Լավագույն ռեստորանները Բրիսբենում, Ավստրալիա

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Վերջին տասնամյակի ընթացքում Բրիսբենն իրեն դրել է քարտեզի վրա՝ որպես Ավստրալիայի սննդի վայր: Ներգաղթյալների ուժեղ համայնքները (չինական, իտալական և հնդկական, մի քանիսը նշելու համար) հարստացնում են քաղաքի խոհարարական ժառանգությունը, մինչդեռ տեղական, սեզոնային բաղադրիչների վրա կենտրոնացած կայուն էթոսի ի հայտ գալը խոհարարներին մղել է նորարարության:

Թեև Քուինսլենդի մայրաքաղաք ձեր ուղևորությունը կարող է սկսվել որպես կանգառ դեպի Մեծ արգելախութ կամ շրջակա լողափեր ճանապարհին, դուք շուտով կհեղեղվեք անմոռանալի ճաշկերույթներով: Պիցցայից մինչև ոստրե և դրա միջև եղած ամեն ինչ, կարդացեք Բրիսբենի լավագույն ռեստորանների մեր ամբողջական ուղեցույցը:

Լավագույն տեսարժան վայրերից հետո. GOMA ռեստորան

Այս ռեստորանը, որը գտնվում է Ժամանակակից արվեստի պատկերասրահում (GOMA) Հարավային Բանկ մշակութային տեղամասում, նպատակ ունի ափսեի վրա արտացոլել իր շրջապատի ստեղծագործությունը: Ընդգծվում են տեղական և կայուն բաղադրիչները, որոնց ժամանակակից ասիական ազդեցություններն ավելացնում են լրացուցիչ հետաքրքրություն: Խոհարարի ճաշացանկը հիանալի տարբերակ է խմբերի համար կիսվելու համար, և գերազանց գինիների ցանկում գերակշռում են ավստրալիացի աճեցողները: GOMA-ի ռեստորանը բաց է ճաշի համար չորեքշաբթիից կիրակի; ողջունելի են այցելությունները:

Լավագույն խմբերի համար. Gerard's Bistro

2012 թվականից ի վեր Gerard's Bistro-ն ձեռք է բերել համբավ՝ որպես քաղաքի ամենահայտնի սննդի փորձառություններից մեկը: Այս թերագնահատված վայրում մատուցվում են հավասարակշռված, բուրավետ և համօգտագործվող ափսեներ՝ ոգեշնչված Հյուսիսային Աֆրիկայից և Մերձավոր Արևելքից, որոնց ճաշացանկը ամեն օր փոխվում է՝ թարմ արտադրանքը առավելագույնս օգտագործելու համար: Ընթրիքները կարող են նստել բարում, բակում կամ ճաշասենյակում՝ կախված ձեր նախասիրությունից: Gerard's Bistro-ն ընթրիքի համար բաց է երեքշաբթիից շաբաթ Fortitude Valley-ում՝ քաղաքի կենտրոնից հյուսիս-արևելք ընկած ժամանցային տեղամասում:

Լավագույն ճապոնական. Յոկո ընթրիք

Այս թրենդային վայրը հայտնի է հանգստյան օրերին ընթրիքի համար՝ վերևի բարում առաջարկվող կոկտեյլների, գարեջրի, սակեի և ճապոնական սպիրտների հետաքրքիր ընտրանի: Ինչ վերաբերում է սննդին, ճաշացանկը կարճ է և քաղցր, որտեղ կան տեմպուրա, սաշիմի, նիգիրի, արիշտա, բանջարեղեն, միս և ծովամթերք: Աղանդերի համար փափուկ մատուցման մեքենան արտադրում է քաղաքի ամենագեղեցիկ պաղպաղակը: Գոյություն ունեն նաև երկու ընտրացանկ՝ տարբեր գնային կետերով: Yoko Dining-ը գտնվում է Հովարդ Սմիթ նավահանգստում, Ֆորթիթի հովտում; այն բաց է երկուշաբթիից հինգշաբթի միայն ընթրիքի համար, իսկ ուրբաթից կիրակի՝ ճաշի և ընթրիքի համար:

Լավագույն մակարոնեղեն՝ Otto Ristorante

Ինչպես իր քույր ռեստորանը Սիդնեյում, Օտտոն Բրիսբենի քաղաքի կենտրոնում ամեն ինչ պարզ է, սեզոնային ևհարավային իտալական սնունդ. Այստեղ դուք չեք գտնի պիցցա, պարզապես թարմ պատրաստված մակարոնեղեն, ավանդական աղցաններ և տեղական արտադրության գառան, խոզի միս, տավարի միս և ծովամթերք: Ընտրեք նուրբ աղանդերներից և պանիրներից՝ ձեր խնջույքն ավարտելու համար: Հասանելի է նաև բուսակերների ընտրացանկ: Չնայած իր աստղային սննդի համբավին, Otto-ում մթնոլորտը զվարճալի է և հանգիստ՝ գետի տեսարաններով: Բաց չորեքշաբթիից շաբաթ՝ ճաշի և ընթրիքի համար, խորհուրդ է տրվում ամրագրումներ կատարել:

Լավագույն ժամանակակից ավստրալիացի՝ The Wolfe

Գտնվում է Արևելյան Բրիսբենի հանգիստ փողոցում, Վոլֆը տեղացիների սիրելին է: Ճաշասենյակն ու բակը շքեղ ոճավորված են, բայց ուտելիքն ավելի գեղեցիկ է։ Խոհարար Խոսու Լոպեսը կտրեց իր ատամները GOMA-ում և այժմ իր անունն է վաստակում սեզոնային ճաշացանկով, որը պարունակում է յուրահատուկ տեղական բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կենգուրուը, էմուն և օմարը: The Wolfe-ը բաց է ճաշի և ընթրիքի համար չորեքշաբթիից շաբաթ; Առաջարկվում են ամրագրումներ։

Լավագույն գինու բար՝ Gauge

Հարավային Բրիսբենում գտնվող Fish Lane արվեստի տեղամասում Gauge-ը ինտիմ, բայց ոչ հավակնոտ տարածք է, որտեղ կարող եք արկածային ուտելիք և գինի համտեսել: Սպասեք համերի անսպասելի համակցություններ, որոնք ընդգծում են ոստրեները, միդիաները և դանակները, ինչպես նաև մանուշակագույն գազարների, մատիտ լայմի և բողկի գունավոր ափսեներ: Առաջարկվում են նաև բարի հիանալի նախուտեստներ, եթե պարզապես կանգ եք առնում մի բաժակ գինի խմելու համար: Չորեքշաբթիից շաբաթ ընթրիքի համար չափիչը բաց է հավաքածուովճաշացանկ, գումարած շաբաթ օրվա ճաշ։

Լավագույն միջերկրածովյան՝ E'cco Bistro

Այժմ գտնվում է Նյուսթեդ թաղամասում, քաղաքի կենտրոնից 10 րոպե մեքենայով մեքենայով, հետիոտն E'cco Bistro-ն ընդմիշտ փոխեց Բրիսբենի ճաշի տեսարանը, երբ այն բացվեց 1995 թվականին: Խոհարար Ֆիլիպ Ջոնսոնն այդ ժամանակվանից հայտնի դարձավ: Ավստրալիայում և իր հայրենի Նոր Զելանդիայում՝ իտալական և մերձավորարևելյան համերով իր պարզ, բայց նորարարական սննդի համար: E'cco ընթրիքի հավաքածուի ճաշացանկը, որը գալիս է կամընտիր գինիների զուգավորումներով, հասանելի է չորեքշաբթիից շաբաթ, մինչդեռ ճաշն առաջարկվում է միայն ուրբաթ օրերին: Առաջարկվում են ամրագրումներ, իսկ բուսակերների և վեգանների տարբերակները հասանելի են ըստ ցանկության:

Լավագույն թայերեն. sAme sAme

Այս ժամանակակից թայլանդական ճաշարանը Fortitude Valley-ում հայտնի է իր փողոցային սննդի ոգեշնչված ճաշատեսակներով, ինչպիսիք են փափուկ կեղևով ծովախեցգետնի բաոները, խորոված Բունդաբերգ ծովախորշը և տապակած խոզի որովայնի միջուկը: Գինիների ցանկը նախատեսված է ճաշացանկի վառ միտումները լրացնելու համար թարմացնող վարդերով և ռիսլինգներով, ինչպես նաև օրգանական և կենսադինամիկ գինիներով Ավստրալիայից:

Այլընտրանք, բարձրացե՛ք Լոս բար (բաց ուրբաթ և շաբաթ օրերին)՝ փորձելու նրանց ընդլայնված գինիների ցանկը, ավելի քան 100 տեկիլա և թայերեն ոգեշնչված կոկտեյլներ: Եթե ուզում եք ինչ-որ բան ուտել, կարող եք պատվիրել sAme sAme-ի խորտիկների ցանկից ներքևում և ուտել այն բարում:

Լավագույն չինացի. Happy Boy

Տեղադրված օդային տարածքում և բացօթյա տախտակամածով` այս Fortitude Valley ճաշարանը հայտնի վայր է խմիչքների և պելմենիների համար, նախքան հարակից բարերն ու ակումբները հայտնվելը: Նրանք մատուցում են տարածաշրջանային չինական ճաշատեսակներ ամբոխին հաճելի դասական ուտեստների կողքին, ինչպիսիք են մապո տոֆուն, բադով տապակած բլիթները և խրթխրթան խոզի փորը: Գինու ցանկը կենտրոնացած է ավստրալիական փոքր արտադրողների վրա, մինչդեռ գարեջրի սիրահարները կարող են առաջարկել նաև արհեստագործական եփուկներ: Հասանելի են բանկետներ, ինչպես նաև ճաշի հիանալի առաջարկներ: Happy Boy-ը բաց է ճաշի և ընթրիքի համար ամեն օր, բացի երկուշաբթիից; Ամրագրումները խիստ խորհուրդ են տրվում երեկոյան ժամերին:

Լավագույն ագարակ-սեղան. Շրջանցում

Գաբբայից, Բրիսբենի բարձրակարգ կրիկետից և AFL մարզադաշտից ընկած ճանապարհի մյուս կողմում, Detour-ը ժամանակակից, արդյունաբերական տարածք է, որը բացվել է 2017 թվականին: Այստեղ սնունդը անցնում է ստեղծագործ մոլեկուլային գաստրոնոմիայի և պարզ բավարարող կերակուրի միջև: Ճաշացանկը կարճ է և միտումնավոր մշակված թե՛ ամենակերների, թե՛ խոտակերների համար՝ կենտրոնանալով կայուն աղբյուրների մսի վրա՝ ներառյալ էմու-ն, խեցգետինը և գառան միսը: Ոչ ավանդական կոկտեյլների և գինիների ցանկը նույնպես չի հիասթափեցնում, և բաց խոհանոցը ընթրողներին հնարավորություն է տալիս պատկերացում կազմել յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ներառված նկատառումների մասին:

Լավագույնը հատուկ առիթի համար. Դեն Առնոլդ

Գտնվում է Fortitude Valley-ում գտնվող Alex Perry Hotel and Apartments համալիրի հիմքում, Դեն Առնոլդ ռեստորանը մինիմալիստական, բայց ողջունելի է: Խոհարար Առնոլդը պարծենում է երկու անգամաշխատում է ֆրանսիական Michelin-ի աստղերի ռեստորաններում (L’Espérance և Serge Vieira), սակայն նրա դասական ուսուցումը ավելի է ընդլայնում, այլ ոչ թե գերակայում է իր համանուն ռեստորանի թարմ տեղական արտադրանքը: Հայտնի է, որ նրա ընտրացանկը պարունակում է բադ, վագրային ծովախեցգետին և մարջան իշխան, իսկ ճաշկերույթները ընտրում են երեք, հինգ կամ յոթ ճաշատեսակներ: Այն բաց է ընթրիքի համար չորեքշաբթիից շաբաթ, իսկ ճաշը միայն ուրբաթ օրերին:

Լավագույն պիցցա՝ Julius Pizzeria

Այս հարմարավետ պիցցերիան կարողանում է համատեղել սովորական, ոճային մթնոլորտը իսկական իտալական ճաշկերույթի հանդեպ կիրքի հետ: Ճաշացանկը պարունակում է և՛ կարմիր, և՛ սպիտակ պիցցաներ (վարդ և բիանշ), որոնց վրա կան ամեն ինչ՝ պրոշուտոյից և պանսետայից մինչև սունկ և մոցարելլա: Ծնողները ուրախ կլինեն կարդալ, որ կա պատշաճ մանկական ճաշացանկ, ինչպես նաև ժելատոյի և այլ աղանդերի հիանալի ընտրանի: Julius-ին կարող եք գտնել Fish Lane-ում՝ Հարավային Բրիսբենի թանգարաններից և պատկերասրահներից ոչ հեռու: Այն բաց է ընթրիքի համար երեքշաբթիից կիրակի, գումարած ճաշ ուրբաթից կիրակի; ողջունելի են այցելությունները: