Վաշինգտոն նահանգում աճեցված խնձորի տեսակներ

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Վաշինգտոնի խնձորները հայտնի են ողջ երկրում և ամբողջ աշխարհում, բայց մեզնից նրանց համար, ովքեր ապրում են Վաշինգտոն նահանգում, խնձորը նահանգում հիմնական և լավագույն մթերքներից մեկն է: Նրանք կարող են աճել ցանկացած բակի այգում, բայց գնացեք ցանկացած տեղական մթերային խանութ և հեշտությամբ կտեսնեք խնձորի հինգ տեսակ: Եթե խնձորի սեզոնը միացված է, կարող են շարված լինել 10 կամ ավելի սորտեր: Վաշինգտոնում խնձորի սեզոնը սկսվում է օգոստոսի կեսերից և շարունակվում է մինչև աշուն, բայց տարվա ցանկացած ժամանակ խնձորի պակաս չեք ունենա (ուղղակի գները սովորաբար ավելի բարձր են լինում ոչ սեզոններին):

Ամեն տարի ավելի քան 100 միլիոն խնձորի տուփ է հավաքվում, և յուրաքանչյուր տուփը կշռում է մոտ 40 ֆունտ, ըստ BestApples.com-ի: Ամենատպավորիչը, թերեւս, այն է, որ խնձոր քաղելու համար նախատեսված բերքահավաքի մեքենա չկա։ Ձեր գնած Վաշինգտոնի յուրաքանչյուր խնձոր հավաքվել է ձեռքով:

Վաշինգտոն նահանգում աճեցվում են խնձորի բազմաթիվ տեսակներ, բայց կան ընդամենը ինը սովորական սորտեր, որոնք կազմում են բերքի մեծ մասը՝ Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink:, և Cameo. Փորձեք մեկը կամ փորձեք բոլորը: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, արագ կգտնեք ձեր սիրելին, ինչպես նաև խնձորները, որոնք չեք նախընտրում, քանի որ յուրաքանչյուրն առաջարկում է յուրահատուկ բան:

Red Delicious

Red Delicious-ըՎաշինգտոնի ամենաշատ արտահանվող խնձորները՝ այլ երկրներ արտահանվողի մոտ 50 տոկոսը Red Delicious խնձորներն են: Վաշինգտոնում խնձորի ընդհանուր բերքի մոտ 30 տոկոսը նույնպես Red Delicious-ն է: Սա խնձորի ամենահին սորտերից մեկն է. այն առաջին անգամ աճեցվել է 1880-ականներին և, որպես այդպիսին, ժամանակի ընթացքում այն փոփոխվել է իր բնօրինակ գրավիչ քաղցր և խրթխրթան խնձորից: Նախկինում Red Delicious-ը կազմում էր Վաշինգտոնի խնձորի բերքի երեք քառորդը, սակայն 1980-ականներից ի վեր դրանց թիվը նվազել է, քանի որ Red Delicious-ը սկսել է կորցնել իր գրավչությունն ու համը: Այս խնձորի կեղևը նույնպես ավելի խիտ և համով է, քան խնձորի շատ այլ տեսակների: Իր փոխարեն, այլ խնձորներ, ինչպիսիք են Fujis-ը և Galas-ը, բարձրանում են աստիճաններ:

Լավագույն օգտագործումը. ուտում են թարմ կամ օգտագործվում են աղցանների մեջ:

Առկա է: Ամբողջ տարին

Golden Delicious

Չնայած այս խնձորն ունի նույն անվանումը Red Delicious-ի հետ, երկու խնձորներն ավելի տարբեր չեն կարող լինել: Golden Delicious-ը ծնվել է Արևմտյան Վիրջինիայում 1914 թվականին և մնում է այնտեղ պետական միրգ: Արևելյան Վաշինգտոնի չոր, տաք կլիման լավ է օգնել այս խնձորներին: Քաղցր և փխրուն, հեշտ աճեցվող և չափազանց բազմակողմանի՝ անկախ այն բանից՝ թարմ կերած կամ կերակուր պատրաստելու համար՝ Golden Delicious-ը ամենատարբեր խնձորն է, թեև սորտը հազվադեպ է ստանում այն գնահատանքը, որին արժանի է:

Լավագույն օգտագործում. Շատ բազմակողմանի: Կերեք թարմ, հիանալի թխելու խնձոր, հիանալի աղցանների մեջ:

Առկա է: Ամբողջ տարին

Գալա

Գալաներն ենհայտնի է փխրուն և քաղցր լինելու համար, սակայն մեղմ: Նրանք երեխաների սիրելին են, քանի որ մաշկը ավելի բարակ է, իսկ համը թեթև և գրավիչ: Գալա խնձորները մշակվել են 1965 թվականին Նոր Զելանդիայում, բայց այժմ Վաշինգտոնի ամենատարածված մշակաբույսերից մեկն են:

Լավագույն օգտագործում. Կերեք թարմ, աղցաններ և թխելու համար գեղեցիկ խնձոր:

Հասանելի է՝ սեպտեմբեր-մայիս, բայց հաճախ ամբողջ տարին սառը պահեստավորման պատճառով։

Ֆուջի

Fuji խնձորները ծնվել են Ճապոնիայում՝ Red Delicious-ի և Ralls Janet-ի խաչմերուկում, 1960-ականներին: Այսօր Վաշինգտոնն ավելի շատ Fuji խնձոր է արտադրում, քան Ճապոնիան, և այս խնձորն արագորեն դառնում է ամենասիրված սորտերից մեկը: Fuji-ները բացառապես փխրուն են, քաղցր, բայց ոչ ահռելի, և բավականաչափ կծկվում են, երբ կծում ես:

Լավագույն օգտագործումը. Կերեք թարմ վիճակում կամ օգտագործեք աղցանների մեջ, կարող եք օգտագործել կարկանդակների, սոուսների և թխած մթերքների մեջ, բայց Fuji-ի իրական ուժն այն ամենն է, ինչ այն մատուցում է հում վիճակում:

Հասանելի է՝ հոկտեմբեր-օգոստոս, բայց հաճախ ամբողջ տարին սառը պահեստավորման պատճառով:

Տատիկ Սմիթ

Գրաննի Սմիթի խնձորները ծագել են Ավստրալիայում, երբ Մարիա Սմիթը 1868 թվականին գտավ առեղծվածային սածիլ, սակայն սածիլների ծագումը դեռ միայն տեսական է (ամենայն հավանականությամբ, համադրություն ֆրանսիական խեցգետնի խնձորի հետ): Այսօր Granny Smith խնձորները Վաշինգտոնի ամենահայտնի սորտերից են և օգտագործվում են գրեթե ամեն ինչի համար: Այս խնձորների համը թթու է և հաստատակամ, իսկ խնձորները շատ փխրուն և ամուր են:

ԼավագույնՕգտագործում: Շատ բազմակողմանի: Թխվածքաբլիթ և փխրուն, երբ ուտվում է թարմ կամ օգտագործվում է աղցանների մեջ, դառնում է քաղցր, երբ թխում է, և նույնպես լավ սառչում է:

Հասանելի է: Հասանելի է.

Braeburn

Braeburns-ը լավագույն թխում խնձորներից են՝ իրենց մեղմ թթու համի շնորհիվ, բայց նաև համեղ խնձոր են, երբ ուտում են թարմ: Ասում են, որ դրանք ունեն կծու քաղցրություն և հաճելի խրթխրթանություն, բայց ոչ այնքան փխրուն կամ ամուր, որքան Fuji-ն կամ Granny Smith-ը:

Լավագույն կիրառություն. Braeburns-ը օգտագործման բավականին լայն շրջանակ ունի և հիանալի է թխելու և թարմ ուտելու համար:

Հասանելի է:հոկտեմբեր-հուլիս

Honeycrisp

Մինեսոտայի համալսարանի խնձորաբուծության ծրագրի կողմից մշակված Honeycrisp-ը հիբրիդ է, որը հայտնի է փխրունության, հյութալի քաղցրության և միայն թեթևության մի նշույլով: Արդյունքում, Honeycrisp-ը հիանալի խնձոր է հում ուտելու համար, ինչպես Fuji-ն:

Լավագույն օգտագործումը. Համեղ է թարմ ուտելու համար, բայց քանի որ լավ է նաև թխելու և աղցանների համար:

Առկա է: բերքահավաք աշնան սկզբից մինչև կեսերը: Մեղրախորշերը միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել խանութներում սեզոնից դուրս:

Cripps Pink կամ Pink Lady

Cripps Pink-ը նաև կոչվում է Վարդագույն տիկին և վերջին խնձորն է, որը հավաքվում է Վաշինգտոն նահանգում ամեն տարի: Այս սորտը ծաղկում է տաք կլիմայական պայմաններում և ծառի վրա երկար ժամանակ է պահանջում՝ մոտ 200 օր: ԿրիփսՎարդագույնները փխրուն են և տտիպ: Դրանք մշակվել են Ավստրալիայում՝ խաչելով Լեդի Ուիլյամսի խնձորները Golden Delicious-ի հետ:

Լավագույն օգտագործումը. Լավ է աղցանների և կարկանդակների համար, բայց նաև լավ խնձոր ուտել հում վիճակում:

Հասանելի է: նոյեմբեր-օգոստոս։

Cameo

Cameo սորտը հայտնաբերվել է հենց այստեղ՝ Վաշինգտոնում՝ որպես անհայտ ծագման պատահական սածիլ, և, հավանաբար, Red Delicious-ի և Golden Delicious-ի խաչմերուկ: Կամեոն խրթխրթան է և քաղցր:

Լավագույն օգտագործումը. Հիանալի է թխելու, հում վիճակում ուտելու, աղցանների և այլնի համար:

Հասանելի է՝ հոկտեմբեր օգոստոսի