Զգացեք Վրաստանի Գինու Տարածաշրջանը

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Իհարկե, Թբիլիսիի զով բոհեմական կողմը և աճող տեխնո տեսարանը գրավում են զբոսաշրջիկներին, ինչպես երբեք, բայց ոչ մի ճանապարհորդություն դեպի Վրաստան ամբողջական չէ՝ առանց երկրի հայտնի գինիների համտեսելու: Եվ փորձելու շատ բան կա. աշխարհի 4000 խաղողի տեսակներից 500-ը բնիկ Վրաստանն է, որոնցից 30 հիմնական տեսակներ աճեցվում են գինու արտադրության համար:

Վրաստանը կարող է հպարտորեն պարծենալ, որ դա գինու ծննդավայրն է. վերջին ապացույցները այն թվագրում են 8000 տարի առաջ, բայց գինու աշխարհից դուրս և Կովկասից հեռու ապրող մարդկանց համար դա դեռ կարող է լինել մի փոքր նորություն. Եվ չնայած դուք կարող եք ակնկալել, որ այստեղ աճեցվեն և՛ վրացական, և՛ եվրոպական խաղողներ, որոնք կբերեն կարմիր, սպիտակ, վարդագույն և փրփրուն գինիներ, վրացական գինին հայտնի է նրանով, որ կարող է գինու աշխարհին միանգամայն այլ բան առաջարկել՝ սաթի գինի (կարող եք նաև. լսեք, որ այն կոչվում է «նարնջագույն գինի»): Դա սպիտակ գինի է, բայց այն խմորվում է խաղողի մորթիների վրա, ինչպես կարմիր գինին: Դա ավանդաբար արվում է «քվևրի» ամֆորաներում, որոնք տեղադրվում են գետնի տակ՝ հանգստանալու համար, մի գործընթաց այնքան յուրահատուկ, որ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում է: Այն, ինչ դուք ստանում եք, գեղջուկ գինի է՝ կավե և քարանձավային հատուկ համով ներկապնակի վրա, բայց այն բավականաչափ ամուր է, որ կարող եք համադրել դրա հետ։ավելի սրտանց ուտելիքներ, ինչպիսիք են խաչապուրին և խորոված միսը: Սաթի գինին ունի նաև հիասքանչ երանգավորում, որը տատանվում է գրեթե վարդագույն կարմրությունից մինչև ավելի ուժեղ ոսկեգույն մայրամուտի գույն, և դուք կարող եք ակնկալել, որ այն կփոխվի մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում, երբ այն բաց է և՛ գույնով, և՛ համով::

Վրացիներն իրավամբ կատաղի հպարտանում են իրենց գինով (և կարող են խմել այն զարմանալի քանակությամբ): Գինին խմում են միայն կենացներից հետո, որոնք բավական լուրջ են վերաբերվում արվեստի ձև լինելու համար (բայց շատ լավ հումորով): Կախեթիի հարթավայրերը, որտեղ աճեցվում է խաղողը, նաև այն վայրն է, որտեղ ժամանակին տեղի են ունեցել Վրաստանի ամենամեծ մարտերը: Երկիրը դարերի ընթացքում ներխուժել են մոնղոլները, բյուզանդացիները և պարսիկները (վերջիններս՝ մի քանի անգամ)։ Երաշտի ժամանակ այնտեղ տնկված որթատունկները հողի մեջ կխորան ջուր գտնելու համար. մինչ այժմ, ասում են, երբ վրացական գինի ես խմում, խմում ես նախնիների արյունը։

Ինչպես այցելել

Ուղևորությունը Վրաստան կատարյալ ժամանակ է երկրում արտադրվող գինիների լայն տեսականի փորձելու համար, և դրա լավագույն միջոցը շրջագայությունն է Կախեթիի գլխավոր գինեգործական շրջանում, որտեղ վրացական գինու 70 տոկոսը կա: արտադրվում է. Թբիլիսիից և շրջակայքում ավտոբուսներ կան, կամ Թբիլիսիից դեպի արևելք մեքենայով մոտ մեկ ժամ և 20 րոպե հեռավորության վրա է, եթե մեքենա եք վարձում, այնքան լավ, եթե ցանկանում եք գնալ ձեր տեմպերով կամ մի փոքր թափառել:

Սակայն շրջագայության դեպքում դուք չպետք է անհանգստանաք մի քանի խմիչքից հետո այնտեղ հասնելու և վերադառնալու մասին կամ մոլորվելու համար, տնական կերակուրները խնամված են, և դա ձեզ հիանալի հնարավորություն է տալիս զրուցելու կամ ավելին իմանալու համար: գինու մասին գինեգործների հետ.(Վրաստանում գինու արտադրության մեծ մասը փոքրածավալ է, ուստի գինեգործական այցելությունները հակված են մի փոքր ավելի մտերմիկ զգալ, քան կարող են լինել ավելի մեծ խաղողի այգիներ այցելությունների դեպքում):. Կամ եթե դուք մնում եք Թբիլիսիում, կան մի շարք հիանալի տուրեր, ինչպես մասնավոր, այնպես էլ խմբակային, որոնք մեկնում են քաղաքի կենտրոնից: GetYourGuide-ը, օրինակ, համագործակցում է տեղական օպերատորների հետ՝ իսկապես հիանալի մասնավոր ամբողջական շրջագայություն Կախեթիով մատուցելու համար:

Գինեգործարաններ այցելելու համար շատ վատ ժամանակներ չկան, բայց եթե ցանկանում եք տեսնել խաղողի վազերը ամբողջ փառքով, գնացեք այնտեղ հենց բերքահավաքի սեզոնից անմիջապես առաջ, որը տևում է մոտավորապես սեպտեմբերի կեսերից մինչև հոկտեմբերի կեսերը, երբեմն երբեմն: վաղ թե ուշ՝ կախված նրանից, թե երբ է խաղողը պատրաստ: Կամ, ավելի լավ է, եկեք հենց բերքահավաքի սեզոնին, կամ «rtveli», բերքահավաքի տոնը, դա հաստատ տարվա տոնական եղանակ է:

Գինեգործարան այցելել

Խերեբա: Այս մեծ գինեգործարանը, որն աճեցնում է ինչպես վրացական, այնպես էլ եվրոպական խաղող՝ մինչև 50 տարբեր գինիներ պատրաստելու համար, զբոսաշրջիկների համար ամենահայտնի վայրերից մեկն է: Այն առաջարկում է յուրօրինակ շրջադարձ Կվարելիի իր վայրում հերթական շրջագայության ժամանակ: Այցելուները սար են տանում գրեթե 5 մղոն երկարությամբ թունելների մի մասով, որը կառուցվել է 1962 թվականին Խաղողի և գինու համաշխարհային կոնգրեսի համար, որպեսզի տեղեկանան այնտեղ արտադրվող գինու մասին և իրենք համտեսեն այն: Թունելը, որի ջերմաստիճանը 53,6-ից մինչև 57,2 °F է և խոնավությունը 70 տոկոս, այն դարձնում է իդեալական գինի պահելու համար, որից 25000 շիշը:այնտեղ պահվում են։ Տեղի ռեստորանից բացվում է նաև հիասքանչ տեսարան:

Շումի: Համեցեք այգի, որտեղ տեղի են ունենում գինու համտեսներ, մնացեք թանգարանում, որտեղ ներկայացված են վրացական գրեթե 300 տեսակի խաղող և շատ, շատ հին գինեգործության ժամանակաշրջան, որը թույլ կտա ձեզ գծագրել այս հարուստ ավանդույթի պատմության ընթացքում: Նրանց արտադրած գինիները նույնպես գերազանց են. «Շումի», - ասում է ընկերությունը, այն բառն է, որն օգտագործվում է լավագույն գինին բնութագրելու համար: Դա մասամբ վերագրվում է այն ընկերությանը, որը վերահսկում է գինեգործության գործընթացի յուրաքանչյուր մասը: Ինչպես այլ վայրերում, մի ակնկալեք, որ կարող եք ծախսել համտեսի վրա. գները սկսվում են 8 եվրոյից: Մի փորձեք նաև կոնյակը կամ չաչան՝ գրապպայի նմանվող ըմպելիքը (ավանդականորեն եփվում է տանը), որը թորված է գինեգործությունից հետո մնացած մնացորդներից:

Teliani Valley: Մի փոքր այլ բանի համար այցելեք Teliani Valley՝ հայտնի գինեգործարան, որը գինիներ է պատրաստում եվրոպական ոճով: Մեկ ժամ տևողությամբ էքսկուրսիաները, որոնք հյուրերին տանում են գինեգործության գործընթացի յուրաքանչյուր քայլ, հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, և հյուրերը հրավիրվում են միանալ գինեգործությանը ամենամյա rtveli-ին բերքահավաքի ժամանակ:

Որտեղ մնալ

Շրջանի երկու հիմնական քաղաքներն են՝ Սիղնաղին, որը տարածաշրջանում զբոսաշրջիկների համար հայտնի բազան է, և Թելավին՝ մայրաքաղաքը: Առաջինը մի փոքր ավելի ֆոտոգենիկ է՝ շնորհիվ իր կարմիր տանիքների՝ ծառերի մեջ, որոնք առաջին պլան են մղում ձյունածածկ լեռները: Hotel Kabadoni-ը ժամանակակից չորս աստղանի հյուրանոց է և լայնորեն համարվում է քաղաքի լավագույն հանգիստը՝ գերազանց սպա-ի հավելյալ բոնուսով:

Մինչդեռ կան շատ գինեգործարաններԱյս քաղաքի շրջակայքում Կախեթիի մյուս հայտնիներից մի քանիսը ավելի հեռու են: Բայց դուք չեք շեղվում, եթե համարձակվեք, որ տարածաշրջանի ամենագեղեցիկ մնալու վայրերը հենց գինեգործարաններում են: Շատերն առաջարկում են հիանալի ռեստորաններ՝ ճաշացանկերով, որոնք համակցված են շշերի հետ, իսկ սենյակները մաքուր են և ավանդական: Եվ, մեկ-երկու շրջագայության գնալուց հետո, հաճելի է պարզապես ընկնել ձեր բարձի մեջ և ստիպված չլինեք անհանգստանալ քաղաք վերադառնալու մասին:

Twins Hotel: Հիանալի Twins Wine Cellar-ի փոքրիկ հյուրանոցը գտնվում է Նապարեուլի փոքրիկ քաղաքում, Կախեթիի մայրաքաղաք Թելավիից մի փոքր հեռավորության վրա: Նրա 17 սենյակները պարզապես կահավորված են, բայց հարմարավետ և մաքուր, իսկ տեղում ռեստորանում մատուցում են հիանալի վրացական ուտեստներ: Մոտակայքում է նաև արշավը, եթե ցանկանում եք ոտքերդ ձգել համտեսելուց հետո։

Chateau Mere. Գտնվելով Թելավիի քաղաքապետարանում, դղյակն առաջարկում է շքեղ հյուրանոց իր խաղողի այգիների կողքին: Գինու գործարանն արտադրում է Winiveria գինիներ, որոնք լայնորեն վաճառվում են Վրաստանում։ Այն նաև հիանալի վայր է սննդի սիրահարների համար՝ հանգստյան օրերը կազմակերպելու համար: Այստեղ հյուրերը կարող են նաև սովորել, թե ինչպես պատրաստել ավանդական կոնֆետ, թորել չաչա և թխել ավանդական հաց: