Շաքարի խրճիթներ Մոնրեալում (Թխկու օշարակի հիմունքներ)

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Ըստ Քվեբեկի թխկի օշարակ արտադրողների ֆեդերացիայի՝ աշխարհի թխկու օշարակի ավելի քան երկու երրորդը արտադրվում է Քվեբեկի կաբինե նահանգում: Քվեբեկ նահանգը նաև մեկ շնչի հաշվով ավելի շատ թխկի արտադրանք է սպառում, քան աշխարհի ցանկացած այլ վայր: Եվ յուրաքանչյուրին, ով երբևէ համտեսել է թխկի քաղցր հյութ իր բազմաթիվ ձևերով, կարո՞ղ եք անկեղծորեն մեղադրել մեզ:

Քվեբեկ թխկու օշարակի փորձի մի մասը ներառում է շաքարավազի հեռացման գործընթացը: Սա շաքարավազի տնակում ճաշ պատրաստելու ծածկագիրն է:

The Sugar Shack Meal

Տեղացիներն արդեն գիտեն, թե ինչ սպասել: Բայց բոլորի համար, ովքեր նոր են Մոնրեալում և հենց շաքարավազի հայեցակարգում են, ահա թե ինչ կարող եք ակնկալել ձեր առաջին շաքարավազի ճաշի ժամանակ (եթե չգնաք խելագար Մարտին Պիկարի Sugar Shack Au Pied de Cochon-ի մոտ), որտեղ դուք կարող եք ակնկալել շատ բան: ինչ-որ բան).

Որտե՞ղ վաստակել շաքարավազի լավագույն կերակուրը: Դուք ունեք երկու տարբերակ։

Մոնրեալի քաղաքային շաքարավազի տնակ

Sugaring off-ը մշակութային ծես է Մոնրեալում: Կարճատև սեզոն, որը տատանվում է ամեն տարի, ինչ-որ տեղ փետրվարի վերջից մինչև մայիսի սկիզբ, թերևս ամենահայտնի գործունեությունը, բացի շաքարի տնակ այցելելուց, թխկի տաք թխկի ուտելն է թարմ ձյան վրա:

Թխկի թխկի տակդիրներՍկսեք հայտնվել քաղաքում մարտի սկզբին մետրոյի որոշ կայարաններից դուրս՝ Պարկ Ժան-Դրապոյում և Ժան-Տալոն շուկայում, մինչդեռ քաղաքային շաքարավազի տնակները, որոնք որոշ դեպքերում առաջարկում են ավանդական կերակուրներ, սովորաբար սկսում են իրենց սեզոնը մարտին, երբեմն՝ ապրիլին: Եվ չնայած նրանք բոլորն էլ հանգստացնում են թխկի հրատապ փափագները, նրանք նաև նոստալգիա են առաջացնում իսկական շաքարավազի խրճիթի, կամ «cabane à sucre» փորձի հանդեպ:

Եվ թեև ոչինչ չի գերազանցում իսկական շաքարավազի տնակային փորձը Մոնրեալի կղզուց դուրս գտնվող տնակներից մեկում՝ à sucre-ում, միգուցե դուք պարզապես ցանկանում եք փորձել ինչ-որ բան մի փոքր ավելի մոտ տանը: Ստորև բերված մեր ցուցակի առաջին ինը ապրանքներն են Մոնրեալի շաքարավազի տնակները և տաք թաֆֆի կրպակները, որոնք տեղակայված են Մոնրեալ կղզում: Եվ չնայած մեծամասնությունը չի մատուցում լայնածավալ ավանդական կերակուրներ, դրանք կատարյալ հակաթույն են թխկու օշարակի տհաճ ցանկությունների համար:

Ավանդական Sugar Shack Experience

Իսկական շուգարինգը տեղի է ունենում Մոնրեալից դուրս՝ Քվեբեկ նահանգում տարածված մոտ 200 շաքարավազի տնակներում: Դրանցից մեկում դուք կարող եք սահնակով զբոսնել, փորձել թխկի թխկի ձյան վրա և լցնել ձեր դեմքը ավանդական ուտելիքներով, որոնք համալրված են կենդանի ժողովրդական երաժշտությամբ կամ պարային անհարմար խառնուրդով:

Մեր ցուցակի վերջին յոթ կետերը ստորև (սկսած 10-ից) եզակի շաքարի տնակներ են Մոնրեալի մերձակայքում, բոլորն էլ քաղաքից մեկ ժամվա ընթացքում:

Մոնրեալի բուսաբանական այգի

Սպասում ենք մանրամասներ 2018 թվականի համար

Ամեն տարի Մոնրեալի բուսաբանական այգին առաջարկում է շաքարավազի տնակային փորձառություն՝ հանած երկրի օդը և ավանդական ճաշը: Իմացեք, թե ինչպես է պատրաստում թխկի օշարակը, կերեք տաք վիճակումթխկի թխկի ձյան վրա, գնեք թխկի արտադրանք և այցելեք Garden's Treehouse ցուցանմուշները: Սա ամենահարմար տարբերակն է քաղաքից դուրս եկած մարդկանց, ընտանիքների և կենտրոնական տարածքում գտնվող բնակիչների համար, ովքեր օգտագործում են հասարակական տրանսպորտը: Մինչ դուք այնտեղ եք, մտածեք այցելության պլանավորման մասին Insectarium, Biodome և Planetarium:

Երբ: Սովորաբար բացվում է մարտի առաջին շաբաթվա ամեն օր (գարնանային ընդմիջում) և մարտի ամեն հաջորդ շաբաթավերջին

Արժեքը. Մանրամասների համար զանգահարել (514) 872-1400

Le Richmond's Brunch à l'Érable

Սպասում ենք մանրամասներ 2018 թվականի համար

Երազում եք բարձրակարգ խոհարարական փորձառության մասին, որն ավելի շատ է արթնացնում շաքարավազի խրճիթը, քան ընդօրինակում է այն: Փորձեք Le Richmond-ի թխկի նախաճաշը սեզոնի ընթացքում ժամը 10:00-ին: Անցյալ տարիների à la carte տարբերակները ներառում էին խաշած ֆուա գրա ճաշատեսակ, որը մատուցվում էր արյան պուդինգի տերինով, ռուկոլայի աղցանով և ֆրանսիական տոստ ($18), թխկի ջնարակապատ սառը ապխտած իշխան: $15) և թխկի ջնարակած կորնիշ հավ ($22): Ցանկի տարրերը և գները ենթակա են փոփոխման:

Ծախս. Նախորդ տարիներին ծախսերը տատանվում էին 11 դոլարից մրգային ափսեի համար մինչև 45 դոլար ընդհանուր ափսեի համար

Cabane Chez Jean

Ցանկանու՞մ եք, որ իսկական շաքարավազի տնակը զգա առանց գյուղ գնալու: Փորձեք Parc Jean-Drapeau's Cabane Chez Jean-ը: Ամեն ինչ կարող եք ուտել ոճային ճաշացանկը պարունակում է հենց այն, ինչ կարող է ծառայել ցանկացած իրեն հարգող Cabane à sucre: Չկա որևէ տեղեկություն այն մասին, թե արդյոք Կաբանը կվերադառնա 2017 թվականին: Հետևե՛ք։

Արժեք՝2018 թվականին, $30 մեծահասակ, $20 երեխա, անվճար 3 տարեկան և մինչև

Old Port Sugar Shack. Scéna's Un Chef àl'Erable

Սպասում ենք մանրամասներ 2018 թվականի համար

Ցանկանու՞մ եք բարձրաճաշակ սնունդ, բայց գեղջուկ մթնոլորտով: Վայելեք հինգ ճաշատեսակից բաղկացած թխկի վրա հիմնված մենյու՝ 63 դոլար յուրաքանչյուր անձի համար, 20 դոլար՝ 12 տարեկանից ցածր երեխաների համար: Ճաշատեսակները ներառում են թխկի օշարակ, վոն տոննա ապուր, սատանայական ձու՝ թխկի փայտի վրա ապխտած սաղմոնով և խաշած խոզի այտեր՝ կանաչ լոբի, պեկան և ֆետա:

Երբ: 2017 թվականին միջոցառումն անցկացվեց մարտի 10-ից ապրիլի 16-ը

Արժեք՝ 2017 թվականին գները կազմում էին $65 մեկ անձի համար, $25 երեխաների համար (+ հարկեր և ծառայություններ)

Jean-Talon Market

Մոնրեալի բուսաբանական այգու նման Ժան-Թալոնի շուկան ինքնին շաքարի տնակ չէ: Այս պահին նույնպես ավանդական շաքարավազի տնակային ուտեստներ չկան, ԲԱՅՑ դա հիանալի վայր է թխկու օշարակով համալրելու և ձյան վրա մատուցվող տաք թաֆֆի վայելելու համար: Ինչպես ժամացույցի մեխանիզմը, այնպես էլ ամեն տարի մարտ և ապրիլ, երբեմն արդեն փետրվարի վերջին, տեղադրվում է թեժ տաֆֆի ստենդ:

Արժեքը. Տեղեկատվությունը հասանելի է գտնվելու վայրի մասին, սովորաբար մոտ $1,50-ից $3 յուրաքանչյուր տաք թֆիի փայտիկի համար

Cap St. Jacques

Cap St. Jacques, հսկայական զբոսայգին, որը գտնվում է Մոնրեալ կղզու արևմտյան ծայրում, կարող է մի փոքր հեռու լինել, եթե դուք չեք ապրում այդ տարածքում, բայց այնտեղ կարելի է հասնել հասարակական տրանսպորտով: և այգին շատ բան ունի առաջարկելու այցելուներին. սա ամենամոտ փորձն է անտառում շաքարավազի խրճիթում առանց քաղաքից դուրս գալու մեկ օրվա համար: Բացի ձյան վրա օրգանական թխկի թաֆֆի ուտելուց, տարածքում վաճառվում է սիսեռով ապուր, նրբաբլիթներ (պարզ կամ խոզապուխտով և պանրով) և թխկի օշարակի կարկանդակ: Առաջարկվում են տրակտորային զբոսանքներ, ինչպես նաև այցելություններկայքի կենդանիների ֆերմա։

Երբ՝ Սովորաբար բացվում է մարտի առաջին շաբաթվա ամեն օր (գարնանային ընդմիջում) և ամեն շաբաթ և կիրակի՝ փետրվարի վերջից մինչև ապրիլ։

Արժեքը. $3 յուրաքանչյուր թխկու թխկի փայտիկի համար, $3 տրակտորով զբոսանք ($4 12 տարեկան և ավելի, $3 2-ից 11 տարեկան, անվճար մինչև 2 տարեկան), $5 կամ ավելի քիչ մենյուի ապրանքների համար զանգահարեք (514) (514) 280-6743 այլ գործունեության գների համար, ներառյալ ձնագնացը և դահուկավազքը, եթե եղանակը թույլ տա:

Morgan Arboretum

McGill համալսարանի անտառային արգելոցը, որտեղ ապրում են 330 այգեգործական տեսակներ, ցավոք սրտի ողջամիտ հեռավորության վրա չէ հանրային տրանսպորտից: Բայց եթե դուք կարող եք դա անել մեքենայով, արեք դա: Դուք կարող եք վայելել սեզոնը դենդրոպարկի շաքարավազի թխկի պուրակի մեջտեղում, որտեղ գտնվում է նրա շաքարավազի տնակը, և կտեսնեք, թե ինչպես էին նախկինում պատրաստում թխկի օշարակը: Դենդրոպարկը պատրաստում է իր թխկու օշարակը ավանդական ձևով՝ դույլերի մեջ հավաքելով ծառի հյութը և եռացնելով այն փայտի կրակի վրա:

Թխկի օշարակ վաճառվում է սահմանափակ քանակությամբ։ Գիդով էքսկուրսիաները տևում են մինչև երկու ժամ: Դենդրոպարկի խոսքերով. «Գարնան վերադարձը նշեք մեր շաքարավազի թխկի պուրակում, որը Մոնրեալ կղզում մնացած քչերից է: Վայելեք վագոնով զբոսանքը դեպի մեր շաքարի տուն և իմացեք, թե ինչպես է օշարակը պատրաստվում ավանդական եղանակով՝ փայտի կրակի վրա, դույլերի մեջ հավաքված հյութից: Գերմանական նրբերշիկները, հոթ-դոգերը, խմիչքները և, իհարկե, ձյան վրա թաֆիկը կվաճառվեն անվանական գնով։ Սա, մեծ մասամբ, բացօթյա միջոցառում է։» Հետաքրքրվողներին խորհուրդ ենք տալիս տեղեր ամրագրել՝ զանգահարելով (514) 398-7811 հեռախոսահամարով։

Երբ՝2018 թվականին նշեք մարտի 8-ին ժամը 9.00-ից մինչև 11.00, իսկ մարտի 25-ին և ապրիլի 8-ին կեսօրից մինչև 15.30-ը։

Արժեքը: Մուտքը տարբեր է: Մարտի սկզբի ամսաթիվը անդամների համար արժեր $10, ոչ անդամների համար $12: Մարտի վերջին և ապրիլի սկզբի ամսաթվերը երկուսն էլ անվճար են անդամների համար, որոնց կանոնավոր մուտքի վճարները վերաբերում են ոչ անդամներին՝ երեխա $3,50, չափահաս $7, ավագ և ուսանող $4,50, ընտանիքի արժեքը $17: Նկատի ունեցեք, որ միայն վերջին երկու ամսաթվերը ներառում են տեղում վաճառվող սնունդ:

Cabane Panache et bois rond. Sugaring Off Promenade Wellington-ում

Սա թխկի օշարակի փողոցային փառատոն է: Բացի օշարակով լցված փողոցային սննդի առատությունից, տարեկան օրակարգում են Քվեբեկի ավանդական ժողովրդական երաժշտությունն ու պարը, փայտագործ ոճի խաղերը, տեղական արհեստները վաճառքի համար և այլ տեսարժան վայրեր:

Երբ՝ մարտի 22-ից մարտի 25, 2018

Արժեքը. անվճար մուտք, սովորաբար $2-ից $5 յուրաքանչյուր համտեսի համար

Brunch de la Cabane à Sucre

Սպասում ենք մանրամասներ 2018 թվականի համար

Ապուր, թխկի խոզապուխտ, նրբաբլիթներ և սեզոնային այլ ուտեստներ մատուցվում են Parc la Fontaine-ի հմայիչ Espace La Fontaine-ում ամեն սեզոն շաքարավազի տնակում: Չնայած այս տարվա հինգ ճաշատեսակներից բաղկացած կերակուրը սովորական շաքարավազի տնակում չէ, այնուամենայնիվ, ընտանիքների համար քաղաքի կենտրոնի հետաքրքիր և բյուջետային տարբերակ է:

Երբ: Նախորդ տարիներին այն անցկացվում էր հանգստյան օրերին՝ մարտի կեսերից մինչև ապրիլի սկիզբը, հանգստյան օրերին, ժամը 10-ից մինչև 15-ը:

Արժեք՝ Նախորդ տարիներին արժեքը եղել է $20 սովորական ընդունելություն, $15՝ 4-ից 8 տարեկանների համար

Cabane à Sucre Bouvrette

Հիանալի շաքարի տնակ երեխաների համար՝ Cabane à SucreBouvrette-ը հագեցած է գոլորշու գնացքով։

Cabane à Sucre Handfield

Cabane à Sucre Handfield-ը Մոնրեալի մերձակայքում գտնվող շաքարավազի մի քանի տնակներից մեկն է, որտեղ դուք կարող եք պատվիրել սպա բուժում կամ մերսում նախքան ավանդական շաքարավազի խրճիթը ճաշելը, որը լրացվում է կենդանի ջութակահարի հետ: Հասանելի է նաև գիշերակաց:

Sugar Shack Au Pied de Cochon

Խոհարար Մարտին Պիկարդը Au Pied de Cochon-ից (ֆրանսերեն՝ «խոզի ստորոտում»), որը Մոնրեալի տասը լավագույն ռեստորաններից մեկի ետևում գտնվող կազմակերպիչն է, յուղայնությամբ այլասերվածությունը վերածում է արվեստի ձևի մոտակայքում: օրական կտրվածքով, սննդային առումով անհանգստացնող հակումով ցեխոտել/լողացնել/փչացնել ճաշացանկից յուրաքանչյուրը, ներառյալ աղանդերը և պուտինը, ֆուա գրայի հետ: 2009-ին ընդլայնելով իր անկում ապրող կայսրությունը՝ ներառելով թխկի արտադրանքը, ծնվեց շաքարավազի Au Pied de Cochon-ը, որը մատուցում էր ավանդական շաքարավազի տնակային ուղեվարձը շրջադարձով:

Érablière Denis Charbonneau

Շաքարի խրճիթ և խնձորի այգի, Érablière Denis Charbonneau-ն (անունն է Verger Denis Charbonneau) առաջարկում է ոչ միայն ավանդական շաքարավազի խրճիթ ոճի ճաշացանկ, որը լրացվում է թխած լոբիով, տուրտիեր և խոզի կեղևով, այլ նաև: առաջարկում է à la carte խնձորակենտրոն մենյուի տարրեր, ինչպիսիք են խնձորի կրեպը և հորթի միսը խնձորի սոուսով, որը հազվադեպ է շաքարավազի տնակում: Բայց դուք պետք է դրանք պատվիրեք առանձին, քանի որ դրանք ներառված չեն շաքարավազի ճաշի մեջ: Երեխաները կսիրեն Charbonneau-ի անսահմանափակ տաք թաֆին ձյան վրա: Հնարավորություն կա նաև պոնի զբոսանքների և լեռնային արշավի դիմացի անտառում:

Sucrerie de la Montagne

Վայելե՛ք հնաոճըSucrerie de la Montagne-ի գրավչությունը, որը կառուցվել է 200-ամյա ժառանգության վայրում: Դահուկներով սահեք 25 կմ երկարությամբ արահետով և լրացրեք ձեր շաքարավազի տնակային կերակուրը գիշերակացով փայտե տնակում:

Cabane à Sucre Paquette

Խորհուրդ է տրվում ընտանիքներին: Խնդրեք անձնակազմին հագնվել պիոներական տարազներով, այցելել Թխկի թանգարան, վայելել պոնի զբոսանք և այլ զվարճալի միջոցառումներ Cabane à Sucre Paquette-ում: Հասանելի է անվասայլակով։

L'Hermine Maître Sucrier

Վայելեք սահնակով զբոսանք, որին հաջորդում է Քվեբեկի լավագույն շաքարավազի ճաշատեսակներից մեկը՝ մրցանակակիր L'Hermine Maître Sucrier-ում: Հասանելի է անվասայլակով։