Լավագույն վայրերը Ամստերդամում իսկական հոլանդական խոհանոցի համար

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03

Համեմատելով մոտակա խոհարարական մայրաքաղաքների՝ Լոնդոնի, Բրյուսելի և Փարիզի հետ՝ Ամստերդամը, անշուշտ, ռադարի տակ է, երբ խոսքը գնում է կերակուրների մասին: Հատկապես առանձնահատուկ խոհանոցներ ունեցող երկրների միջև ընկած իր տեղական խոհարարական ավանդույթները լայնորեն անհայտ են: Ավանդական հոլանդական ուտեստը բաղկացած է համեղ սննդից՝ հյուսիսային կլիմայական պայմաններում ոսկորները տաքացնելու համար: ոչ բարդ, բայց նաև ոչ հավակնոտ, այն հիանալի հակաթույն է ցուրտ, խոնավ օրերի համար, որոնք գերակշռում են որոշ եղանակներին: Ահա լավագույն ռեստորաններից մի քանիսը Ամստերդամի իսկական հոլանդական խոհանոցի համար:

Hap-Hmm

Հասցե՝ Eerste Helmersstraat 33

Գտնվում է հանրաճանաչ Vondelpark-ի մոտակայքում՝ Hap-Hmm-ի կենցաղային ինտերիերը և նրա անպարկեշտ դասական հոլանդական ճաշատեսակները հիանալի զույգ են դարձնում: Լրացրեք այնպիսի մասնագիտություններ, ինչպիսիք են տավարի էսկալոպը eetcafé-ի մթնոլորտում, ապա ճաշից հետո զբոսնել այգում:

Moeders

Հասցե՝ Rozengracht 251

Moeders-ը հոլանդական ավանդական խոհանոցի հանրաճանաչ, նրբանկատորեն բարձրակարգ տարբերակ է, որը գովաբանվում է մանրակրկիտ պատրաստությունների համար, որոնք դեռևս չեն խանգարի: Նրանց միաձուլման և համընկնման պրիքս-ֆիքս մենյուներն առաջարկում են ճկունություն՝ մատչելի գնով, ինչպես նաև առանց միս նախուտեստի; իրենց «ՀոլանդիաներGlorie» աղանդերի նմուշառումը պարունակում է հնաոճ հոլանդական աղանդերի լավագույն նմուշները:

մառան

Հասցե՝ Leidsekruisstraat 21

The Pantry-ն առաջարկում է հինգ ռեստորաններից ամենաբազմազանությունը, այնպես որ հրավիրեք ընկերների խնջույքի և փորձեք բոլոր այն ուտեստները, որոնք համապատասխանում են հոլանդական խոհանոցի համեղ տեսությանը: Ներկայացված են բոլոր դասականները՝ erwtensoep-ից (սիսեռով ապուր) մինչև stampotten և նույնիսկ satay, որը ներմուծվել է ամենօրյա հոլանդական խոհանոց Ինդոնեզիայի գաղութներից:

Ստամպփոթյե

Տարբեր վայրեր; տես կայքը ամբողջական ցանկի համար:

Stamppot-ը կամ կաթսա հեշը հոլանդական հիմնական ուտեստ է, որը նման է բրիտանական փուչիկներին և ճռռոցին, և այս սեզոնային փողոցային առջևի վաճառողը շերեփով տրամադրում է դրոշմակնիք այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են համեղ, համեղ կերակուր փախչելիս: Սորտերը ներառում են ավանդական stamppot boerenkool (կնիքների գանգուր կաղամբով դրոշմակնիք) և hutspot (կարտոֆիլի պյուրե, գազար և սոխ): Ամռանը ստենդը նորից վերածվում է պաղպաղակ վաճառողի Ijscuypje-ի:

Hofje van Wijs

Հասցե՝ Zeedijk 43

Hofje van Wijs, սուրճի և թեյի մասնագետ, որը հիմնադրվել է Ամստերդամում 1792 թվականին, միայն 218 տարի անց՝ 2010 թվականին, ավելացրել է ավանդական հոլանդական ճաշացանկը իրենց ցանկում: Van Wijs-ն այժմ մատուցում է սեզոնային յուրահատկություններ, ինչպիսիք են համեմված շոգեխաշածները, իրենց հաճոյախոսության համար: հազվագյուտ խմիչքի ճաշացանկ և տորթերի և կարկանդակների հիանալի տեսականի։