Գինին համտեսելու 10 լավագույն վայրերը Վիեննայում, Ավստրիա

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Ավստրիայի մայրաքաղաքն ունի գինեգործության պատմություն, որը ձգվում է մինչև 12-րդ դար: Մոտ 630 արտադրողներ մեծ մետրոպոլիայի տարածքում գինի են մշակում 1680 ակր խաղողի այգիներից՝ հիմնականում արտադրելով փխրուն սպիտակներ, ինչպիսիք են Gruner Vetliner-ը և Riesling-ը: Գոյություն ունեն մոտ 180 գինու պանդոկներ, որոնք հավաքված են քաղաքի շրջակայքում և արվարձաններում, և շատ գինու բարեր կամ vinotheks գրավում են այցելուներին քաղաքի կենտրոնից: Այնուամենայնիվ, առաջին անգամ այցելողներից շատերը հատկապես տեղյակ չեն, որ գինու համտեսի հնարավորություններն այստեղ այնքան շատ են: Ավանդական խաղողի այգիներից Heurigen (արտասանվում է «hoy-reh-gehn») մինչև բարձրակարգ գինու բարեր, սրանք Վիեննայում գինի համտեսելու լավագույն վայրերից տասնյակն են:

Նախքան մեր ցուցակի որոշ վայրեր ուսումնասիրելու մեկնելը, համոզվեք, որ այցելեք Vienna Heurigen Express-ը, որն առաջարկում է շրջագայություն խաղողի այգիներով և քաղաքի շրջակայքում գտնվող կալվածքներով: Սա հատկապես լավ տարբերակ է, եթե ցանկանում եք խուսափել մեքենա վարելուց, բայց դեռ նախատեսում եք մեկ օրում այցելել մի քանի խաղողի այգիներ և heurigen: Կան երկու երթուղիներ, որոնք ձեզ տալիս են բազմաթիվ տարբերակներ՝ ուսումնասիրելու տարածքի բազմաթիվ հովվերգական պանդոկները և գինեգործարանները: Խնդրում ենք նաև տեղյակ լինել, որ heurigen-ի մեծ մասը բաց է միայն բարձր սեզոնի ընթացքում (մոտավորապես ապրիլի վերջից հոկտեմբեր), և շատերը փակվում են հանրության առջև:արձակուրդներ։

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Մեծ Վիեննայի տարածաշրջանի ամենահին և ամենասիրուն ժառանգություններից մեկը՝ Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern-ը մեծ տարածում ունի տեղացիների կողմից իր հիանալի գինիներով և պատմական վայրերով: Կայքը եղել է Սուրբ Պետրոսի բենեդիկտացի վանականների սեփականությունը 1042 թվականից: Պատվերն այստեղ գինի է արտադրել մոտավորապես նույն ժամանակներից:

Հեշտությամբ հասանելի տրամվայով, որը շարժվում է քաղաքի կենտրոնից դեպի հարավ, պանդոկն տեղակայված է Օբերլաա քաղաքում գտնվող խաղողի այգիներում՝ մեկ ժամվա ընթացքում հեշտությամբ փախչելով քաղաքային եռուզեռից: Վայելեք բենեդիկտյան համայնքի կողմից մինչ օրս պատրաստվող տնային գինիների վերջին բերքը, ավստրիական հացերի, պանիրների, ալյուրի և աղցանների ափսեի մեջ և ավանդական ժողովրդական երաժշտության շոու: Գեղջուկ քարե ինտերիերով ուրախ դեղին շենքերի ներսում դուք կզգաք ձեզ տեղափոխված հեռավոր միջնադարյան դարաշրջան: Գարնան վերջում և ամռանը բացօթյա տեռասի տարածքը հաճելի է, աղմկոտ և ուրախ, իսկ շոգ օրերին թարմացնող և հանգստացնող բան կա սառեցված բաժակ Konventwein (բառացի՝ վանական գինի), Gruner Vetliner կամ Rhein Riesling խմելու մեջ:

Գտնվելու վայրը՝ Rupertusplatz 5, 1170 Վիեննա (Տրամվայի կայարան՝ Dornbacher Strasse; Ավտոբուսներ՝ 44 A գիծ դեպի Հոյբերգասսե)

Mayer am Nussberg

ՈւրիշՇատ թանկարժեք տեղական գինեգործարանն ու քաղաքի սահմաններին մոտ գտնվող «Mayer am Nussberg»-ը ընկղմված է կանաչապատ, լեռնոտ գոտում, որը հայտնի է որպես Kahlenberg, որտեղ կան բազմաթիվ գինեգործներ և պատմական պանդոկներ: Այս Buschenschank-ը (վիեննական տերմին գինու պանդոկների համար, որոնք նաև այցելուներին առաջարկում են կացարան, որոնք ավանդաբար նշանակվում են մուտքի վրա կախված փայտե կապոցներով) բացելով հիասքանչ տեսարաններ, հայտնի է շատ լավ պատճառով:

Գեղջուկ Գրինցիգ քաղաքում տեղակայված պանդոկն առաջարկում է տեղական արտադրության գինիների հիանալի ընտրանի Gruner Vetliner-ից մինչև Gemischter Satz և թարմացնող շողշողացող վարդագույն: Ռեստորանը մատուցում է ավանդական ավստրիական ճաշատեսակներ մեծ չափաբաժիններով: Մեծ, հաճելի բաց պատշգամբը, որը հագեցած է հարմարավետ սեղան նստատեղերով և բազկաթոռներով, կատարյալ է ծույլ գարնանը կամ ամառային ցերեկներին: Փորձեք արշավել Նուսդորֆից մինչև պանդոկ. այն տևում է միջինը կես ժամից պակաս և ապահովում է թե՛ մաքուր օդ, թե՛ գեղեցիկ լուսանկարվելու հնարավորություններ:

Գտնվելու վայրը՝ Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Վիեննա. Ավտոբուս. գնացեք 38A գծով դեպի Կալենբուրգի ավտոկայան; քայլել 15-20 րոպե խաղողի այգիներով մինչև Հյուրիջ: Այս պանդոկը սպասարկվում է նաև Նուսդորֆից մեկնող Vienna Heurigen Express hop-on, hop off ավտոբուսի կողմից: Որպես այլընտրանք, գնացեք տրամվայի D գիծը քաղաքի կենտրոնից դեպի Նուսդորֆ, Բեթհովենգան և հետևեք արահետով դեպի Կահլենբերգ և գինեգործական գործարաններ, իհարկե Google Maps-ի կամ GPS-ի օգնությամբ:

Weingut Wien Cobenzl

Գտնվում է նաև Գրինցիգի պատմագրքի գեղեցիկ տարածքում՝ Cobenzl Vineyards-ը գինի է արտադրում շուրջ 150 ակր խաղողի այգիներից, որոնք տեղակայված են Դանուբ գետի մոտ: Նրանց նկուղները, որոնք առաջարկում են համտեսներ և էքսկուրսիաներ հետաքրքրվողների համար, լրացվում են տեղում գտնվող ռեստորանով և փարթամ այգիներով, որոնք հայտնի են տեղացիների կողմից, հատկապես ամառվա տաք ամիսներին:

Գինեգործարանը արտադրում է ամեն ինչ՝ սկսած փխրուն սպիտակներից, ինչպիսիք են Gruner Vetliner-ը և Riesling-ը, մինչև ավելի հագեցած կարմիր գինիներ, ինչպես նաև խառը խաղողի սորտային գինի, որը տեղական տարածքում հայտնի է որպես «Wiener Gemischte Satz»: Համոզվեք, որ փորձեք վերջինս գոնե մեկ անգամ։ Կազմված մինչև 20 տարբեր տեսակի խաղողից, այն, անշուշտ, բնորոշ սպիտակ բնիկ է Վիեննայից:

Այս գինեգործության կենտրոնացումը կայուն գյուղատնտեսության և ժամանակակից գինեգործության վրա կհետաքրքրի բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են ավելին իմանալ ավելի նոր տեխնիկայի մասին: Cobenzl-ը նաև պահում է տեղական մեղուների մի քանի գաղութներ, որոնք արտադրում են օրգանական մեղր հենց տեղում:

Գտնվելու վայրը՝ Gölsdorfgasse 2, 1010 Վիեննա (Տրամվայի կայարան՝ Marienbrucke; U-Bahn կայարան՝ Schottenring)

Unger Und Klein Wine Bar

Այս էլեգանտ, բայց հարմարավետ գինու բարն ու խանութը, որը գտնվում է պատմական քաղաքի կենտրոնում (և Դանուբ գետի ափերին մոտ) ավելի քան 20 տարի Ավստրիայի մայրաքաղաքի հիմնական կետն է: Առաջարկելով տասնյակ գինիներ ամբողջ աշխարհից, ինչպես նաև մի քանի տնային գինիներ, որոնք արտադրվում են տեղական գինեգործական գործարանների հետ համատեղ (կարմիր, սպիտակ և վարդագույն), Unger und Klein-ը նաև մատուցում է.նեխուրների բազմազանություն՝ պանրից և իտալական ոճի հակապաստից մինչև ավանդական ավստրիական սառը ուտեստներ: Այն հաճախ լեփ-լեցուն է, հատկապես աշխատանքային ժամերից հետո աշխատանքային օրերին և հանգստյան օրերին:

Սկզբունքը. Ընտրեք մի շիշ դարակից, և եթե ցանկանում եք խմել, ապա կվճարեք խցանման վճար՝ նստելու և վայելելու համար: Անձնակազմը նույնպես հայտնի է որպես օգտակար և ընկերասեր:

Մի զգուշություն. որոշ ճանապարհորդներ հայտնել են, որ այս բարը բավականին ծխում է: Քանի որ ավստրիական հակածխելու մասին օրենքները ներկայումս գործում են, և փակ տարածքում ծխելու դեմ վերջին օրենսդրությունը հնարավոր է չեղարկվի, լավ կլինի խուսափել այս կետից, եթե զգայուն եք ծխախոտի ծխի նկատմամբ:

Գտնվելու վայրը՝ Gölsdorfgasse 2, 1010 Վիեննա (Տրամվայի կայարան՝ Marienbrucke; U-Bahn կայարան՝ Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

Մոտ 200 տարվա պատմություն ունեցող այս հավրիգը հեշտ է մուտք գործել քաղաքի կենտրոնից տրամվայով կամ ավտոբուսով և հաճելիորեն տեղակայված է Դանուբ գետի ափերին մոտ: Ինչպես քաղաքի շատ հայտնի գինու պանդոկներ և խաղողի այգիներ, այն գտնվում է կանաչ անտառապատ տարածքում, որը հայտնի է որպես Կալենբերգ, որը Վիեննայի անտառների մի մասն է: Այն դարձնում է իդեալական և հեշտ ցերեկային ճանապարհորդություն քաղաքի կենտրոնից, քանի որ այն գտնվում է ընդամենը 30 րոպե հեռավորության վրա:

Ուրախ դեղին պանդոկը բազմաթիվ մրցանակների է արժանացել իր տեղական գինիների և համեղ ավանդական ուտեստների համար՝ դարձնելով այն տարածաշրջանի ամենացանկալի հեյրիգեններից մեկը: Բացօթյա այգին ստվերում է հին շագանակի և կրաքարի ծառերի տակ, մինչդեռ անձրևոտ էօրերով պանդոկի հմուտ ինտերիերը կատարյալ վայր է թացից մի բաժակ սպիտակ և համեղ համեմված ափսեներով փախչելու համար: Շնիցելը, կարտոֆիլով աղցանը, առատ հացերն ու պանիրները, տնական տորթերը ավստրիական և վիեննական ավանդական ուտեստներից և մասնագիտություններից են, որոնք կարող եք համտեսել Kierlinger-ի բազմաթիվ բուֆետներում, ինչպես նաև գինիների տպավորիչ ցանկը:

Գտնվելու վայրը՝ Kahlenberger Str. 20, 1190 Վիեննա (Տրամվայի կայարան՝ Nussdorf S (Line D); Ավտոբուս՝ S 40 գծով գնացեք Wien Nussdorf Banhof կայարան)

Wein & Co

Մասամբ գինու խանութ և մասամբ բար/ռեստորան, Wein & Coha-ը մի քանի վայրերում է ամբողջ քաղաքում, ներառյալ երեքը՝ կենտրոնում: Թեև սա անպայմանորեն առաջին տեղը չէ, որին շատերը կարող են այցելել ուշ գիշեր գինի խմելու և ծանրակշիռ զրույցի համար, տեղական ցանցն առաջարկում է պարզ, հաճելի միջոց՝ ծանոթանալու ավստրիական գինիներին և, հավանաբար, մեկ շիշով գնալու համար: Հայեցակարգը պարզ է. ընտրեք ավստրիական, եվրոպական և համաշխարհային ծագման հարյուրավոր շշերից նվիրված նկուղում և խնդրեք, որ անձնակազմի անդամներից որևէ մեկին համտեսի ձեզ բարում:

Դեկորը ժամանակակից է, պայծառ և ընկերական, և եթե ցանկանում եք մի թեթև կծում, կարող եք ընտրել պանրի և ալյուրի ուտեստների, ապուրների, աղցանների և տեղական այլ համեղ ուտեստներից: Stephansplatz բարն ունի հաճելի պատշգամբ, որտեղ կարող եք վայելել նաև գարնանային կամ ամառային հաճելի երեկոները: Մի բան, որը կարող է գրավիչ պլյուս լինել շատ հաճախորդների համար, հատկապես, երբ ծխելու դեմ օրենսդրությունը մնում է մեծ հարցականԱվստրիա, արդյոք Wein & Co-ի որևէ վայրում չի թույլատրվում ծխել:

Գտնվելու վայրը՝ Jasomirgottstraße 3, 1010 Վիեննա (UBahn/մետրոյի կայարան՝ Stephansplatz)

Հեյրիգեր Վոլֆ

Այս հմայիչ վայրն առաջին անգամ բացեց իր դռները 1609թ.-ին և հանդիսանում է Վիեննայի մեծ տարածաշրջանի ամենահին և ավանդական տեղական էուրիգեններից մեկը: Հայտնի է իր բարձրորակ տնային գինիներով և ավստրիական ճաշատեսակներով՝ կծուծ ախորժակով կծուծ ախորժակով կծուծ ախորժակով մինչև քաղցր քաղցրավենիք, Heuriger Wolff-ը գտնվում է քնկոտ վիեննական թաղամասում, որը հայտնի է որպես Neustift am Walde, հզոր, հմայիչ տարածք՝ լի խաղողի այգիներով և գինու պանդոկներով: Դուք նույնիսկ կարող եք այցելել այս մեկը՝ որպես «հեյրիջ-հոփի» մի մաս, եթե ցանկանում եք տեղական մեծ նմուշառում ստանալ:

Իր դեղին և կանաչ պանդոկով և գրավիչ պարտեզով, որը հագեցած է մեծ պիկնիկի սեղաններով և ծաղկող բույսերով, սա հիանալի վայր է նստելու համար մի քանի բաժակ տնային սպիտակ կամ կարմիր գույնի: Եթե ձեր ախորժակը պահանջում է, վայելեք վիեննական տարբեր դելիկատեսներ բուֆետում՝ մատուցելով ամեն ինչ՝ աղցաններից մինչև Վիներ Շնիցել և խնձորի շտրուդել:

Գտնվելու վայրը՝ Rathstraße 44-50, 1190 Վիեննա (Ավտոբուս՝ 35A, 43B կամ N35 գծերով գնացեք Neustift am Walde կայարան, այնուհետև հինգ րոպե քայլեք դեպի արևելք՝ մինչև heurige ։)

Bernreiter Peter

Պատկանում է գինեգործ և ռեստորատոր Պիտեր Բերնրայթերին, սագրավիչ գինեգործարանն ու պանդոկը գտնվում են Վիեննայի Ջեդլերսդորֆ թաղամասում Դանուբից հյուսիս և հեշտությամբ կարելի է հասնել տրամվայով:

Առաջարկելով տեղական արտադրության գինիների առատաձեռն ցանկ՝ Chardonnay-ից մինչև Gruner Vetliner և Weissburgunder, Bernreiter-ը լայնածավալ ռեստորան է, որն առաջարկում է բուֆետ՝ ճաշի կամ ընթրիքի բազմաթիվ տարբերակներով: Նույնիսկ բուսակերներն այստեղ հացից, պանիրից և կարտոֆիլով աղցանից այլ բան կգտնեն. ոչ մսային տարբերակները ներառում են տապակած բանջարեղեն և բուսակերական կաթսաներ:

Այս հայտնի տեղական պանդոկը և գինեգործարանը բաց են ամբողջ տարին, ինչը նշանակում է, որ եթե այցելեք Ավստրիայի մայրաքաղաք ցածր սեզոնին, դուք դեռ կարող եք համտեսել վիեննական առանձնահատուկ հեուրիժ մշակույթը:

Գտնվելու վայրը՝ Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Վիեննա (Տրամվայի կայարան՝ գնացեք 30 կամ 31 գիծ դեպի Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Հարմարավետ տեղակայված Ստեֆանսպլից կենտրոնական և Վիեննա Միտտե երկաթուղային կայարանի միջև՝ Վինոթեկ Դեր Վեյնը գովասանքի է արժանացել գինու և սննդի սիրահարների կողմից՝ ավստրիական գինիների, պանրի և տապասների ափսեների հիանալի ընտրության և ուշադիր սպասարկման համար: Գոյություն ունի գինիների համեստ, բայց պարկեշտ ցանկ, որոնք կարելի է բաժակով փորձել՝ ավստրիական Gewurtztraminer սպիտակներից մինչև կարմիրները Նապա հովտից, Իտալիայից կամ Բորդոյից: Գինու մեծ խանութի երկու փոքրիկ անկյուններում տեղադրված են սեղաններ՝ համտեսելու և թեթև կերակուր վայելելու համար:

Սա հատկապես լավ ընտրություն է վերջին րոպեի բաժակի համար օդանավակայան վերադառնալու ճանապարհին ձեր գտնվելու վերջում: Դուք կարող եք համտեսել և/կամ պարզ ընթրիք նախքան քաղաքի օդանավակայանի գնացքը ցատկելը և բռնելըքո թռիչքը դեպի տուն։

Գտնվելու վայրը՝ Riemergasse 6, 1010 Վիեննա (U-Bahn/Մետրոկայան՝ Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Եվս մեկ վինոթեկ (գինու արտադրություն), որը գտնվում է Ստեֆանսպլատցի կենտրոնական կենտրոնի մոտ՝ Վինտոտեկ Սուրբ Ստեփանը պնդում է, որ իր տեսակի մեջ առաջինն է քաղաքում՝ բացվելով 1976 թվականին: Մթնոլորտն այստեղ դասական է և հեղինակավոր: և ավստրիական գինիների ցանկը լայնածավալ է` սպիտակների, կարմիրների, վարդագույնների և նավահանգիստների միջև, որոնք գալիս են Վիեննայից, Վախաու հովտից և բազմաթիվ այլ հեղինակավոր խաղողագործական շրջաններից: Բացի տեղական գինիների տպավորիչ հավաքածուից, Vinothek-ը նաև վաճառում և մատուցում է շշեր աշխարհի կարևոր խաղողագործական շրջաններից՝ Ֆրանսիայից և Արգենտինայից մինչև Հարավային Աֆրիկա և Կալիֆորնիա: Բարը նաև մատուցում է մի շարք ջիններ, շերի, արհեստական գարեջուր, ոգելից խմիչքներ և վիսկիներ, այդ թվում՝ ռոմ Մարտինիկից և Կուբայից և աբսենթից՝ Իսպանիայից: Դուք կարող եք ուղեկցել ձեր կերակուրը պանրի և ալյուրի ափսեներով կամ նույնիսկ նուրբ խավիարով:

Այստեղ գները մի փոքր ավելի կտրուկ են, քան այլուր, բայց ուշադրությունը կենտրոնացված է որակի և էլեգանտության վրա: Եթե ցանկանում եք դասական վիեննական գիշերել Սուրբ Ստեփանի տաճարի մոտ, ապա սա կարող է լինել այն վայրը, որտեղ կարելի է փորձել:

Գտնվելու վայրը՝ Stephansplatz 6, 1010, 1010 Վիեննա (UBahn/մետրոյի կայարան՝ Stephansplatz)