Ռիոյի լավագույն ծովափնյա խորտիկները

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Երբ Ռիո դե Ժանեյրոյում հանգստանալու ժամանակն է, մարդիկ հավաքվում են Ռիոյի գեղեցիկ լողափերից մեկը: Կարիոկաները, ինչպես կոչվում են Ռիոյի բնակիչները, լողափին վերաբերվում են որպես իրենց բացօթյա խաղահրապարակի: Արևային լոգանք ընդունելու և ծովափնյա սպորտով զբաղվելու երկար օրվա ընթացքում կարիոկաները հագեցնում են իրենց ծարավն ու քաղցը հետևյալ հայտնի ծովափնյա խորտիկներով և խմիչքներով:

Água de coco

Հավանաբար ողջ Բրազիլիայում ամենահայտնի ըմպելիքը՝ água de coco-ն կոկոսի ջուրն է, որը խմվում է թարմ կանաչ կոկոսից: Բրազիլացիները կարծում են, որ կոկոսի բնական հատկությունները դարձնում են դրանք կատարյալ խոնավեցնող ըմպելիք՝ երկար օր արևի տակ մնալուց հետո։

Դուք կգտնեք կոկոսի վաճառողներ, հաճախ միայն անիվի ձողով, ամբողջ քաղաքի լողափերում և մայթերին: Մի քանի ռեալ վճարելուց հետո (Ռեալը բրազիլական արժույթն է), կտեսնեք, թե ինչպես է վաճառողը երկար դանակով կտրում կոկոսի գագաթը: Խմեք կոկոսի ջուրը ծղոտով, և եթե ցանկանում եք, կարող եք վերադառնալ և խնդրել վաճառողին բացել կոկոսը, որպեսզի կարողանաք հեռացնել քաղցր կոկոսի միսը:

քյաբաբ

Քյաբաբը կամ էսպետինյոն («փոքր շամփուրներ», արտասանվում է «eh-speh-CHEE-nyos») Ռիո դե Ժանեյրոյի լողափերում հայտնի լողափնյա խորտիկ է:Ծովախեցգետնի շամփուրները (camarão) կամ խորոված սպիտակ պանիրը (queijo de coalho) ամենատարածված տեսակներն են:

Caipirinhas

Caipirinha (արտասանվում է kai-pee-REE-nyah) դասական բրազիլական կոկտեյլ է, որը պատրաստվում է թարմ լայմով, շաքարով և կաշաչայով, որը շատ հայտնի թորած սպիրտ է, որը պատրաստված է շաքարեղեգի հյութից: Նմանատիպ խմիչք է caipiroska-ն, որը պատրաստվում է օղիով cachaça-ի փոխարեն: Caipirinhas-ը կարելի է ձեռք բերել որոշ ծովափնյա կրպակներում մոտ 10 ռեալով:

Շատ բրազիլացիներ լողափում հանգստանալիս կընտրեն սերվեժա (գարեջուր)՝ կայպիրինյայի փոխարեն: Բրազիլիայում գարեջուրը սովորաբար մատուցվում է սառույցով սառը շշով կամ պահածոյով: Ամենատարածված տարբերակները թեթև, pilsner ոճի գարեջուրն են, ինչպիսիք են Անտարկտիկա, Բրահմա, Սկոլ և Կայզեր:

Կեշյու

Բրազիլիայում լողափի հանրաճանաչ խորտիկն է բոված ընկույզը, հատկապես հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկահավերը (castanha de caju) և amendoim (գետնանուշ): Դրանք սովորաբար վաճառվում են այն մարդկանց կողմից, ովքեր քայլում են լողափում մի մեծ պարկ ընկույզով: Դրանք ձեզ կտրվեն կամ թղթե բաժակով, կամ, եթե նստած եք սեղանի շուրջ, իսկ ընկույզները կեղևի մեջ են, սեղանի վրա մեկ կամ երկու բուռ:

Açaí

Մենք բոլորս լսել ենք աքայի և նրա առողջարար հատկությունների մասին, սակայն բրազիլացիները տարիներ շարունակ ուտում են աքայի: Ամազոնի անձրևային անտառի այս փոքրիկ միրգը սովորաբար հայտնաբերվում է սառեցված միջուկի տեսքով այնպիսի քաղաքներում, ինչպիսին է Ռիո դե Ժանեյրոն և մատուցվում է խիտ սմուզիի խտությամբ:

Ռիո դե Ժանեյրոյի լողափերում կարելի է պատվիրել açaí na tigela կամ açaí ամանի մեջ, որը.սովորաբար լցնում են կտրատած բանանով և գրանոլայով: Այն թարմացնող և առողջարար լողափնյա խորտիկ է պատրաստում:

Էսֆիհա

Բրազիլիայում խորտիկների ամենահայտնի տարբերակներից մեկը՝ էսֆիհան խորտիկի տեսակ է Մերձավոր Արևելքից, որը դարձել է բրազիլական խոհանոցի մի մասը՝ շնորհիվ Լիբանանից և Սիրիայից ներգաղթյալների խմբերի: Էսֆիհաները փոքր թխվածքաբլիթներ են՝ լցված տարբեր կծուծ ախորժակ պարունակող խառնուրդներով, օրինակ՝ տավարի աղացած միս սոխով և պղպեղով կամ պանիր էսկարոլով:

Բրազիլիայում փողոցային այլ նմանատիպ ուտելիքներ ներառում են պաստել, էմպադինյան և կոքսինյան, բոլորն էլ էժան, հեշտ և համեղ:

Քաղցրավենիք

Ռիոյի լողափում մի օր սերվեխա խմելուց հետո, հնարավոր է, ցանկանաք ինչ-որ քաղցր բան ուտել: Ամենահաճախակի ընտրությունը սորվետեն է (պաղպաղակ, արտասանվում է «sor-VEH-chee»), որը սովորաբար վաճառվում է որպես պաղպաղակի սալիկներ և պաղպաղակներ (պալետաներ կամ պիկոլեներ) տարբեր մրգային համերով: Փորձեք բրազիլական կաթնաձուկ, օրինակ՝ morango com leite condesado (ելակ քաղցր խտացրած կաթով) կամ milho verde (քաղցր եգիպտացորեն):

Որոշ վաճառողներ վաճառում են doces caseiro (տնական բրազիլական քաղցրավենիք): Ամենատարածվածը կոկադան է, որը պատրաստվում է քերած կոկոսով և շաքարով, բայց դուք կարող եք նաև տեսնել quebra queixo-ի լրացուցիչ ծամոն տարբերակը (նշանակում է «կզակ կոտրող») և քաղցր խտացրած կաթով պատրաստված տարբեր աղանդեր, օրինակ՝ brigadeiro, որը խտացրած կաթի գնդիկներ է։ շոկոլադով և պատված շոկոլադե ցողերով։