11 Լավագույն սրճարաններ Սիեթլում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Starbucks-ը և Seattle's Best Coffee-ն ամենուր տարածված են Սիեթլում և Տակոմայում: Երկուսն էլ հիմնադրվել են Սիեթլում, և չնայած նրանք դեռևս ունեն մի քիչ յուրահատուկ Սիեթլյան համ, այս ընկերությունները մեծ բիզնես են սկսել: Տեղացիների համար Սիեթլի սուրճի տեսարանը շատ ավելին է, քան խոշոր բիզնեսը, մասնավորապես՝ տեղական սրճարաններն ու փոքր ցանցերը: Իրոք, ոչինչ ավելի լավ չէ, քան տեղական տապակած եփուկը: Թեև սուրճի հատիկներն այնքան էլ չեն աճեցվում Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքում, տեղական բովածները օգուտ են քաղում փոքր խմբաքանակներով բոված լինելուց և համայնքային հարաբերություններից՝ տապակած ճաշարանների և հաճախորդների հետ: Տեղական շատ թխվածքներ կենտրոնացած են նաև արդար առևտրի վրա՝ ուղղակի առևտուր անելով ֆերմերների հետ և ստանալով օրգանական սուրճի հատիկներ՝ իրենց եփուկներն ավելի գրավիչ դարձնելով սոցիալական և էկոլոգիապես գիտակից հաճախորդների համար:

Café Allegro

Սուրճի տարբերակներով լի քաղաքում, Café Allegro-ն եզակի է նրանով, որ այն կրում է Սիեթլի ամենահին էսպրեսսո բարի տիտղոսը: Ճիշտ է. Այն պետք է սկսվեր ինչ-որ տեղից, և այն սկսվեց հենց այստեղ՝ հարմարավետ փոքրիկ խանութ Վաշինգտոնի համալսարանի մոտ: Լոբիները բովում են հենց խանութում, որը գտնվում է 1909 թվականի շենքում և ընտրվել է հիմնադիր Դեյվ Օլսենի կողմից՝ UW-ի ամենաբանուկ մուտքերից մեկին մոտ լինելու համար: Այսօր դա մթնոլորտային վայր է էսպրեսսո վայելելու համարև խմորեղեն ուսանողների, գործարարների և սուրճի սիրահարների շրջանում:

Caffe Umbria

Caffe Umbria-ն անվանվել է Իտալիայի Ումբրիա շրջանի պատվին, որտեղից ծագել է Բիզարրի ընտանիքը, և որտեղ նրանք սկսել են սուրճ բովել 1940-ականներին: Այսօր Caffe Umbria-ի թրծողի վարպետը Էմանուել Բիզարիին է՝ երրորդ սերունդը, որն աշխատում է որպես սուրճի թրծող: Այս սերունդների փորձը Caffe Umbria-ն յուրահատուկ է դարձնում: «Մեր բոլոր սուրճերը խառնուրդներ են, ինչը նշանակում է, որ միավորում ենք հատիկների տարբեր տեսակներ՝ մեր յուրաքանչյուր սուրճում յուրահատուկ և հավասարակշռված համային պրոֆիլ ստեղծելու համար», - ասում է Ջեսսի Սվինին, համահիմնադիր և վաճառքի գծով փոխնախագահը: «Խառնուրդը նաև թույլ է տալիս տարեցտարի ունենալ հետևողական պրոֆիլ, ինչը չի կարելի ասել մեկ ծագման սուրճի դեպքում»: Caffe Umbria-ն օգտագործում է լոբի ամբողջ աշխարհից, բայց հիմնականում Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայից:

Caffe Vita

Caffe Vita-ն աշխատում է ամբողջ աշխարհի ֆերմերների հետ՝ Farm Direct շարժման շրջանակներում՝ փնտրելով բացառիկ սուրճեր և ֆերմաներ, որոնք համապատասխանում են խիստ չափանիշներին. մասնավորապես, որ ֆերմերները լավ վարձատրվեն, որ սուրճը աճեցվի կայուն և առանց քիմիական նյութերի:, և որ ֆերմերները լավ են վերաբերվում և վարձատրում աշխատողներին։ Caffe Vita-ի ներկայացուցիչները յուրաքանչյուր բերքահավաքի ժամանակ առնվազն մեկ անգամ գնում են ֆերմաներ՝ ապահովելու այս բոլոր պահանջների կատարումը: Լոբիները տեղում բովում են հին Probat և Gothot թրթուրներով, և կան մի քանի սրճարաններ Սիեթլում, հարավում՝ Օլիմպիայում և Պորտլենդում, և մեկական սրճարաններ Նյու Յորքում և Լոս Անջելեսում: Caffe Vita-ից այն կողմսրճարաններ, Caffe Vita սուրճը վաճառվում է մեծածախ, իսկ տապակած սրճարանը գործընկեր այլ սուրճի խանութների հետ:

Fonte Coffee

Fonte Coffee-ը Սիեթլում լավագույններից է, որի հաճախորդների ցանկն է, ներառյալ Wynn-ը և Mirage-ը Լաս Վեգասում, W Hotels-ը, Google-ը և Four Seasons հյուրանոցները: Խմիչքները մեծ թվով ազգային ուշադրություն են գրավել իրենց որակի համար, բայց նաև ստացել են բարձր գնահատականներ տեղական մակարդակում՝ որպես նուրբ միկրո-սուրճ, որը Fonte-ի համար եզակի գիծ է, որը նրանք հաջողությամբ են անում: Ֆոնտեն նաև կենտրոնանում է անմիջապես լոբի ֆերմերներից գնումներ կատարելու վրա, որոնք կայուն կերպով աճեցնում են լոբի: Տապակած տապակները վերահսկվում են վարպետ Սթիվ Սմիթի կողմից, և խորովածները առաքվում են հաճախորդներին տապակելուց հետո 24 ժամվա ընթացքում՝ ապահովելով ամենաթարմ սուրճը ցանկացած վայրում:

Վիկտրոլա սուրճի տապակներ

Victrola-ն սկսեց գործել որպես թաղամասի սրճարան՝ 1920-ականների վինտաժային գրավչությամբ: Այսօր Victrola-ն տեղական ամենահայտնի տապակներից մեկն է և հասանելի է շատ տեղական սրճարաններում, որոնք համագործակցում են տապակած ճաշարանի հետ, ինչպես նաև Victrola սրճարաններում: Ընկերությունը խորովում է հատիկները, որոնք աճում են աշխարհի լավագույն սուրճ աճող տարածաշրջաններում՝ Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայից մինչև Արևելյան Աֆրիկա մինչև Ինդոնեզիա, և աշխատում է յուրաքանչյուրի հետ՝ լավագույն հատկանիշները բացահայտելու համար: Սրճարաններն ու սուրճը գրավել են ազգային և տեղական ուշադրությունը: Չորեքշաբթի օրը, ժամը 11:00-ին, Pike Street-ում գտնվող Victrola Roastery-ը և սրճարանն առաջարկում է անվճար հանրային բաժակներ, որոնք համատեղում են ցույցերը եփելը և սուրճի նմուշառումը: Դուք համտեսելու եք: Դուք կսովորեք:Դուք չեք կարող սխալվել:

Zoka Coffee

Հիմնադրվել է 1996 թվականին Վաշինգտոնի համալսարանի Ջեֆ Բաբքոքի կողմից, Zoka-ն ճյուղավորվել է մի քանի վայրերում, բայց դեռևս կենտրոնացած է համայնքի վրա՝ տեղական համայնքից մինչև ավելի լայն համայնք, որը միահյուսում է աշխատակիցներին, հաճախորդներին և ֆերմերներին:. Zoka-ի բոլոր վայրերն ունեն անվճար Wi-Fi և ողջունում են ձեզ զվարճանալու: Zoka սուրճերը բովում են փոքր խմբաքանակներով, իսկ հատիկները խնամքով ընտրվում են: Zoka-ն գործում է Family Direct Trade-ի հիման վրա, ինչը նշանակում է, որ ընկերությունը ծանոթանում է լոբի ֆերմերների հետ, որոնց հետ աշխատում է, նույնիսկ տարին առնվազն մեկ անգամ այցելելով ֆերմաներ ամբողջ աշխարհում:

Espresso Vivace

Espresso Vivace-ը 1988 թվականից բովում է սուրճի հատիկներ հյուսիսիտալական ոճով, ինչը այն դարձնում է Սիեթլի հին սուրճի հաստատություններից մեկը: Որպես այդպիսին, այն իսկապես հիանալի բաժակ էսպրեսսո արտադրելու փորձ ունի, և նշեք, որ այստեղ դուք չեք գտնի կաթիլային սուրճ: Ամբողջը էսպրեսսո է, անընդհատ: Հիմնադրվելով Boeing-ի նախկին օդերևութաբան Դեյվիդ Շոմերի և համակարգչային վերանորոգման փորձագետ Ժնևա Սալիվանի կողմից, Espresso Vivace-ը սկսեց մեկ սուրճի սայլակով և մեծ ալիք բարձրացրեց արդյունաբերության մեջ՝ հանրահռչակելով latte art-ը, իսկ Շոմերը գրել է «Էսպրեսսո սուրճ. պրոֆեսիոնալ տեխնիկա»՝ առաջատար գրքերից մեկը: էսպրեսսո աշխարհում. Այսպիսով, վստահ եղեք. այստեղ կարող եք հույս դնել հիանալի սուրճի խմիչքի վրա:

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company-ն Սիեթլի առաջատար ինդի գրախանութն է, բայց գրքեր թերթելը միակ բանը չէ, որ կարելի է անել այս սուրբ պատերի ներսում։մեծ գրախանութ. Դուք կարող եք նաև մի բաժակ սուրճ վայելել Little Oddfellows-ում՝ խանութի մեջ խրված սրճարանում: Little Oddfellows-ը չի խորովում իր հատիկները, փոխարենը մատուցում է սուրճ Caffe Vita-ից: Այս մեկը ցուցակում է թե՛ լոբի ընտրությամբ, և թե՛ յուրահատուկ մթնոլորտով, քանի որ գրախանութում տաք ըմպելիք խմելու մեջ պարզապես հիանալի բան կա:

Tougo Coffee

Tougo Coffee-ն այն վայրն է, որտեղ կարելի է գնալ, եթե ցանկանում եք մուտք գործել համայնքային մթնոլորտ բարձրակարգ թաղամասի սրճարանում: Օրիգինալ վայրը՝ ավելի ու ավելի գեղատեսիլ Կենտրոնական թաղամասում, հարմարավետ և ընկերական է և ունի երեխաների համար նախատեսված խաղահրապարակի հատուկ բոնուս: Թող փոքրիկները դուրս հանեն իրենց հիմարությունները, մինչ դուք խմում եք ըմպելիք: Tougo-ն ընտրում է լոբի մի քանի տարբեր տապակողներից, ովքեր բոլորն էլ գնահատում են էթիկական գյուղատնտեսական պրակտիկան և արդար գնագոյացումը և վերաբերմունքը իրենց ֆերմերների նկատմամբ:

Cupcake Royale

Այո, ճիշտ եք կարդացել: Այդ անունն ասում է «քափքեյք»՝ «սուրճ»-ի փոխարեն, բայց թույլ մի տվեք, որ դա խանգարի ձեզ (կարծես դա կաներ): Cupcake Royale-ն իսկապես հայտնի է իր բազմաթիվ սորտերի կեքսերով, բայց այս cupcake խանութի բոլոր վայրերում մատուցվում են նաև էսպրեսսո խմիչքներ: և կաթիլային սուրճ՝ պատրաստված Stumptown Coffee հատիկներից: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք տաք ըմպելիք, ինչպես նաև ինչ-որ քաղցր բան, սա ձեր տեղն է:

Milstead & Co

Գտնվում է Ֆրեմոնտում, հանրահայտ և հսկա Fremont Troll-ից ոչ հեռու, Milstead & Co-ն ունի այլ մթնոլորտ, քան ձեր սովորական սրճարանը՝ թեթև և լուսավոր, ընդարձակ պատուհաններով, ժամանակակից և արդյունաբերական շքեղությամբ:դեկոր, շատ նստատեղեր և ներսի և դրսի նստատեղեր (եթե եղանակը թույլ է տալիս):