Գիշերային կյանք Լիմայում. Լավագույն կոկտեյլ բարեր, գարեջրի գործարաններ, & Ավելին

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:01

Լիման շուրջօրյա աշխույժ վայր է՝ հաճախակի մշակութային փառատոններով, փողոցային կատարողներով և տաղանդավոր արտիստներով, որոնք գույն են հաղորդում քաղաքին, որը հաճախ անվանում են «Լիմա լա գրիս» (մոխրագույն Լիմա): Նույնիսկ մութ գիշերային երկինքը չի կարող խամրեցնել Լիմայի էներգիան՝ շնորհիվ զարգացող կոկտեյլների և միկրո-գարեջրագործական մշակույթների, ինչպես նաև կրքոտ երաժիշտների և դերասանների, ովքեր խոստանում են իրենց երկիրը ճանաչելի դարձնել ոչ միայն իր սննդով:

Լիման չունի հսկայական ակումբային տեսարան, և ավելի քան 1000 քառակուսի մղոն տարածքով այն քաղաք չէ, որը ստեղծվել է բարերում սողալու կամ ցատկելու համար, բայց մնալով կենտրոնական և մոտակա մի քանի թաղամասերում, այն հնարավոր է մեկ քայլով բավարարել մի քանի ուշ գիշերային փափագներ: Լավագույն կոկտեյլ բարերից և արհեստագործական գարեջրի գործարաններից մինչև կենդանի երաժշտության վայրեր և ռեստորաններ, որոնք թուլանում են ընթրիքից հետո, սա Լիմայի գիշերային կյանքի լավագույնն է:

Կոկտեյլ Բարեր

Պերուի ամենահայտնի ըմպելիքը պիսկո թթունն է՝ խաղողի սպիրտի փրփրուն խառնուրդ սառույցով, ձվերով և պարզ օշարակով: Որքան էլ որ համեղ է, այս կոկտեյլը անարդարացիորեն խեղդել է սովորական ճանապարհորդին դուրս գալ դեպի Լիմայի հսկայական կոկտեյլ մշակույթը: Փորձեք հետևյալ կոկտեյլ բարերից մեկը (կամ մի քանիսը)՝ քաղաքի միքսոլոգիայի տեսարանը համտեսելու համար:

• Carnaval: Միակ պերուական բարը, որը համարվում է աշխարհի 50 լավագույն բարերի շարքում, Սան Իսիդրո այս վայրը և՛ նորաձև է, և՛ զվարճալի, և այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է միայն մեկ հայացք գցելու համար: մենյու հասկանալու համար, թե ինչու: Պերուացի միքսոլոգ Ահարոն Դիասը Carnaval նախագծի ստեղծողն է, որը նա նկարագրում է որպես «Coctelería Conceptual» (Հայեցակարգային կոկտեյլ): Սառույցից մինչև ապակե սպասք, յուրաքանչյուր մանրուք ունի նկարչի հպում, և ըմպելիքները, որոնք պարում են արվեստի այս նմուշների շուրջ, եզակի բաղադրատոմսեր են՝ ոգեշնչված Դիասի աշխարհիկ ճանապարհորդություններից:
• Ayahuasca: Եթե չեք կարող գիշերել առանց պիսկո թթու, գոնե փորձեք մեկը, որը թրմված է կծու աջի պղպեղով կամ կամու կամուով, որը ջունգլիների հրապուրիչ միրգ է:. Barranco-ում գտնվող այս հսկայական կազոնայի (տան) ներքին պատերը պատված են ապակե սափորներով, որոնք պարունակում են տարբեր մրգեր և խոտաբույսեր, որոնք ցրված են պիսկոյում, ինչը մեծահասակներին ստիպում է իրենց երեխաներ զգալ քաղցրավենիքի խանութում: Եվ դուք բացարձակապես փչացած կզգաք, երբ հասկանաք, որ Ayahuasca-ում կա մեկից ավելի բար, ճիշտ այնպես, ինչպես կան տարբեր սենյակներ և պատշգամբներ, որոնք ապահովում են ձեզ և ձեր անձնական գաղտնիությունը, ինչպես նաև հիանալի սպասարկում:

Brewpubs

Վերջին տասնամյակի ընթացքում գարեջրի արհեստագործական մշակույթը զգալիորեն աճել է Լիմայում, և հոփի հետ կապված ձեռնարկությունը հետևել է գարեջրի մի շարք գարեջրագործության: Հետևյալներից շատերը մատուցում են սովորական բարի սնունդ (կարծում եմ՝ հավի թևիկներ և համբուրգերներ) և իդեալական են վաղ տարիքի թռչունների համար, քանի որ նրանք հակված են լցվել երեկոյան ժամը 8-ի սահմաններում: Բոլորը հրապուրում են մեծ թվով գաղթականների և զբոսաշրջիկների, այնպես որ մի զարմացեք անգլերեն լսելուց այն պահին, երբ դուք անցնում եքդռներ.

• Cerveceria del Valle Lima: Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ճաշակել մի նուրբ պինտա, ի տարբերություն պարզապես խմիչքի համար խմելու, Miraflores-ի այս ճաշասենյակը այն վայրն է: Մրցանակակիր Cerveceria del Valle Sagrado գարեջրի գործարանը, որը հիմնված է Պերուի Կուսկո շրջանում, մի քանի տարի առաջ բերեց մի քանի համեղ գյուղական համեր մեծ քաղաք՝ ակնթարթորեն դառնալով Լիմայի արհեստագործական գարեջրի գիտակների համար նախատեսված ճաշարանը: Սեզոնային և սահմանափակ թողարկված եփուկները համադրվում են chicharron de pollo (պերուական տապակած հավ) և choclo con queso (խոշոր հատիկավոր եգիպտացորեն պանրով):
• Lúpulo: Հանրահայտ Parque Kennedy-ի դեմքով Lúpulo-ն պատահական բար է քոլեջի զգացողությամբ, քանի որ մոտակա հանրակացարանների հյուրերը խառնվում են տեղի երիտասարդ ամբոխի հետ: Հիմնական գրավչությունը Miraflores-ի գտնվելու վայրն է, ինչը նշանակում է, որ հեշտ է գտնել տաքսի կամ, եթե բավական վաղ է, քայլել դեպի մոտակա ռեստորան: Բարը մատուցում է մի շարք ազգային գարեջուրներ՝ դարձնելով այն հիանալի վայր ձեր սիրելի պերուական գարեջրի գործարանը բացահայտելու համար:
• Barranco գարեջրի ընկերություն: Barranco-ի գլխավոր հրապարակի անկյունում այս գարեջրի գործարանն առաջիններից մեկն էր, որը հայտնվեց Լիմայում, և այն տեղ հասավ ոչ քիչ: Երեք մակարդակ (ներառյալ տանիքը), ընդարձակ նստատեղերը և սպորտային միջոցառումների համար նախատեսված հեռուստացույցները գրավում են տարբեր հաճախորդների՝ ընտանիքներից մինչև աշխատակիցներ: Փորձեք նրանց մի փոքր կծու մայզ մորադո (մանուշակագույն եգիպտացորեն) պիցցան:
• Կարմիր Cervecera: Այս Barranco թաղամասի միկրոգարեջրի գործարանը մի մասով պանկ է, մի մասը ռոքն-ռոլի մթնոլորտով: Կենդանի երաժշտության շոուներ և պարերի դասընթացներ պարբերաբար հայտնվում են տեղական ամենամսյա ժամանակահատվածումօրացույց, բայց մի բան հաստատ է. այս գարեջրագործները սիրում են փորձարկել: Դդումը, խմորեղենը և միրգը գտել են այստեղ գարեջրի մեջ մտնելու ճանապարհը, և դուք կարող եք այն փորձել ծորակի վրա կամ տանել տուն՝ գարեջրի մեջ: Ելքի ճանապարհին այցելեք փոքրիկ խանութը, որը վաճառում է բաղադրիչներ տնային գարեջրագործների համար։

Կենդանի երաժշտություն և կատարումներ

Չնայած սալսան և ռեգեթոնը շատ են հնչում տեղական ռադիոկայաններում (այո, ռադիոն դեռևս աներևակայելի տարածված է Պերուում), այս միջազգային քաղաքում առաջանում են ընդհատակյա դիջեյների, ինդի խմբերի և փոփ երգիչների կայուն հոսք: Եվ չնայած Լիման ունի ֆանտաստիկ Grand National Theatre, որտեղ կհյուրընկալվեն սիմֆոնիաներ և մեծ խմբեր, պատահական շաբաթօրյակները կարող են իրենց ակունքը գտնել ուշ երեկոյան կենդանի երաժշտության և ներկայացումների հետևյալ վայրերից որևէ մեկում:

• La Noche de Barranco: Տեղացիները պարզապես անվանում են «La Noche», սա դասական գիշերային վայր է, որը գոյություն ունի 1991 թվականից: Գիշերային կատարումներ՝ ջազից մինչև քամբիա: - ռոքը բարձրանում է խոնարհ բեմ, քանի որ ամբոխը լցվում է վերանորոգված առանձնատան բազմահարկ շերտերը: Բլոկ խնջույքի զգացողությամբ խմիչքներ և սնունդ կարելի է պատվիրել բեմի հետևում գտնվող փոքրիկ ռեստորանից, իսկ բակի տարածքը հակված է լցվել գիշերվա ընթացքում: Ծածկույթը սովորաբար տատանվում է 15-ից 30 ներբանների միջև,
• Microteatro Lima: Տասնհինգ րոպեանոց թատերական ներկայացումներ 15 հոգանոց հանդիսատեսի համար 15 քառակուսի մետր մակերեսով սենյակներում. չհամապատասխանի: Այս կենդանի արվեստի փորձը տեղի է ունենում Barranco-ում,մասնավորապես հին տանը, որը վերանորոգվել է բազմաթիվ միաժամանակյա շոուներ կազմակերպելու համար: Պատվիրեք դասական ջին-տոնիկ կամ նեգրոնի և համակերպվեք դրամայի, սիրավեպի կամ նույնիսկ սադրիչ կատակերգության շոուների հետ. ամեն ինչ գնում է:

Ուշ գիշերային ռեստորաններ

Լիման հայտնի է որպես Պերուի մրցանակակիր գաստրոնոմիական տեսարանի սիրտը, սակայն կա ևս մեկ տեղական ռեստորաններ, որոնք սպասարկում են քաղաքի գիշերային ամբոխը: Չմոռանալով սննդի որակի մասին՝ այս ռեստորանները մշակել են հավատարիմ հաճախորդների խումբ՝ իրենց անթերի մթնոլորտի համար, և Լիմա մեկնելու ընթացքում այն մեկ գիշեր ապրելը կարող է առողջ հիշեցում լինել պերուական սննդին այդքան լուրջ չվերաբերվելու համար:

• Bottega Dasso: Դասական և էլեգանտ ոճը նշանավորում է այս բարձրակարգ ռեստորանն ու բարը, որը գտնվում է արվարձան Սան Իսիդրո թաղամասում: Իդեալական ռոմանտիկ ժամադրության կամ տոնակատարության համար, նախաճաշի և միջերկրածովյան ոգեշնչված ընթրիքի տարբերակները արժանի են նմուշառման, իսկ ըմպելիքների մենյուում ներկայացված է քաղաքի ամենամեծ ջինի տեսակներից մեկը: Բարն ու լաունջը բաց են կիրակիից հինգշաբթի մինչև կեսգիշեր, իսկ ուրբաթից շաբաթ մինչև գիշերվա ժամը 2-ը։
• Rafael: Այս Miraflores ռեստորանը կրկին ու կրկին դասվել է Լատինական Ամերիկայի լավագույն ռեստորանների շարքին, բայց այն նաև գիտի, թե ինչպես լավ ժամանակ անցկացնել: Ռաֆայել մտնելը նման է ինտերիերի դիզայնի ամսագրի ֆոտոշարքի մեջ մտնելուն, որի պատերին կախված են գեղեցիկ պերուական արվեստի գործեր, վինտաժային կահույքի եզակի կտորներ և էկլեկտիկ մայրամուտից հետո երգացանկ: Ներծծվեք բարի գունեղ մթնոլորտում, բաց մինչև 23:00-ը:
• Խուանիտո դեBarranco: Այս ավանդական պանդոկը եղել է Barranco-ի սիրելի պանդոկն այն պահից, երբ այն բացեց իր դռները 1937 թվականին՝ ապացուցելով, որ որոշ բաներ ավելի լավ է թողնել անփոփոխ: Փոքրիկ փայտե սեղանների վրա ցերեկային ժամերին պահվում են հաճախորդների ցեվիչները և դասական պերուական այլ ուտեստներ, իսկ գիշերը նրանց գարեջրի և jamón del país (երկրի խոզապուխտ) սենդվիչներ: Սովորականների կողմից դրված է ոչ հավակնոտ մթնոլորտ, որը կստիպի ձեզ ցանկանալ, որ գիշերը 23-ից մի քանի շրջան մնաք: փակման ժամանակ։

Խորհուրդներ Լիմայում դուրս գալու համար

• Պատահական ըմպելիքներ ընկերների հետ կարելի է խմել ցանկացած ժամի Լիմայում, բայց մի զարմացեք, եթե բարը կամ վայրը դատարկ թվա երեկոյան ժամը 20-ի սահմաններում: Իսկական խնջույքի մասնակիցները չեն այցելում մինչև երեկոյան 22:
• Գողությունը Լիմայում խնդիր է, և ուշ գիշերով տուն գնալը խորհուրդ չի տրվում, նույնիսկ եթե դա նույն թաղամասում է: Հիշեք, որ ավտոբուսները դադարում են աշխատել մինչև կեսգիշեր, իսկ փողոցային տաքսիները հեղինակավոր չեն. փոխարենը օգտագործեք rideshare հավելվածներ, որոնք պահպանում են ձեր «տան» հասցեն։
• Պերուում գոյություն ունեն բաց տարաների մասին օրենքներ, սակայն դա ևս մեկ կանոնակարգ է, որը խստորեն չի կիրառվում: Սովորական է փողոցում ինչ-որ մեկի կամ խմբի կողքով գարեջուր խմող խնջույքի կամ միջոցառման գնալիս: Միայն եթե դուք տեսարան եք անում կամ կռվարար եք, տեղական իշխանությունները կփորձեն ինչ-որ բան ասել:
• Թեյավճարի դեպքում մի արեք այնպես, ինչպես տեղացիներն են անում (այլ կերպ ասած՝ թեյավճար թողեք)։ Միայն վերջին տարիներին Լիմայում թեյավճարների մշակույթ կար, և շատ Լիմենյոների համար այն շարունակում է դժվար սովորություն սկսել: Բարմեններին և սպասարկողներին թեյավճար է տալիս առնվազն 15-20 տոկոս: