Ինչ ավանդական ուտեստներ ուտել Կոստա Ռիկայում

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Զարմանում եք, թե ինչ ուտել Կոստա Ռիկայում: Կոստա Ռիկայի ավանդական ափսեները հաճախ քննադատվում են այն բանի համար, որ դրանք բացարձակապես ոգեշնչված են, անփույթ և կրկնվող: Բրնձով և լոբիով մի պարզ ափսե մատուցվում է կերակուրների մեծ մասի ժամանակ, և թեև կոստառիկացիների մեծամասնությանը չի անհանգստացնում այս ասացվածքը, որ այն մատչելի է և հագեցնող, օտարերկրացիների համար կարող է մի փոքր դժվար լինել կրկնությունը:

Օրինակ վերցրեք նախաճաշը; Շատ փոքր ռեստորաններ, որոնք այստեղ հայտնի են որպես գազավորված ըմպելիքներ, արագորեն պնդում են gallo pinto, որը խառը բրինձ և սև լոբի է: Gallo pinto-ն (արտասանվում է gaiyo peen-toe) բառացիորեն թարգմանվում է «խայտաբղետ աքլոր» և ազգային ուտեստ է ինչպես Նիկարագուայում, այնպես էլ Կոստա Ռիկայում: Սննդի պատմաբանները կարծում են, որ ճաշատեսակը ստացել է իր անվանումը, քանի որ այն պատրաստված է եղել հավի մսի պակասը թաքցնելու համար: Չնայած միսը համարվում է սննդի մեծ մասի հիմնական բաղադրիչ, շատ ընտանիքներ պարզապես չեն կարող իրենց թույլ տալ: Բրնձի, լոբի, սոխի և պղպեղի բլուրը գալո պինտոյում հաճախ ուղեկցվում է ձվերով, տոստով, տապակած սոսին և, իհարկե, սուրճով:

Ճաշի համար բնորոշ ուտեստը casado է, որն անվանվել է փոքր տարածության մեջ ուտելիքների ամուսնության համար: Սննդի մեծ ափսե, որը սահմանակից է չափից շատ, կազադոն կարող է ներառել սթեյք կամ հավի կրծքամիս և միշտ մատուցվում է բրնձի և լոբի փոքրիկ սարի հետ:

Դուք տեսնում եք խնդիրը: Բրինձիսկ լոբիները մատուցվում են օրական երկու անգամ, հաճախ երեք անգամ ընթրիքին: Տեղացիների համար այս դիետան կրկնվում է օր օրի:

Մթերքներ, որոնք պետք է փորձել

Նախքան նույն բանից շատ հոգնած և McDonalds մտնելը, հաշվի առեք սովորական մթերքների և նախուտեստների այս ցանկը, որոնց մասին կոստառիկացիներից շատերը մոռանում են պատմել ձեզ.

Chorreadas – եգիպտացորենի բլիթներ մատուցվում են նատիլա կրեմով: Եգիպտացորենի այս նրբաբլիթները, որոնք պատրաստվում են բառացիորեն խառնելով եգիպտացորենի, կաթի և համեմունքների պյուրե միջուկները, այնուհետև լցնելով այս հրաշալի խառնուրդը տապակի վրա, հիանալի նախաճաշ կամ կեսօրվա խորտիկ են:

Guanábana – Այս միրգը թարգմանվում է որպես «Soursop», այս միրգը լավագույններից մեկն է, որը կարելի է վայելել սմուզիի մեջ: Այն մեծ տարածում ունի Լատինական Ամերիկայում և հաճախ ընդգրկված է ճաշացանկերի բատիդո կամ սմուզի բաժնում: Հիշեք, որ միշտ հարցրեք ձեր մատուցողին, թե ինչ սմուզիներ ունեն, քանի որ երբեմն դրանք չեն ցուցադրվում մենյուում: Եթե երբևէ մրգի շուկայում եք, խնդրեք վաճառողներին նշել մեկը: Նրանք ձեզ ցույց կտան մի բան, որը նման է ասեղներով ձգված ձմերուկի։

Գուայաբա – Գուայաբայի ջեմը կատարյալ սփրեդ է ձեր առավոտյան տոստերի համար: Շատ ռեստորաններ պետք է ունենան այն: Պեկտինի բարձր մակարդակի պատճառով անգլերենում գուայաբան կամ գուավան հաճախ օգտագործվում է կոնֆետների և մուրաբաների մեջ: Եթե դուք բախտ չունեք հանդիպելու մուրաբայի տարբերակին, տեսեք գուայաբա կոնֆետների համար նախատեսված փոքրիկ կրպակներ: Այս էկզոտիկ միրգը խոստանում է ձեզ էներգիայի արագ պոռթկում՝ անկախ նրանից, թե ինչպես եք այն ուտում։

Ceviche – եթե դուք սիրում եք սուշի կամ ծովամթերք այդ հարցում, ապա դուքպաշտեք այս հում ձկան ուտեստը: Ceviche-ն, որը ծագել է Պերուից, բայց փափուկ տեղ է գտել Կոստա Ռիկայի սննդակարգում, հում ձուկ է, որը եփում է լայմի հյութի մեջ, խառնված աղացած սոխի, կիլանտրոի, պղպեղի և գուցե նույնիսկ Ֆրեսկայի հետ::

Պատակոններ – Այս տապակած և մանրացված սոսիները շատ սիրված բոկա կամ նախուտեստ են Կոստա Ռիկայում: Լավագույնը հավասարեցված կարտոֆիլի խիտ չիպին, պատակոնները մատուցվում են պանրի, գուակամոլի և լոբի թաթերի հետ:

Olla de Carne - տավարի մսի սիրահարներն ու շոգեխաշած երկրպագուները կպաշտեն այս ազգային ուտեստը: Այն բառացիորեն թարգմանվում է որպես «Տավարի միս» և պարունակում է տավարի միս, կարտոֆիլ, յուկա, եգիպտացորեն, շայոտ (Կոստա Ռիկայի դդմիկ) և գազար: Յուկան օսլա պարունակող արմատ է և համով շատ նման է կարտոֆիլին: Եթե չեք կարողանում ապուրը փորձել, գոնե փորձեք տապակած յուկա գտնել: Այն պետք է հասանելի լինի Կոստա Ռիկայի ռեստորանների մեծ մասում:

Ռունդոն ապուր – մեկ այլ ապուրի տարբերակ, ապուրի ապուրը տարածաշրջանային սիրված է Կոստա Ռիկայի Կարիբյան ափին: Անունն այն բանի համար, որ խոհարարը կարող է «թափել» ուտելուց առաջ, այս ուտեստը պարունակում է բաղադրամասերի լայն տեսականի, սակայն հիմնականը կոկոսի կաթն է, ձուկը և մածուկը: Դա ամենամոտ բանն է կակղամորթի կերակուրի լատինական տարբերակին:

Arroz con Palmito – եթե չեք կարողանում բավարար բրինձ ստանալ, ապա սա կասադո-ի եզակի այլընտրանք է: Պալմիտոյով բրինձը (արմավենու սիրտ) համեղ գաղափար է, որը խառնում է բրինձը, արմավենու սիրտը, մոցարելլա պանիրը, աղացած սոխը և այլ համեմունքներ:

Այս բոլոր առաջարկությունները հեշտ է գտնել, բայց երբեմն անհրաժեշտ է դրանք խնդրել, քանի որ դրանք կարող են չհայտնվելճաշացանկը. Կոստա Ռիկացիների մեծամասնությունը արագ կպատմի ձեզ իրենց gallo pinto-ի և casados-ի մասին, բայց մի ամաչեք սիրով խնդրել այս այլ մասնագիտություններից մեկը: Տեղացիները կտպավորվեն, երբ նշեք այս մյուս մթերքները և, ամենայն հավանականությամբ, կօգնեն ձեզ գտնել դրանք: