ կոկտեյլը ծնվել է Բահամյան կղզիների ծաղկման ժամանակաշրջանում՝ որպես արգելքի ժամանակ մաքսանենգության բազա: Մուգ և բարձրորակ սպիտակ ռոմի խառնուրդ՝ Bahama Mama-ն ավելի բարդ է, քան թվում է՝ բաղադրատոմսերով, որոնք պահանջում են սուրճ և կոկոսի լիկյոր, կիտրոնի և արքայախնձորի հյութ:

The Goombay Smash (Բահամյան կղզիներ)

Ծնվել է Բահամյան կղզիների Արտաքին կղզիների Great Turtle Cay-ի համեստ Blue Bee Bar-ում և պարունակում է չորս տեսակի ռոմ: Ստեղծվել է Blue Bee Bar-ի հիմնադիր Միսս Էմիլի կողմից, Goombay Smash-ը, այլ ոչ թե Բահամա մամա, Բահամյան կղզիների ազգային ըմպելիքն է:Այն անվանվել է թմբուկին ուղղված բահամյան երաժշտության ավանդական ձևից, որը նման է կալիպսոյին:

Goombay Smash Recipe.

Rum Punch. Planter's Punch (Ջամայկա) և Bajan Punch (Բարբադոս)

Caribbean Rum Punch-ը սկսվեց որպես Կարիբյան ռոմի հիբրիդ և հինգ բաղադրիչից բաղկացած ալկոհոլային «պունշ», որը բերվել էր Հնդկաստանից 17-րդ դարի կեսերին բրիտանացի նավաստիների կողմից: Կարիբյան ավազանի կղզիները նույնքան շատ են, որքան կղզիները (կամ ձկները ծովում), բայց Բարբադոսում ավանդական ցուցումները կոչում են «Մեկը թթուից, երկուսը քաղցրից, երեքից՝ ուժեղից, չորսից՝ թույլից»: The Planter's Punch-ը ճամայկայական ռոմի, նարնջի հյութի, արքայախնձորի հյութի և գրենադինի խառնուրդ է; Բաջանի սորտը ներառում է Angostura դառը և մշկընկույզ:

Pina Colada (Կուբա/Պուերտո Ռիկո)

Հավանաբար մոլորակի ամենահայտնի կարիբյան կոկտեյլը, Պուերտո Ռիկոյի ազգային ըմպելիքը ավանդաբար մատուցվում է ժայռերի վրա և ունի արքայախնձորի ուժեղ համ: Մարդկանց մեծամասնությունը ավելի լավ ծանոթ է ավելի հարթ սառեցված բազմազանությանը, որը հակված է կոկոսի համը ավելի լավ տալ արքայախնձորին: Չնայած խմիչքի բարձր պաշտոնական կարգավիճակին Պուերտո Ռիկոյում, pina colada-ն կարող է իրականում ծնվել մոտակա Կուբայում, բայց և՛ Caribe Hilton-ը, և՛ Barrachina ռեստորանը Սան Խուանում պնդում են, որ խմիչքի ծննդավայրն են::

Mojito (Կուբա)

Կուբան էՄոխիտոյի անվիճելի ծննդավայրը և ռոմի, լայմի, շաքարի, գազավորված ջրի և անանուխի խառնուրդը կարող է թվագրվել Կարիբյան ավազանում ռոմի արտադրության առաջին օրերից: Հայտնի գրող Էռնեստ Հեմինգուեյը, ով ապրում էր Կուբայում, ինչպես նաև Քի Ուեսթում, օգնեց ըմպելիքը հայտնի դարձնել՝ գրելով իր օրերի մասին, երբ Հավանայի La Bodeguita del Medio բարում խմում էր մոխիտո, որը մինչ օրս խմիչքը մատուցում էր զբոսաշրջիկներին::

The Daiquiri (Կուբա)

Դա տեղին է, որ Daiquiri-ն կարող է կոչվել լողափի համար (Սանտյագոյի մոտ, Կուբա): Մաստակի շաքարի, լայմի և սպիտակ ռոմի հիմնական խառնուրդն ունի անվերջ տեսակներ (ներառյալ բանանով համը, որը հայտնի տարբերակ է): Daiquiri-ն իր միջազգային համբավը ձեռք բերեց, երբ զբոսաշրջիկներին մատուցեցին Հավանայի El Floridita բարում 1950-ականներին. այդ տարբերակը համեմված էր մարաշչինո բալի լիկյորով, և դուք դեռ կարող եք պատվիրել մեկը Հին Հավանայի բարում::

The Cuba Libre (Կուբա)

The Cuba Libre-ն ռոմի և կոկաի մի փոքր տարբերակ է. պարզապես ավելացրեք լայմ և լայմի հյութ: Խմիչքի անվանումը գալիս է իսպանա-ամերիկյան պատերազմի ժամանակներից, երբ ամերիկյան զորքերը գտնվում էին Կուբայում՝ կղզին «ազատագրելու» իսպանական գաղութատիրությունից: Ռոմի և կոլաի հանրաճանաչությունը Կարիբյան կղզիներում Կուբայից շատ է անցնում. կանգ առեք ռոմի ցանկացած խանութում, և ձեզ կմատուցեն մի բաժակ ռոմ և մեկ շիշ կամ տուփ կոլա. ազատ զգալ խմեք դրանք առանձին կամ խառնեք դրանք:

Ցավազրկող (Բրիտանական Վիրջինյան կղզիներ)

Հորինված է Բրիտանական Վիրջինյան կղզիների Ջոստ Վան Դայքի Soggy Dollar Bar-ում, Painkiller-ը մուգ ռոմի խառնուրդ է (ավանդական Pusser's, թորված BVI-ում և հայտնի է որպես Բրիտանիայի թագավորական նավատորմի ռոմ), արքայախնձորի հյութ:, նարնջի հյութ, քաղցր կոկոսի կրեմ և սափրված սառույց: Լրացրեք այն մի շաղ տալ մշկընկույզով, որը սովորական Կարիբյան համեմունք է: Եթե ցանկանում եք հեշտ դյուրանցում ստանալ, Pusser's-ը պատրաստում է ցավազրկող խառնուրդ. պարզապես ավելացրեք ռոմ:

Մութ և փոթորիկ (Բերմուդա)

The Dark and Stormy-ը գրեթե հոմանիշ է Բերմուդայի հետ, և մաքրասերները ձեզ կասեն, որ խմելու միակ միջոցը օրիգինալ բաղադրիչներն օգտագործելն է՝ մուգ Գոսլինգի ռոմը և Բարրիտի կոճապղպեղի գարեջուրը, երկուսն էլ ծագումով Բերմուդայից:

Ti Punch (ֆրանսիական Կարիբյան)

Ֆրանսիական Մարտինիկի և Գվադելուպայի եզակի «rhum agricole»-ը Ti Punch-ի համի բանալին է՝ սպիտակ ռոմի, եղեգի շաքարի և լայմի պարզ խառնուրդ:

Ի տարբերություն Կարիբյան ավազանի նմանատիպ ռոմի/շաքարի/լայմի ըմպելիքների՝ Ti Punch-ը ավանդաբար մատուցվում է ուղիղ, ոչ սառույցի վրա և որպես ապերիտիվ: Պատվիրեք մեկը ֆրանսիական Կարիբյան կղզիներում, և ձեր բարմենը, հավանաբար, ձեր առջև կդնի մի բաժակ ռոմ, շաքարի օշարակ և լայմ. համարձակորեն խառնեք ձեր ըմպելիքը այնքան թունդ, որքան ցանկանում եք (ես նախընտրում եմ իմն ավելի քիչ քաղցր, որպեսզի յուրահատուկ համը լինի: ռոմից, որը պատրաստվում է անմիջապես շաքարեղեգից, այլ ոչ թե մելասից. Դուք կարող եք նաև Ti Punch-ը ստանալ Սենթ Բարթսում, Սենտ Մարտինում կամ Հաիթիում:

Ti Punch Recipe.

Շարունակելներքևում գտնվող 12-ից 11-ը: >

The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner-ը համեմատաբար ժամանակակից ըմպելիք է, որը հորինել է «Tiki John» Էբերտը 1972 թվականին Ֆլորիդայի Քիզում գտնվող Իսլամորադայում գտնվող Holiday Isle Resort-ից։ չափից ավելի մոշի կոնյակ, բանանի լիկյոր և 151 հակացուցված ռոմ պահեստում և որոշեցին նոր ըմպելիք ստեղծել: The Holiday Isle Resort-ը շարունակում է մնալ հայտնի Keys հանգստի վայր, որը գտնվում է Mile Marker 84.5 հասցեում, Արտասահմանյան մայրուղու վրա:

Շարունակեք ներքևում գտնվող 12-ից 12-ը: >

Մարգարիտա (Մեքսիկա)

Մեքսիկական Կարիբյան ավազանի Պլայա դել Կարմենի նման քաղաքներ այցելելու մեծ հաճույքներից մեկը տեղական տեկիլա խանութներում զննելն է ագավայի վրա հիմնված այս լիկյորի անվերջ թվացող ընտրանիով: Աշխարհի ամենահայտնի տեկիլա ըմպելիքը՝ մարգարիտան, հաճախ վերածվում է քաղցր սառեցված եփուկի մեջ՝ առանց կրաքարի հյութի նշույլի, բայց փորձեք պատրաստել այն վերին դարակի տեկիլայով, թարմ լայմով և եռակի վայրկյանով, և դուք կհասկանաք, թե ինչու է այս դասականը։ Մեքսիկական կոկտեյլը, որը մշակվել է 1930-ականներին, դեռ այնքան սիրելի է։