2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03
Մի փոքր տխուր եք զգում Վենետիկում ձեր նորաձեւ ուշ ընթրիքի ամրագրումից առաջ: Բավականին քաղցած չե՞ք զգում պաշտոնական ճաշը ուտելու համար:
Դե, ուրեմն, արեք այն, ինչ անում են վենետիկցիները, գնացեք Bacaro, որը գինու բար է, մի քանի փոքրիկ, գայթակղիչ խայթոցների կամ ավանդական վենետիկյան ճաշատեսակների ցիկետտիի և օմբրա կամ մի բաժակ տեղական գինու համար: Իմացեք ավելին bacari-ի, առաջարկվող cicchetti ափսեների և ombra-ի ծագման գաղափարի մասին: Իմացեք, թե որոնք են Վենետիկում այցելելու լավագույն բաքարերից մի քանիսը:
Bàcari-ի և Cicchetti-ի պատմությունը Վենետիկում
1300-ական թվականներին Վենետիկի Ռիալտո կամուրջը շրջապատում էր ավելի քան 20 bacari (փոքր գինու բարեր): Փոքր խայթոցներ ավելացնելով` հաչոցները մի քիչ երկար կպահեն մարդկանց խմելու մեջ: Ի վերջո, այս գինու բարերը բավականին թշվառ համբավ ձեռք բերեցին և դուրս եկան նորաձևությունից:
Բայց ճիշտ այնպես, ինչպես նախկինում եղած ամեն ինչ, որը նորից նոր է դառնում. ցիկետիի փոքր ճաշատեսակներ ուտելը դարձել է մոդայիկ, ինչպես տապասների էվոլյուցիան Իսպանիայում: Ցիկետտիները ստացել են գուրմանային կերպարանափոխություն, և գինիները նորից սկսել են հոսել՝ մի ամբողջ նոր դարաշրջան է սկսվել: Այսօր Վենետիկում ցիկետտի ուտելը, հիմնականում ծովամթերքի հիման վրա, կիրառվում է ինչպես զբոսաշրջիկների, այնպես էլ տեղացիների կողմից:
Ինչպես պատվիրել գինի Bacaro-ում
Ուրեմն դու բակարոյում ես՝ գինու բարում: Բնականաբար, դուք մտածում եք, որ փորը հասնում եք բարին և պատվիրում մի բաժակ գինի, un bicchiere di vino: Այո, դուք կարող եք, բայց իրականում այն, ինչ դուք իսկապես ցանկանում եք անել, դա օմբրա խնդրելն է:
«Un bicchiere di vino»-ն, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ կտա մի բաժակ ավելի բարձր գներով (պարտադիր չէ, որ տեղական) գինի: Պատվիրեք օմբրա և կստանաք մի փոքր բաժակ տեղական գինի։ Հավանաբար, դա բավականին էժան կլինի:
Օմբրա նշանակում է «ստվեր»: Բառի օգտագործումը՝ մեկ բաժակ գինի սահմանելու համար, սկիզբ է առել գինու վաճառականների ժամանակներից, ովքեր խանութներ էին բացում Սան Մարկո հրապարակում՝ փոխելով իրենց ապրանքների տեղը՝ հետևելով զանգակատան ստվերին, քանի որ շոգից ի վեր: արևը կփչացնի գինին: Անունը մնաց, և մի փոքր բաժակ տեղական գինին Վենետիկում մնում է օմբրա:
Ինչպես պատվիրել սնունդ Bacaro-ում
Սնունդը, որը դուք կգտնեք bacaro-ում, արտացոլում է այն սնունդը, որը դուք կգտնեք վենետիկյան խոհանոցում: Հիմնականում կան ծովամթերք տարբեր ձևերով։ Գրեթե միշտ կլինեն ավանդական կեռներ, ինչպիսին է baccala mantecato-ն, յուղալի աղած ձողաձուկը, որը մատուցվում է մի սեպ պոլենտայի վրա: Դուք կգտնեք նաև թխած դանակներ կամ ծովախեցգետիններ և նույնիսկ փոքրիկ կոլոլակներ:
Վերջերս իտալացիները դարձել են հում ձկան մեծ սիրահարներ՝ խոհարարական աշխարհի նորագույն սաշիմի արտադրողները: Այսպիսով, հավանաբար որպես տարբերակ կլինի հում ձուկ:
Սնունդը սովորաբար դրվում է մեծ ափսեների վրաբարի վրայի դարակներում ապակու հետևում: Դուք ճանապարհ եք ընկնում դեպի բար (սովորաբար ձեր ճանապարհը հրելով մարդկանց բազմության միջով) և պատվիրում եք՝ ցույց տալով այն, ինչ կցանկանայիք: Յուրաքանչյուր բաժին, հավանաբար, կարժենա 2-ից 4 եվրո:
Cantina Vecia Carbonera
Vecia Carbonera-ն հիանալի բակարո է ուտելիք և օմբրա պատվիրելու համար: Բարի անունը նշան է տեղանքի պատմությանը. այն ժամանակին օգտագործվել է իտալերեն ածուխ կամ ածխածնի պահեստավորման համար:
Vecia Carbonera-ում դուք մտնում եք, պատվիրում եք ուտելիքի և խմիչքի ձեր պատվերը, ապա հետևի մասում նստատեղ եք փնտրում, որտեղ կան երկար, ընդհանուր սեղաններ: Որոշ մարդիկ նույնպես առաջ են թափվում: Ունեն սննդի լավ տեսականի, իսկ դիրքը հարմար է։ Cannaregio, գեղեցիկ, բանվորական թաղամաս, նույնպես հիանալի վայր է կացարաններ գտնելու համար:
El Sbarlefo
Վենետիկյան բլոգեր Մոնիկա Սեզարատոն ասում է, որ El Sbarlefo-ն ունի քաղաքի լավագույն baccala mantecato-ն: Դժվար է որոշել, թե ինչ պատվիրել տոմատի սոուսով կոլոլակի, արտիճուկի, պոլենտայի և ծովատառեխի և ավանդական սարդի մեջ սաորի մեջ, սարդինները քաղցր-թթու սոխի սոուսում սառը մատուցվող կոլոլակի միջև:
Փոքրիկ ու մարդաշատ տեղ է։ Պատվիրելու համար դուք ստիպված կլինեք պայքարել ամբոխի միջով, այնուհետև բոլորի նման դրսում սեղանի վրա նստել: Մեկ ափսե սնունդ և խմիչք երեք անձի համար կարժենա մոտ 25 եվրո։
Լա Կանտինա
Աշխույժ Լա Կանտինա հայտնի է իր գինիովընտրությունը և նրա ձկների թարմությունը: Այս Bacaro-ում դուք կարող եք ստանալ գինիների լավ նմուշներ Վենետոյից և նրա սահմաններից դուրս և ծանոթանալ որոշ հում բրանզինոների հետ: Այնտեղ ավարտելուց հետո, և եթե պարզեք, որ դեռ քաղցած եք, կարող եք տեսնել, թե արդյոք կարող եք ամրագրում կատարել մոտակա Vini di Giglio-ում՝ Վենետիկի լավագույն ռեստորաններից մեկում, հարմարավետ պանդոկի տարածքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն բաները Վենետիկում, Կալիֆորնիա
Լոս Անջելեսի այս հանրաճանաչ հատվածը, սկսած զբոսանքներից և ջրանցքներից մինչև էկլեկտիկ գնումներ և ճաշկերույթ, հիանալի է տարբեր միջոցառումների համար:
Անվճար 10 լավագույն բաները Վենետիկում, Իտալիա
Վենետիկում ձեր հաջորդ արձակուրդի ժամանակ անցկացրեք ձեր օրերը՝ զբոսնելով քաղաքի խորհրդանշական ջրանցքներով և հիանալով գեղեցիկ հրապարակներով և շենքերով (քարտեզով)
Լավագույն բաները Վենետիկում, Իտալիա
Վենետիկ՝ ջրի վրա կառուցված քաղաք, պարծենում է մշակված ճարտարապետությամբ, արվեստով լի պալատներով, գեղատեսիլ ջրանցքներով և պատմական կղզիներով (քարտեզով)
Եղանակը և կլիման Վենետիկում
Վենետիկը, Իտալիան հայտնի է իր ցուրտ, խոնավ ձմեռներով և շատ շոգ ու խոնավ ամառներով: Իմացեք ամսական ջերմաստիճանի և եղանակի մասին և ինչ փաթեթավորել
Լավագույն սեպտեմբերյան իրադարձությունները Վենետիկում
Իմացեք փառատոների, տոների և իրադարձությունների մասին, որոնք տեղի են ունենում ամեն սեպտեմբերին Վենետիկում, Իտալիա, ինչպիսիք են Regata Storica di Venezia-ն և La Biennale-ը:
