Օսթինի Rock Rose Domain-ում ուտելու լավագույն բաները

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:29

Այն, ինչ սկսվեց որպես բարձրակարգ առևտրի կենտրոն, վերածվեց սեփական փոքրիկ քաղաքի հյուսիսային Օսթինում: Բացի բարձրակարգ խանութներից, Դոմենն ունի բացօթյա համերգային վայրեր, կանաչ տարածքներ, հյուրանոցներ, ռեստորաններ և բարեր: Rock Rose տարածքը հույս ունի դառնալ Հարավային Կոնգրեսի պողոտայի և 6-րդ փողոցի հյուսիսային տարբերակը միասին: Հնարավոր է, որ դա այնքան տարօրինակ կամ զվարճալի չէ, որքան մյուս զվարճանքի շրջանները, բայց այն դեռ զվարճալի վայր է հանգստյան օրերն անցկացնելու համար: Սննդի տարբերակները նույնպես շատ են՝ սկսած փաբից մինչև գուրման խոհանոց:

Beef Bourguignon Toulouse Cafe and Bar-ում

Բարձրակարգ առևտրի համալիրը կարող է տարօրինակ թվալ ֆրանսիական տարօրինակ բիստրոի համար, բայց ինչ-որ կերպ Թուլուզը դա անում է: Տավարի բուրգինյոնն ակնհայտորեն բավականին ծանր կերակուր է, բայց եթե մեծ ախորժակ ունեք, ապա հիասթափված չեք հեռանա: Մատուցվում է կարագով լապշա, խոզի որովայնի և սնկերի հետ միասին՝ այս ուտեստը կարող է մի քանի րոպեի ընթացքում ձեզ երանության քնկոտ վիճակի մեջ գցել: Եթե տեղ ունեք աղանդերի համար, փորձեք թեթեւ նուշ կրուասան կամ Grand Marnier սուֆլե:

Խրթխրթան հավով սենդվիչ Doc B's Fresh Kitchen-ում

Doc B-ի խրթխրթան հավի սենդվիչը ամաչեցնում է բոլորին: Արտաքին ծածկույթն ապահովում է ճիշտ քանակությամբ ճռճռոց, իսկ միսը մեղմ կծու հարված ունի: Կողքի վրա, ընտրեքձեռքով կտրված քաղցր կարտոֆիլի ֆրի: Այլ առանձնահատուկ ուտեստներ ներառում են ապխտած սաղմոնի պիցցան և ջեռոցում բոված թևերը: Դեսերտի համար փորձեք դարչինով տոստ ճռճռան շոռակարկանդակ:

Lobster Mac and Cheese Bazille-ում

Գտնվում է Nordstrom խանութում, Bazille-ը պատրաստում է օմարի հիանալի մակ և պանիր: Խմորիչ, կծուծ ախորժակային ախորժակային ճաշատեսակն ապահովում է գոհացուցիչ միջոց՝ հանգստանալու ծանր գնումների օրվանից հետո: Մարգարիտա պիցցան նույնպես արժանանում է մշտական հաճախորդների բարձր գնահատականին: Եթե ավելի թեթև բան եք փնտրում, փորձեք կիլանտրո լայմի ծովախեցգետնի աղցան մանկական կանաչիով, խորոված եգիպտացորենով և կիլանտրո լայմի վինեգրետով: Դեսերտի համար բաց մի թողեք հացի պուդինգը թարմ հարած սերուցքով և ազնվամորու կուլիսով:

Եղած կարճ կողիկներ Paul Martin's Austin Grill-ում

Մատուցվում է ծովաբողկի սերուցքով, տավարի հյութով և կարտոֆիլի պյուրեով, շոգեխաշած կարճ կողերը մսոտ են, նուրբ և անմոռանալի: Ավելի թեթև տարբերակի համար ասիական հավի աղցանը տեսողականորեն գրավիչ է, նույնքան համեղ: Ծածկված կծու փխրուն վոնտոններով՝ աղցանն ունի մարկոնա նուշ, ոլոռ, բողկ և տապակած հավ: Այն մատուցվում է գետնանուշի վինեգրետի հետ։ Ավարտեք կերակուրը մի կտոր բարձր շոկոլադե տորթով, որը և՛ լցոնված է, և՛ ցրտահարված ֆադջով:

Turkey Pastrami at Culinary Dropout

Շվեյցարական պանրով և կաղամբի աղցանով գմբեթանման պրետզելի բուլկի՝ հնդկահավի պաստրամի սենդվիչը առաջարկում է քաղցր և կծուծ ախորժակ բացող հոտերի և խրթխրթան, ծամոն հյուսվածքների հիանալի խառնուրդ: Այն մատուցվում է թարմ կտրատած ջամբո ֆրիով: Ավելի թեթև ճաշի համար գնացեք խաշած ահիի հետթունա աղցան՝ վասաբի ոլոռով, վարունգով, կարմիր պղպեղով և ավոկադոյով, որը ցողված է կոճապղպեղի վինեգրետով: Արկածախնդիր ընթրիքները նաև հիանում են կորեական ոճով ածխացած բրյուսելյան կաղամբով: Տեղ թողեք շոկոլադե s’mores պուդինգի համար՝ պեկան իրիսով, մարշմալոուով և մանրացված գրեհեմ կրեկերներով։

Թայերեն Cashew Quinoa Flower Child-ում

Թայլանդական հնդկական քինոայի գավաթը ինքնուրույն համեղ կերակուր է՝ սիսեռով, նեխուրով, ցուկկինիով, սոխով, շիտակե սնկով, հալապենոսով, ռեհանով, հնդկական հնդկական հնդկահավով և կարմիր քինոայով: Այն սպիտակուցը խթանելու համար կարող եք ավելացնել խոտով սնվող սթեյք, հավ, սաղմոն կամ տոֆու: Եթե ցանկանում եք հնդկական համեմունքներ, պատվիրեք Մադրաս կարրի՝ գազարով, կարտոֆիլով, կանաչ լոբիով, քաղցր սոխով և կոկոսով: «Grab-and-go» տարբերակի համար Thai Dye-ը ավոկադոյով, կծու տոֆուով, թայերեն ռեհանով, դայկոն բողկով և կիլանտրոյով վեգան է:

Սև տրյուֆել ֆրի երկրորդ բարում + խոհանոց

Հիպ Արչեր հյուրանոցի ներսում տեղակայված Second Bar + Kitchen-ը հյուսիսային Օսթինի ֆորպոստն է, որը մեծ ճանաչում ունի քաղաքի կենտրոնում: Բարձր առաստաղները և բաց, օդափոխիչ ճաշասենյակը ձեզ ակնթարթորեն կհանգստացնեն: Գործադիր խոհարար Դեյվիդ Բուլը մշակել է ճաշացանկը փոքր ափսեների շուրջ, որոնք նախատեսված են համօգտագործման համար: Տրյուֆել ֆրիները մատուցվում են տրյուֆել նայոլիի հետ, իսկ ճաշատեսակից կարող եք կերակուր պատրաստել տապակած ֆուա գրայի ավելացմամբ: Թխած բրին ևս մեկ ֆավորիտ է, որն իդեալական է կիսվելու համար: Այն մատուցվում է տապակած բագետների, ընթացիկ ծիրանի մոստարդայի, ռեհանի և տապակած սխտորի հետ: Ավարտեք կերակուրը դեղձի շոռակարկանդակի մի կտորով, որը պատրաստված է կիտրոնի սորբետով և մեղրովփրփուր.

Ծովախեցգետին և մրգահյութ Taco Velvet Taco-ում

Velvet Taco-ի համադրությունները նման են ոչ մի բանի, որը երբևէ չեք տեսել ձեր միջին Tex-Mex ռեստորանում: Ի հավելումն համեղ ծովախեցգետնի և մանրաձավար թակոյի, կա նույնքան հայտնի Ahi Poke taco-ն՝ թունաով, ջրիմուռներով, ավոկադոյով և կոճապղպեղ-սոյայի վինեգրետով: Կուբայական խոզը լցոնված է խոզի մսով, բեկոնով, գրյույե պանրով և տնական թթու վարունգով: Պահպանեք մշակութային անհամապատասխանությունը՝ ավարտելով այն կարմիր թավշյա թխվածքի մի կտորով:

Ծակել Նաչոս բակում

Առաջին հայացքից սա կարծես հսկա գարեջրի բար լինի, և Yard House-ն իսկապես շատ լավ գարեջուր ունի: Բայց ուտելիքը ոչ միայն ձեր սովորական փաբը չէ: Poke Nachos-ը պատրաստվում է մարինացված հում ահի թունայից, ավոկադոյից, նորիից և քնջութի սերմերից՝ տապակած վոնտոնների վրա: Խրթխրթան ուտեստները ցողված են շրիրաչա նաոլիով, սպիտակ տրյուֆելի սոուսով և քաղցր սոյայի սոուսով: Բուրգերներն ու տրյուֆելով ֆրին, ձուկն ու չիփսերը նույնպես ամբոխին հաճելի են: Աղանդերի համար դուք չեք կարող սխալվել s’mores brownie-ի, մարշմալոուի և գրեհեմ կրեկերի ընդերքի հետ:

Խոզապուխտով փաթաթված արմավներ Mia իտալական տապասում և բարում

Միա-ում մատուցվող բոլոր փոքրիկ ափսեները հիանալի են, բայց խոզապուխտով փաթաթված խուրմերը հաջորդ մակարդակի համեղ են: Մատուցվում է ռուկոլայի և կարմիր պղպեղի սոուսով, արմավները տալիս են քաղցր/համեղ համ՝ վարպետորեն համակցված խրթխրթան/ծամոտ հյուսվածքի հետ: Մյուս սիրվածները ներառում են Caprese աղցան և կարտոֆիլի նյոկի: Կարող եք նաև ստանալ ավելի մեծ, համօգտագործվող ուտեստներ, ինչպիսիք են սպագետտի կարբոնարան, որը մատուցվում է խաշած ձվի, բեկոնի և Ռեջիանոյի հետ:պանիր.

Ջրվեժի խոզի միս Thai Kun-ում

Չնայած հնչեղ անունին, ջրվեժի խոզի միսը կծու հարված ունի: Պատրաստված է խորոված խոզի ուսերով, կարմիր սոխով, լոլիկով և թթու վարունգով և թրջված վագրի լացի սոուսով, այս ուտեստը ձեզ թույլ կտա լեզվի ցածր կամ միջին այրվածք՝ կախված ձեր հանդուրժողականությունից: Թթու վարունգը և այլ բաղադրիչները, սակայն, սառեցնող ազդեցություն ունեն, ուստի այրվածքը երբեք դուրս չի գալիս վերահսկողությունից: Մեկ այլ հայտնի ընտրություն է խրթխրթան տապակած հավը, որը մատուցվում է մի քանի քաղցր և կծու սոուսներով: Մանգոյի կպչուն բրինձը պարտադիր դեսերտ է: