9 Կենտրոնական Ամերիկայի հանրաճանաչ աղանդեր

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03

Գալետաս Մարիաս

Չնայած g alletas Marías-ը Կենտրոնական Ամերիկայում հայտնի թխվածքաբլիթներ են, դրանք կարելի է գտնել նաև ամբողջ աշխարհում: Դրանք չոր են, կլոր և քաղցր, նման են Միացյալ Նահանգների գրեհեմ կրեկերին: Նրանք ծագել են Անգլիայում 1800-ական թվականներին և կոչվել են Մարիա թխվածքաբլիթներ՝ ի պատիվ թագուհի Վիկտորիայի երկրորդ որդու՝ Ալֆրեդի և նրա թագավորական հարսնացու Մարիա Ալեքսանդրովնա Ռոմանովայի::

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches տորթ կամ «երեք կաթի տորթ») Կենտրոնական Ամերիկայի աղանդեր է, որն ուտում են ամբողջ մածուկում: Դա ցիտրուսային բիսկվիթ է, որը թաթախված է երեք տեսակի կաթով` գոլորշիացված կաթ, սերուցք և քաղցրացված խտացրած կաթ: Այն կարելի է լցնել բեզեով կամ հարած սերուցքով։ Թեև դրա ծագումը պարզ չէ, ասվում է, որ pastel de tres leches-ը ժողովրդականություն է ձեռք բերել, երբ պահածոյացված կաթը հասանելի դարձավ Կենտրոնական Ամերիկայում 1940-ականներին:

Banana Cake

Բանանի տորթը հիմնականում հանդիպում է այնպիսի երկրների ափերին, ինչպիսիք են Բելիզը, Հոնդուրասը և Կոստա Ռիկան: Այն ավելի թեթև և քաղցր է, քան բանանով հացը և երբեմն մատուցվում է սառույցով: Բանանի տորթը պատրաստվում է նաև փխրեցուցիչով, մինչդեռ բանանի հացը պատրաստվում է խմորիչով:

Ֆլան

Ֆլանն էոսկեգույն կարամելային կրեմ, որը վայելում էր ամբողջ Լատինական Ամերիկայում: Աղանդերը գալիս է հռոմեական ժամանակներից, երբ այն կարամելի փոխարեն մատուցում էին մեղրով: Իսպանացիները բաղադրատոմսը բերեցին Մեքսիկա իսպանացիների նվաճման ժամանակ և այստեղից այն հոսեց Կենտրոնական Ամերիկայով: Ֆլանը կարող է ունենալ տարբեր համեր, օրինակ՝ վանիլ կամ նարինջ, և այն հաճախ լցնում են թարմ մրգերով:

Arroz con Leche

Arroz con leche (կաթով բրինձ) լատինաամերիկյան քաղցր բրնձի պուդինգ է, որը պատրաստվում է կաթի և համեմունքների մեջ բրինձ եփելու միջոցով: Ոմանք ավելացնում են լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կոկոսը, դարչինը կամ մեխակը հատուկ համի համար: Կոստա Ռիկայում ենթադրվում է, որ arroz con leche-ն ունի բուժիչ հատկություններ, որոնք համահունչ են la pura vida-ին:

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos-ը աղանդերի էմպանադաներ են, որոնք հանդիպում են Նիկարագուայում, Էլ Սալվադորում և Կոստա Ռիկայում: Խմորեղենը կարելի է լցնել բոլոր տեսակի բարիքներով, այդ թվում՝ շոկոլադով, կարամելային խնձորով կամ այլ քաղցր մրգերով: Սակայն ամենատարածված աղանդերի բաղադրատոմսը, հատկապես Սալվադորում, ներառում է տապակած սոսին և կրեմի նման միջուկը:

Coconut Pie

Կոկոսը շատ է Կենտրոնական Ամերիկայում, հատկապես ափերի երկայնքով: Այսպիսով, իմաստ ունի միայն, որ կոկոսի աղանդերը հայտնի լինեն: Ակնկալում ենք տեսնել բազմաթիվ կոկոսի տորթ, կոկոսի ֆադջ, պլանշետներ (ծամոտ կոկոսի կոնֆետ) և կոկոսի կարկանդակ:

Գրանիզադաս

Շոգ օրերին ոչինչ չի գերազանցում գրանիզադային (կամ ռասպադոյին Պանամայում): ՀավանելՄիացյալ Նահանգներում ձյան կոները գրանիզադաները ներկայացնում են սափրված սառույցը, որը կաթում է (կամ թրջված) քաղցր, գունավոր օշարակներում: Դրանք սովորաբար վաճառվում են Կենտրոնական Ամերիկայի փողոցային սայլերից; պարզապես համոզվեք, որ հարցրեք, արդյոք գրանիզադան պատրաստված է մաքրված սառույցով (hielo puro):

Մրգային սմութներ

Refrescos կամ licuados - մրգային սմուզիները համեղ են ցանկացած անունով: Պանամայում այս քաղցր մրգային ըմպելիքները կոչվում են բատիդո և հաճախ խառնվում են պապայայի, ելակի և արքայախնձորի հետ: Գվատեմալայում, մյուս կողմից, մրգային շեյքերը պատրաստվում են տեղական կարամբոլայից (աստղային մրգեր) և գուանաբանայից (սուրսոպ):