Լավագույն ռեստորանները Օախակա քաղաքում, Մեքսիկա

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:16

Oaxaca-ն հայտնի է իր յուրահատուկ խոհանոցով, որը բնութագրվում է անուշաբույր խալերով, թարմ խոտաբույսերով, քեսիլյոյով և մեսկալով: Շատ մարդիկ գալիս են Օախակա միայն ուտելու համար, թեև, իհարկե, նրանք նաև վայելում են հետաքրքրաշարժ հնագիտական վայրերը, գունեղ փառատոները և գեղեցիկ ձեռագործ աշխատանքները: Ահա մի քանի լավագույն վայրերից մի քանիսը Oaxacan ուտելիքներ փորձելու համար, ինչպես ավանդական, այնպես էլ նորարարական:

Կարդալ ավելին Oaxacan սննդի մասին:

Casa Oaxaca

Խոհարար Ալեխանդրո Ռուիս Օլմեդան մատուցում է հիանալի ժամանակակից մեքսիկական խոհանոց: Սա Oaxaca-ի ամենաթանկ ռեստորանն է, բայց արժե ծախսել: Եթե դուք հատուկ առիթ եք նշելու Օախակայում, ապա սա դրա համար է: Նախապես ամրագրեք, և եթե եղանակը լավ է (ինչպես սովորաբար Օախակայում է), խնդրեք տեղ հատկացնել տեռասում:

Լա Օլա

Այս պատահական էլեգանտ ռեստորան-պատկերասրահն առաջարկում է բազմազան ճաշացանկ, որը հիմնված է տեղական թարմ բաղադրիչների վրա և ցուցադրում է տեղացի նկարիչների աշխատանքները: Խոհարար Պիլար Կաբրերան, ով նաև խոհարարության դասընթացներ է առաջարկում Casa de los Sabores-ի միջոցով, հանդիսանում է Oaxacan սննդի տեսարանի հիմնական հենարանը, և դուք կարող եք փորձել նրա ստեղծագործությունները այստեղ:

Լոս Պակոս

Խալերը Լոս Պակոսի մասնագիտությունն են: Անպայման խնդրեք խալերի նմուշառիչը, որպեսզի կարողանաք փորձել Օախակայի բոլոր յոթ խալերը, այնուհետև կարող եք ընտրելայն մեկը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս հիմնական ճաշատեսակի համար: Երկու տեղ կա՝ մեկը Centro-ում, իսկ մյուսը Colonia Reforma-ում. երկուսն էլ լավն են, բայց ոմանք երդվում են, որ Colonia Reforma-ի տեղն ավելի լավն է:

Zandunga

Օախակա նահանգի Թեհուանտեպեկ շրջանի Իսթմուսի մթերքներով այս ռեստորանն ունի ժամանակակից դեկոր՝ գույներով և որոշ Իսմենյո ոճով: Բաց մի թողեք եգիպտացորենի տարբեր տեսակների ցուցադրումը հետևի մասում, խոհանոցի մոտ: Փորձեք garnachas, Istmeño ոճի նախուտեստներ, cochito horneado (խորոված խոզի միս) և molotes de plátano (սոսինի տապակած տապակած տապակած տապակած սերուցքով և թարմ պանրով): Ռեստորանը գտնվում է Garcia Vigil-ում՝ Լա Բիզնագայի մոտ։

Catedral

Վայելեք անթերի սպասարկումը և հիանալի սնունդը էլեգանտ միջավայրում: Ընտրեք ձեր ճաշասենյակները. իմ սիրելի բակը շատրվանով է: Ճաշացանկը պարունակում է տարածաշրջանային ուտեստներ, ինչպես նաև մի շարք սթեյքներ և ծովամթերքներ, բայց ես վայելեցի huitlacoche կրեպները poblano սոուսով:

Լոս Դանզանտես

Օրո դե Մոնտե Ալբանի ոսկյա զարդերի խանութի հետնամասում գտնվող նույն շենքի հետևի բակում գտնվող Լոս Դանզանտեսի առանձնահատուկ դեկորն ունի բարձր քարե պատեր և մեկ պատի երկարությամբ արտացոլող լողավազան: Այստեղ դուք կգտնեք ավանդական բաղադրիչներ՝ պատրաստված ստեղծագործական և հաճախ հաճելի ձևերով: Աղանդերի համար փորձեք «cascada de chocolate»-ը (եթե շտապում եք, պատվիրեք այն ժամանակից շուտ՝ երկար սպասելուց խուսափելու համար): Նրանք նաև մատուցում են տնային մեսկալ, որն արժե փորձել՝ ուղղակի կամ իրենց ստորագրությամբկոկտեյլներ.

El Refectorio

Quinta Real հյուրանոցի ռեստորանը, El Refectorio-ն հիանալի վայր է Oaxacan-ի խոհանոցը փորձելու համար, սակայն ճաշացանկում կան նաև միջազգային առաջարկներ: Հիմնական ճաշասենյակի հետևի պատը պատված է կավե ամաններով, որոնք բացահայտվել են 16-րդ դարի շենքի վերականգնման ժամանակ: Շվեդական նախաճաշն աննման է Օախակայում:

Լա Բիզնագա

Այս հանգիստ, բայց գերժամանակակից ռեստորանը մատուցում է ֆյուժն խոհանոց, որը նրանք անվանում են «cocina mestiza»: Ճաշացանկը փակցված է գրատախտակի վրա և պարունակում է նոր համակցություններ, օրինակ՝ գուավայի խլուրդ: Սկսելու համար փորձեք ջամայկայով (հիբիսկուսի ծաղիկ) լցոնած հրուշակեղենի կոները: Ընդարձակ ըմպելիքների ճաշացանկը ներառում է ներմուծված և տեղական արտեզալային գարեջուր և մի շարք մեզկալներ, ինչպես նաև դրանք հաճախ ունենում են նաև պուլկե: