2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03
Rijsttafel (թարգմանություն՝ «բրնձի սեղան»), արտասանված RICE-taffle, ճաշատեսակների խառնուրդ է ամբողջ Ինդոնեզիայի կղզիներից և կատարյալ ներածություն «indisch» (գաղութային ինդոնեզերեն, արտասանվում է «IN-dees») խոհանոց. Պատվիրեք rijsttafel ռեստորանում, և ձեր առջև գտնվող սեղանը ծածկված կլինի բազմազան ուտեստներով: Բայց մի սխալվեք. rijsttafel-ը, չնայած իր ինդոնեզական արմատներին, իսկական ինդոնեզերեն չէ (ինդոնեզերեն՝ հոլանդերեն): Փոխարենը, դա մասունք է Նիդեռլանդների գաղութացման ժամանակաշրջանից, որն այժմ գտնվում է Ինդոնեզիայում (1602-1942 թթ.), երբ հոլանդական Արևելյան հնդկական ընկերությունը առևտուր էր անում այսպես կոչված Սփայս կղզիների բնական պաշարներով: Այնտեղ rijsttafel-ը հայտնագործվեց՝ հիմնվելով ինդոնեզական տոնի nasi padang-ի մոդելի վրա, որպեսզի հոլանդացի գաղութատերերին հնարավորություն ընձեռվի ճաշակել Ճավայից, Բալիից, Սումատրայից և անհամար այլ կղզիներից: ճաշատեսակների թիվը կարող էր հասնել հարյուրից ավելի այս շքեղ բանկետների ժամանակ: Այնուհետև գաղութատերերը և ինդոնեզացի գաղթականները rijsttafel-ը ներմուծեցին Նիդեռլանդներ, որտեղ այն ժամանակից ի վեր այն հայտնի միջոց էր ինդոնեզական ռեստորաններում:
Ի՞նչ ուտեստներ են հայտնվում R ijsttafel-ի վրա ?
Յուրաքանչյուր rijsttafel տարբերվում է, քանի որ ճաշատեսակների ընտրությունը խոհարարի հայեցողությամբ է: Մեծ մասըrijsttafels-ն ունի 12-ից 25 ճաշատեսակ և գալիս է սպիտակ կամ տապակած բրինձով (nasi putih կամ goreng), արիշտա (bami goreng) կամ դրանց համակցությամբ: Ռիշտաֆելից մի քանի սիրված ուտեստներ են՝
- Գադո Գադո - եփած բանջարեղենային աղցան՝ եփած գետնանուշով հարուստ սոուսով
- Pisang goreng - համեղ բանանի ֆրիթեր
- Sambal goreng tempeh - տապակած տեմպեհ, կամ ֆերմենտացված սոյայի տորթ, մուգ, կծուծ ախորժակի սոուսում
- Սամբալ թելուր - պինդ խաշած ձու մարինացված պղպեղի սոուսով
- Sayur lodeh - խառը բանջարեղեն կծու կոկոսի կաթի սոուսում
Բացի այդ, հաճախ կան atjar jampoer-ի (ինդոնեզական խառը թթու վարունգ՝ քիմքը սառեցնելու համար), serundeng (քերած կոկոսի համեմունքներով տապակած գետնանուշով) և այլ սոուսներ և համեմունքներ, որոնք ճնշում են զգայարանները: Եվ մի կարոտեք spekkoek-ը՝ դասական ինդոնեզական համեմունքներով տորթը, աղանդերի համար:
Որտե՞ղ կարող եմ պատվիրել Rijsttafel Ամստերդամում:
Rijsttafel-ը հասանելի է Ամստերդամի գրեթե ցանկացած ինդոնեզական կամ «հնդկական» ռեստորանում, բայց, բնականաբար, որակը տարբերվում է: Տեսեք Ամստերդամի լավագույն ինդոնեզական ռեստորանների այս ամփոփումը որոշ լավագույն ընտրանիների համար: Մեկ տեղ սկսելու համար. Ամստերդամի Tempo Doeloe ռեստորանը (Utrechtsestraat 75) արժանացել է Michelin Bib Gourmand մրցանակին, որը ոչ թե Michelin աստղ է, այլ ընկերության պարգևը լավագույն մատչելի ռեստորանների համար՝ հոլանդա-ինդոնեզական խոհանոցի նկատմամբ վերաբերմունքի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հոլիվուդյան նշան. որտեղ դիտել այն և քայլել դեպի այն
Հոլիվուդի նշանը նույնքան խորհրդանշական է, որքան ցանկացած կինոաստղ: Գտեք բոլոր այն վայրերը, որտեղ կարելի է տեսնել Հոլիվուդի նշանը, ինչպես գնալ դեպի այն և որտեղ են գտնվում լավագույն լուսանկարների տեսարանները
Ցանկանու՞մ եք փորձել ռեփել: Ահա այն, ինչ դուք պետք է իմանաք:
Rappelling (նաև աբսեյլինգ) վերահսկվող պայմաններում պարանով սահելու պրակտիկա է՝ զառիթափ ժայռերից կամ տեխնածին առարկաներից, օրինակ՝ շենքերից կամ կամուրջներից իջնելու համար:
London Pub Theatre - Ինչ է դա և որտեղ գտնել այն
Կարդացեք փաբի թատրոնների մասին՝ լոնդոնյան թատրոնի յուրահատուկ ոճը և գտեք լոնդոնյան թատրոնների ցանկը դեպի փաբի թատրոններ
Ալկատրասի փարոս. այն, ինչ դուք պետք է իմանաք այն տեսնելու համար
Ալկատրասում ավելին կա, քան պարզապես բանտը: Դա նաև արևմտյան ափին գտնվող առաջին փարոսի գտնվելու վայրն է
Half Dome at Yosemite - Ինչպես տեսնել այն - կամ բարձրանալ այն
Ստացեք տեղեկատվություն Yosemite's Half Dome-ում արշավի մասին Յոսեմիթի ազգային պարկում, ներառյալ որտեղ դիտել այն և ինչպես բարձրանալ:
