10 թանգարաններ՝ նվիրված սննդի մշակույթին

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Վերջին տասնամյակում սննդի մասին ցուցահանդեսները մեծ տարածում են գտել՝ սկսած Ամերիկյան բնական պատմության թանգարանից -ի «Մեր գլոբալ խոհանոցը. սնունդ, բնություն և մշակույթ» ցուցադրությունից մինչև: Getty Center-ի «Eat, Drink and Be Merry. Food in the Միջնադարում եւ Վերածննդի. 2015 թվականին Milan Expo-ն կենտրոնացած էր սննդի մշակույթի վրա՝ մի քանի ցուցահանդեսներով, որոնք կազմակերպվել էին թանգարանների հետ համատեղ, ներառյալ Ara Pacis թանգարանը Հռոմում: Սնունդը թեժ թեմա է։

Այս 10 թանգարանները բացառապես նվիրված են սննդի մշակույթի որոշակի հատվածին: Ոմանք, ինչպիսին է SPAM թանգարանը-ը, ավելի մեծ կորպորատիվ առաքելության մաս են կազմում, իսկ մյուսները նման են աճող Ուտելիքի և խմիչքի թանգարանը (MOFAD) Նյու Յորքում: ավելի մեծ առաքելություն ունեք՝ ասելու, որ բերեք ուտելիք և խմիչք ավելի լայն մշակութային խոսակցության մեջ:

SPAM թանգարան

Բոլորովին նոր տեղակայմամբ՝ Hormel Foods-ի SPAM թանգարանը նշում է մի ուտելիք, որը մարդիկ կամ սիրում են, կամ արհամարհում են: Թեև այցելուները կարող են իրականում չկարողանալ պարզել, թե ինչ կա SPAM-ի տուփի մեջ, թանգարանում ցուցադրված են բազմաթիվ հուշանվերներ, որոնց մեծ մասը կապված է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում նրա դերի հետ: Հենց այդ ժամանակ էր, որ SPAM-ը ներկայացվեց Հավայան կղզիներում և Մարշալյան կղզիներում, որտեղ այն սիրելի, գրեթե նշանակալից սնունդ է:

SPAM թանգարան

Մուտքն ազատ է

Ժամեր

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

նոյեմբեր-մարտ. երկուշաբթի՝ փակ

երեքշաբթի-շաբաթ՝ 10:00-17:00

կիրակի՝ 12:00-17:00

ապրիլ-հոկտեմբեր՝ երկուշաբթի-շաբաթ՝ 10:00-18:00

կիրակի՝ կեսօր-17:00

ՓԱԿ. Ամանոր, Զատիկ, Գոհաբանություն, Սուրբ Ծնունդ և Սուրբ Ծնունդ

Շոկոլադի թանգարան Քյոլն

Չնայած շոկոլադի մասին առաջին հերթին կարող եք մտածել շվեյցարացիների մասին, Քյոլնը, Գերմանիան ունի մեծ թանգարան, որը նվիրված է շոկոլադի պատմությանը՝ սկսած մայաներից, նրա մուտքը Եվրոպա, իսկ հետո շոկոլադը ժամանակակից մշակույթում: (Շվեյցարական Lindt շոկոլադե ընկերությունը մեծ ներդրում ունի:)

Թանգարանը առաջարկում է էքսկուրսիաներ, առասպելական սրճարան և խանութ, որտեղ վաճառվում են ավելի քան 100,000 շոկոլադե արտադրանք: Գերմանական ճանապարհորդության փորձագետ Բիրջ Ամոնդսոնն ասում է. «Ցուցահանդեսի տեքստերը անգլերեն և գերմաներեն են, երեխաների համար կան բազմաթիվ ինտերակտիվ գործողություններ, բայց թանգարանի կարևորագույն կետը 10 ոտնաչափ բարձրությամբ շոկոլադե շատրվանն է. թանգարանի աշխատակիցները ուրախ կլինեն սուզվել: վաֆլի տաք շոկոլադի մեջ՝ փորձելու համար։"

Շոկոլադի թանգարան Քյոլն

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnԳերմանիա

Մուտք

Մեծահասակներ՝ 9 €, 00

Խմբեր 15 հոգուց՝ € 8, 50

Իրավասու զեղչ՝ € 6, 50 Խմբեր 15 անձից՝ 6 €, 00

Ընտանեկան տոմս՝ € 25, 00

Ժամեր

երեքշաբթիից ուրբաթ՝ 10:00-18:00

շաբաթ/կիրակի/բանկային արձակուրդներ՝ 11:00-19:00

2016 թվականի դեկտեմբերինթանգարանը բաց կլինի ամեն երկուշաբթի։

Frietmuseum, Bruges

Բրյուգեի պատմական կենտրոնն ինքնին գրեթե թանգարան է: Թվում է, թե յուրաքանչյուր անկյուն Յան վան Էյքի, Ռոջեր վան դեր Վեյդենի կամ Ռոբերտ Կամպինի նկարներից դուրս է: Սակայն պատմական կենտրոնի մեկ այլ գանձ՝ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի Համաշխարհային ժառանգության վայր, թանգարան է, որը նվիրված է բելգիական ֆրիի կամ կարտոֆիլի ֆրի մեկ այլ դրոշակակիրին::

Frietmuseum-ը բացատրում է կարտոֆիլի և ֆրիի պատմությունը, որը սկսվում է առաջին հարկից Պերուի մասին ցուցահանդեսով, որտեղ կարտոֆիլն առաջացել է ավելի քան 10,000 տարի առաջ: Այնուհետև առաջին հարկում այցելուները ծանոթանում են ֆրիտների պատմությանը, թե ինչպես են նրանք եկել Բելգիա և դարձել ամենասիրված ազգային ուտեստը: Կան նաև միջնադարյան կարտոֆիլի նկուղներ, որտեղ այցելուները վերջապես կարող են համտեսել, քանի որ անհնար է շրջել այս թանգարանից առանց մի քանի ֆրի վայելելու:

Frietmuseum

Ժամեր

Ամեն օր առավոտյան 10-ից մինչև երեկոյան 5-ը (վերջին տոմսերը 16:15-ին)

Փակման ժամկետներ՝

Փակ է դեկտեմբերի 24-ին, 25-ին և 31-ին, հունվարի 1-ինՄենք նույնպես փակ ենք 9-ից մինչև հունվարի 13-ը:

Մուտք

Մեծահասակ՝ 7€

Խումբ (15 հոգուց, ամրագրումը պարտադիր է). 6 €

Ուսանողներ, 65+՝ 6 €6-ից 11 տարեկան երեխաներ. 5 €

Ուտելիքի և խմիչքի թանգարան (MOFAD)

Այն ամբողջությամբ չի գործում և գործում, բայց Ուտելիքի և խմիչքի թանգարանը ներկայումս գործում է որպես MOFAD Lab Բրուքլինի Ուիլյամսբուրգ քաղաքում: Այնտեղ նրանքստեղծում են ցուցանմուշներ, կազմակերպում են հանրային հաղորդումներ, խոհարարության դասընթացներ, համտեսներ, գիտական ցուցադրություններ և սեմինարներ։ Այս ամենը նախապատրաստվում է MOFAD-ը դարձնելու աշխարհի առաջին լայնածավալ թանգարանը՝ ուտելի ցուցանմուշներով:

MOFAD-ի գաղափարն իսկապես ի հայտ եկավ 2013 թվականին, երբ թանգարանը հավաքեց $100,000 Kickstarter արշավի միջոցով՝ ֆինանսավորելու իր առաջին ցուցահանդեսը՝ BOOM: The Puffing Gun and the Rise of Graceal. Ներկայիս տարածքը շատ ավելի մեծ պլանի միայն հաջորդ կրկնությունն է: Մինչ այդ, հետևեք MOFAD-ի օրացույցին հատուկ ցուցահանդեսների և հանրային ծրագրերի համար: Նույնիսկ առանց լիովին բաց լինելու՝ MOFAD-ն արդեն աշխարհի ամենահզոր թանգարանն է, որը նվիրված է սննդին և պատրաստ է դառնալ Նյու Յորքի հիմնական զբոսաշրջային ուղղությունը:

Ուտելիքի և խմիչքի թանգարան (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Բաց ուրբաթից կիրակի, կեսօրից մինչև երեկոյան 6-ը

Տոմսերը պետք է նախապես գնել իրենց կայքի միջոցով

Պաղպաղակի թանգարան

Գալով 2017 թվականին Նյու Յորք՝ Պաղպաղակի թանգարանը-ը շատ տեղեկություններ չի տալիս, բայց պնդում է, որ «լիզելու, դուր գալու, համօգտագործվող սառույց է»: Կրեմի վրա կենտրոնացված փորձ: Նյու Յորքի անդրանիկ կրկնության ինտերակտիվ կարևոր կետերը ներառում են լողացող ծիածանի լողավազան, ուտելի փուչիկներ, ընկղմվող շոկոլադե սենյակ և համատեղ զանգվածային պաղպաղակ:

2016 թվականի ամռանը Պաղպաղակի թանգարանը թռուցիկ միջոցառում ունեցավ Մանհեթենի Միսփաքինգ թաղամասում, որը մեծ աղմուկ բարձրացրեց սոցիալական ցանցերում և վաճառեց ապշեցուցիչ 30,000 տոմս։մի օր. Ի՞նչ է սպասվում Պաղպաղակի թանգարանին: Դժվար է ասել, բայց ստուգեք Instagram-ը, որտեղ նրանք ունեն ուժեղ և ակտիվ ներկայություն և հետևողներ:

Պրոշուտոյի և խաշած մսի թանգարան

Եթե կարծում եք, որ խոզապուխտին նվիրված թանգարանը անլուրջ է թվում, ապա ակնհայտորեն երբեք չեք եղել Իտալիայում: Իտալացիները, հատկապես Էմիլիա-Ռոմանիա շրջանի բնակիչները, պրոշուտոն ընդունում են որպես մշակութային հպարտության կետ:

Խոզի ոտքերը բուժելու ավանդույթն ու տեխնիկան վերաբերում է հռոմեական հնությանը: Բաղադրատոմսը լավ մշակվել է դարերի ընթացքում, բայց Պարմայի գտնվելու վայրը, մասնավորապես կլիման, այս թանգարանն ավելին է դարձնում, քան պարզապես սննդի հետաքրքիր պատմություն:

Ցուցահանդեսները ուսումնասիրում են պրոշուտոյի պատմությունը և Պարմայի յուրահատուկ միկրոկլիման, որը տալիս է յուրահատուկ համ, որը հնարավոր չէ ձեռք բերել ոչ մի այլ վայրում: (Գինու բլոգեր Ջենիֆեր Մարտինը նկարագրում է պրոշուտոյի պատրաստման ցուցահանդեսն իր՝ Vino Travels բլոգում:) Բարեբախտաբար, թանգարան այցելությունը ներառում է նաև համտես:

Պրաշուտոյի և Պարմայի մսամթերքի թանգարան

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Ժամեր

մարտի 1-ից դեկտեմբերի 8-ը. շաբաթ, կիրակի և արձակուրդներ՝ 10:00-18:00

Մուտք

€ 4.00

Մակարոնեղենի ազգային թանգարան

Մակարոնեղենի ազգային թանգարան

Մակարոնեղենն ու Իտալիան անքակտելիորեն կապված են, ուստի միանգամայն խելամիտ է, որ մակարոնեղենի թանգարանը լինի մայրաքաղաք Հռոմում: Մակարոնեղենը հարուստ և երկար պատմություն ունի։ Իտալիայի թերակղզում մարդիկ ուտում էինլապշա Մարկո Պոլոյի՝ Չինաստանից սպագետտի բերելու մասին պատմությունները սկսելուց շատ առաջ, և մակարոնեղենը նաև Իտալիայի ամենահայտնի արտահանումն է:

Ցուցադրվող առարկաները ներառում են գլանափաթեթներ, հունցող մեքենաներ և չորացման տեխնիկայի բացատրություն: Սննդի պատմաբանների համար կա կարևոր գրադարան մակարոնեղենի մշակման և արտադրության մասին հնագույն և ժամանակակից տեքստերով:

Մակարոնեղենի ազգային թանգարան (ներկայումս փակ է, նախատեսվում է վերաբացել 2017 թվականին)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Մուտք

€ 10

Ժամեր

9:30-ից մինչև 17:30

Հարավային սննդի և խմիչքների թանգարան

Այս թանգարանը գտնվում է Սննդի և ըմպելիքների ազգային հիմնադրամի հովանու ներքո, որն իր մեջ ներառում է Ամերիկյան կոկտեյլի թանգարանը, Ջոն և Բոնի Բոյդ Հյուրընկալություն և Խոհարարություն Գրադարան և Խաղաղօվկիանոսյան սննդի և ըմպելիքների թանգարան: Նվիրված «աշխարհի սննդի, խմիչքի և մշակույթի հայտնաբերմանը, ըմբռնմանը և տոնակատարությանը հարավի աչքերով», թանգարանը պետք է այցելվի նվիրված միջոցառումների միջոցով, որոնք կարելի է գտնել իրենց կայքում: Ի լրումն թանգարանի ընդհանուր մուտքի, կա յուրօրինակ իրադարձությունների պտտվող օրացույց, ինչպիսին է «Italian-Creole»-ն, որը խոհարարության դաս է, որը կենտրոնացած է եզակի իտալական-կրեոլական ճաշատեսակների վրա, որոնք կարելի է գտնել միայն Նոր Օռլեանում, ինչպես նաև խորը պատմությունների մասին: ուտեստների արմատները և դրանց բաղադրիչները։

Հարավային սննդի և խմիչքների թանգարան

Մուտք

Մեծահասակ - $10,50

Ավագ - $5,25 Ուսանող

$5,25 Զինվորական

$5,25 Երեխա

Անվճար 11 տարեկան և մինչև

Ժամեր

Բաց չորեքշաբթիից երկուշաբթի, 11:00-ից մինչև 17:30

Գուրման թանգարան և գրադարան

Այս տարօրինակ թանգարան այցելելու իրական պատճառը ֆերմայում գտնվող ամրոցում գտնվող գրադարանն է, որն ունի գաստրոնոմիայի պատմության մասին գրքերի արտասովոր հավաքածու: Բայց կա նաև ցուցադրված ավելի քան 1200 իրերի հավաքածու՝ կապված խոհարարության պատմության հետ, որոնք ցուցադրվել են թանգարանի տերերի կողմից էքսցենտրիկ խելքով:

Գուրման թանգարան և գրադարան

Hermalle-sous-Huy, Liege գավառ, Բելգիա

Բաց է ամբողջ տարին միայն պայմանագրով։ Զանգահարեք 32 (0)85 31 42 86)

մեծահասակներ՝ 6, 5 €

Երեխա 5-12 տարեկան՝ 5 €

Խմբեր և դպրոցներ՝ 6 €/անձ՝ նվազագույնը 15 հոգով

Wilbur Chocolate Candy Americana թանգարան և կոնֆետների խանութ

Համարվում է Լանկաստերի շրջան այցելող մարդկանց համար պարտադիր տեսարժան վայր՝ թանգարանը շոկոլադի և կոնֆետի պատմություն ստեղծելու հետ կապված իրերի շտեմարան է: Այցելուները կարող են ուսումնասիրել ավելի քան 1000 կաղապարներ, կաղապարներ, տարաներ և մեքենաներ՝ այս ամենը շնչելով շոկոլադի քաղցր բույրը բաց քաղցրավենիքի խոհանոցից, որտեղ աշխատողները զբաղված են թարմ կոնֆետներ պատրաստելով:

Wilbur Chocolate Candy Americana թանգարան և կոնֆետների խանութ

Մուտք

Անվճար

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

երկուշաբթի-շաբաթ՝ 10:00-ից 17:00Փակ կիրակի