Craft Distilleries Տորոնտոյում և շրջակայքում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03

Դժվար չէ քաղաքում գտնել մի պինտա տեղական արտադրության արհեստական գարեջուր, որտեղ կան բազմաթիվ գարեջրի գործարաններ: Տորոնտոյի մոտ եփած խնձորօղի գտնելը նույնպես հեշտանում է: Այդ աղմկոտ ցանկին ավելացրեք տեղական ոգելից խմիչքներ, որոնց մի մասը արտադրվում է հենց այստեղ՝ քաղաքում, մինչդեռ այլ թորման գործարաններ կարելի է գտնել դրանից ոչ հեռու: Անկախ նրանից՝ ջին, օղի, վիսկի կամ ռոմ, ձեռքով պատրաստված սպիրտները սկսում են մեծ թափ հավաքել քաղաքում, և ահա յոթ արհեստագործական թորման արտադրամասեր, որոնք կարելի է տեսնել Տորոնտոյում և շրջակայքում:

Toronto Distillery Company

Տորոնտոյի Junction թաղամասում գտնվող այս թորման գործարանը, որը զուգադիպությամբ ժամանակին եղել է չոր թաղամաս, թորում է իրենց ոգելից խմիչքները տեղական ծագման հացահատիկներից և այլ արտադրանքներից և հանդիսանում է սերտիֆիկացված օրգանական հացահատիկից ապակի թորման արտադրություն: The Distillery-ը հիմնադրվել է 2012 թվականին և առաջինն էր, որ լիցենզավորված է Տորոնտոյում 1933 թվականից ի վեր: Toronto Distillery Co.-ն արտադրում է Organic Single Grain Whiskies, JR's Dry Organic Canadian Gin (2016 Toronto Ginapalooza-ի և Organic Earthly-ի գեղեցկության հաղթող): Օրգանական ճակնդեղի սպիրտ՝ պատրաստված ֆերմենտացված շաքարի ճակնդեղից։

Yongehurst Distillery

Harbour Rum-ը՝ Տորոնտոյի Yongehurst Distillery-ի ստորագրված առաջարկը, Տորոնտոյի արտադրության առաջին փոքրիկն է։խմբաքանակի ռոմ, կամ, ինչպես ենթադրում է Դիստիլերիայի կայքը, առաջին ռոմը, որը թորվել է քաղաքում «հնարավոր է երբևէ»: Այս ռոմը, որը վաճառվում է 375 մլ շշերի մեջ, պատրաստվում է հարավամերիկյան սերտիֆիկացված օրգանական մելասի խմորմամբ՝ Օնտարիոյի խնձորից վայրի խմորիչի քամվածքով: Yongehurst-ում վաճառվող յուրաքանչյուր ապրանք խմորվում է, թորվում և բուրավետվում է հենց թորման գործարանում, այնպես որ դուք գիտեք, որ մանրուքներին և որակի վերահսկմանը խիստ ուշադրություն եք դարձնում: Բացի Harbour Rum-ից, դուք կարող եք գտնել որոշ սահմանափակ խմբաքանակի սպիրտներ, ինչպիսիք են Limoncello-ն, տարբեր տեսակի ջին և համեմված ռոմ:

Վերջին ծղոտի թորում

Տորոնտոյի սահմաններից դուրս Վոնում դուք կգտնեք Last Straw Distillery-ը: Վերջերս բացված 2016-ի օգոստոսին, նրանք արտադրում են մի քանի եզակի սպիրտներ, այդ թվում՝ թեթև հնեցված լուսնաշող, մելասային ռոմ և ջին, և ավելին, որոնք պետք է հետևեն, քանի որ նրանք շարունակում են ոտքի կանգնել և աշխատել:

Dillon's Small Batch Distillers

Գտնվելով Beamsville-ում, Dillon's Small Batch Distillers-ը Նիագարայի գինեգործական երկրի սրտում է: Նրանք ընտրեցին այդ կոնկրետ վայրը, որպեսզի մոտակայքում լինեին այն ապրանքները, որոնք անհրաժեշտ կլինեն իրենց ոգելից խմիչքներ ստեղծելու համար, ներառյալ խաղող, այլ մրգեր և բուսաբանական ապրանքներ: Ուշադրության կենտրոնում են չորս հիմնական սպիրտներ, որոնք ներառում են տարեկանի վիսկի, սպիտակ տարեկանի, օղի և մի քանի տեսակի ջին, այդ թվում՝ չոր ջին, չֆիլտրացված ջին, վարդաջին, բալի ջին և ելակի ջին: Բացի այդ, Dillon's-ը նաև արտադրում է մրգային սպիրտներ, դառը և աբսենթի տարբեր համեր: Ամենօրյա շրջագայությունները հասանելի են Վիկտորիայի օրվա հանգստյան օրերից մինչևՆոյեմբերի 1-ին և՛ կեսօր, և՛ 15:00-ին։ Շրջագայությունների արժեքը՝ $5:

Հանգույց 56

Ուղևորություն կատարեք Ստրատֆորդ, Օնտարիո՝ այցելելու Junction 56 Distillery: 2015-ին բացված թորման գործարանը արտադրում է ջին, օղի և լուսնաշող, և ներկայումս վիսկին լցնում են տակառների մեջ՝ հասունանալու համար: Moonshine-ը հասանելի է LCBO-ի ընտրված վայրերում, մինչդեռ դուք կարող եք ջին և օղի ստանալ թորման գործարան մեկնելու միջոցով: Եթե ցանկանում եք մի փոքր ավելին իմանալ թորման գործընթացի մասին, կարող եք պատվիրել էքսկուրսիա հաստատությունում, որտեղ դուք ավելի մոտիկից կնայեք թորման գործարանին և նրա բոլոր շարժական մասերին: Շրջագայությունները $10 են և ներառում են նմուշներ։

Still Waters Distillery

Մրցանակակիր փոքր խմբաքանակի վիսկին արհեստական սպիրտի խաղի անվանումն է Still Waters Distillery-ում, որը գտնվում է Կոնկորդում, Օնտարիո: Still Waters Distillery-ն իր խանութը հիմնել է 2009 թվականին՝ որպես Օնտարիոյի առաջին միկրո-թորման գործարան, և նրանք շարունակում են ստանալ գովասանքներ, մրցանակներ և երկրպագուներ՝ շնորհիվ իրենց արտադրանքի մեջ ներդրած սիրո և գիտելիքների: Նրանք տրորում, խմորում և թորում են ձեռքով, որպեսզի արտադրեն իրենց շատ սիրված վիսկին և տարեկանը, իսկ արտադրանքը ներառում է մեկածիկ վիսկի, որը պատրաստված է 100 տոկոս կանադական երկշարք ածիկավոր գարուց, տարեկանի վիսկի և երկու խառնուրդ (կարմիր խառնուրդ և կապույտ խառնուրդ):

Sixty-Six Gilead Distillery

Մի քանի ձեռագործ ոգելից խմիչքներ արտադրվում են այս Prince Edward County թորման գործարանում, որը գտնվում է 80 ակր տարածքով ֆերմայում: Վաթսունվեց Գաղաադի բոլոր ոգելից խմիչքները արտադրվում են տեղում՝ փոքր խմբաքանակներով՝ օգտագործելով պատվերով պատրաստված պղնձե վառարան: Այստեղ դուք կգտնեք երեք տեսակի օղի (կանադական տարեկանի, ամբողջական ցորեն և կանադական սոճին):երկու վիսկի (Crimson Rye և Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum և Black Dragon Sochu: Դուք կարող եք գտնել Loyalist Gin-ը LCBO-ում, բայց եթե ցանկանում եք ձեռք բերել որևէ այլ բան, դուք պետք է այցելեք թորման խանութի մանրածախ խանութ: