Հարավային Աֆրիկայի լավագույն խաղողի այգիները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 04:59

Հարավային Աֆրիկան հայտնի է շատ բաներով՝ իր էկզոտիկ վայրի բնությամբ, մշակութային բազմազան մարդկանցով և ներառյալ ցնցող լանդշաֆտներով: Այն նաև հայտնի է որպես աշխարհի լավագույն գինի արտադրող երկրներից մեկը՝ մի քանի տարբեր գինեգործական շրջաններում հիանալի խաղողագործության համար կատարյալ կլիմայով: Հարավային Աֆրիկայի առաջատար խաղողը կարմիր գինու խաղողն է, բայց այն նաև հատկապես հայտնի է chenin blanc և մեթոդի գլխարկ դասական (MCC) փրփրուն գինիներով: Խաղողի այգիները կարելի է գտնել Հարավային Աֆրիկայում, Ագուլհասի ափից մինչև Օրանժ գետի հովիտ, բայց ամենահայտնիները գտնվում են Քեյփ Ուայնլենդսում և շրջակայքում՝ Ստելենբոշ, Պաարլ և Ֆրանշհուկ առանցքային շրջաններում: Այս հոդվածում մենք նայում ենք լավագույն տարբերակներից մի քանիսին յուրաքանչյուր տեսակի գինու սիրահարների համար՝ փորձառու գիտակիցներից մինչև զվարճանքի օր դուրս եկած ընտանիքներ:

Լավագույն ընդհանուր՝ Boschendal

Իհարկե, Հարավային Աֆրիկայի լավագույն խաղողի այգին անվանելն աներևակայելի սուբյեկտիվ խնդիր է, բայց Ֆրանշհուկի Բոշենդալը ոչ միայն տարածաշրջանի ամենահին գինեգործարաններից մեկն է (թվագրվում է 17-րդ դարով), այլև հետևողականորեն մեկն է: ամենասիրվածը: Տեղակայված է հոլանդական հրվանդանի գեղատեսիլ ճարտարապետությամբ հոյակապ հովտում, այն առաջարկում է ինչ-որ բանբոլորին. Ծառերի տակ համտեսեք մրցանակակիր գինիներ, ընտրեք առատ կերակուր The Deli-ում կամ համտեսեք հիանալի ճաշատեսակներ The Werf Restaurant-ում ֆերմայից սեղան:

Խոհարարական դելիկատեսները կարելի է գնել ֆերմայի խանութից և մսագործությունից տուն տանելու համար, մինչդեռ երեխաները կարող են ազատ վազել ընդարձակ սիզամարգերով կամ ծառատունկի խաղահրապարակում: Հետևե՛ք կանոնավոր իրադարձություններին՝ սկսած գիշերային շուկաներից մինչև մեքենայով կինոդիտումներ, կամ երկարացրեք ձեր այցելությունը մեկ-երկու գիշերով կալվածքի պատմական ֆերմերային քոթեջներից մեկում:

Լավագույն տեսարաններ՝ La Petite Ferme

Վիզուալ ամենահիասքանչ խաղողի այգու փորձի համար, գնացեք դեպի La Petite Ferme: Օլիֆանտների լեռնանցքի լանջերին՝ Միդդագկրանս լեռներում, այս գաղտնի սրբավայրը պարծենում է կալվածքի գրեթե բոլոր կետերից դեպի Ֆրանշհուկ հովտի ավերիչ տեսարաններով: Կեսօրն անցկացրեք բուտիկի սպիտակ, կարմիր և վարդագույն գինիների նմուշառումով պատշգամբ սիզամարգերի վրա կամ վայելելով սեզոնային խոհանոցը ինտիմ ռեստորանում:

Խաղողի կողմնորոշիչ էքսկուրսիաները ձեզ տանում են խաղողի այգիներ՝ ծանոթանալու ֆերմայի սորտերի մասին ֆրեսկո կանեփի զույգերի միջոցով: Երբ ցերեկը վերածվում է երեկոյան, լեռների համայնապատկերային տեսարանները նրբորեն փոխում են գույնը՝ ստեղծելով մի ֆոն, որը երբեք նույնը չէ, բայց միշտ գրավիչ է: Այս ապշեցուցիչ տեսարանները ցուցադրվում են նաև La Petite Ferme-ի կալվածքով և խաղողի այգիներով, որոնք բոլորն էլ փչացած են հատակից առաստաղ պատուհաններով, մասնավոր լողավազանով և ձմեռային ռոմանտիկ երեկոների համար նախատեսված բուխարիով:

Ամենառոմանտիկ. Դելեր Գրաֆ Էսթեյթ

Ստելենբոշից դուրս գտնվող լեռներում հովվերգական միջավայրով Դելեր Գրաֆն առաջարկում է, թերևս, ամենաշքեղ խաղողի այգին Քեյփ Ուայնլենդում, և դա, անկասկած, ամենառոմանտիկներից մեկն է: Նախագծված հայտնի ոսկերիչ Լոուրենս Գրաֆի կողմից, այն կատարյալ վայր է առաջարկի կամ տարեդարձի համար: Վայելեք ուսուցանվող համտեսը գինու սրահում՝ իր թանկարժեք արվեստի հավաքածուով և լեռների հիասքանչ տեսարաններով:

Երկու հիանալի ռեստորաններ ապահովում են ռոմանտիկ ֆոն ինտիմ ճաշերի համար. մինչդեռ բուտիկ սպա-ն պարուրում է հինգ աստղանի բուժումներով և բացօթյա անսահման լողավազանով՝ ներկառուցված հորձանուտով սպա-ով: Եթե որոշեք հանգստյան օրեր անցկացնել, կալվածքի շքեղ օթյակներից յուրաքանչյուրն ունի մասնավոր տախտակամած և ջեռուցվող ջրավազան: Դժվար է պատկերացնել ավելի ռոմանտիկ բան, քան գինու բաժակը ձեռքին ընկղմվելը, երբ արևը մայր է մտնում ներքևի այգու վրա: Կալվածքը նույնիսկ պատրաստում է իր փրփրուն գինին հատուկ տոնակատարությունների համար:

Լավագույնը ընտանիքի համար՝ Franschhoek նկուղ

Գինու համտեսը կարող է սարսափելի փորձառություն լինել, եթե ձեր մոտ փոքր երեխաներ կան. հատկապես այն վայրերում, որտեղ անգնահատելի կոտրվող իրերը միշտ թվում է, թե փոքր ձեռքերին հասանելի են: Franschhoek նկուղը հեռացնում է սթրեսը՝ ընդունելով ընտանիքներին գրկաբաց: Առաջին առավելությունը դրա գտնվելու վայրն է: Գինու գործարանն էՖրանշհուկ քաղաքի կենտրոնում գտնվող հյուրատների և հյուրանոցների մեծ մասից քայլելու հեռավորության վրա: Այնուհետև կա ֆանտաստիկ ծածկված մանկական խաղահրապարակ, որը հագեցած է պատրաստված հսկիչներով, որպեսզի կարողանաք զբաղվել գինու համտեսի լուրջ գործով, մինչ ձեր երեխաները ապահով խաղում են:

Գինու գործարանն ունի հիանալի սպիտակ, կարմիր, վարդագույն և փրփրուն գինիների լայն տեսականի, ինչպես նաև շոկոլադի և պանրի զուգակցումներ: Այնուհետև վայելեք հանգիստ բիստրո լանչը Այգում, որը գտնվում է խաղահրապարակի կողքին՝ հատուկ մանկական ճաշացանկով:

Լավագույն ուտելիքների համար. Rust en Vrede

Rust en Vrede-ը Winelands-ի մեկ այլ ժառանգության խաղողի այգի է, որի գործը թվագրվում է 1694 թվականին, և որի հրվանդանի հոլանդական շենքերը բոլորը ազգային հուշարձաններ են: Չնայած իր ողջ պատմությանը և զգալի գեղեցկությանը, այնուամենայնիվ, իրական առանձնահատուկը խաղողի այգու հիանալի ճաշարանային ռեստորանն է: Գտնվելով հավերժական գինու նկուղում, ճանաչված խոհարարները օգտագործում են լավագույն տեղական, կայուն արտադրանքը՝ դասական ֆրանսիական ճաշատեսակներ ստեղծելու համար՝ համարձակ հղումներով իտալական և բրազիլական խոհարարական մշակույթին:

Diners-ն ունի երկու տարբերակ՝ վեց ճաշատեսակների ճաշացանկ և սոմելյեի ղեկավարությամբ գինիների զուգավորում կամ ամբողջովին եզակի Experience Menu: Վերջինս հատուկ հարմարեցված է ձեզ համար օրը, իսկ ուտեստները գաղտնի են պահվում մինչև մատուցելը: Rust en Vrede-ն առաջարկում է նաև գինու համտեսում նկուղում, որը կարող է ուղեկցվել պարզ, բայց համեղ գինեգործի սթեյք կամ սաղմոնով ճաշի հետ:

Լավագույնը եզակի զույգերի համար. Ստեղծագործական գինիներ

Creation Wines-ը գտնվում է ավանդական Cape Winelands տարածքից այն կողմ, ափամերձ Հերմանուս քաղաքի մոտ: Այնուամենայնիվ, արժե շեղվել այս խաղողի այգու բացառիկ զուգակցման մենյուների սովորական երթուղուց՝ ընտրելու զարմանալի բազմազան տարբերակներով: Հատկապես ուշագրավ է առավոտյան 10-ին նախաճաշի զուգավորումը, որը սկսվում է մեկ բաժակ «Methodé cap classique»-ից և այնուհետև առաջարկում է մեկ այլ պրեմիում «Creation» գինի իր չորս նախաճաշից յուրաքանչյուրի հետ միասին:

Այնուհետև կան վեց տարբեր տապասներ, որոնք առաջարկում են ավանդական հարավաֆրիկյան խոհանոցի գուրմանային պատկերացում: Պատկերացրեք վիոնյեի՝ ձկան նապաստակի շոուով, պինո նուար ջրային բլոմեջիե ռիզոտտոյով կամ սովինյոն բլան՝ ումֆինոյով և այծի պանիրով: Ավելի շատ քաղցր ատամ: Creation-ն առաջարկում է նաև պարադոքսալ գինու և շոկոլադի զուգավորում: Եվ որպեսզի համոզվենք, որ ոչ ոք անտեսված չէ, կա նաև երեխաների զուգավորում գինու փոխարեն կորդիալների հետ, և թեյի զուգավորում մեծահասակների համար, ովքեր չեն խմում:

Լավագույն օրգանական գինիների համար. Laibach գինիներ

Գտնվելով աշխարհահռչակ Simonsberg գինեգործական տարածաշրջանում Stellenbosch-ի և Paarl-ի միջև մոտավորապես կես ճանապարհին, Laibach-ը մեր լավագույն ընտրությունն է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են իրենց գինիները փոքր խմբաքանակի, կայուն և 100 տոկոս օրգանական: Արտադրական գործընթացի յուրաքանչյուր քայլ ուշադիր դիտարկվում է տեղական միջավայրի վրա ազդեցությունը նվազեցնելու համար՝ սկսած նվազագույն ոռոգման օգտագործումից մինչև թունավոր գյուղատնտեսական քիմիական նյութերի օգտագործումը վերացնելը: Արդյունքում, Laibach գինիները մատուցում են ամբողջությամբտեղական terroir-ի իսկական համը, միաժամանակ ավելի լավը ձեզ համար: Եվ նրանք վեգան են:

Կալվածքն ունի իր համտեսման սենյակը և գինու խանութը, և այցելուներին հրավիրում ենք քայլել խաղողի այգի՝ ավելին իմանալու օրգանական գինեգործության հետևում ընթացող հետաքրքրաշարժ գործընթացի մասին: Դուք նույնիսկ կարող եք գիշերել հինգ պարզ բնակարաններից մեկում, որոնք բոլորն ունեն հիասքանչ Սեղանի լեռան տեսարան և մուտք դեպի լողավազան և բրայի հարմարանքներ:

Լավագույն Bubbly-ի համար. Villiera Wines

Եթե դուք ունեք փրփրուն գինիների փափուկ տեղ, ապա դուք կհայտնվեք հենց տանը՝ Villiera Wines-ում՝ Stellenbosch-ի ծայրամասում: Ընտանեկան այս խաղողի այգին հատկապես հայտնի է իր մեթոդական գլխարկով դասական գինիներով: Այս խաղողը առաջին անգամ մշակվել է 1980-ականներին՝ ֆրանսիացի շամպայնի մասնագետ Ժան Լուի Դենուայի հետ համագործակցությամբ: Այժմ նրանց բաժին է ընկնում գինեգործարանի արտադրանքի 35 տոկոսը։ Villiera MCC տեսականին ներառում է ավանդական brut և rosé brut տարբերակներ, ցածր ալկոհոլ և առանց հավելումների տարբերակներ, ինչպես նաև Vintage Prestige cuvée Villiera Monro brut:

Դուք կարող եք փորձել այս գինիների տեսականին կալվածքի փրփրացող և նուգա համտեսի փորձով կամ MCC-ի և շոկոլադի համտեսով: Villiera-ն առաջարկում է նաև գինիների կանոնավոր համտեսումներ (կալվածքը կենտրոնանում է սովինյոն բլանկների, շենին բլանսի, մերլոների և կաբերնե սովինյոնների վրա): Երբ ավարտեք խաղողի այգու արտադրանքի նմուշառումը, գրանցվեք երկու ժամ տևողությամբ ուղեկցվող խաղի մեքենայով նրա մասնավոր վայրի բնության արգելավայրում:

Լավագույնը համարԸնկղմվող փորձառություններ. Waterford Estate

Ստելենբոշի ևս մեկ հիմնական առարկան՝ Waterford Estate-ը համատեղում է Blauwklippen հովտի առասպելական տեսարանները գինեգործության գործընթացի մասին ավելի խորը պատկերացում կազմելու հնարավորությամբ: Ի լրումն ստանդարտ նկուղի դռան գինու համտեսի փորձից (հյուրընկալվում է հոյակապ բակում, որը լի է հայտարարության շատրվանով), կալվածքն առաջարկում է խաղողի երկու փորձառություններ՝ գինու քշելու սաֆարի և խոզուկների արահետով զբոսանք: Առաջինը երեք ժամ տևողությամբ սաֆարի ոճով շրջագայություն է 296 ակր տարածքով գինու կալվածքով: Ճանապարհին դուք կկանգնեք գինիներ փորձելու այն խաղողի այգիներից, որտեղից նրանք եկել են, մինչդեռ ձեր ուղեցույցը բացատրում է սերմից շիշ գործընթացը: Խոզուկների արահետով քայլելիս դուք դուրս կգաք երեք արահետներից մեկին, որոնք ձեզ տանում են խաղողի այգիներով և շրջակա էնդեմիկ ֆինբոներով, կանգ առնելով գինու համտեսի և թեթև ճաշի համար: Երկու շրջագայություններն էլ ներառում են գինու և շոկոլադի վերջնական զուգավորում, և պետք է պատվիրել մեկ շաբաթ առաջ: