Տուրֆ պանդոկ. թաքնված և պատմական Օքսֆորդի փաբ

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Մարդկանց, ովքեր փնտրում են իսկական և ավանդական անգլիական փաբի փորձ, կարողանում են պահել The Turf Tavern-ը, չնայած դրա համարյա գաղտնի գտնվելու վայրին:

Այցելեք շաբաթվա ցանկացած օր և կգտնեք Turf Tavern-ը, որը լի է համալսարանականներով, ակադեմիկոսներով, տեղացի ընտանիքներով և այցելուներով ամբողջ աշխարհից՝ փնտրելով բրիտանական հեռուստատեսային պատկերանշան տեսուչ Մորզի սիրելի ըմպելիքը:

Գեղարվեստական դետեկտիվը, որը ստեղծվել է Քոլին Դեքսթերի կողմից և նկարահանվել երկարատև բրիտանական հեռուստասերիալում, այս փաբի հայտնի (եթե հորինված) հաճախորդներից միայն մեկն էր: Իրական կենդանի աստղերի շարքում Էլիզաբեթ Թեյլորը և Ռիչարդ Բերթոնը հայտնի էին, որ կանգնում էին մոտակայքում մնալով: Հարի Փոթերի մասին ֆիլմի դերասանական կազմն ու անձնակազմը Օքսֆորդում նկարահանումների ժամանակ դուրս են եկել։ Սթիվեն Հոքինգը, Թոմաս Հարդին, Էմմա Ուոթսոնը և Էռնեստ Հեմինգուեյն իրենց արմունկները թեքել են այս բարում (ոչ բոլորը միաժամանակ): Ենթադրվում է նաև, որ դա այն վայրն է, որտեղ Օքսֆորդի համալսարանի տարիներին Ավստրալիայի նախկին վարչապետ Բոբ Հոքը 11 վայրկյանում իջել է այարդի գարեջուրը` ընդգրկելով Գինեսի ռեկորդների գիրքը, իսկ նախագահ Բիլ Քլինթոնը, ինչպես հայտնի է, չի շնչել:

Օքսֆորդյան ամենադժվար փաբը գտնելու համար

Քրիստոֆեր Միդլթոնը, գրելով Telegraph-ում, ասել է այս փաբի մասին. «Դուք կարող եք այցելել Օքսֆորդ վերջին 600 տարիների ընթացքում և դեռ չեք գտել TheTurf Tavern. «Այս մասին ասվում է: Այս հետաքրքրաշարժ փոքրիկ փաբը գտնելն իր շատ երկար պատմությամբ դժվար է:

Թեքեք New College Lane-ը, Բոդլեյան գրադարանի դիմաց: Անցեք Օքսֆորդի շատ լուսանկարված Հառաչանքների կամրջի տակով և գրեթե անմիջապես թեքվեք ձախ՝ դեպի Սուրբ Հելենի անցուղի, մի նրբանցք այնքան նեղ, որ հնարավոր է չկարողանաք բացել ձեր երկու ձեռքերը: Նախկինում այն կոչվում էր Hell Passage: Evelyn Waugh's Brideshead Revisited-ում Չարլզն ասում է. «Դժոխքի միջանցքում խոտածածկը մեզ լավ էր ճանաչում»:

Անցումը լայնանում և նեղանում է, երբ շրջվում է անկյուններում: Մոտ 150 յարդ երկայնքով, ճիշտ այնպես, ինչպես կարծում եք, որ կորցրել եք, երևում է փոքրիկ Turf Tavern-ը: Ուղիղ առաջ գնացեք փոքրիկ, կանաչ դռան միջով կամ հետևեք ոլորապտույտ անցումներին աջ և ձախ դեպի գարեջրի այգիներ: Հնարավոր է, որ Turf-ը Օքսֆորդի ամենահին փաբը չէ, սակայն դրա հնագույն հիմքերը կառուցված են փոքր, տարօրինակ ձևով սենյակների մի շարք, որոնք կապված են նեղ անցումներով, փոքր աստիճաններով և երկու փոքր, բանուկ բարերով:

Ավելի հեշտ ճանապարհ, բայց շատ ավելի քիչ արկածային և ոչ այնքան զվարճալի, Բաթ Փլեյս մտնելն է՝ սալահատակ հետիոտնային արահետ Հոլիվել փողոցից դուրս: Փաբը այս ուղղությամբ մոտ 300 ֆուտ հեռավորության վրա է։

Գտնվելու վայրը միակ հանելուկը չէ

Որքան հին է Turf Tavern-ը և արդյոք այն Օքսֆորդի ամենահին փաբն է, նույնպես մի փոքր առեղծված է: Անշուշտ, այն ամենահիններից մեկն է, որը մրցում է The Bear-ի հետ՝ Ֆուլերի փաբը, որը պնդում է, որ ծառայում է 1242 թվականից ի վեր: Բաթ Փլեյսի երեսով կանգնած կիսափայտե ճակատը, հավանաբար, 17-րդ դարի սկզբին է: Պանդոկի կողքին նշան է պնդումնրանք ծառայում են 12-րդ դարից (դա կլիներ 1100-ական թվականները): Սակայն այդ վայրի մասին ամենավաղ հաստատված հաղորդումը 1381 թվականն է՝ Ռիչարդ II թագավորի օրոք հարկային գրառումներում։

Խմել

Հենց որ գտնեք այն, նրա փոքրիկ, փոխկապակցված սենյակներում վայելելու շատ բան կա: Չնայած կառավարվող փաբին (նշանակում է, որ այն ղեկավարում է գարեջրագործական ընկերությունը), մենեջերները՝ Գրին Քինգը, պահպանել են ֆրիհաուսի բնույթը՝ առաջարկելով իրական ալեների և գարեջրի լայն տեսականի: Հյուրատետր ըմպելիքները պահվում են թակել, ընտրությունը փոխվում է ամեն օր: Գինին հասանելի է բաժակով և շշով, իսկ շամպայնը՝ շշով: Նարնջի հյութը, զովացուցիչ ըմպելիքները և սուրճը տրամադրվում են նույնքան լավ ուրախությամբ, որքան ալկոհոլային խմիչքները: Եվ եթե նրանք ժամանակ ունենան զրույցի համար (ինչը հաճախակի չէ), ապա սերվերները մոտ պահարանի չափ մեծ բարում կառաջնորդեն ձեզ բոլոր ընտրություններում:

Insider հուշում. Բաց մի թող տաք կարմիր գինին: Դա ձմռանը փաբի մասնագիտություն է։

Ուտել

Հիմնական դասընթացները տատանվում են՝ սկսած ավանդական անգլիական փաբի ուտեստներից, ինչպիսիք են Քամբերլենդի երշիկները և մաշը, տավարի և ալեով կարկանդակը, ձուկն ու չիփսը, մինչև բուրգերներ և աղցաններ: Կողմերը ներառում են հիանալի եռակի եփած չիպսեր: Աղանդերը ավանդական և ամուր անգլիական են՝ կպչուն իրիս պուդինգ, Eton Mess շոռակարկանդակ, եռակի շոկոլադե բրաունի: Մեզ դուր են գալիս թաթախիչ բլիթները ելակի և խնձորի սոուսով:

Հատուկ առանձնահատկություններ

Պանդոկի երեք բացօթյա գարեջրի այգիները բոլոր կողմերից փաթաթված այլ շինություններով հարմարավետ են ամբողջ տարվա ընթացքում: Միջնադարում այս բակերը եղել են աքլորների կռիվների վայրեր և ավելի վատ: Փաբի անունը ծագել էտորֆիստներ կամ խոտածածկի հաշվապահներ (գրքույկներ), ովքեր այստեղ խաղադրույքներ են կատարել: Բայց սա ամբողջ հնագույն պատմությունն է, այսօր գարեջրի այգիները հարմարավետ են պահում ածուխով, մեծ բրազիներում, և հաճախորդները հրավիրվում են դրանց վրա մարշմալոու կենացը դնել, հատկապես սիրված երեխաների մոտ:

Դատավճիռ

Այսօր դա հազվագյուտ փաբ է, որը կարողանում է լեփ-լեցուն լինել տեղացիներով, բայց միևնույն ժամանակ ուրախ և ընկերասեր լինելով անծանոթների հետ: Աշխատեք գտնել այս հիանալի, մթնոլորտային փաբը։

Turf Tavern Essentials

• The Turf Tavern
• 4-5 Bath Place, Oxford OX1 3SU
• Հեռ.՝ +44 (0)1865 243 235
• Բաց: Ամեն օր 11:00: մինչև ժամը 23.00
• Սնունդ՝ամեն օր 11:00-ից 21:00
• Անվճար Wi-Fi
• Ընտանիքի համար հարմար
• Գներ՝ Չափավոր