Ինտերիերի մեքսիկական սնունդ Օսթին Տեխասում

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Մեքսիկայի ներքին շրջանների ճաշատեսակները կծու են ճիշտ այնպես, ինչպես Tex-Mex-ը, բայց դուք շատ ավելի քիչ կգտնեք մեկ հիմնական բաղադրիչ՝ չեդդեր պանիր: Սպիտակ պանիրները օգտագործվում են որոշ ինտերիերի խոհանոցում, սակայն դրանք ավելի շատ օժանդակ դեր են խաղում:

Ֆոնդա Սան Միգել

Օսթինի ամենահին ինտերիերի մեքսիկական ռեստորանը՝ Fonda San Miguel-ը, գործում է 1975 թվականից ի վեր: Գեղեցիկ հացիենդա ոճով շենքը նրա բազմաթիվ հմայքներից մեկն է: Հավի չիլի ռելենոն շատ առանձնահատուկ ուտեստներից մեկն է: Նրանց համար, ովքեր ծանոթ են խլուրդի հարուստ, բարդ համերին (դարչին, շոկոլադ), Fonda San Miguel-ի խլուրդ enchiladas-ի տարբերակը չի հիասթափեցնի: Այն փաթեթավորված է նուշով, կապարով և ձիթապտուղով և խեղդված է սերուցքային կիլանտրո սոուսով: Աղանդերի համար բաց մի թողեք դեկադենտ Tres Leches տորթը: 2330 West North Loop; (512) 459-4121

Ազուլ Տեկիլա

Ռեստորանը հեշտ է անտեսել, քանի որ այն գտնվում է հսկայական Թիրախի կողքին: Ներս մտնելուց հետո դուք կգտնեք թույլ լուսավորված ճաշասենյակ, որը նեղ է, բայց խորը: Հետևի բարը փայլում է նուրբ կապույտ լույսով: Այստեղ բացարձակապես չի կարելի բաց թողնել կոկինիտա պիբիլը: Այն բաղկացած է աչիոտով մարինացված խոզի միսից, որը եփում է բանանի տերևներում։ Միսը աներևակայելի նուրբ է և միայն նուրբ կծու: Մոտ երկրորդ տեղում չիլիական ռելենոն է: Խոշորպղպեղը լցնում են խոզի միսով, սոխով, լոլիկով, նուշով և չամիչով։ Վերևի կրեմի սոուսն է, որ ուտեստը տեղափոխում է բոլորովին այլ մակարդակ: Բարն ունի նաև տեկիլայի և նրա սատանայական զարմիկի՝ մեսկալի հիանալի ընտրանի: 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667

Էլ Ալմա

Թեթև սկզբի համար փորձեք ceviche, ծովամթերքի խառնուրդ լայմով, էսկաբեշի սոխով և նարնջի մարինացված կորվինայով: Sopa Azteca-ն հարուստ ապուր է, որը բավականաչափ կարևոր է հիմնական ուտեստ լինելու համար: Այն փաթեթավորված է կծու հավով, ավոկադոյով, եգիպտացորենով և քեսո որմնանկարով: Մեծ ուտողները կգնահատեն Coca-Cola-ում մարինացված խոզի կոտլետը: Տարօրինակ է հնչում, բայց համը զարմանալի է: 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923

Sazon

Ռեստորանի յուրահատուկ ուտեստը կարնիտաս Միչոականան է: Կծու տապակած խոզի միսը մատուցվում է թթու հալապենոների և խարրո լոբի հետ: Հավելյալ հարվածի համար պատվիրեք այն Պիպյան սոուսով: Պիպյան սոուսի եզակի թվանգը, սակայն, ձեռքբերովի համ է: Շատ մատուցողներ առաջարկում են ճաշատեսակ պատվիրելուց առաջ փորձել նմուշ: Tacos al pastor-ը, սակայն, պաշտվում է բոլորի կողմից: Խոզի մսի, կիլանտրոի, լայմի և սոխի խառնուրդը տալիս է անմոռանալի համ: Խլուրդ և սևիչե ուտեստները նույնպես բարձր գնահատականի են արժանանում: 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395

La Condesa

Օսթինի կենտրոնում գտնվող այս շքեղ, բազմամակարդակ ռեստորանը վաստակեց իր 15 րոպե փառքը, երբ Էնդրյու Զիմերնը ցուցադրեց այն իր հեռուստաշոուում: Թարմ գուակամոլը չիպոտլեով և տապակած նուշով հիանալի նախուտեստ է: Արկածախնդիր ուտողները զառանցում են սնկերի զանգվածը huitlacoche-ով և դեղին եգիպտացորենով: եղնիկի միսtacos-ն ամբոխի մեկ այլ սիրված է: 400-Ա Արևմտյան 2-րդ փողոց; (512) 499-0300