Լավագույն վայրերը Philly Cheesesteak ստանալու համար

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:16

Հաճախ համարվում է Ֆիլադելֆիա քաղաքի հոմանիշը, դասական պանիր սթեյք սենդվիչը պայթում է հաճելի համերով և հյուսվածքներով: Սննդի սիրահարների կողմից պաշտված այս խորհրդանշական տարածաշրջանային յուրահատկությունը անկասկած եզակի և աներևակայելի համեղ է, որը պարունակում է խորոված, մանր կտրատած տավարի միս՝ համակցված տապակած սոխով և հալած պանիրով (Cheese Whiz, American և Provolone-ն ամենահայտնին են): Որոշ խանութներում կան նաև մի շարք այլ պարագաներ, ինչպիսիք են կծու պղպեղը, լոլիկը կամ տապակած սունկը: Թարմ հացը, իհարկե, նույնքան կարևոր է, որքան դրա պարունակությունը. այս առատ սթեյք սենդվիչներն ավանդաբար մատուցվում են երկար ռուլետի վրա՝ կտրված երկու մասի: Շարունակեք կարդալ Ֆիլիում (և Ջերսիում) չիզսթեյք գնելու լավագույն վայրերը։

Ինչպես պատվիրել

Այս տարբերակիչ սենդվիչը հայտնի է նաև իր ուղեկցող խիստ պատվերի գործընթացով, որը կարևոր է համարվում քաղաքի լեգենդար սենդվիչ խանութների մեծ մասում: Ֆիլադելֆիացիները սկսում են պանրի որոշակի տեսակ պահանջելով, այնուհետև նշելով, թե արդյոք ցանկանում են սոխ ունենալ, թե ոչ: Այսպիսով, սթեյք սենդվիչի համար դա պարզ է. «wiz wit» նշանակում է Cheese Whiz-ով և սոխով; «Wiz առանց» նշանակում է առանց սոխի: Դրանից հետո կարող եք լրացուցիչ հավելումներ խնդրել: Այս գործընթացի ցանկացած փոփոխություն դանդաղեցնում է գիծը, ուստի խելամիտ էնախքան վաճառասեղանին հասնելը հստակ իմացեք, թե ինչ եք ուզում։

Pat's King of Steaks

Անհերքելիորեն քաղաքի ամենահայտնի սթեյքի խանութներից մեկը՝ Pat’s-ը բաց է 1930 թվականից և պնդում է, որ հորինել է սենդվիչը: Գտնվում է Հարավային Ֆիլիի սրտում, Pat’s-ը միայն կանխիկ է, ունի նեոնային ցուցանակներ և միշտ գրավում է քաղցած այցելուների երկար շարք՝ ցերեկը կամ գիշերը (չնայած այն արագ է շարժվում): Նոր հաճախորդներին խորհուրդ է տրվում ստուգել իրենց «պատվերի հրահանգները», որոնք նշված են իրենց կայքում: Այս խորհրդանշական խանութը նաև պատրաստում է պղպեղի սթեյք, ֆրի և հոթ-դոգ: Այն բաց է ամբողջ տարին, բայց ունի միայն դրսի նստատեղեր, այնպես որ հիշեք դա ցուրտ ձմռանը (կամ գոլորշի ամռանը): Այն նաև գտնվում է իր գլխավոր մրցակցի՝ Geno's-ի դիմաց:

Geno's Steaks

Գտնվում է ուղիղ հակառակ իր թիվ մեկ մրցակցի դիմաց՝ Geno’s Steaks-ը նաև նեոնային պատված տեսարժան վայր է և գրավում է հաճախորդներին 24/7՝ ինչպես տեղացիներին, այնպես էլ այցելուներին: Ընդհանուր առմամբ, փոքր ամբոխների համար ձեր լավագույն խաղադրույքը օրվա ընթացքում է: Երեկոները, հանգստյան օրերը և հատկապես ուշ գիշերները աներևակայելի զբաղված են: Ճիշտ այնպես, ինչպես Pat’s-ը, Geno’s-ը միայն կանխիկ է և գտնվում է փոքր, առանձին կառույցում՝ բացօթյա սեղաններով և աթոռներով, և փողոցում չափազանց սահմանափակ կայանատեղի: Բացի սթեյքներից, Geno’s-ը մատուցում է hoagies, ֆրի և Steak Milano սենդվիչ՝ մատուցված տապակած սոխով և օրեգանոյով: Մի զարմացեք՝ տեսնելով զբոսաշրջիկներին, որոնք համտեսում եներկու տեղերում էլ մասնագիտություններ՝ իհարկե նրանց անձնական նախասիրությունները որոշելու համար:

Jim's Steaks

Գտնվում է Philly's աշխույժ հարավային փողոցի մեջտեղում, Jim's Steaks-ը քաղաքի թեժ կետն է եղել 1970-ականների կեսերին բացումից ի վեր: Մուտքի դռան մոտ հաճախորդներին դիմավորում է խշշացող սոխի բույրը: Այստեղ հյուրերը պատվիրում են գրիլում և դիտում են իրենց սթեյքի պատրաստումը, քանի որ ավելացվում են բաղադրիչները: (Այստեղ կա hoagies-ի ընդարձակ մենյու, նույնիսկ բուսակերների «չիսթեյք» տարբերակ): Jim’s-ը նույնպես միայն կանխիկ է, և ունի նաև որոշ բաց նստատեղեր վերևում: Բայց խնդրում եմ, մի հապաղեք ձեր վերջին խայթոցը կուլ տալուց հետո. ուտելուց հետո, ընդունված է լքել ձեր սեղանը, քանի որ, անշուշտ, կգտնվի սովահար մարդկանց շարք, ովքեր սեղան են փնտրում:

Cleaver's

Մի քիչ ավելի բարձրակարգ, քան սովորական պանիր սթեյքի կետը, Cleaver's-ը գտնվում է քաղաքի շքեղ Rittenhouse տարածքում և աշխույժ է լինում ճաշի ժամանակ մարդկանց ամբոխով: Պայծառ և ուրախ մթնոլորտով Cleaver’s-ն առաջարկում է պանրի սթեյքի տարբեր նորարարական սորտերի լայն ընտրանի, ինչպես նաև բուլկիների տարբեր տարբերակներ: Նրանց բարյացակամ և օգտակար անձնակազմը կօգնի ստեղծել ձեր երազանքի սենդվիչը, ինչպիսին է Zinger-ը, որը պարունակում է երկար շոգեր և տան պրովոլոն: Պիցցա մոցարելլա լուսիններով և պիցցայի սոուսով, և նրանց հավի չիրշտեյք հոագին, որը տեղական սիրելին է: Այստեղ տարածված են նաև աղցանները, բանջարեղենային տարբերակները և կրեատիվ, խմիչքի կաթնային կոկտեյլները:

Barclay Prime

Եթե շքեղության տրամադրություն ունեք, ստուգեք Barclay Prime-ի բացառիկ $120-ըշոռակարկանդակ. Այո, դա, անշուշտ, շատ ավելի թանկ է, քան սովորական սենդվիչը, որը մատուցվում է քաղաքում, բայց Rittenhouse Square-ի այս շքեղ ռեստորանը մի քիչ շքեղություն է ավելացնում այս ավանդական ճաշացանկի հիմնական բաղադրիչին: Barclay Prime Cheesesteak-ը ռեստորանի «ախորժակ» ճաշացանկում է և պատրաստվում է խորոված տավարի վագյու ռիբեյե մսով և լցնում ֆուա գրաով, թակած սոխով և տրյուֆել պանիրով: Այն մատուցվում է կես շիշ շամպայնի հետ, որը կատարյալ ուղեկցում է այս բարդ ընտրանիի կենացը:

John's Roast Pork

South Philly-ի բնակիչները, ովքեր գիտեն, պնդում են, որ John's-ը բացարձակ վերնաշապիկ է, երբ խոսքը վերաբերում է պանրի սթեյքերին: Ինքնահռչակ «Վերջնական Չիզսթեյքի տունը» John's-ը փոքրիկ, հանգիստ տեղային հանգույց է, որը պարունակում է լցոնված սենդվիչներ, որոնք կաթում են պանրով և պայթում համով: Այն նաև հարևանության իդեալական վայր է նախաճաշի սենդվիչների, խոագիների, հավի պանիր սթեյքերի և (զարմանալի չէ), դանդաղ տապակած խոզի և տավարի մսով սենդվիչների համար, որոնք նաև ցուցադրում են համեղ համեմունքներ և համեր: Ուշադիր եղեք պատվիրելու համար նախատեսված հատուկ գծերի մասին: (Բոլորին վերաբերվում են ինչպես տեղացիների, այնպես որ հետևեք կանոններին): Ավելի լավ է ժամանել նախքան ճաշի շտապելը, քանի որ տեղերը շատ սահմանափակ են, իսկ կեսօրին հերթերը կարող են երկարանալ:

Սթիվի սթեյքերի արքայազն

Ֆիլադելֆիայի բիզնեսում ավելի քան 30 տարի սիրված Սթիվի Սթեյքերի արքայազնը ընդլայնել է իր չիզսթեյքի կայսրությունը Ֆիլիի շրջակայքում մի քանի վայրերում, այդ թվում՝ Կենտրոն Սիթիում, Համալսարանական Սիթիում և հյուսիս-արևելքում: Թեև Սթիվը ցուցադրում է ամուրճաշացանկը (ներառյալ յոթ տարբեր տեսակի hoagies և հավի պանիրի 10 տարբերակներ), դա նրանց դասական չիզսթեյքն է, որը հայտնի դարձրեց այս վայրը և շարունակում է հավատարիմ հաճախորդներին վերադառնալ ավելին ստանալու համար: Այս սենդվիչը պատրաստվում է մանր կտրատած տավարի մսից՝ մանր կտրատած մսի փոխարեն: Նրանց նշանաբանը՝ «Մի կծում, և դու հավատարիմ առարկա կլինես ամբողջ կյանքում», ճշմարիտ է շատ ֆիլադելֆացիների համար:

Cifelli's Steaks and Hoagies

Երբ դուք գտնվում եք Կենտրոն Սիթիում, հետևեք տապակած սոխի բույրին Comcast Center-ի շուկաներում՝ ընկերության գլխամասային գրասենյակի տակ գտնվող լայնածավալ սննդի սրահ: Այնտեղ դուք կարող եք պատվիրել դասական չիզստեյք Cifelli’s-ում, որտեղ մատուցվում են տարբեր սենդվիչներ ձեր նախընտրած հավելումներով՝ պարզից մինչև պիցցայի համով: Հաճախ կա ճաշի շտապում, և կանոնավոր մարդիկ հետևում են սթեյք պատվիրելու կանոններին: Cifelli-ի լրացուցիչ մենյուի տարրերը ներառում են բուրգերներ, հոագիներ, կողիկներ և բանջարեղենի տարբերակներ (ինչպես սմբուկ պարմիջիան): Եթե դուք հետաքրքրված եք ուտելուց հետո ինչ-որ ուշագրավ ժամանցով, բարձրացեք վերև՝ շենքի նախասրահում մի քանի րոպե դիտելու ապշեցուցիչ բարձր հստակությամբ վիդեո էկրանը: Բաց նստատեղերը հասանելի են, և տեսանյութը ամեն օր անընդհատ ցուցադրվում է:

Էշի տեղը

Գտնվում է Ֆիլադելֆիայից դուրս՝ Նյու Ջերսի նահանգի Քեմդեն քաղաքում, փոքրիկ, աննկարագրելի Էշի տեղը մի քանի տարի առաջ աստղային աստղ է ստացել հանգուցյալ սննդի և ճանապարհորդության փորձագետ Էնթոնի Բուրդենի կողմից: Նա ցուցադրել է խանութը 2015 թվականին իր «Parts Unknown» հեռուստաշոուում: Դրվագում նա համարձակ հայտարարություն է արել, որ.«Տարածքի լավագույն պանիր սթեյքը կարող է գալ Նյու Ջերսիից»: Փաստորեն, պետությունը վերջերս բացեց Էնթոնի Բուրդենի սննդի արահետը 2019 թվականի հունիսին, որն, իհարկե, ներառում է այս հաստատությունը, որը բացվել է 1940-ականների սկզբին: Ճաշացանկը կարճ է, և ամեն ինչ չինսթեյքի մասին՝ մի քանի կողմերից, ինչպիսիք են կծու թթու վարունգը և լցոնած չերի լոլիկը:

Թոնի Լյուկի

Իսկական Ֆիլադելֆիայի խոհարարական տեսարժան վայր՝ Tony Luke's-ը շատ էնտուզիաստների կողմից համարվում է «գնալ» պանրի սթեյք ռեստորան: Ունենալով ավելի քան 20 վայրեր, այն, անկասկած, ամենաճանաչված անուններից մեկն է պանիր սթեյքի աշխարհում: Ընկերությունն օգտագործում է միջինարևմտյան ֆերմաներից ստացված որակյալ, բնական աղիքի տավարի միս, և նրանց թարմ բանջարեղենն աճեցվում է տարածաշրջանում: Համեղ պանրի սթեյքերը մասնագիտություն են, բայց ճաշացանկը առաջարկում է նաև այլ սիրվածներ, ներառյալ հավի կոտլետով սենդվիչներ և տապակած խոզի միս: Չիզսթեյքի հետևում գտնվող մարդը ընկերության սեփականատերն է՝ Թոնի «Լյուկ» Լուսիդոնիոն, տեղացի հայտնի մարդ, ով նկարահանվել է «Ընթրիք. անհնարին է», «Մարդն ընդդեմ ուտելիքի» և շատ այլ սննդի վրա կենտրոնացած շոուների դրվագներում։