Սուրբ Ծնունդ Սկանդինավիայում. ավանդույթներ, իրադարձություններ և ուտելիքներ

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Կան բազմաթիվ հրաշալի սկանդինավյան Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ, որոնք դեկտեմբերյան այցը սկանդինավյան տարածաշրջան արժանի են դարձնում ցուրտ եղանակին համարձակորեն: Թեև նրանք կարող են կիսել որոշ սեզոնային սովորույթներ, սկանդինավյան երկրներն ունեն անհատական համոզմունքներ և տոները նշելու իրենց յուրահատուկ ձևերը:

Եթե դուք պլանավորում եք ուղևորություն դեպի հյուսիսային տարածաշրջան, ներառյալ Շվեդիան, Դանիան, Նորվեգիան, Ֆինլանդիան և Իսլանդիան, սովորեք տեղական ժողովրդական բանահյուսությանը:

Շվեդիա

Շվեդական Սուրբ Ծնունդը սկսվում է դեկտեմբերի 13-ին Սուրբ Լուչիա տոնով: Լուսիան երրորդ դարի նահատակ էր, ով թաքնված հալածված քրիստոնյաներին սնունդ էր բերում: Սովորաբար, ընտանիքի ավագ աղջիկը պատկերում է Սուրբ Լյուսիային՝ առավոտյան սպիտակ խալաթ հագած և մոմերով թագ (կամ ավելի ապահով փոխարինող): Նա մատուցում է իր ծնողներին բլիթներ և սուրճ կամ տաք գինի։

Տոնածառերը սովորաբար տեղադրվում են Սուրբ Ծննդից մի քանի օր առաջ և զարդարվում ծաղիկներով, ինչպիսիք են poinsettia-ն, որը շվեդերեն կոչվում է julstjärna, կարմիր կակաչներ և կարմիր կամ սպիտակ ամարիլիս:

Սուրբ Ծննդյան նախօրեին կամ Ջուլաֆտոնում Սուրբ Ծնունդը տոնող շվեդները հաճախում են եկեղեցական ծառայություններ: Նրանք տուն են վերադառնում ավանդական ընտանեկան ընթրիքի, ներառյալ բուֆետային ընթրիքը(smörgåsbord) խոզապուխտով, խոզի մսով կամ ձկով և մի շարք քաղցրավենիքներով:

Սուրբ Ծննդյան տոնական ընթրիքից հետո ինչ-որ մեկը հագնվում է Տոմտեի նման: Ըստ շվեդական բանահյուսության՝ Տոմտեն Սուրբ Ծննդյան թզուկն է, ով ապրում է անտառում։ Tomte-ն Սանտա Կլաուսի շվեդական համարժեքն է և նվերներ է բաժանում: Շվեդերեն «Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» ողջույնը Աստված հուլիսին է:

Շվեդիայի քաղաքներն առաջարկում են բոլոր տեսակի տոնական միջոցառումներին մասնակցելու համար: Մայրաքաղաքում և ամենամեծ քաղաքում՝ Ստոկհոլմում, կա շվեդական հանրահայտ տոնական շոուի Սուրբ Ծննդյան օրացույց շարքի կենդանի տարբերակը, որոնցից յուրաքանչյուրում տեղի է ունենում տարբեր կատարում: դեկտեմբերի օրը, որը նախորդում է Սուրբ Ծննդին: Ուփսալայում դիտեք Սուրբ Ծննդյան համերգը, որը տեղի է ունեցել Helga Trefaldighets եկեղեցում, մի շենք, որը թվագրվում է 1300-ականներով:

Դանիա

Երեխաները օգնում են զարդարել իրենց ընտանեկան տոնածառերը Դանիայում Սուրբ Ծննդյան տոնին նախորդող շաբաթների ընթացքում, որը պաշտոնապես սկսվում է դեկտեմբերի 23-ին: Տոնակատարությունը սկսվում է ավանդական դարչինով բրնձի պուդինգով, որը կոչվում է գրոդ:

Ձմեռ պապը հայտնի է որպես Julemanden, որը թարգմանաբար նշանակում է «Yule Man»: Ասում են, որ նա ժամանում է հյուսիսային եղջերուների կողմից գծված սահնակով՝ երեխաների համար նվերներով: Ջուլմանդենին օգնում են Յուլետիդի գործերում էլֆերը, որոնք հայտնի են որպես julenisser, որոնք ավանդաբար ապրում են այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են ձեղնահարկերը և գոմերը: Չարաճճի դանիացի էլֆերը Սուրբ Ծննդի ժամանակ կատակում են մարդկանց հետ: Սուրբ Ծննդյան նախօրեին դանիական շատ ընտանիքներ թողնում են բրնձի պուդինգ կամ շիլաԷլֆերը, այնպես որ նրանք ոչ մի կատակ չեն անում նրանց հետ: Առավոտյան երեխաները ուրախանում են՝ տեսնելով, որ շիլան սպառվել է, երբ նրանք քնած են եղել։

Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան տոների ճաշերը բավականին մշակված են: Սուրբ Ծննդյան նախօրեին դանիացիները Սուրբ Ծննդյան ընթրիք են ունենում, որը սովորաբար բաղկացած է բադից կամ սագից, կարմիր կաղամբից և կարամելացված կարտոֆիլից։ Ավանդական աղանդերը թեթև բրնձի պուդինգ է՝ հարած սերուցքով և թակած նուշով: Այս բրնձի պուդինգը սովորաբար պարունակում է մեկ ամբողջական նուշ, և ով գտնում է այն, շահում է շոկոլադ կամ մարցիպան:

Սուրբ Ծննդյան առավոտ ավանդաբար մատուցվում են դանիական cupcakes, որը կոչվում է ableskiver: Սուրբ Ծննդյան օրվա ճաշի համար սառը ուտեստները և տարբեր տեսակի ձկները սովորաբար կազմում են կերակուրը: Սուրբ Ծննդյան գիշերը ընտանիքները հավաքվում են տոնածառի շուրջ, նվերներ փոխանակում և երգեր երգում։ «Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» ասելու համար դանիերեն ողջունեք ուրիշներին՝ ասելով Glaedelig Jul:

Ամանորյա շուկաները բացվում են ամբողջ երկրում ձմռանը, և լավագույնները խոշոր քաղաքներում են, ինչպիսիք են Կոպենհագենը, Օրհուսը, Ֆինը և Ռիբը: Տիվոլի այգիները՝ Կոպենհագենի հանրահայտ թեմատիկ այգին, ամբողջովին վերակառուցվում է տոնական սեզոնի ընթացքում: Բացառությամբ՝ տեսնելու ձյունածածկ ծառեր, առկայծող լույսեր և այգու երկայնքով տեղադրված Սուրբ Ծննդյան շուկան:

Նորվեգիա

Սուրբ Ծննդյան գիշերը Նորվեգիայի գլխավոր իրադարձությունն է: Շատերի համար այն ներառում է եկեղեցական ծառայություններ և նվերների գնումներ վերջին րոպեին: Ժամը 17-ին եկեղեցիները ղողանջում են իրենց Սուրբ Ծննդյան զանգերը։ Մարդկանց մեծամասնությունը ընթրում է ռիբե (խոզի կողիկներ) կամ լյուտեֆիսկ (ձողաձողով կերակրատեսակ):տուն, ուստի ռեստորանները սովորաբար փակ են: Սուրբ Ծննդյան նախօրեի աղանդերը սովորաբար ներառում է կոճապղպեղ կամ ռիզինգրինսգրոտ, տաք բրնձի պուդինգ և տաք գինի, գլոգ, մեծահասակների համար: Այնուհետև ընթրիքից հետո բացվում են ամանորյա նվերները։

Նորվեգիան ունի չարաճճի Սուրբ Ծննդյան էլֆ, որը կոչվում է Nisse: Այս բանահյուսական արարածը անձնավորված է որպես ձմեռային արևադարձի սպիտակ մորուքով, կարմիր կրող ոգի: Այսօր նա ինտեգրվել է Sinterklass-ի, ժամանակակից Ձմեռ պապի կերպարին: Ինչպես այսօր ավանդաբար Ձմեռ պապի համար թողնված թխվածքաբլիթները, այնպես էլ ընդունված էր մի գավաթ բրնձի շիլա թողնել Nisse-ի համար։

Հարգանքի տուրք մատուցելով վիկինգների իրենց ժառանգությանը, նորվեգացիները ճանաչում են Julebukk-ի ավանդույթը, որը նորվեգերեն թարգմանվում է որպես «Յուլ այծ»: Այսօր այն խորհրդանշվում է ծղոտից պատրաստված այծի արձանիկով, որը ստեղծվել է դեկտեմբերի սկզբին և հաճախ օգտագործվում է որպես Սուրբ Ծննդյան զարդ: Յուլի այծի ամենահին պատկերը Թորի կախարդական այծերն են, որոնք նրան տանում էին գիշերային երկնքում: Հուլիսի այծը կպաշտպաներ տունը տոնի ժամանակ: Սկանդինավյան ավանդույթ է եղել այծ զոհաբերել աստվածներին և ուղեկցող ոգիներին ձմեռային արևադարձի և Ամանորի միջև ընկած ժամանակահատվածում: Յուլի այծը գալիք նոր տարվա համար հաջողության հմայքն էր:

Ինչպես սկանդինավյան այլ երկրներում, ձմռան ամիսներին Նորվեգիայի շատ քաղաքներում կարելի է գտնել Սուրբ Ծննդյան շուկաներ և համերգներ: Մեկ լրացուցիչ հատուկ իրադարձություն է աշխարհի ամենամեծ կոճապղպեղի քաղաքը, որը գտնվում է Բերգենում՝ Նորվեգիայի մեծությամբ երկրորդ քաղաքում: Pepperkakebyen-ը, ինչպես կոչվում է համեղ քաղաքը, բաց էայցելուներին ամեն տարի նոյեմբերի կեսերից մինչև դեկտեմբերի վերջ:

«Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» նորվեգերենում Gledelig Ju l կամ God Jul.

Ֆինլանդիա

Ֆինլանդիան կիսում է իր սկանդինավյան Սուրբ Ծննդյան որոշ ավանդույթներ իր հարևան Շվեդիայի հետ, ինչպես, օրինակ, Սուրբ Լյուսիայի օրվա տոնակատարությունը, բայց ունի նաև իր տոնական շատ ավանդույթներ:

Սուրբ Ծննդյան նախօրեին Ֆինների մեծ մասը, ովքեր նշում են Սուրբ Ծնունդը, մասնակցում են պատարագին և այցելում սաունա՝ մաքրվելու համար: Շատ ֆիննական ընտանիքներ նույնպես այցելում են գերեզմաններ՝ հիշելու իրենց կորցրած սիրելիներին:

ժամը 17:00-ի սահմաններում: և ժամը 19: Սուրբ Ծննդյան նախօրեին սովորաբար մատուցվում է Սուրբ Ծննդյան ընթրիք: Տոնը կարող է ներառել ջեռոցում թխած խոզապուխտ, ռուտաբագա տապակ, ճակնդեղով աղցան և նմանատիպ սկանդինավյան տոնական ուտեստներ: Ձմեռ պապը սովորաբար այցելում է տներ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին՝ նվերներ տալու նրանց, ովքեր լավն են եղել:

Սուրբ Ծնունդը Ֆինլանդիայում միայն մեկ կամ երկօրյա գործ չէ: Ֆինները սկսում են միմյանց մաղթել Hyvää Joulua կամ «Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» Սուրբ Ծննդյան օրվանից շաբաթներ առաջ և շարունակում են դա անել պաշտոնական տոնից մոտ երկու շաբաթ հետո:

Եթե դուք Հելսինկիում եք, ապա Ալեքսանդրինկատուն տոնական տոնակատարությունների գլխավոր փողոցն է: Ամբողջ ճանապարհը լուսավորված է վառ ամանորյա լույսերով, և բազմաթիվ խանութները մարդկանց հրավիրում են ներս մտնել և խուսափել ցրտից: Նույն փողոցում գտնվող Stockmann հանրախանութը նույնպես ամեն տարի ցուցադրում է իրենց սպասված տոնական ցուցափեղկերը՝ հրապուրելով ֆիններին Հելսինկիից և հարակից արվարձաններից, որպեսզի գան և տեսնեն այն:

Իսլանդիա

Իսլանդիայի Սուրբ Ծննդյան սեզոնը տևում է 26 օր: Տարվա ամենամութ ժամանակն է աշխարհի այն հատվածում, որտեղ առհասարակ ցերեկային լույս չկա, բայց Հյուսիսային լույսերը կարող են տեսանելի լինել երկրի հյուսիսում:

Իսլանդիան Սուրբ Ծննդի ժամանակ ունի բազմաթիվ դարավոր ավանդույթներ, ներառյալ 13 իսլանդական Սանտա Կլաուսների ժամանումը: Այս Ձմեռ պապերի ծագումը դարերի պատմություն ունի, և յուրաքանչյուրն ունի անուն, բնավորություն և դեր:

Հայտնի են որպես jolasveinar կամ «Yuletide Lads»՝ Սանտաները Գրիլայի երեխաներն են՝ ստոր պառավի, ով քարշ է տալիս չարաճճի երեխաներին և ենթադրաբար նրանց ողջ-ողջ եռացնում: Նրա ամուսինը՝ Լեպալուոյը, այնքան էլ ստոր չէ: Ժամանակակից դարաշրջանում այս կերպարները մի փոքր մեղմացել են, որպեսզի ավելի քիչ վախենալու համար:

Իսլանդիայի երեխաները դեկտեմբերի 12-ից մինչև Սուրբ Ծննդյան գիշերը կոշիկներ են դնում իրենց պատուհաններին: Եթե լավ են եղել, ջոլասվեինարներից մեկը նվեր է թողնում։ Վատ երեխաները կարող են ակնկալել կարտոֆիլ ստանալ:

Խանութները բաց են մինչև 23:30: Սուրբ Ծննդյան նախօրեին, և շատ իսլանդացիներ մասնակցում են կեսգիշերային պատարագին: Սուրբ Ծննդյան գլխավոր տոնակատարությունը տեղի է ունենում Սուրբ Ծննդյան նախօրեին, ներառյալ նվերների փոխանակումը: Իսլանդերենով «Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ» արտահայտելու համար ողջունեք ուրիշներին՝ ասելով Gleoileg jol:

Եթե Իսլանդիայում տոնական միջոցառումներ եք փնտրում, ապա Հաֆնարֆյորուրի Սուրբ Ծննդյան շուկան ամենամեծ և ամենահայտնիներից մեկն է և մոտ 20 րոպե մեքենայով գտնվում է մայրաքաղաք Ռեյկյավիկից դուրս: Բացի գնումներից, կա նաև տաք կերակուր և խմիչք, ձիավարությունկառքով զբոսանք և կենդանի երաժշտություն՝ ձեզ զվարճացնելու համար: