Ուսումնասիրում ենք Ֆրանսիայի Languedoc Roussillon գինու տարածաշրջանը

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Լանգեդոկ շրջանը ֆրանսիական գինիների հսկայական արտադրող է և բաղկացած է ամբողջ երկրի խաղողի այգիների տարածքի ավելի քան մեկ երրորդից:

Լանգեդոկի գինիներով դուք կարող եք շատ ավելի մեծ գումար ստանալ, քան նմանատիպ որակի շատ այլ գինիներ, քանի որ այս տարածաշրջանում արտադրվում են Ֆրանսիայի սեղանի գինիների կամ vins de tables, ինչպես նաև ֆրանսիական գյուղական գինիների կամ vin de-ի մեծ մասը: վճարում է. Այն իդեալական վայր է շրջագայելու ֆրանսիական գինեգործական երկրում, այցելելու խաղողի այգիներ՝ համտեսելու կամ պարզապես մի բաժակ բարում կամ մայթի սրճարանի պատշգամբ վայելելու համար:

Վարձակալության մեքենայով կամ զբոսաշրջային խմբով հեշտ է շրջագայություն կատարել Լանգեդոկի գինու երկրում: Լավագույն մեթոդը տարածաշրջանային բազմաթիվ գինեգործական տարածքներից մեկը կամ երկուսն ընտրելն է և այդ տարածքով շրջելը: Դուք չեք կարող բաց թողնել խաղողի այգիները: Այս տարածաշրջանի լանդշաֆտով աչքի են ընկնում խաղողի որթերը:

Որպես հետաքրքիր նշում, Լիմուն պնդում է, որ եղել է այն իրական վայրը, որտեղ հայտնագործվել է փրփրուն գինին, և տեղացիներն ասում են, որ հայտնի Դոմ Պերինյոնն անցել է գյուղով դեպի Շամպայն տանող ճանապարհին և պարզապես գողացել է այդ գաղափարը: Մինչ օրս այցելուները կարող են համտեսել Limoux-ի հիանալի փրփրուն գինին, որը կոչվում է Blanquette:

Ֆրանսիայի կառավարությունը կարգավորում է բացառիկ գինիների անվանումը որպես «անվանանd'origine controlée» կամ գրանցված ծագման անվանում՝ աճեցման մեթոդների, բերքատվության և մի շարք այլ ստանդարտների պահանջներով: Պաշտոնյաները կատարում են համի թեստեր՝ համոզվելու համար, որ այս գինիները բարձր որակ են։

Լանգեդոկն ունի տասը «AOC» տարածքներ, և «Vin AOC de Languedoc» գրասենյակը դրանք նկարագրում է հետևյալ կերպ.

Corbières Wine Territory

Սա արտադրվում է Carcassonne, Narbonne, Perpignan և Quillan-ում, որտեղ կան երիտասարդ գինիներ, որոնք ունեն սև հաղարջի կամ մոշի համեր: Այս գինիների 94 տոկոսը կարմիր է: Ավելի հասուն գինիներն ունեն համեմունքների, պղպեղի, լորձաթաղանթի և ուրցի նոտաներ։

Կարմիրները հզոր են՝ հին կաշվի, սուրճի, կակաոյի և որսի բույրերով: Կարմիր և վարդագույն գինիների համար օգտագործվում են Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan և Cinsault խաղողի տեսակները: Սպիտակ գինիների համար օգտագործվում են Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne և Roussanne:

Côteaux du Languedoc գինի

Սա Ֆրանսիայի ամենահին խաղողի վազերի տունն է, որը տարածվում է Միջերկրական ծովի ափի երկայնքով՝ արևմուտքում՝ Նարբոնից մինչև արևելքում՝ Կամարգի, և մինչև Մոնտան Նուարի և Սեվենի ստորոտները::

Կարմիր գինիները թավշյա և էլեգանտ են՝ ազնվամորու, սև հաղարջի, համեմունքի և պղպեղի նոտաներով: Հնանալուց հետո գինիները զարգացնում են կաշվի, դափնու նոտաներ և կարագի բույրեր (կադ, գիհ, ուրց և խնկունի): Խաղողի տեսակները ներառում են Grenache, Syrah և Mourvèdre:

Սակայն Côteaux de Languedoc-ը աստիճանաբար կդադարեցվի 2017 թվականին

Minervois Wines

Այս գինիները արտադրվում են տարածքումսահմանափակվում է Canal du Midi-ով հարավում և Montagne Noire-ով հյուսիսում՝ ձգվող Նարբոնից մինչև Կարկասոն:

Երիտասարդ գինիները լավ կառուցվածք ունեն և էլեգանտ՝ սև հաղարջի, մանուշակի, դարչինի և վանիլի բույրերով: Ծերանալուց հետո նրանք ցուցադրում են կաշվի, շողոքորթ մրգերի և սալորաչրի բնութագրերը: Նրանք ունեն մետաքսանման տանիններ և կուշտ ու երկար են ճաշակի վրա:

Կարմիր գինիները արտադրվում են Syrah-ից, Mourvèdre-ից, Grenache-ից, Carignan-ից և Cinsault-ից: Սպիտակները արտադրվում են Marsanne-ից, Roussanne-ից, Maccabeu-ից, Bourboulenc-ից, Clairette-ից, Grenache-ից, Vermentino-ից և մանր հատապտուղներից:

Սենթ-չինական գինի

Արտադրված Բեզիեից հյուսիս՝ Կարու և Էսպինուս լեռների ստորոտին, այս գինիներն օգտագործում են Grenache, Syrah և Mourvèdre, Carignan, Cinsault և Lladoner Pelut խաղողը::

Երիտասարդ Սենթ-Չինական գինիներն ունեն լավ կառուցվածք և բալզամի, սև հաղարջի և համեմունքների նոտաներ: Ավելի հասուն գինիները զարգացնում են կակաոյի, տոստերի և մրգերի բարդ բույրեր։

Faugères Wine

Բեզիեից և Պեզենասից հյուսիս՝ այս տարածքը արտադրում է երիտասարդ գինիներ, որոնք լավ կառուցվածքով, բայց առաձգական են՝ հանքային նոտաներով և փոքր կարմիր մրգերի, լորձաթաղանթի և համեմունքների բույրերով: Այս գինիները ցածր թթվայնություն ունեն և ունեն նրբագեղ և նուրբ դաբաղանյութ:

12 ամսական հասունացումից հետո մետաքսանման տանիններն ավելի են ուժեղանում կաշվի և լորձաթաղանթի նոտաներով: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan և Cinsault խաղողի տեսակներն են:

Fitou Wine

Սա աճեցվում է հարավային Լանգեդոկի ինը համայնքներում՝ քարանձավներում, Ֆիտուում, Լապալմեում, Լյուկատում,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan և Villeneuve: Բացառապես կարմիր գինի, որն արտադրում է AOC, սրանք ամուր գինիներ են մոշի, ազնվամորու, պղպեղի, սալորաչիրի, տապակած նուշի և կաշվի բարդ և հարուստ բույրերով:

Clairette du Languedoc Wine

Այս AOC-ը բացառապես արտադրում է Clairette տեսակի խաղողի սպիտակ գինի: Այն պարունակում է երիտասարդ գինիներ՝ կրքի մրգերի, գուավայի և մանգոյի նոտաներով և հասուն գինիներ՝ ընկույզի և ջեմի նրբերանգներով: Քաղցր գինիներն ունեն մեղրի և դեղձի գերակշռող համը:

Limoux Wine

Կարկասոնից անմիջապես հարավ այս տարածքը արտադրում է փրփրուն գինիներ: «Méthode Ancestrale Blanquette» փրփրուն գինիներն ունեն հարավային ծաղկեփնջեր՝ ծիրանի, ակացիայի, ալոճենի, խնձորի և դեղձի ծաղիկից: Սպիտակ Limoux գինիներն ունեն վանիլի նուրբ նոտա և թարմ, կառուցվածքային գինիներ են:

Cabardès Wine

Վեց գետերով, որոնք ոռոգում են իր լանջերը, այս գինու տարածքը ետևում է դեպի Մոնտան Նուար և նայում է Կարկասոն քաղաքին: Խաղողի սորտերի երկու հիմնական ընտանիքների մանրակրկիտ խառնումը տալիս է լավ հավասարակշռված և բարդ գինիներ՝ ատլանտյան օվկիանոսի սորտերի կարմիր մրգերով, նրբագեղությամբ և աշխույժությամբ և միջերկրածովյան սորտերի հարստությամբ, հագեցածությամբ և ինտենսիվ հարթությամբ::

Մալապերե գինի

Հյուսիսից սահմանափակված Canal du Midi-ով և արևելքից Օդ գետով եռանկյունու մեջ Կարկասոնի, Լիմոքսի և Կաստելնաուդարիի միջև՝ այս AOC-ն արտադրում է երիտասարդ գինիներ՝ կարմիր մրգերի, ելակի, կեռասի և երբեմն սև բույրով: հաղարջ. Հին գինիներն ունեն տոստ և շողոքորթ մրգեր, սալոր ևթուզ.