Թոփ ռեստորանները Ուելսում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Քանի որ Ուելսը փոքր երկիր է բազմաթիվ ֆերմաներով և առափնյա գիծով, երկրի ռեստորանները հաճախ կենտրոնանում են տեղական արտադրանքի, մսի և ձկների վրա, որոնցից շատ որսորդներ դուրս են բերվում հենց մոտակա ջրից: Ուելսն ունի մի քանի հիանալի ռեստորաններ՝ Michelin-ի աստղերով, բարձրակարգ ճաշասենյակներից մինչև ավելի պատահական գյուղական փաբեր, և բոլորն էլ իրենց ճաշացանկը պատրաստելիս նայում են տարածաշրջանային և սեզոնային առաջարկներին: Անկախ նրանից, թե դուք յուրահատուկ փորձ եք փնտրում Gareth Ward-ի խորհրդանշական Ynyshir ռեստորանում, թե ցանկանում եք փորձել ծովամթերք ափի երկայնքով Hywel Griffith-ի ծովափնյա ճաշարանում, The Beach House, Ուելսը ունի ռեստորան յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Ynyshir

Ynyshir-ը Ուելսի ամենանշանավոր և մրցանակակիր ռեստորանն է (որը նաև պարծենում է խորաթափանց ճանապարհորդների համար նախատեսված սենյակներով): Michelin աստղանի ռեստորանը, որը գտնվում է Սնոուդոնիա ազգային պարկի մոտ գտնվող գեղատեսիլ ծայրամասում, ղեկավարում է խոհարար և սեփականատեր Գարեթ Ուորդը, ով համադրում է ճապոնական տեխնիկան ուելսյան բաղադրիչների հետ: Ynyshir-ում կերակուրը հաճելի է հյուրերին, ովքեր վայելում են 20 ճաշատեսակների ճաշացանկ՝ շրջապատված ցնցող տեսարաններով: Ռեստորանն ունի օրական ընդամենը երկու նստատեղ և հինգ սեղան, ուստի ամրագրումը պարտադիր է:

ՀենրիՌոբերտսոն ճաշասենյակ

Սնոուդոնիայի մոտ գտնվող Palé Hall-ում՝ Relais & Chateaux ամառանոցային հյուրանոցում, այցելուները կգտնեն բարձրակարգ ռեստորան, որը ղեկավարում է խոհարար Գարեթ Սթիվենսոնը: Հայտնի է որպես Հենրի Ռոբերթսոնի ճաշասենյակ՝ ռեստորանը մասնագիտացած է սեզոնային և տեղական բաղադրիչների վրա՝ շեշտը դնելով օրգանական և մարդասիրաբար պատրաստված ուտեստների վրա: Հյուրերը կարող են ընտրել հինգ կամ ութ ճաշատեսակների համտեսման մենյուից կամ այցելել կեսօրից հետո թեյ խմելու: Լրիվ փորձի համար այցելեք ութ ճաշատեսակների ճաշացանկ, որտեղ ներկայացված են ուելսյան լեռնային գառներ, խոզուկներ և լոր: Նախօրոք ամրագրումը բացարձակապես կարևոր է:

Rhosyn ռեստորան

Penally Abbey-ը ափամերձ հյուրանոց է, որը տեղակայված է գեղազարդ գյուղական առանձնատանը, որի տարածքում գտնվող Rhosyn նշանավոր ռեստորանն է: Այն իր ճաշացանկում պարունակում է տնական բանջարեղեն և տեղական արտադրանք, ներառյալ ձուկը, որը որսացել է հենց Թենբիի նավահանգստից: Ճաշացանկը հաճախ փոխվում է՝ արտացոլելու սեզոնը, և ռեստորանը նաև մատուցում է համեղ կեսօրվա թեյ: Մտածեք գիշերակաց 12 ննջասենյակներից մեկում, ներառված է նախաճաշը Ռոսինում:

The Beach House

The Beach House-ը մեկ Միշելին աստղանի ռեստորան է, որը ղեկավարում է խոհարար Հայվել Գրիֆիթը: Այն տեղադրված է հենց լողափին, այնպես որ խնդրեք բացօթյա սեղաններից մեկը՝ լավագույն տեսարաններով: Կան մի շարք մենյուներ, ներառյալ բազմատեսակհամտեսի ճաշացանկ և մեկը՝ նվիրված բուսակերներին: Թեև սնունդն ինքնին բարձրակարգ է, ներսում մթնոլորտը սովորական է, և հյուրերը կարող են հագնել այն, ինչը նրանց հարմարավետ է դարձնում (բացառությամբ լողազգեստների):

Ընկույզի ծառ

The Walnut Tree-ն Michelin-ի աստղերի ռեստորան է, որն ունի գեղջուկ շքեղ մթնոլորտ և կենտրոնացած է ժամանակակից ուտեստների և գինիների վրա: Այն գոյություն ունի 60-ականներից և այժմ ղեկավարում է շեֆ-խոհարար Շոն Հիլը, ով տասնամյակներ շարունակ աշխատել է Բրիտանիայի տարբեր ճաշարաններում: Ճաշացանկը փոխվում է ամեն օր և ներառում է ձկան և մսային ուտեստներ՝ շեշտը դնելով Միացյալ Թագավորությունից ստացված բաղադրիչների վրա: Համոզվեք, որ նախապես սեղան պատվիրեք, քանի որ ռեստորանի օրացույցը կարող է արագ լցվել:

Սոսբանը և հին դահիճները

Անգլսի կղզի այցելող ճանապարհորդները պետք է անպայման կանգ առնեն Sosban and the Old Butchers ռեստորանում, որը բրիտանական բարձր ճաշատեսակներ է մատուցում հին մսագործական խանութում: Այն պատկանում և ղեկավարվում է Սթիվեն և Բեթան Սթիվենների կողմից, և ռեստորանը ունի մտերմիկ, ընկերական մթնոլորտ, որը գրեթե նման է որևէ մեկի (շատ զով) տուն այցելելուն: Բաղադրիչների մեծ մասը գալիս է Anglesey-ից և North Wales-ից, և ճաշատեսակների ներկայացումը տարօրինակ է: Այն փոքր է և պահանջարկ ունեցող, յուրաքանչյուր նստատեղի համար ընդամենը մի քանի հյուր կա, ուստի անհրաժեշտ է նախապես ամրագրել:

Ռեստորան Ջեյմս Սոմերին

Penarth's Restaurant James Sommerin-ը ուղղության ռեստորան է, որը հայտնի է իր Michelin star-ով և համտեսելու լայն ճաշացանկերով: Շեֆ խոհարար Ջեյմս Սոմերինը իր կարիերայի ընթացքում վաստակել է բազմաթիվ գովեստներ, և լավ պատճառներով: Կարճ a la carte ճաշացանկը մատուցվում է կիրակիից հինգշաբթի, իսկ ուրբաթ և շաբաթ երեկոները, որոնք կենտրոնացած են վեց և ինը ճաշատեսակների համտեսման ճաշացանկերի վրա: Յուրաքանչյուր սեղան ստանում է հատուկ մենյու, որը պատրաստված է միայն այդ սեղանի համար: Հյուրերը կարող են նաև ընտրել շեֆ-խոհարարի սեղանը, որը գտնվում է հենց խոհանոցի սրտում, և տեսնել, թե ինչպես են պատրաստում իրենց ճաշը ուտելուց առաջ: Ռեստորանը նաև ունի ինը հյուրանոցային համարներ, որոնց թվում են անկողինների, նախաճաշի և ընթրիքի փաթեթները, որոնք հասանելի են որոշակի աշխատանքային օրերին նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ճանապարհորդել ճաշից հետո: Ամրագրումները խիստ խորհուրդ են տրվում, հատկապես հանգստյան օրերին:

The Whitebrook

Գեղատեսիլ Ուայ հովիտը շատ բան ունի առաջարկելու ճանապարհորդներին, այդ թվում՝ հանգիստը և ճաշը The Whitebrook-ում՝ Մոնմութում սենյակներով ռեստորանում: Շեֆ-խոհարար Քրիս Հարրոդի կողմից ղեկավարվող Միշլեն աստղանի տեղն ամբողջությամբ վերաբերում է տեղական կերային բաղադրիչներին և համագործակցությանը մոտակա ֆերմերների հետ: Ռեստորանն առաջարկում է ճաշ և ընթրիք՝ ամեն օր փոփոխվող մենյուով: Առկա է նաև բուսակերների ճաշացանկ: Խոտաբույսերը Harrod-ի ողջ խոհարարության առանցքն են, ուստի սպասեք թարմ առաջարկներ, որոնք արտացոլում են շրջակա տարածքը: Կան նաև ութ հյուրանոցային համարներ, և The Whitebrook-ն առաջարկում է ուտելու և քնի փաթեթներ, որոնք ներառում են նախաճաշ, ընթրիք և գիշերակաց:երկուսի համար.

Մեծ սուլթան

Գնացեք Պորտ Թալբոտի ծայրամաս՝ բացահայտելու Մեծ Սուլթանը՝ Ուելսի ամենահայտնի հնդկական ռեստորաններից մեկը: Ռեստորանը արժանացել է մի շարք մրցանակների, և նրա հսկայական ճաշացանկը պարունակում է ինչ-որ բան յուրաքանչյուր ճաշի համար: Հիանալի է հատկապես ընտանիքների և խմբերի համար, քանի որ մթնոլորտը հյուրընկալ է, իսկ չափաբաժինները մեծ են: Բուսակերների և վեգանների ճաշկերույթները կգտնեն նաև մսի և կաթնամթերքի բազմաթիվ տարբերակներ:

Llys Meddyg

Llys Meddyg-ը, որը գտնվում է Փեմբրոքշիրում, մասամբ հյուրանոց է և մասամբ ռեստորան: Ճաշասենյակը, որը ղեկավարում են Էդ և Լուիզ Սայկսը, կենտրոնացած է ծխելու և տեղում բռնած ձկների բուժման վրա տեղում ծխախոտում: Արտադրանքը նույնպես ստացվում է տեղական տարածքում, մոտակայքում շատ կերակուրներ են հավաքվում, և ամեն ինչ հատկապես մատչելի է: Սա հիանալի կանգառ է Փեմբրոքշիրի ափով ճանապարհորդելիս, հատկապես նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են ուելսյան խոհանոցով:

The Warren

The Warren-ում շեշտը դրված է պարզ, ազնիվ սննդի վրա, բայց դա չի նշանակում, որ ճաշատեսակները ձանձրալի են: Կենտրոնանալով օրգանական, կայուն բաղադրիչների և անընդհատ փոփոխվող մենյուի վրա՝ այս պատահական և մատչելի ռեստորանը լավ ընտրություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեղ ուելսյան սնունդ բյուջեով: Շեֆ Դերի Ռիդը բացեց The Warren-ը ամբոխի ֆինանսավորման արշավից և կապից հետոհամայնքի համար ակնհայտ է ռեստորանի ինտիմ և հարմարավետ սենյակներում:

Արհեստավորական սենյակներ

Փեմբրոքշիրի ափ այցելողները պետք է ներառեն Նարբեթի պուրակը իրենց երթուղու մեջ: Մրցանակակիր ամառանոց հյուրանոցն ունի հիանալի ռեստորան, որը կոչվում է Artisan Rooms, որը մատուցում է ուելսական խոհանոց՝ օգտագործելով բաղադրիչները անմիջապես խոհանոցի այգուց: Սա սեփականության երկու ռեստորաններից ավելի հանգիստն է և որպես այդպիսին շան համար հարմար է և ընտանիքի համար հարմար: Բաց մի թողեք արոտավայրերի տախտակները, որոնք պարունակում են տեղական ալյուր և արհեստական պանիրներ՝ միաժամանակ վայելելով այգու պատշգամբի տեսարանը:

Heaneys

Բացվել է 2018 թվականին շեֆ-խոհարար Թոմի Հինիի կողմից՝ Հինիսն ունի շքեղ, ժամանակակից մթնոլորտ՝ բազմաթիվ կոմունալ և բար նստատեղերով՝ իրերը սովորական պահելու համար: Ճաշացանկը հաճախ փոխվում է՝ կախված եղածից և սեզոնից, և կա շաբաթական կիրակնօրյա ճաշի ճաշացանկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են անձնատուր լինել ավանդական խորովածով: Բաց մի թողեք ոստրեները, երբ դրանք հասանելի լինեն, և անպայման պատվիրեք ավելի փոքր նախուտեստներ, ինչպիսիք են սաղմոնի պաստրամին և թան հավը: Նկատի ունեցեք, որ ճաշացանկը չի համապատասխանում վեգաններին, և նրանք, ովքեր ալերգիա ունեն խեցեմորթից, պետք է չափազանց զգույշ լինեն:

Աղվեսն ու շները

Աղվեսն ուHounds-ը գյուղական փաբ է, որը ղեկավարում են ամուսիններ Ջիմ և Ռիանոն Դոբսոնները: Սա ջերմ, ընտանիքի համար հարմար հաստատություն է, սենյակները հասանելի են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ընթրիքից հետո մնալ այնտեղ: Ճաշացանկը պարբերաբար փոխվում է՝ ամեն օր առաջարկվող հատուկ առաջարկներով: Կան դասականներ, ինչպիսիք են ձկնամթերքը և չիփսերը, ինչպես նաև ավելի երևակայական բիստրո փաբի ուղեվարձը (ինչպես նաև առանձին մանկական ճաշացանկ): Համոզվեք, որ եկեք կիրակնօրյա լանչին և փորձեք համեղ խորովածներից մեկը, որը պարտադիր է Մեծ Բրիտանիայի ցանկացած այցելուի համար: