Ինչպես պատվիրել սուրճ Իսպանիայում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Եթե դուք ճանապարհորդում եք Իսպանիա և փնտրում եք կոֆեինի պատրաստում առավոտյան կամ կեսօրից հետո, իսպանական սրճարանում ձեր նախընտրած ըմպելիքը պատվիրելը, նույնիսկ եթե տիրապետում եք լեզվին, կարող է դժվար լինել: Հազվադեպ է, որ դուք պարզապես ասեք սուրճ (որը իսպաներեն սրճարան է, բայց նաև հայտնի է որպես Americano), քանի որ իսպանական սրճարաններում սուրճ և թեյ (իսպաներեն թեյ) պատվիրելու բազմաթիվ եղանակներ կան::

Չնայած, որ դուք կարող եք մեծ գավաթ Ջոի ցանկություն ունենալ՝ սկսելու ձեր այսօրը, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կբավարարվեք սրճարանների ճաշացանկերի մեծ մասում հայտնաբերված խմիչքներից առնվազն մեկով: Ձեր լավագույն խաղը մեծ սրճարան կամ բարձրակարգ սրճարան այցելելն է, որտեղ կգտնեք սուրճի խմիչքների ավելի մեծ ընտրանի:

Իսպանական սուրճի խմիչքների տեսակներ

• Սրճարան սոլո իսպանացիներն անվանում են էսպրեսո, որը սուրճի ստանդարտ ձևն է ողջ երկրում: Եթե կարծում եք, որ այս տարբերակը չափազանց ուժեղ է, և դուք հակասում եք կաթին, կարող եք պատվիրել այն ավելացված ջրով (որը հայտնի է որպես café solo con agua caliente), բայց սա Մահացած նվեր, որ դուք Ամերիկանո եք, այնպես որ պատրաստ եղեք, որ բարիստան ծաղրի:
• Կաթով էսպրեսոն կոչվում է café con leche:Իսպանիա, և սրճարանների և սրճարանների մեծ մասում դուք կգտնեք պատշաճ բաժակ:
• A cortado գալիս է իսպաներեն բառից, որը նշանակում է «կտրել», որը նշանակում է նոսրացնել: Ավանդաբար այս ըմպելիքը մեկ էսպրեսսո է, որի վրա դրված է մի փոքր փրփուր, բայց կարող է նշանակել տարբեր բաներ՝ կախված քաղաքից: Օրինակ, Բարսելոնայում կորել է սրճարանի և կորտադոյի տարբերությունը։ Հետևաբար, դուք կգտնեք, որ ձեր Բարսելոնայի կորտադոն շատ ավելի կաթնային է, քան երկրի այլ վայրերում: Եթե ցանկանում եք պատվիրել կորտադո Բարսելոնայում, ինչպես մնացած Իսպանիայում, փորձեք խնդրել cortado con poca leche, ինչը նշանակում է «մի քիչ կաթով սուրճ»: Կորտադոն երբեմն կոչվում է նաև cafe manchado, ինչը նշանակում է կորտադո, որը ներկված է կաթով: Այս տերմինը չպետք է սխալվի այն բանի հետ, որը հայտնի է որպես leche manchada, որը բոլորովին այլ ըմպելիք է:
• leche manchada պատվիրելու դեպքում ստացվում է ըմպելիք, որը պարունակում է շատ քիչ սուրճ, բայց շատ կաթ: Մտածեք այս ըմպելիքի մասին ավելի շատ որպես սուրճի համով կաթնային ըմպելիք, այլ ոչ թե «պատշաճ» բաժակ սուրճ: Այս ըմպելիքն այնքան էլ տարածված չէ, թեև այն ավելի տարածված է հարավում, օրինակ՝ Սևիլիա քաղաքներում:
• Եթե ձեզ չի հետաքրքրում կոֆեինը, բայց ցանկանում եք ըմպելիք սուրճի համով, պատվիրեք café descafeinado, ինչը պարզապես նշանակում է առանց կոֆեինի սուրճ: Ավելի մեծ սրճարաններում ձեր ըմպելիքը ձեռքով կպատրաստվի բարիստայի կողմից՝ օգտագործելով էսպրեսսո մեքենա (de maquina), բայց դուք հիմնականում այն կարող եք մատուցելպայուսակ (de sobre).
• Եթե իսպանական շոգը շատ տաք խմիչքի համար է, պատվիրեք սրճարան con hielo, որը մատուցվում է էսպրեսսոյի կողքին մի բաժակ սառույցով: Երբ դուք ստանում եք ձեր խմիչքը, դուք պետք է անմիջապես լցնեք էսպրեսսոն սառույցի վրա և արագ խմեք: Զարմանալի չէ, որ այս ըմպելիքը հայտնի է ամառային ամիսներին, սակայն այն սովորաբար կարելի է պատվիրել ամբողջ տարին։
• Այնտեղ քաղցր ատամների համար կարող եք պատվիրել իսպանական մասնագիտությունը, որը կոչվում է սրճարանի բոնբոն: Սուրճի բոլոր ըմպելիքների նման, էսպրեսսոն օգտագործվում է քաղցրացված խտացրած կաթի ավելացմամբ: Այս ըմպելիքը երբեմն կոչվում է սրճարան cortado condensada, կամ պատրաստվում է տարբեր կերպ՝ կախված տարածաշրջանից:
• Café bonbon con hielo պատրաստվում է այնպես, ինչպես սրճարանի բոնբոն, բայց նաև լցնում են սառույցի վրա: Համը նման է վիետնամական սառը սուրճի և շատ պահանջված է ամառային ամիսներին:
• Leche y leche (որը նշանակում է կաթ և կաթ) նման է սրճարանի բոնբոնին, բայց օգտագործում է սովորական կաթի և քաղցրացված խտացրած կաթի խառնուրդ հավասար մասերում:
• A սրճարան vienés (վիեննական սուրճ) էսպրեսո է, որը մատուցվում է կաթով և լցնում հարած սերուցքով:
• Café Irlandés թարգմանվում է իռլանդական սուրճ: Թեև ակնհայտորեն իսպանական խմիչք չէ, այս ալկոհոլային խմիչքը բաղկացած է էսպրեսսոյից, որը մատուցվում է վիսկիի կամ Baileys իռլանդական կրեմի հետ::
• Եթե նախընտրում եք օղին վիսկիից, փորձեք սրճարան Russo (ռուսական սուրճ), որը մատուցում են մեկ բաժակ օղու հետ:
• A café carajillo պարունակում է նաև ալկոհոլ և կարող է պատրաստվել կամ կոնյակով, վիսկիով, անիսետով կամ ռոմով, կախված սրճարանի կամ հաճախորդի նախասիրություններից: