Սան Անտոնիոյի 12 լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Սան Անտոնիոյի հարուստ խոհարարական ժառանգությունը ծնեց մի քանի իրեր, որոնք ամերիկացիներին թանկ են գնահատում, և «Tex Mex»-ի ողջ հայեցակարգը սկսվեց հենց այստեղ՝ Մեքսիկայի հետ մեր ժամանակակից սահմանից մոտ 250 մղոն հյուսիս:

Բացի այն, ինչ մենք համարում ենք Tex Mex-ի ավանդական ուտեստը, սակայն, Սան Անտոնիոն իր հիմնադրումից ի վեր 300 տարվա ընթացքում շարունակել է առաջ մղել ֆյուժն խոհանոցի սահմանները՝ ներառելով բոլոր տեսակի խոհարարության տարրերը՝ հարավային, ֆրանսիական և վիետնամերենից։ ամենագեղեցիկ ռեստորանը մինչև ամենախոնարհ սննդի մեքենան:

Լավագույն նախաճաշ. ընթրիք

Սուպերը, որը կցված է Էմմա հյուրանոցին, առաջարկում է նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք մի տարածքում, որը նման է Restoration Hardware-ի ռեստորանային մարմնավորմանը: Բաց մի թողեք նախաճաշին շոկոլադե բեժենետը, որը համակցված է նարնջի, ելակի և կիտրոնի համերի հետ կամ շոտլանդական ձուն, որը պարուրված է կանաչ չիլիի chorizo-ով և նստած է եգիպտացորենի հացի աղյուսի վրա, որը պատված է կրեմ-ֆրեյշով::

Լավագույն լանչ. Pinch Boil House և Bia Bar

Կծու տապակած սննդի բույրը և գործարարների երկար շարքը ճաշի ժամանակ ձեր մեծ ակնարկն է, որ այս եզակի հարավ-արևելյան ասիական/Կաջուն ֆյուժն ռեստորանը(«բիա»-ն վիետնամերեն նշանակում է գարեջուր) բավականին լավ կերակուրներ է պատրաստում: Pinch Boil կարտոֆիլը, որը լցված է ծովախեցգետնի միսով, ինչպես նաև սխտորով կարագի մայոնեզով և Sriracha-ի ցողունները, լեգենդար են դարձել Սան Անտոնիոյի սննդի սիրահարների շրջանում: Արագ առօրյա ռեստորանը նաև առաջարկում է ծովամթերքի եփուկներ և կծու տապակած հավ կամ ծովախեցգետին, որը պատրաստված է բրնձով ամանի մեջ կամ սենդվիչի մեջ:

Լավագույն խորտիկի կանգառ՝ La Panadería

«Pan dulce» (մեքսիկական խմորեղեն) կարող է համեմատաբար հեշտ լինել Սան Անտոնիոյում, բայց La Panadería-ն առաջարկում է հաջորդ մակարդակի տարբերակ՝ ելնելով Մեքսիկայից, Ֆրանսիայից և Իտալիայից արհեստագործական տեխնիկայի ռեպերտուարից: Արդյունքը կարագի, շերտավոր և փխրուն կրուասաններ են և օրիգինալ ստեղծագործություններ, ինչպիսիք են «կրոնչան»՝ մեքսիկական կոնչայի և կրուասանի հիբրիդը: Տեկիլա նուշ կրուասանն ունի տաք, քաղցր բուրավետ կենտրոն և փոշիացվում է շաքարի փոշիով և ամեն օր դուրս է թռչում դարակներից: Կարող եք նաև պատվիրել տրես լեշի տարբերակը հարած սերուցքով և ելակով։

Լավագույն ժամադրության երեկո. ստորագրություն

Սան Անտոնիոյի հյուսիս-արևմտյան ծայրամասում գտնվող La Cantera Resort and Spa-ի սարալանջին նայող այս հմայիչ գեղջուկ ֆրանսիական ռեստորանը (որտեղ եղնիկները ցնծում են բակից դուրս մայրամուտին) հարթակ է ստեղծում հարմարավետ ժամադրության գիշերային ժամանցի համար: Ռեստորանը Սան Անտոնիոյի հայրենի շեֆ խոհարար Էնդրյու Վայսմանի ստեղծագործությունն է և փչացնում է ձեզ հինգ աստղանի սպասարկմամբ՝ սկսած ձեր ընտրած սառցե ջրի զարդարանքներից մինչև խոհուն զվարճալի բուշի և քիմքի մաքրման միջոցներ, ստեղծագործական միջոց:կոկտեյլների ճաշացանկ և տեղական մատչելի մսից և մթերքներից ստեղծված դասընթացներ, ինչպիսիք են նապաստակի և նյոկիի նախուտեստները և տապակած ծովային սկալոպների նախուտեստը:

Լավագույն գետով զբոսանքի ռեստորան՝ Boudro's

Սան Անտոնիոյի այցելուների մոտ կարող է տպավորություն ստեղծվել, որ River Walk տարածքը լցված է շղթայական զբոսաշրջային թակարդի տիպի ռեստորաններով և նրանք, որոնք ճաշում են միջակ կերակուրների համար՝ գետի գեղեցիկ տեսարանի դիմաց: Boudro-ն ընդհատում է այդ գաղափարը՝ առաջարկելով մի փորձ, որը դեռևս յուրահատուկ և հիշարժան է թվում, ինչպես դա եղել է 1986 թվականին բացումից ի վեր: Ռեստորանի փառքի հավակնությունը սեղանի վրա գտնվող գուակամոլեն է, որը սերվերները պատրաստում են՝ օգտագործելով տապակած լոլիկ, թարմ ավոկադո, կիլանտրո, կարմիր սոխ և նարնջի և կիտրոնի քամած: Ընթրիքի բնակիչները նույնպես սիրում են այստեղի հիմնական կողոսկրը և ծոցի ծովախեցգետիններն ու մանրաձավարը, բայց արագությունը փոխելու համար պատվիրեք խորոված տեխասյան լոր՝ լցոնված սնկով և բանջարեղենով, վրան չիպոտլե դեմի փայլով:

Լավագույնը ընտանիքների համար. Southerleigh Fine Food & Brewery

Այս լուսավոր արդյունաբերական շքեղ ռեստորանը գտնվում է Սան Անտոնիոյի ցատկոտ Պերլ թաղամասում, որը նախկինում Pearl գարեջրի գործարանի տունն էր: Այն վերադարձավ այդ արմատներին, երբ ռեստորանը և գարեջրի գործարանը բացվեցին նույն պատմական շենքում 2015 թվականին: Եթե գալիս եք նախաճաշի, ապա թխվածքաբլիթի և բեկոնի բույրը ողջունում է ձեզ այս բարդ, բայց հարմարավետ տարածքում, որը կատարյալ է ընտանիքների համար: Պատվիրեք ծովամթերքի ճաշացանկից թարմ պատրաստված ինչ-որ բան, որը մատուցվում է տնական սոուսներով, ինչպիսին է Southern Comeback սոուսը («սոուս, որը ստիպում է մարդկանց գալհետ», - ասաց ինձ մի սերվեր) կամ նեխուրի ռեմուլադ: Երեխաները կարող են խոհանոցից խմորից պատրաստել իրենց սեփական պրեզելի ձևերը, որոնք թխված և փոշիացված են դարչինով շաքարով հենց իրենց համար: Համակցված հավի միսով և վաֆլիով և մեկ բաժակ թարմ եփուկներից մեկի հետ՝ այն դարձնում է հեշտ կիրակնօրյա առավոտ:

Լավագույն դիտում. Chart House

Ամերիկայի 750 ոտնաչափ աշտարակի վերևում դուք կգտնեք Chart House, սթեյք և ծովամթերքների ռեստորան Սան Անտոնիոյում, անկասկած, լավագույն տեսարանով (մաքուր օրը): Դիտորդական տախտակամած առանձին տոմսի համար վճարելու փոխարեն, ուրախ ժամին ծախսեք ձեր գումարը կոկտեյլի և մի քանի նախուտեստների վրա, ինչպիսիք են ahi tuna nachos-ը և hummus trio-ն: Սա թույլ է տալիս ժամանակ տրամադրել՝ վայելելով տեսարանը, հատկապես իդեալական, եթե կարող եք ժամանակավորել ձեր այցը Սան Անտոնիոյի գեղեցիկ մայրամուտից օգտվելու համար: Դա հիանալի միջոց է երկար ուսումնասիրությունների օրը փակելու համար:

Լավագույնը վեգանների համար. ֆարմ սեղան

Դժվար է գտնել ռեստորան, որը կբավարարի սննդակարգի սահմանափակումները, ինչպիսիք են պալեոն, կետոն, վեգանը և առանց սնձան: Բայց անկախ նրանից, թե որտեղ է ձեր խոհանոցի հավատարմությունը, դուք կգտնեք ինչ-որ հաճելի բան Pharm Table-ում, որի յուրահատուկ այուրվեդական կենտրոնացումը և բուժման մոտեցումը տեղական, օրգանական և առանց գլյուտենի բաղադրատոմսերի միջոցով վերածվում են վառ գույներով և կատարյալ համեմված ճաշատեսակների՝ լատինական հոտով: ինչպես վառ վարդագույն ճակնդեղի գազպաչոն կամ պալեո կանաչ աստվածուհի աղցանը՝ փաթեթավորված քաղցր կարտոֆիլով և ճակնդեղի արիշտաով:

Լավագույն ուրախ ժամ՝ The Frutería Botanero

Հայտնի տեղական խոհարար Ջոնի Էրնանդեսը ստեղծել էՄեքսիկական փողոցային սննդի հայեցակարգային ռեստորանների բազմազանություն Սան Անտոնիոյի շրջակայքում: Frutería Botanero-ն առաջարկում է մի շարք բոտանաներ (խորտիկներ), ինչպես նաև տակոներ և սենդվիչներ մեծ և փոքր ախորժակների համար: Ժամանակավորեք ձեր այցելությունը երջանիկ ժամի համար և պատվիրեք Լոս Պեպինոս Մարգարիտա, որը հայտնի է մի պատճառով, քանի որ այն թարմացնող և կատարյալ, թեթևակի քաղցր վարունգի և օղու եփուկ է: Դուք կստանաք Papas Bravas-ի անվճար պատվեր՝ տնական կարտոֆիլի չիփսեր չիլիով, լայմով, ծովի աղով և քեսո որմնանկար՝ իդեալական «մերենդայի» համար (խորտիկի ժամանակ):

Լավագույն խոհարարական արկած՝ Կլեմենտին

Այս ուրախ, կոճկված ռեստորանը, որը գտնվում է հյուսիս-արևմտյան Սան Անտոնիոյի սթրիփ առևտրի կենտրոնում, ունի բաց խոհանոց և ճաշի և ընթրիքի ժամանակ «Կերակրեք ինձ» տարբերակը, որը խոհարարին տալիս է ազատ իշխանություն՝ ձևավորելու չորս կամ հինգ ճաշատեսակների մենյու հենց ձեր սեղանի համար: Այս տարբերակի ընտրությունը վերացնում է մի քանի հնարամիտ հարավային ազդեցությամբ և սեզոնային դասընթացների որոշում կայացնելու սթրեսը, ինչպիսիք են բեկոնով, բեշամելով, սպիտակ չեդդերով, սոխոտով և սափրված տրյուֆելներով պատրաստված բոցավառ տորթը կամ Agnolotti del Plin, փափուկ մակարոնեղենի բարձերը: լցոնված ռիկոտայով և ռուկոլայով շիճուկով թխած գառան հետ միասին: Հաճելի է փորձել այնպիսի ուտեստներ, որոնք սովորաբար չէիր պատվիրի, և խոհարար Ջոն Ռասի ունակ ձեռքերում վախենալու ոչինչ չունես:

Լավագույն փորձ. Mi Tierra Café and Panaderia

Գտնվում է Mercado կամ Market Square թաղամասում, Mi Tierra-ն Սան Անտոնիո հաստատություն է, որը բաց է 1941 թվականից: Դեկորը, որը փայլում և կախված է առաստաղից:Այս 24-ժամյա ռեստորանում և հացաբուլկեղենում արժե կանգ առնել: Մինչ դուք ընթրում եք, դուք կարող եք նույնիսկ սերենադներ զգալ մարիաչիների խմբի կողմից: Ճաշից հետո վստահ եղեք, որ հարգանքի տուրք մատուցեք լատինաամերիկյան փոփ սենսացիա Սելենային (որի սերը Սան Անտոնիոյին տիրում էր) ռեստորանի սրբավայրում նրա հիշատակին:

Լավագույն խորոված. 2M Smokehouse

Գծերը, որոնք հաճախ փաթաթվում են շենքի շուրջը, վկայում են այն մասին, որ սա քաղաքի լավագույն վայրն է «հուշերի համար»: 2M-ի մասնագիտությունների շարքում են՝ ոսկորից կտրվող կողիկներ, բարբակոա և կրծքամիս: Եվ չնայած միսը գերիշխում է Տեխասի լեգենդար խորովածի ճաշատեսակների մեծ մասում, այստեղ կողմերն այնքան էլ անմխիթար չեն. փորձեք մեքսիկական փողոցային եգիպտացորենը և չիչարոն մակարոնն ու պանիրը՝ խոզի մսի կեղևի փխրուն պանիրով::