Որտեղ ուտել Կուալա Լումպուրում, Մալայզիա

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Կուալա Լումպուրում ուտելու տեղը պարզելը զվարճալի խնդիր է: Մալայզիայի մայրաքաղաքը բազմաթիվ մշակույթների խոհարարական պտույտ է, որոնցից յուրաքանչյուրը հպարտորեն ներկայացնում է իր լավագույն խոհանոցը յուրահատուկ, հիշարժան ձևերով: Բազմաթիվ տեղական մասնագիտությունների կողքին դուք կգտնեք ռեստորաններ, որոնք սնունդ են մատուցում աշխարհի բոլոր ծայրերից:

Համարձակ եղեք, մոռացեք մթնոլորտի մասին: Կուալա Լումպուրում ուտելու լավագույն վայրերն ունեն իրենց առաջնահերթությունները: Փնտրեք շոգեխաշած, հետնանցքում գտնվող արիշտա խանութները, որտեղ սնունդը սերունդների ուշադրության կենտրոնում է եղել: Դուք գիտեք, որ ճիշտ տեղում եք, երբ տեսնում եք պլաստմասե աթոռներ և ցեմենտի հատակներ, որոնք դեռ շաղ են մնացել կերակրման վերջին մոլուցքից: Ճոճվող լյումինեսցենտային լույսերը գլխավերեւում: Կատարյալ!

Ջալան Ալոր

Կուալա Լումպուրի ամենահայտնի ուտելու վայրերը Jalan Alor-ն է, որը զուգահեռ է Jalan Bukit Bintang-ին քաղաքի ամենաբանուկ հատվածում:

Ջալան Ալորի երկայնքով ծովամթերքի վրա մեծ ուշադրություն կա, բայց դուք կգտնեք նաև շատ թայերեն և չինական սնունդ: Ընտրությունների քանակը կարող է ճնշող լինել, բայց եթե դուք փնտրում եք համեղ, հիշարժան փորձառություն, փորձեք խորոված խալաթը: Երբ ձեզ քաղցր բան է պետք, Sangkaya-ի կոկոսի պաղպաղակը միշտ էլ դեսերտի հիթ է։

Ջալան Ալորը նույնպես տեսարանի մասին է։ Փողոցի շնորհիվժողովրդականությունը (և ավելի քան մի քանի հեռուստատեսային ելույթներ), երեկոյան տարածքը բավականին քաոսային է դառնում: Ճաշացանկ ունեցող անձնակազմը, մուրացկանները և վազորդները մրցում են ձեր ուշադրության համար:

Kopitiams

Ոչ մի այցելություն Կուալա Լումպուր ավարտված չէ առանց մի քանի կոպիտիամ ստուգելու:

Kopi մալայերեն նշանակում է «սուրճ», իսկ Հոկկենում՝ «թիամ» նշանակում է «խանութ»: Խորապես արմատացած տեղական մշակույթի մեջ՝ այս սրճարանները հատկապես հարմար են Կուալա Լումպուրի ցերեկվա բազմաթիվ ամպրոպներին սպասելու համար: Մարդիկ հավաքվում են և տեւում կոպիտիամներում՝ խմիչքներ խմելու, բամբասելու, սպորտ դիտելու և թերթեր կարդալու համար։ Դուք նաև կգտնեք տեղական էժան նախուտեստներ և պարզ չինական ուտեստներ, որոնք համադրվում են թեյի և սուրճի ընտրանքների հետ միասին:

Եթե սիրում եք ձեր սև սուրճը, ապա տեղյակ եղեք, որ գրեթե բոլոր ըմպելիքները շատ քաղցր են: Ոմանք առնվազն 50 տոկոս խտացրած կաթ են: Սև թեյ կամ սուրճ ստանալու համար ձեր պատվերի վերջում ավելացրեք kosong (մալայերեն «զրո» բառը) առանց կաթի և շաքարի ըմպելիքի:

Կոպիտիամի «բարձրակարգ» փորձի համար փորձեք Merchant's Lane-ը Jalan Petaling-ում: Հաճախ սպասվում է, մինչև դրանք բացվեն ժամը 11:30-ին:

Mamak Stalls

Մամակը տերմին է մալայզիացիների համար, ովքեր թամիլ մահմեդականներ են: Ինչպես կոպիտիամները, այնպես էլ Mamak-ի կրպակները վերաբերում են շաքարավազով հարուստ ըմպելիքներին և տեղական էժան հյուրասիրություններին: Թամիլ մահմեդականները, որոնք ղեկավարում են նրանց, պատրաստում են ուտելիք հալալ: Մենյուի ընտրանքները տարբերվում են կոպիտիամների ընտրանքներից. Mee goreng (տապակած արիշտա)տարածված են, ինչպես նաև ռոտին (բարակ, ձգվող հաց), չապատին և նասի քանդարը կարիի վրա հիմնված ուտեստներով: Թեհ տարիկը (քաշված թեյ) այս տեսակի վայրերի մեկ այլ մասնագիտություն է. Եթե ձեր բախտը բերի, դուք կկարողանաք դիտել թեյը, որը հմտորեն թափվում է օդում՝ փրփուր ավելացնելու համար:

Մինչ որոշ Mamak-ի տաղավարներ իսկապես փլուզման եզրին են, մյուսները տարածուն վայրեր են, որտեղ հիփսթերները գնում են բանավեճի, իսկ ուսանողները հավաքվում են սովորելու: Անկախ նրանից, թե որն եք ընտրում, Կուալա Լումպուրում ամենուր կգտնեք Mamak կրպակներ և ճաշարաններ: Շատերը բաց են օրը 24 ժամ՝ դարձնելով դրանք հոգնած տաքսու վարորդների փարոս։

Նասի Կամպուր ռեստորաններ

Բազմաթիվ նասի կամպուր (արտասանվում է «nah-see cham-poo-er») ռեստորանները, որոնք դուք կգտնեք գրեթե բոլոր փողոցներում, Կուալա Լումպուրի շատ տեղացիների համար կանխադրված են: Լավագույն արդյունքների համար ձգվեք դեպի ամենաբանուկ վայրերը։

Nasi campur բառացիորեն նշանակում է «խառը բրինձ»: Ափսեները սովորաբար սկսվում են սպիտակ բրնձի կույտով (կարող եք խնդրել կես բաժին կամ ոչ, եթե ածխաջրերը ձեր ընկերը չեն): Եփած մսի, ծովամթերքի և բանջարեղենի ցուցադրությունից դուք ընտրում եք, թե ինչ եք ցանկանում դնել ձեր բրնձի վրա: Մասերը փոքր են, բայց կարող եք ավելացնել այնքան, որքան ցանկանում եք:

Միակ թերությունն այն է, որ գները չեն ցուցադրվում, և ձեզանից համապատասխան գանձում կգանձվի ձեր վերցրածի համար: Ձեր սնունդը ստանալուց հետո անձնակազմից ինչ-որ մեկը բառացիորեն կհետևի ձեր ափսեին և կկազմի մի գին, որը նրանք կարծում են, որ արդարացի է: Այդ պահին դուք պարտավորվում եք վճարել այն, ինչ նրանք խնդրում են: Բարեբախտաբար, նասի կամպուրը սովորաբար անուտելու էժան միջոց, իսկ ճաշի գները սովորաբար ավելի ցածր են ստացվում, քան սպասվում էր: Այնուամենայնիվ, երբեմն զբոսաշրջիկները շատ են գանձվում: «Տնտեսական բրնձի» կանգառը Չինաթաունում գտնվող Tang City Food Court-ի առջև նման վայրերից մեկն է, որը հայտնի է դրանով:

Նասի Կանդար ռեստորաններ

Նասի կանդար ռեստորանները Կուալա Լումպուրում գործում են գրեթե նույն կերպ, ինչ նասի կամպուր ճաշարանները, բայց հնդկական-մահմեդական ազդեցություն ունեն:

Ենթադրվում է, որՆասի քանդարը ծագել է Պենանգում, Մալայզիայի կղզում, որը հայտնի է իր սննդի տեսարանով: Դուք կսկսեք մի ափսե սպիտակ բրնձով (որոշ տեղերում նաանը կարող է այլընտրանք լինել), նախքան ընտրելը, թե ինչ դնել վերևում: Նասի քանդար ռեստորաններում խոզի մսի առաջարկներ չեք գտնի: Սովորաբար առկա են ձուկ, ոչխարի և տավարի միս։ Շատ տարբեր տեսակի միս հաճախ հայտնվում է յուղոտ, կծու կարիներում. նախ հարցրեք՝ չե՞ք սիրում կծու սնունդ:

Ինչպես նասի կամպուրի դեպքում, սնունդը սովորաբար պատրաստվում է մեկ անգամ, այնուհետև ամբողջ օրը մատուցվում է թեթևակի տաք: Լավագույն որակի համար դիմեք ավելի վաղ այն օրը, երբ այն երկար ժամանակ դուրս չի եկել: Սննդարանները հակված են օրվա տարբեր ժամերին թիրախավորել գագաթնակետին և համապատասխանաբար թարմ ուտեստներ մատուցել:

Փոքրիկ Հնդկաստան / The Brickyards

Մեկ երկաթուղով գնացեք Փոքր Հնդկաստան՝ Կուալա Լումպուրի լավագույն հնդկական ուտեստների համար: Նասի կանդարի բազմաթիվ ռեստորանների հետ միասին դուք կգտնեք հարավային հնդկական և «բանանի տերևներով» կարի տներ: Ինչպես անունն է ենթադրում, բրինձը ձեզ մատուցվում է աբանանի տերև՝ զանազան կարիներով և դաալի շուրջը փաթաթված: Որոշ վայրերում ամեն ինչ կարելի է ուտել, և անձնակազմը պարբերաբար գալիս է ևս մեկ գդալ տալու այն, ինչ ցանկանում եք:

Եթե որոշել եք ուտել առանց պատառաքաղի, ինչպես տեղացիները, հետևեք որոշ տարրական էթիկետի: Լվացվեք ռեստորանի մեջտեղում գտնվող լվացարանից առաջ և հետո: Սեղանին դրված ջրի այդ մետաղյա ամանները ճաշի ժամանակ մատներդ լվանալու համար են։ Ուտելիս աշխատեք օգտագործել միայն ձեր աջ ձեռքը։ Ձախ ձեռքով ուտելը վատ ձև է։

Chinatown

Նստած ծովամթերքի ռեստորաններից մինչև դիմ-սում և լապշա սայլակներ, դուք կունենաք շատ գայթակղիչ վայրեր Չայնաթաունում չինական մալայական ուտեստներ փորձելու համար:

Եթե ընդհանրապես աթոռ ձեռք բերեք, այն հավանաբար պլաստիկ կլինի: Koon Kee Wan Tan Mee-ն այնպիսի անսովոր հաստատություն է, որը տասնամյակներ շարունակ մատուցում է վոն ton mee արիշտա, տեղական մասնագիտություն: Երբ կերակուրն այդքան լավն է, կարող ես մոռանալ, որ քո աթոռն ընդամենը երեք ոտք ունի։

Կամ տեսեք Tang City Food Court-ը, որտեղ տեղական արիշտաներն ավելի շատ են օգտագործում, քան անշուք միջավայրը: Ամբողջական փորձի համար պատվիրեք մի բաժակ կանաչ թեյ: Ջալան Սուլթանի երկայնքով դուք կգտնեք նաև տուրիստական ուղղվածությամբ լապշա կրպակներ և կավե կաթսաներ: Նույնիսկ տեղի բնակիչները հովանավորում են մի քանիսին. Nam Heong-ը լանչի և նախաճաշի հանրաճանաչ կանգառ է՝ տեղական «հավի բրինձ» ուտելու համար։

Բուկիտ Բինթանգի տարածք

Ջալան Ալորը մեծ ուշադրության է արժանանում Բուկիտ Բինթանգի տարածքում սոված մարդկանց կողմից, բայցկա նաև գրավիչ ռեստորանների մեծ խտություն բոլոր տեսարժան վայրերի և անելու միջև:

Ներկայացված տարբերակների առատության մեջ դուք կտեսնեք իրանական, պակիստանյան, մարոկկյան և շատ այլ տեսակի խոհանոցներ, որոնք հեշտությամբ չեն գտնվել տանը: «Շոգենավը», տաք կաթսան և ինքդ պատրաստելու այլ վայրեր այստեղ սովորական են:

Եթե պետք է գոհացնել բոլորին խմբում, Bukit Bintang-ի մեծ առևտրի կենտրոնները հաճախ ունեն որակյալ սննդի կորտեր: Ընտանիքի անդամները կարող են փորձել այն, ինչ ուզում են, և բոլորը դեռ կարող են միասին նստել: Տարածված Food Republic-ը, որը գտնվում է Pavilion-ի ներքևի մասում՝ բարձրակարգ առևտրի կենտրոնում, հանրաճանաչ ընտրություն է: Լոտ 10-ի տակ գտնվող Hutong Food Court-ը ևս մեկ հիանալի տարբերակ է: