Բացահայտեք համեղ իսպանական գինիները Իսպանիայից

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Իսպանիայում ամենահայտնի կարմիր գինին գալիս է Լա Ռիոխա և Ռիբերա դել Դուերո շրջաններից: Լա Ռիոխան գտնվում է Իսպանիայի հյուսիսում՝ Բասկերի Երկրից անմիջապես հարավում՝ Կանտաբրյան լեռների տակ, որտեղ խաղողի այգիները կազմում են Էբրոյի հովիտը: Այստեղ կան բազմաթիվ ամառային փառատոներ, ներառյալ հայտնի գինու ճակատամարտը, որը կոչվում է Batalla de Vino: Ռիբերա դել Դուերոն նույնպես գտնվում է Իսպանիայի հյուսիսում և համարվում է Կաստիլիայի և Լեոնի տասնմեկ շրջաններից մեկը՝ որակյալ գինիներով։

Իրականում այս համայնքը գինի է պատրաստում ավելի քան 2000 տարի: Թեև այս շրջանները բավականին հեռավոր են, գինու գիտակները կարող են այս գինիները փորձել իրենց տարածաշրջանում՝ մասնակցելով Իսպանիայի տարբեր գինեգործական շրջագայություններից մեկին: Լա Ռիոխայի և Ռիբերա դել Դուերոյի գինեգործական շրջաններն ունեն վառ և մրգային գինեգործարաններ, որոնք առատ և էժան են՝ համեմատած մնացած Իսպանիայի հետ:

Լա Ռիոխա

Ռիոխայի համար օգտագործվող ամենատարածված խաղողը Tempranillo-ն է՝ Իսպանիայի բնիկ խաղող: Անունը ծագել է իսպաներեն temprano բառից, որը նշանակում է «վաղ», քանի որ խաղողը ավելի շուտ է հասունանում, քան մյուս խաղողը: Ռիոխայի համար օգտագործվող այլ խաղողներ ներառում են Garnacha Tinta, Graciano և Mazuelo: Տարեկան տարածաշրջանում արտադրվում է ավելի քան 250 միլիոն լիտր գինի։ Ճանապարհորդները կարող են այս գինին փորձարկել բարում՝ գնալովդեպի Լոգրոնիոյի Calle Laurel կամ ուղղակիորեն այցելել խաղողի այգի կամ գինեգործարան:

Նրանք, ովքեր փնտրում են արկածներով գինու փառատոն, կարող են այցելել Հարո գինու փառատոնը Հարոյում՝ Լա Ռիոխա շրջանի քաղաք, որը հայտնի է այս կարմիր գինի արտադրողով: Տոնակատարությունը տեղի է ունենում ամեն տարի հունիսին և գնում է մինչև 13-րդ դար, երբ Հարոն սեփականության գծերը բաժանեց իր և իր հարևան Միրանդա Դե Էբրոյի միջև: Այսօր ներկաները սպիտակ վերնաշապիկներ և կարմիր շարֆ են հագնում նախքան հայտնի գինու ճակատամարտը, որտեղ նրանք օգտագործում են անոթներ, ինչպիսիք են դույլերը և հեղուկացիրները՝ իրենց գինին ներս թողնելու համար: Փաստորեն, այս ավանդույթը խրախուսվում է:

Ռիբերա դել Դուերո

Ռիբերա դել Դուերոն հողատարածք է Դուերո գետի երկայնքով Կաստիլիա-Լեոնում, որը տարածվում է Բուրգոսից մինչև Վալյադոլիդ և ներառում է Պենյաֆիել քաղաքը։ Ribera del Duero գինին օգտագործում է Cabernet Sauvignon և Tempranillo խաղող: Իսպանիայում ամենաթանկ գինին, որը պատրաստում է նշանավոր Vega Sicilia գինեգործարանը, գալիս է այս տարածաշրջանից: Իսպանիայում կարմիր գինու այլ հայտնի շրջանները ներառում են Նավարան, Պրիորատոն, Պենեդեսը և Ալբարինյոն:

Ամենահայտնի Ribera del Duero գինիները ներառում են Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Dominio de Pingus «Pingus» և A alto: Այս առաջարկվող գինիները կարող են տատանվել $43-ից մինչև $413 մեկ շիշը:

Կարմիր և սպիտակ գինի

Իսպանիայում ճաշելիս Ռիոխայի և Ռիբերա դել Դուերոյի հսկայական ժողովրդականությունը հաճախ հանգեցնում է նրան, որ ռեստորանային մատուցողները առաջարկում են երկուսի միջև: Ռիոխայի համեմատ Ռիբերան, ընդհանուր առմամբ, համարվում է ավելի շքեղություն, և դա ավելի թանկ է: Չնայած կարմիրգինին այս երկու շրջաններից ամենատարածվածն է, կան որոշ իսպանական սպիտակ գինիներ: Օրինակ, Վիուրայից Սպիտակ Ռիոան լավ ընտրություն է Շերիի և Կավայի հետ միասին: